txheem
Hauj lwm
Muaj ntau dua 140 hom ntawm cov genus artichoke nyob hauv lub ntiaj teb, tab sis tsuas yog muaj 40 hom yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig, thiab feem ntau ob hom tau siv - artichoke ntawm sowing thiab Spanish artichoke.
Txawm hais tias suav tias yog zaub, artichoke yog hom mis thistle. Cov nroj tsuag no tau pib hauv Mediterranean thiab tau siv los ua tshuaj rau ntau pua xyoo. Artichokes pab txo cov ntshav qab zib thiab txhim kho kev zom zaub mov; zoo rau lub plawv thiab daim siab.
Artichokes tau zoo heev thaum lub sijhawm ua tiav (Lub Plaub Hlis Ntuj txog Lub Rau Hli), thiab cov artichokes muag hauv lub caij ntuj no pom tseeb tsis tsim nyog siv los npaj lawv.
Kev Sau thiab muaj cov ntsiab lus calories ntau
Artichoke inflorescences muaj cov carbohydrates (txog 15%), cov protein (txog 3%), cov rog (0.1%), calcium, hlau thiab phosphates. Tsis tas li, tsob ntoo no muaj cov vitamins C, B1, B2, B3, P, carotene thiab inulin, cov organic acids: caffeic, quinic, chlorgenic, glycolic thiab glycerin.
- Khoom Noj protein 3g
- Rog 0g
- Cov carbohydrates 5g
Ob qho lus Mev thiab Fabkis txoj artichokes tau suav tias yog cov zaub mov muaj calorie tsawg thiab muaj tsuas yog 47 kcal rau 100 g. Cov ntsiab lus calorie ntawm cov artichokes uas tsis muaj ntsev yog 53 kcal. Noj cov artichokes yam tsis muaj kev puas tsuaj rau kev noj qab haus huv tau qhia txawm tias rau cov neeg rog.
Artichoke 8 cov txiaj ntsig
- Artichokes muaj roj tsawg, muaj fiber ntau, thiab nplua nuj nyob hauv cov vitamins thiab minerals xws li vitamin C, vitamin K, folate, phosphorus, thiab magnesium. Lawv kuj yog ib qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm cov tshuaj tua kab mob antioxidants.
- Cov artichoke txo cov qib "phem" roj hauv cov ntshav.
- Kev nquag noj zaub yuav pab tiv thaiv daim siab los ntawm kev puas tsuaj thiab txo cov tsos mob uas tsis yog dej cawv rog lub siab.
- Artichoke txo cov ntshav siab.
- Artichoke nplooj extract pab txhawb kev noj qab haus huv los ntawm kev txhawb nqa kev loj hlob ntawm cov kab mob muaj txiaj ntsig hauv plab hnyuv thiab txo cov tsos mob ntawm kem plab.
- Artichoke ua rau cov ntshav qab zib ntau ntau.
- Artichoke nplooj extract relieves IBS cov tsos mob. Nws txo cov leeg pob txha, ua kom mob o thiab ua kom zoo li qub hnyuv microflora.
- Hauv kev tshawb fawb hauv vitro thiab tsiaj tau pom tias artichoke extract pab tua cov kabmob kheesxaws ntawm tes.
Artichoke raug mob
Koj yuav tsum tsis txhob noj ib qho artichoke rau cov neeg mob uas mob cholecystitis (mob rau lub hauv plab) lossis mob hauv lub plab.
Cov zaub yog contraindicated hauv qee cov kab mob raum.
Cov artichoke tuaj yeem txo cov ntshav siab, yog li cov neeg uas tsis muaj ntshav siab yog qhia kom tsis txhob noj nws.
Yuav ua li cas nws saj thiab noj li cas
Kev npaj thiab ua noj ua haus artichokes tsis yog qhov txaus ntshai li nws suab. Hauv kev saj, artichokes yog me ntsis hais txog ntawm walnuts, tab sis lawv muaj qhov ua kom zoo dua thiab tshwj xeeb tsw.
Lawv tuaj yeem muab faus, hau, ci, kib, lossis ci. Koj tuaj yeem ua kom lawv tau ntim lossis ncuav nrog cov txuj lom thiab lwm cov chaw ua noj.
Chav ua noj yog siv txoj kev nrov tshaj plaws thiab feem ntau siv 20-40 feeb, nyob ntawm seb qhov loj me. Hloov lwm txoj kev, koj tuaj yeem ci artichokes rau 40 feeb ntawm 177 ° C.
Cov tub ntxhais hluas cov zaub yog hau rau 10-15 feeb tom qab npau npau dej; cov nroj tsuag loj heev - 30-40 feeb (los kuaj xyuas lawv cov tau npaj, nws tsim nyog rub rau ntawm ib qho ntawm cov nplai sab nraud: nws yuav tsum yooj yim cais los ntawm cov lus me me ntawm cov txiv ntoo)
Nco ntsoov tias ob nplooj thiab nplooj siab puav leej noj tau. Thaum siav, cov nplooj sab nraud tuaj yeem raug muab tshem tawm thiab tsau rau hauv cov kua ntses xws li aioli lossis tshuaj ntsuab.
Zaub xam lav nrog pickled artichokes
Cov khoom xyaw
- 1 lub thawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo pickled (200-250 g) hauv paj noob hlis lossis txiv roj roj
- 160-200 g smoked nqaij qaib
- 2 quail los yog 4 qaib qe, hau thiab tev
- 2 khob zaub xas lav nplooj
Kev xa rov qab:
- 1 tsp Dijon qab zib mustard
- 1 tsp zib ntab
- 1/2 kua txiv txiv qaub
- 1 tbsp txiv ntseej roj
- 3 tbsp txiv roj roj
- Ntsev, kua txob dub
Txoj kev ua noj:
Kis cov zaub xas lav nplooj rau ib qho phaj. Sab saum toj nrog artichokes, nqaij qaib thiab tsuav qe.
Npaj cov hnav khaub ncaws: sib xyaw mustard nrog zib ntab nrog rab rawg los yog lub whisk, ntxiv cov kua txiv qaub, do kom txog thaum tus. Do hauv walnut roj, ces diav txiv roj roj hauv. Ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj.
Hnav khaub ncaws hnav khaub ncaws hla artichoke salad thiab pab.