amaranth

Hauj lwm

Rau yim txhiab xyoo, amaranth yog cov qoob loo muaj txiaj ntsig ntawm Tebchaws Asmeskas Qab Teb cov av - nws lub npe yog "cov mov ntawm Incas" thiab "cov nplej ntawm Aztecs."

Txawm hais tias nyob hauv cov teb chaws Europe, qus amaranth tau ntev muaj npe nrov li tsob ntoo ua teb, tab sis tam sim no qhov xwm txheej tau hloov pauv. Thiab UN Khoom Noj Khoom Noj Tsis ntev los no tau muab cov npe no cog ua “tsob nroj rau xyoo 21st.”

Amaranth yog tshuaj ntsuab txhua xyoo ntawm tsev neeg amaranth, nrog cov paj me sau hauv lush panicle inflorescences. Thiab txawm hais tias nws tsis yog cov qoob loo qoob loo, cov noob feem ntau hu ua nplej thiab muab tso rau ntawm cov nplej, rye, thiab barley.

Amaranth zoo heev ntsuab quav. Nws enriches cov av nrog nitrogen thiab txhawb cov av microorganisms kev ua ub no.

Firstly, cov nroj tsuag yog heev unpretentious: nws muaj sia nyob thaum lub sijhawm muaj kev piam sij thiab yoog rau ib qho av. Thib ob, pom tseeb, qee hom tsiaj, xws li bluish thiab upturned amaranth, yog kev txhoj puab heev cosmopolitan nroj.

Peb yuav tsum hais tias cov neeg cog paj kuj nyiam cov paj no: cov paj zoo nkauj thiab cov paj zoo nkauj yuav dai rau txhua thaj chaw, thiab lub siab "hedges" ua rau nws zoo txaus siab.

Niaj hnub no amaranth yog siv nyob txhua qhov chaw: fodder, zoo nkauj, lis, thiab zaub hom tau bred.

Kev Sau thiab muaj cov ntsiab lus calories ntau

Amaranth muaj pes tsawg leeg yog cov nplua nuj muaj txiaj ntsig zoo. Nov tsuas yog qee qhov ntawm lawv: Cov vitamins: A, C, K, PP, pab pawg B. Kab ntsiab lus: Mn, Fe, Zn, Se, Cu. Macronutrients: Na, Mg, Ca, P, K. Flavonoids, polyphenols. Protein thiab amino acids, suav nrog lysine thiab tryptophan. Antioxidant amarantine. Alimentary fiber. Omega-3 thiab -6 fatty acids. Pectins, hmoov txhuv nplej siab, pigments. Lipids thiab squalene, uas muaj lub zog los tiv thaiv tus mob cancer.

100 g ntawm amaranth muaj txog 14 g ntawm protein, 70 g ntawm carbohydrates, 7 g ntawm cov rog, 7 g ntawm fiber, thiab 370 kcal. Nws cov noob thiab nplooj muaj 30% protein ntau tshaj oats thiab 50% protein ntau dua li taum pauv.

• Calorie cov ntsiab lus 371 kcal
• Nqaij 13.56 g
• Rog 7.02 g
• Carbohydrates 58.55 g

8 cov khoom siv tseem ceeb ntawm amaranth

1. Amaranth yog lub tsev khaws khoom ntawm cov vitamins thiab minerals. Nws cov nplej muaj cov rog tsis txaus, calcium, magnesium, phosphorus, hlau, vitamins B1, B2, C, E, D.
2. Xyoo 1972, Australian kws khomob lub cev John Downton tau tshawb pom qhov tseem ceeb amino acid lysine hauv amaranth cov noob pom hauv ntau cov protein. Hauv tshwj xeeb, tsis muaj lysine, collagen tsis tuaj yeem tsim kho, vim tias daim tawv nqaij khaws nws lub cev thiab cov hlab ntsha - elasticity.
3. Ntxiv mus, hais txog cov ntsiab lus ntawm cov amino acid no, amaranth yog 2 npaug siab dua cov nplej thiab 3 zaug siab dua pob kws.
4. Thiab hais txog kev noj zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm cov protein, uas yog nplua nuj hauv cov nplej no, nws yog ntau dua ua ntej ntawm txhua yam qoob loo qoob loo thiab piv rau nyuj cov mis.
5. Lwm qhov tsis zoo ntawm cov nroj tsuag yog nws cov lus sib xyaw ua ke ntawm cov tsis haum hydrocarbon squalene, uas nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm cov tshuaj lom neeg nrog dej saturates cov ntaub so ntswg ntawm lub cev nrog oxygen.
6. Squalene tua cov qog noj ntshav, txhim kho kev tiv thaiv, thiab muaj hluas. Ntxiv mus, nws tsis muaj tshuaj lom thiab muaj kev nyab xeeb hauv txhua qhov kev coj ua.
7. Txog thaum tsis ntev los no, lub siab ntses yog lub hauv paus tseem ceeb ntawm squalene. Nws muaj txiaj ntsig ntau dua kom tau txais cov khoom muaj txiaj ntsig los ntawm amaranth - nws muaj ntau npaum li 8% hauv thawj cov roj nias! (qhov concentration ntawm squalene hauv lub siab ntses tsuas yog 2%).
8. Amaranth tseem tuaj yeem raug siv los ua ib qho ntxiv ntawm pectin. Qhov tshuaj no ua rau kom cov roj (cholesterol) tsawg nyob hauv cov ntshav, tiv thaiv lub siab kom tsis txhob muaj cov co toxins, thiab txhawb nqa cov hlau hnyav thiab radionuclides los ntawm lub cev.

