Buckwheat

Hauj lwm

Buckwheat yog lub cim tiag tiag ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, thiab nws muaj ntau dua 50 yam khoom muaj txiaj ntsig. Lub cereal no yog ib tus thawj coj hauv zaub protein ntau cov ntsiab lus (ntau dua hauv cov khoom noj khoom haus xwb). Ntxiv mus, cov protein zoo yaim.

Keeb kwm Buckwheat

Buckwheat yog cov noob uas muaj ntau hom buckwheat. Lo lus “buckwheat” yog los ntawm lo lus “Greek groats” txij thaum nws los rau tim Russia los ntawm tim Nkij teb chaws.

Cov nroj tsuag tau dav thoob plaws hauv ntiaj teb thiab suav hais tias yog kev coj noj coj ua thaum ub. Nws lub tebchaws yog Is Nrias teb thiab Nepal, qhov chaw no ce pib tshwj xeeb los ntawm 4 txhiab xyoo dhau los. Ib qho txuas ntxiv, nws tau tshaj tawm rau Asia, kis mus rau Middle East, thiab tuaj rau Tebchaws Europe thoob plaws 16 xyoo pua.

Vim tias kev ua lag luam nquag hauv buckwheat ntawm cov teb chaws sib txawv, nws tau hu ua txawv; piv txwv li, hauv Ltalis thiab Tim Nkij teb chaws, "Turkish lis" thiab Fabkis thiab Portugal yog "Arab."

Hauv Is Nrias teb, buckwheat tseem yog qhov tseem ceeb kev coj noj coj ua. Thaum lub caij Navaratri kev ntseeg, Hindus tuaj yeem noj qee yam zaub, buckwheat, thiab lwm yam cereals. Thiab hauv tebchaws Nepal, cov noob buckwheat tau qhuav thiab gnawed ua khoom noj txom ncauj, zoo li peb muaj cov noob paj noob hlis.

Cov nplej no kuj tseem suav tias yog tsob ntoo zib ntab tseem ceeb - zib ntab nto moo nrog cov ntxhiab tsw txawv thiab saj yog tsim los ntawm cov paj noob hlis.

Cov ntsiab lus thiab muaj calorie ntawm buckwheat

Lub noob ntawm tsob nroj muaj cov protein ntau, uas yog siv rau txhua yam qoob loo nplej. Tab sis nws cov protein tshwj xeeb. Lawv muaj qhov nce ntawm cov amino acids tshwj xeeb - lysine thiab methionine, uas ua rau lawv nqus tau yooj yim heev.

• Cov ntsiab lus caloric 308 kcal
• Nqaij 12.6 g
• Rog 3.3 g
• Carbohydrates 57.1 g

Cov txiaj ntsig ntawm buckwheat

Buckwheat yog ib qho ntawm cov nplua nuj nyob hauv cov protein ntau. Hauv qhov kev nkag siab, nws yog qhov thib ob tsuas yog taum pauv. Buckwheat cov protein muaj ntau cov amino acids: lysine, tryptophan, uas tsim nyog rau kev sib txuas ntawm lawv tus kheej cov protein hauv lub cev. Yog li ntawd, buckwheat yog qhov tseem ceeb heev rau cov neeg tsis noj nqaij raws li kev hloov pauv ib nrab rau cov zaub mov noj.

Tsis tas li, buckwheat yog nplua nuj nyob rau hauv cov hmoov txhuv nplej siab - carbohydrate uas pub rau lub cev. Lub fiber nyob rau hauv cov muaj pes tsawg leeg muab lub siab ntev ntawm satiety, yog li no cereal yog nyiam ntawm ntau cov pluas noj. Nrog rau kev cem quav, tib lub fiber ntau pab txhawm rau nce peristalsis thiab txhim kho kev zom zaub mov. Txawm hais tias nyob rau hauv ntau qhov ntau, buckwheat muaj cov txiaj ntsig rov qab.

Buckwheat yog ib qho ntawm ob peb lub tais ntawm cereal uas muaj choline, B B qhov tseem ceeb rau cov hlab ntsha ua haujlwm. Qee cov kws tshawb fawb ntseeg tias cov cereal no txawm tias txo cov kev muaj mob qog nqaij hlav vim nws qhov ntau ntawm flavonoids. Cov tshuaj no txwv qhov kev loj hlob ntawm cov qog hlwb.

