Tub Nruas

Hauj lwm

Burbot yog ntses me me uas yog tsev neeg cod thiab yog tus sawv cev tsuas yog cov dej tsis qab xwb. Nws muaj tus nqi tsim khoom lag luam siab thiab yog nrov nrog ntau tus neeg nyiam ua yeeb yam. Txhawm kom ua tiav cov ntses no, koj yuav tsum paub ntau txog nws tus cwj pwm thiab tus cwj pwm, hais txog qhov tshwm sim ntawm burbot thiab kev nyiam zaub mov hauv ib cheeb tsam tshwj xeeb.

Burbot sawv cev rau cov genus ntawm tib lub npe, chav kawm ntawm cov duab tshav ci ntses, thiab tsev neeg cod. Tsev neeg no tau tshwm sim hauv peb lub ntiaj teb ntau lab xyoo dhau los. Qhov peculiarity ntawm burbot yog tias nws tau suav tias tsuas yog cov ntses tsis dej tshiab ntawm tsev neeg no.

Dhau li, qhov no yog ntses nkaus xwb nyob hauv peb cov chaw pov dej, uas qhia nws qhov haujlwm tseem ceeb thaum caij ntuj no. Nws yog ib qho khoom siv ntawm ob hom kis las thiab nuv ntses. Tsis tas li, nws yog kev lag luam paj.

Yuav luag txhua tus kws tshaj lij hauv tebchaws pom zoo hais tias cov noob qoob loo ntawm burbot yog tsev neeg "Lotidae Bonaparte," tab sis cov kws tshawb fawb tseem tsis tau los xaus qhov tsis txaus ntseeg txog lawv ntau haiv neeg. Qee cov kws tshawb fawb txheeb xyuas tsuas yog ob peb subspecies. Piv txwv li:

Xws li Burbot (Lota lota lota) tau suav hais tias yog tus sawv cev ntawm cov dej hauv Tebchaws Europe thiab Asia, suav nrog tus dej Lena.
Nyias-tailed burbot (Lota lota leptura), uas nyob cov dej lub cev ntawm Siberia, los ntawm Kara Tus Dej mus txog cov dej ntawm Bering Strait, thiab suav nrog tus ntug dej hiav txwv Arctic ntawm Alaska thiab mus txog Mackenzie River.

Daim duab tsis txaus npe “Lota lota maculosa,” uas suav hais tias yog qhov muaj kev sib cav, nyob hauv North America. Qhov pom ntawm sab nraud ntawm burbots thiab lawv txoj kev ua neej ua tim khawv tias cov ntses tsis tau muaj kev hloov pauv loj heev txij li lub sijhawm Hnub Nyoog.

Keeb kwm

Burbot yog ib qho dej tshiab ntawm Cod tsev neeg. Cov xim ntawm cov ntses yog los ntawm greyish rau greenish; nws nyuaj heev rau kev tsis meej cov ntses no nrog lwm cov dej ntshiab. Burbot tuaj yeem lees paub los ntawm nws lub cev elongated, uas tapers ntawm tus Tsov tus tw. Lub taub hau ntawm cov ntses no tau dav thiab pluav, ntawm lub puab tsaig uas koj tuaj yeem pom tus kav hlau txais xov tsis muaj kaw.

Lub Burbot yog qhov tsuas cod ntses uas tau hloov nws qhov chaw nyob mus ib txwm los ntawm hiav txwv mus rau cov dej ntws tsis huv thiab cov pas dej loj. Cov ntses no tau qhov txawv txav ntawm nws tus kheej. Cov neeg ib txwm nyob rau ntawm lub cev dej tshiab ua lub neej nquag nyob rau lub caij ntuj sov, thiab burbot nyiam dej txias hauv lub caij nplooj zeeg thiab caij ntuj no.

Kev Sau thiab muaj cov ntsiab lus calories ntau

Burbot muaj cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm cov vitamins-rog cov vitamins-B vitamins, ntxiv rau A, C, D thiab E.
Ib yam li nqaij qaib, burbot tuaj yeem raug hu ua ib qho zoo tshaj plaws ntawm cov protein ntau, uas muaj qhov tseem ceeb ntawm cov amino acids tseem ceeb tsim nyog rau tib neeg lub cev.

Cov ntsiab lus calorie yog 81 kcal ib 100 grams.

Cov nyiaj pab kev noj qab haus huv Burbot

Cov khoom muaj txiaj ntsig tshaj plaws hauv burbot yog nws lub siab, uas muaj txog rau caum caum feem pua ​​rog nrog kho lub zog. Tau kawg, tsis tsuas yog daim siab, tab sis kuj yog cov nqaij zoo siab hauv cov ntses no. Yog tias koj noj cov tais diav burbot tsis tu ncua, dhau sijhawm koj tuaj yeem tshem tawm ntawm atherosclerosis thiab mob plawv.

Burbot tseem muaj qhov txiaj ntsig zoo ntawm tib neeg txoj kev txawj ntse. Cov kws tshawb fawb tau tshaj tawm tias cov tib neeg uas suav ntses ntau hauv lawv cov zaubmov txij thaum yau los ces muaj lub hlwb zoo. Kev noj ntses nce lub ncauj hais lus thiab pom qhov zoo ntawm ib tug neeg li ntawm rau feem pua. Dhau li, Swedish cov kws tshawb fawb tau ntseeg siab tias kev siv cov tais ntses ua kom muaj zog ntau ntxiv rau ntawm lub hlwb ob zaug. Yog li, nws yog qhov zoo tshaj rau noj burbot tais diav tsawg kawg ib zaug ib lub lim tiam.