Amaranth raug mob

Txawm hais tias muaj cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm amaranth, nws tsim nyog teev cov txiaj ntsig kev phom sij ntawm cov nroj tsuag. Zoo li ib yam khoom lag luam, nws tuaj yeem ua rau ua xua lossis tsis haum leej twg.

Nws yog tsim nyog kuaj qhov no tawm nrog ib qho tshuaj me me. Nws yog ib txwm tsim nyog pib noj amaranth nrog tus nqi me me: 1 tbsp. Yub ib hnub. Nws tsis pom zoo kom noj cereal no rau cov neeg mob pancreatitis, cholecystitis, urolithiasis, thiab cholelithiasis.

Kev qhia ntawm amaranth seedlings mus rau kev noj haus yog pom zoo rau kev txhim kho kev noj qab haus huv lub cev, kev tiv thaiv ntau yam kabmob, thiab lub cev ua kom hnyav.

Amaranth hauv kev ua noj

Hauv qee qhov ntawm lub ntiaj teb, amaranth tau loj hlob nkaus xwb los siv nws cov noob, txiav txim siab tag nrho lwm cov khoom kom yooj yim yam tsis tas yuav tsum muaj. Tab sis hauv Nyij Pooj, piv txwv li, amaranth muaj nuj nqis rau zaub ntsuab, piv rau ntses ntses.

Hauv lawv cov zaub mov noj txhua hnub, cov neeg nyob hauv Latin America, Asia, thiab Africa tsis tuaj yeem ua yam tsis muaj amaranth.
Nws yog qhov tseem ceeb uas nyob hauv Suav teb, cov nroj tsuag no tau siv lub hauv paus tshwj xeeb vim nws cov khoom noj. Nqaij npuas kib, nyob rau hauv uas cov kua muaj kua thiab cov nqaij yog txheej nrog daim nyias nyias ntawm nqaij npuas kib, tsuas yog tau txais ntawm cov liaj teb uas amaranth tau ntxiv rau npua 'noj zaub mov txhua hnub.

Piv txwv li, qhov nrov tshaj plaws thiab nthuav dav ntawm cov khoom lag luam amaranth tau txais hauv Asmeskas. Txawm li cas los xij, ntawm no lawv tso ntau cov zaub mov nrog ntxiv ntawm amaranth rau nws. Ntau tus neeg tej zaum paub tias lub tswv yim ntawm kev noj zaub mov muaj ntau nyob hauv Tebchaws Meskas.

Ua tsaug rau tsob ntoo no, koj tuaj yeem noj ntawm "cov nqaij" cov nqaij tsawg uas muaj cov amaranth thiab tsis xav tias qhov khoom ploj.

Tsis tas li ntawd, ntawm cov txee ntawm cov khw muag khoom Asmeskas nws yuav tsis yooj yim nrhiav ntau yam khoom nrog amaranth ntxiv rau lawv:

• yog ';
• hmoov nplej;
• nplej ntshiab;
• hmoov txhuv nplej siab;
• Lwm yam khoom noj khoom haus.

Vim li cas cov roj amaranth pab tau?

Daim ntawv teev cov khoom siv roj ntsha hauv cov tshuaj muaj pes tsawg leeg roj amaranth tseem ceeb heev. Cov rog muaj cov roj ua rau polyunsaturated fatty acids - oleic, linoleic, thiab linolenic, uas txhim kho cov metabolism hauv roj cholesterol.

Lub hydrocarbon squalene tsim nyog tshwj xeeb, lub ntsiab kev loj hlob biologically roj amaranth, ib qho cuam tshuam hauv cov roj ntsha biosynthesis.

Amaranth porridge nrog blueberries

Cov khoom xyaw

• Amaranth groats ½ khob
• Txiv maj phaub mis nyuj 1 khob
• Blueberries 1 khob
• Maple phoov 1 diav
• Vanilla pod - daim
• Ntsev mus saj
• Txiv maj phaub mis 2 tablespoons

Kev npaj

1. Xau qoob loo dhau ib hmo
2. Ntws dej thiab ua kom qhuav cov qoob loo. Sib tov nrog ib khob dej (lossis txiv maj phaub mis) thiab ib de ntsev.
3. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab txo qhov kub, simmer rau 15 feeb.
4. Thov tua lub qhov cub thiab tso nws rau hauv saucepan rau 10 feeb.
5. Hauv lwm lub tais, muab cov blueberries, sweetener, thiab txiv ntoo mis / qab zib. Txheem cov ntsiab lus ntawm cov vanilla pod thiab lub vanilla nws tus kheej thiab do hauv cov txiv kab ntxwv.
6. Ua hauj lwm ua ntej nchuav cov ntses blueberry rau hauv qab ntawm lub tais, tom qab ntawd muab cov amaranth thiab hliv cov kua sau rau saum toj