Buckwheat muaj ntau lwm cov vitamins B thiab cov roj-soluble vitamins E thiab K, uas tsuas yog nqus nrog ua ke nrog cov rog.

Buckwheat raug mob

Nrog kev noj haus ntau ntawm buckwheat, feem ntau, tsis muaj teeb meem. Rau qee tus neeg, cov txhuv ua rau ua xua.

Ua ntau, buckwheat tuaj yeem ua rau cem quav yog tias ib tus neeg nquag rau qhov no. Ntawm qhov tsis sib xws, tom qab lom khoom noj, buckwheat yog cov khoom lag luam "yooj yim" pib noj dua.

Kev siv cov buckwheat hauv tshuaj

Cov txiaj ntsig ntawm cov cereal no hauv kev noj haus yog qhov muaj txiaj ntsig. Tshwj xeeb tshaj yog paub yog "cov zaub mov buckwheat," uas lawv noj ib qho buckwheat thiab kefir. Tau kawg, ib qho kev noj zaub mov mono yog qhov txaus ntshai heev vim nws tsis muab lub cev nrog txhua yam tshuaj tsim nyog. Tab sis yog tias koj suav nrog buckwheat hauv koj cov zaub mov tseem ceeb, nws yeej pab koj poob phaus. Cereal muab lub cev nrog cov protein, thiab kev xav ntawm kev tshaib plab tsis tshwm sim sai li sai tau.

Hauv cov tshuaj ib txwm muaj, ntau yam kev npaj tau ua los ntawm cov nplej. Tib lub sijhawm, ntau qhov chaw ntawm cov nroj tsuag tau sau: paj, nplooj, thiab qia. Cov kws muag tshuaj tau txais cov tshuaj rutin los ntawm cov tshuaj ntsuab, thiab paj tau siv los tsim tshuaj ntsuab. Rutin tau siv los kho cov tshuaj vitamin P tsis txaus thiab txhim kho vascular permeability, uas tsis zoo hauv ntau yam kab mob - kub siab, mob rheumatism, thiab lwm yam.

Buckwheat tseem paub nyob rau hauv cov tshuaj pej xeem. Lawv haus ib lub decoction ntawm buckwheat paj los ntawm hnoos qhuav nrog mob ntsws. Lub rhawv kuj pab txhawb qhov kev cia siab. Tws qhuav lossis nplooj tshiab pab kho purulent txhab thiab cov qhov txhab.

Cov noob Buckwheat tau zoo siv hauv cov tshuaj oriental. Cov khaub noom qhuav yog ntxiv nrog cov tshuaj zaws kom qhuav: lub hnab ntim nrog cereals yog kho kom sov thiab tom qab ntawd nteg tawm ntawm cov teeb meem ntsiab lus. Txawm tias lub tshav kub txhim kho cov ntaub so ntswg cov ntshav ntws thiab txo qhov mob. Hauv cosmetology, coarse buckwheat hmoov nplej ntxiv rau txhuam thiab cov pleev kom ntxuav kom tawv.

Cov Hom thiab ntau hom

Cov qoob loo ua qoob loo uas cog qoob loo uas tsim tau zoo yog hu ua "buckwheat." Lo lus no yuav tsum tsis txhob tso siab rau nrog lub npe hu ua uas hu ua cereals - "buckwheat."

Hauv cov zaub mov ntawm cov teb chaws Es Xias thiab cov zaub mov ua noj thiab hmoov nplej los ntawm nws, tua thiab lawv cov nplooj kuj tseem siv, uas yog kib, ntxiv rau zaub nyoos, kua zaub, thiab nqaij nqaij tais raws li lub caij ua. Nrog kev pab los ntawm cov nroj tsuag zoo no, koj tuaj yeem tau zib ntab thiab tshem tawm cov nroj los ntawm lub vaj vim buckwheat belongs rau siderites - cov qoob loo uas hloov chaw rau lwm tus.

Hauv ntau lub teb chaws ntawm lub ntiaj teb, nws yog kev coj los siv nws cov nplej rau kev ua noj, uas yog cov noob angular pleev xim rau hauv cov suab paj nruag xim av sib txawv. Qhov ntsuas ntawm lub teeb xim xim qhia tau hais tias txoj kev buckwheat tiav. Tej zaum nws yuav yog:

• greenish - ntuj, tsis raug rau kev kho cua sov;
• lub teeb xim av - steamed;
• liab xim av - kib.

