jerusalem artichoke

Feem ntau ntawm cov neeg nyob hauv peb lub tebchaws tau paub txog Jerusalem artichoke ua paj zoo nkauj uas dai rau lub tsev sov lub caij ntuj sov, tab sis tsis yog txhua tus paub txog nws cov zaub mov, tshuaj pleev ib ce thiab cov yam ntxwv siv tshuaj. Peb yuav sim kho qhov tsis ncaj ncees no, thiab yuav qhia koj tias vim li cas kev coj noj coj ua no tau cog thoob plaws ntiaj teb, nws siv nws li cas thiab nrog nws noj dab tsi.

Jerusalem artichoke yog dab tsi

Qhov no yog cov qoob loo txhua xyoo uas yog rau tsev neeg Aster, hom paj noob hlis. Ntxiv rau lub npe peb tau siv, nws feem ntau hu ua "pear hauv av". Lub tebchaws ntawm cov hauv paus qoob loo yog South America. Nws tshuav nws lub npe rau pawg neeg Indian ntawm Jerusalem artichoke, uas nyob rau lub sijhawm puag thaum ub tau cog qoob loo thiab cog cov ntoo no muaj txiaj ntsig tshaj plaws.

Jerusalem artichoke tshwj xeeb tshaj yog prized rau nws cov tubers. Lawv noj los ntawm tib neeg thiab siv los ua tsiaj pub ntxiv. Qhov ntsuab ntsuab kuj tseem siv - ua lub hauv paus rau kev tsim cov khoom sib txuas.

Lwm qhov tseem ceeb zoo ntawm ib tsob ntoo yog nws txoj kev muaj peev xwm loj hlob nyob rau yuav luag txhua qhov xwm txheej. Ua tsaug rau nws cov hauv paus muaj zog, nws tiv taus ntuj qhuav thiab lub caij ntuj no frosts, tsis xav tau ntxiv fertilizing, thiab yooj yim zam cov av noo noo. Cov hauv paus zaub uas tau siav tuaj yeem tau hauv thawj 4 xyoos ntawm lub neej, tab sis cov nroj tsuag tuaj yeem nyob rau hauv ib thaj tsam li 30 xyoo.

Tseem ceeb thaj chaw ntawm Jerusalem artichoke

Nroj cov ntoo muaj cov npe ntev ntawm cov vitamins thiab cov zaub mov. Lawv kuj muaj:

• cov nqaijrog;
• hlau;
• fiber ntau;
• cov amino acids tseem ceeb;
• cov organic acids;
• pectin.

Jerusalem artichoke tshwj xeeb tshaj yog siv rau cov neeg muaj ntshav qab zib. Nws yog cov nplua nuj hauv inulin, lub ntuj sib piv ntawm cov tshuaj insulin. Noj zaub ntau thiab nquag, txhoov los yog kib, tuaj yeem txo cov suab thaj kom tsawg.

Cov kws kho mob pom zoo cov khoom no rau cov neeg mob gout, mob raum, ntshav liab, thiab ntsev tso nyiaj. Nws tseem yuav pab cov neeg uas sim daws kev rog thiab.

Cov zaub hauv paus muaj cov vitamins thiab acids hauv qab no:

• PP - 1.3 mg;
• Beta-carotene - 0.012 mg;
• Folic acid - txog 18.8 mg;
• E - 0.15 mg;
• Thiamin (vitamin B1) - 0.07 mg;
• Pyridoxine (vitamin B6) - 0.23 mg;
• Vitamin A - 2mkg;
• Vitamin C - 6 mcg

Cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke yog qhia nyob hauv cov hauv qab no

• ntsuas rau 100 grams ntawm cov khoom lag luam:
• Cov ntsiab lus caloric - 62 Kcal;
• Cov nqaijrog - 2.2 g;
• Rog - 0.05 g;
• Carbohydrates - 13 g;

Vim lub siab xav tau ntawm inulin thiab fiber ntau, pear earthen muaj cov khoom ua tau zoo tiv thaiv kev puas tsuaj. Nws ua tau zoo ntxuav lub cev ntawm cov ntsev hnyav hlau, radionuclides, co toxins thiab cov roj "tsis zoo". Mas pom zoo rau cov neeg nyob ntawm megalopolises thiab muaj kuab paug nroog loj.