Lub tom kawg muaj qhov ntev tshaj plaws lub neej ntawm lub neej, thiab ntuj buckwheat yuav pab tau zoo tshaj. Thaum nriav nws hauv cov khw muag khoom muag, koj yuav tsum nyiam qhov nruab nrab, uas muaj qhov zoo ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab txee lub neej.

Saj tsis zoo

Qhov saj ntawm crumbly buckwheat porridge yog me ntsis rau txhua tus neeg los ntawm thaum yau. Nws tsis yog qhov nyuaj los npaj nws yog tias koj ua raws li txoj cai yooj yim. Nws feem ntau ua rau lub saj ntawm cov cereal no yog tias tsis muaj ib feem ntawm cereal thiab dej tsis tau saib. Lawv yuav tsum sib txheeb ze, zoo li 1: 2. Tsis txhob ywg dej; nws yuav tsum tau steamed dua li muab rhaub, uas nws tseem ceeb heev kom kaw lub hau ntawm cov zaub mov nruj nreem. Thaum tsis muaj dej, lub porridge yuav hlawv.

Lub peev xwm ntawm cov nplej ua kom nqus tau cov ntxhiab tsw zoo tuaj yeem cuam tshuam rau saj ntawm cov tais diav uas ua los ntawm lawv. Txawm tias buckwheat ib nrab ua raws rau hauv qab ntawm lub lauj kaub yuav puas tag los ntawm qhov hnov ​​tsw hlawv. Tab sis ua tsaug rau cov khoom qub no, koj tuaj yeem ua rau muaj kev sib txawv ntau yam ib txwm nyiam saj buckwheat nrog ntau yam ntxiv: butter, kib dos nrog carrots, nqaij npuas kib, lossis tawg.

Daim ntaub ntawv ua noj ua haus

Ua ib qho ntawm cov khoom noj uas nyiam tshaj plaws yog nrov heev ntawm cov kws ua zaub mov hauv txhua hom:

• unground, siv hauv cov kua zaub, kua zaub nrog geese, cov os, thiab nqus npua;
• mis nyuj khov khov khov, casseroles, thiab cutlets tau npaj los ntawm cov khoom lag luam;
• cov hmoov nplej ntxiv rau cov zaub mov ci, siv rau kev ua cov lauj kaub thiab fritters.

Xoob buckwheat tuaj yeem yog cov tais zaub mov rau ntau yam nqaij thiab ntses tais lossis ua zaub mov ywj pheej nrog txhua yam ntxiv. Nws mus tau zoo tshaj nrog kib zaub, nceb, nqaij qaib stew, qe hau, thiab goulash. Tsis muaj tsawg dua cov zaub buckwheat rau cov neeg ntawm txhua lub hnub nyoog yog mis nyuj porridge nrog butter, uas koj tuaj yeem ntxiv zib ntab, raisins, thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo qhuav.

Li cas xaiv thiab cia buckwheat

Muaj ob peb hom ntawm no cereal. Qhov txiaj ntsig thiab siv tsis tau yog ntsuab. Qhov no yog thawj qhov khoom lag luam nyob rau hauv daim ntawv uas buckwheat muab. Nws feem ntau tau noj los ntawm cov neeg tsis noj zaub nyob rau hauv ib daim ntawv pom ua siav, txawm tias lub saj yuav zoo li txawv txawv.

Kib qhuav cereal hloov xim av, txais kev sib txawv. Nws yog hu ua ntsiav. Cov dev vwm uas muag muaj muag raws li lub npe "buckwheat propel." Nws ua noj ua haus sai dua tab sis muaj tsawg dua cov as-ham. Cov nplej uas dhau los ua nplej dhau los ua plaub ya, uas yooj yim rau noj tshais thaum ntxov.

Tsis hais hom qoob loo twg koj xaiv, nws yuav tsum qhuav, ntxhiab tsw, pwm thiab tuaj. Tsis tas li, kuaj lub hnab rau kab laum. Yog li, nws yog qhov zoo dua los yuav cov hnab ntim khoom ua ntej buckwheat - cab yuav tsis tshua muaj kev loj hlob hauv nws.

Muab cov khaub noom nplej twg ntim rau hauv cov thawv, ntim ntawv, lossis ntim rau hauv qhov chaw tsaus. Yog tias txhua qhov xwm txheej tau raug mob, cov nyom yuav pw tau ob peb xyoos.