Peb cov poj niam siv cov txuj ci tseem ceeb rau lub hom phiaj rau kom zoo nkauj - raws li kev kho mob rau wrinkles.

Yuav ua li cas siv Jerusalem artichoke

Nws yog qhov zoo dua los siv nws nyoos - txoj hauv kev no koj tau txais qhov ntau ntawm cov as -ham. Ua ntej noj mov lossis ua noj, cov tubers yuav tsum tau tev. Nws yog qhov yooj yim dua los ua qhov no nrog rab riam tshwj xeeb - ib qho uas feem ntau siv rau tev cov qos yaj ywm thiab carrots. Tev cov hauv paus zaub ua zaub xam lav qab. Grated av pear mus zoo nrog txiv apples, carrots, beets, tshwj xeeb tshaj yog tias koj caij lawv nrog zaub roj lossis qaub cream

Jerusalem artichoke tuaj yeem kib, rhaub, pickled. Lawv tau siv los npaj cov kua qab qab (kua zaub zaub nrog zaub qhwv, tswb kua txob thiab celery yog qhov tshwj xeeb tshaj yog), cov qos yaj ywm ci, ci, toppings rau pies thiab txawm tias compotes.

Cov neeg Askiv nyiam ua kom lub nroog Yeluxalees artichoke nyob hauv cov butter, thiab, nchuav nrog cov ntses béchamel (koj tuaj yeem siv cov qab zib), ua zaub mov qab rau nqaij nyuj. Hauv Fab Kis, rau tib lub hom phiaj, tubers tau hau hauv cawv nrog ntsev thiab txuj lom.

Jerusalem artichoke hmoov tuaj yeem tsim los ntawm cov qe. Nws yog siv los ci khob cij, lossis ua kom lub haus uas qab qab li kas fes.

Lub nroog Yeluxalees artichoke nyiam li cas?

Qhov saj ntawm tubers nyoos yog qab ntxiag, qab zib, me ntsis nutty. Nws zoo li zaub qhwv, turnip lossis chestnut. Cov qauv yog muaj kua, sib tw, zoo li radish.

Thaum kib, nws yog feem ntau zoo li qos yaj ywm, tsuas yog hws me ntsis.

Lub nroog Yeluxalees artichoke zoo li cas?

Jerusalem artichoke stems yog ncaj, pubescent, ncav lub qhov siab ntawm 0.5 txog 4 meters. Paj yog me, 2 txog 10 centimeters nyob rau hauv lub taub. Inflorescences yog cov pob tawb daj, zoo li tshav ntuj.

Cov yas muaj qhov tsis xwm yeem, me ntsis pear-zoo li cov duab. Lawv tuaj yeem hnyav ntawm 20 txog 100 g. Cov xim ntawm daim tawv nqaij tuaj yeem sib txawv - nws nyob ntawm ntau yam. Niaj hnub no, Jerusalem artichoke nrog cov xim dawb, daj, liab, paj yeeb thiab xim liab tau muag.

Thaum muas Jerusalem artichoke, ua tib zoo xyuas lub tubers. Lawv yuav tsum ruaj, resilient, tsis flabby. Qhov saum npoo yuav tsum tiaj thiab tsis muaj stains. Tab sis roughness thiab build-up me me yog dab tsi.

Koj tuaj yeem khaws Jerusalem artichoke hauv tub yees rau ob peb lub lis piam, lossis hauv lub tub yees txias. Hauv cov tsev ntiav nrog chav hauv qab daus, cov qij yuav muab cia rau hauv qab daus thiab them nrog xuab zeb - txoj kev no lawv yuav nyob ntev dua.

Cov kev txwv tsis pub siv rau Jerusalem siv artichoke

Cov kws tshawb fawb thiab kws kho mob tau pom tias tsis muaj qhov twg cuam tshuam rau kev siv cov hauv paus qoob loo. Muaj kev zam tau los ntawm cov neeg muaj kev tsis txaus siab rau tus kheej, thiab cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm mob plab (nyoos Jerusalem artichoke txhawb nqa kev tsim cov roj hauv cov hnyuv).

Dab tsi tuaj yeem npaj los ntawm Yeluxalees artichoke

Kuv xav hais tam sid hais tias cov hauv paus zaub yog cov nqaij nyoos txaus yam tsis muaj ib qho ntxiv xyaw uas ua ntxiv thiab txhim khu saj! Cov. Koj tuaj yeem khawb av tawv tawv me me ntawm daim tawv tawv, tev nws, txiav nws ua tej qho yooj yim thiab cia li noj nws. Qhov no feem ntau txoj hauv kev zoo rau kev noj zaub hauv paus. Tab sis qhov no tsis yog qhov kev xaiv nkaus xwb! Xav txog yuav ua li cas thiab nrog dab tsi hauv nroog Jerusalem artichoke noj.

Kua txiv pear Earthen

Yuav kom tau txais cov kua txiv qab thiab kho kom zoo, koj yuav tsum siv ob peb lub hau, tev lawv, ntxig thiab nyem los ntawm txheej txheej.

Jerusalem artichoke tubers zaub xam lav

Noj 1-2 tubers nruab nrab, koj yuav tsum tau tev lawv. Tom qab ntawd lub pulp yuav tsum tau grated ntawm cov grater nruab nrab lossis txho rau hauv ib qho me me. Ib qho zaub ntsuab uas muaj ntxhiab yuav ua rau "tuam txhab" zoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab ntawm pear hauv av. Koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom ua ke nrog cov kua txiv maj mam los yog kua txiv qaub.

Vitamin sib tov

Koj tuaj yeem tau txais txiaj ntsig ua ke yog tias koj noj qee cov carrots tshiab, 1-2 dib, 1 lub txiv pear hauv av. Tag nrho cov khoom yuav tsum tau muab ntxuav, txiav rau hauv cubes. Fresh parsley, cilantro thiab dill yuav pab kho kom muaj pes tsawg leeg. Rau piquancy, koj tuaj yeem ntxiv qhov poob ntawm cov txiv ntseej roj rau qhov muaj pes tsawg leeg.

Jerusalem artichoke smoothie

Koj tuaj yeem ua kom muaj kev noj qab haus huv thiab qab heev nrog Jerusalem artichoke thiab dib. Ob qho khoom xyaw yuav tsum tau tev thiab tsuav. Tom ntej no, koj yuav tsum muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv rab thiab knead rau qhov xav tau sib xws. Ib qho txuj lom ntawm mint thiab ib tee ntawm cov kua txiv qaub tshiab yuav ntxiv cov ntawv ceeb toom rau haus. Tsis tas li, cov hauv paus zaub no tuaj yeem ua ke nrog melon, txiv hmab txiv ntoo pineapple kom ua cov khoom qab zib kom khov.

Qhov no yog dab tsi qab qab thiab zoo zaub ntsuab hauv paus tuaj rau peb los ntawm North Asmeskas sab av loj. Koj yuav tsum tsis txo nws, txawm hais tias thaum xub thawj siab ib nyuag txiv hmab txiv ntoo tsis meej. Qhov tseeb, tsis yog txhua tus neeg tuaj yeem nkag siab nws cov nplua nuj saj thiab txaus siab rau nws lub zog tiag thaum lub sijhawm ntawd. Tab sis, tau sim nws hauv cov zaub mov ntau zaus, ib tus neeg tsis tshua muaj txiaj ntsig yuav tom qab hnov ​​qab txog qhov tsis zoo no. Tab sis hauv kev ncaj ncees, nws tsim nyog hais tias muaj tseeb kiv cua ntawm Jerusalem artichoke. Cov no yog cov tib neeg uas tsis ntseeg tsis tshua ntseeg tias tus pear earthen yog cua, muaj txiaj ntsig zoo thiab raug rau kev tswj hwm lub suab zoo hauv lub cev!