Burbot yog qhov txiaj ntsig zoo rau cov poj niam cev xeeb tub thiab. Nws muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm kev pom tseeb ntawm lub neej yav tom ntej tus menyuam thiab muaj txiaj ntsig zoo rau lub hlwb sai dua - cov kws tshawb fawb los ntawm University of Bristol nrhiav cov qauv no.

Dhau li ntawd, nws tau muab tawm tias cov roj ntsha uas ua rau lub ntsej muag burbot muaj qhov cuam tshuam zoo rau kev txhim kho thiab loj hlob ntawm cov hlab ntsha ntawm tus me nyuam hauv plab. Vim li no, ntau cov kws kho mob muaj koob npe thiab cov kws tshawb fawb pom zoo kom ntxiv me ntsis roj ntses rau cov qauv ua rau kev pub mis.

Burbot Cov Neeg Raug Mob thiab contraindications

Qhov teeb meem tsuas yog tus kheej nkag rau hauv lub cev, txawm hais tias muaj tsawg kawg nkaus cov neeg zoo li no. Noj ntses lauj kaub tais diav txhua txhua hnub, ib tug neeg nquag ua nws lub cev nrog cov vitamins thiab microelements tsis tu ncua. Ua tsaug rau qhov no, kev ua haujlwm ntawm ntau lub plab hnyuv siab raum, suav nrog hauv nruab nrab lub paj hlwb, tau ua haujlwm hauv lub cev.

Cov ntses no yog contraindicated nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm kev tsis haum rau ntses thiab muaj lub raum thiab lub zais zis pob zeb, hypercalcemia, thiab nce cov ntsiab lus ntawm vitamin D hauv lub cev.

Yog tias koj noj burbot nqaij hauv ib daim ntawv lossis lwm qhov tsis tu ncua, koj tuaj yeem kho qee yam tawv nqaij thiab mob nqaij, nrog rau ua kom koj tsis muaj zog.

Daim ntawv thov

Burbot yog lub lag luam muaj txiaj ntsig zoo ntses txij li nws cov nqaij yog cov qab heev, qab zib, thiab muag. Cov nqaij ntawm cov kwv tij no pom qhov txawv txav ntawm qhov tseeb tias tom qab khov los yog txawm tias cia khoom tsawg, nws tuaj yeem poob nws qab sai. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog sau cia daim siab ntawm lub burbot, uas yog theej loj hauv qhov loj thiab muaj cov saj tsis txaus ntseeg thiab muaj tag nrho cov txiaj ntsig ntawm cov khoom siv.

Burbot nqaij, zoo li cov nqaij ntawm lwm cov neeg sawv cev ntawm lub ntiaj teb hauv qab, muaj cov ntsiab lus tsis muaj rog. Yog li nws yog qhov tsim nyog los npaj ntau yam kev qhia noj zaub mov. Qhov no yog qhov tseeb tshwj xeeb rau cov neeg uas muaj phaus ntxiv thiab yuav tsum tau ua kom poob sai. Lauj kaub tais diav ntawm burbot, thiab tshwj xeeb tshaj yog cov rhaub, muaj txiaj ntsig zoo rau txhua qeb ntawm cov pej xeem.

Burbot hauv qaub cream ntses nrog nceb

Burbot yog cov ntses qab thiab noj qab nyob zoo. Cov nqaij ntawm burbot yog dawb, tawv nrog cov qauv ntom thiab ywj uas tsis muaj cov pob txha me.
Qaub cream sauce nrog cov nceb muab cov ntses ua kua txiv, rhiab, thiab tsis hnov ​​tsw tshwj xeeb.
Hloov chaw ntawm burbot, koj tuaj yeem ua noj cod, hake, haddock, pollock.

Cov khoom xyaw

• Burbot-800g. (Kuv muaj lub cev tuag).
• Hmoov rau breading.
• Ntsev.
• Zaub roj.
• Freshly hauv av kua txob.
• Rau cov kua ntses:

Qaub cream 15% -300g.
Txias, dej npau - 100ml.
Hneev-2pcs (nruab nrab loj).
Txuj Ci-300g.
Hmoov-1 tbsp.

Burbot kev ua noj ua haus txoj kev

1. Peb ntxuav cov ntses ntawm nplai thiab viscera, tshem cov zaj duab xis dub los ntawm lub plab.
   Tom qab ntawd ntxuav thiab qhuav nrog ib daim phuam.
   Txiav tus ntses rau hauv 2 cm tuab steak-lub caij nrog kua txob thiab ntsev kom saj.
2. Peb muab cov nqaij ci ua cov hmoov nplej ntawm ob sab.
3. Fry cov ntses nyob rau hauv lub yias kub nrog roj roj, ua ntej los ntawm ib sab kom txog thaum Golden xim av.
4. Tom qab ntawv. Muab cov ntses kib rau hauv ib lub tais thiab npog nrog lub hau.
5. Npaj cov kua ntses: Ntxuav cov champignons, qhuav rau lawv thiab txiav ua tej daim loj.
6. Tev lub dos, ntxuav thiab txiav mus rau hauv cubes. Fry cov dos hauv cov roj zaub kom txog thaum muag muag.
7. Ntxiv cov nceb rau cov dos, sib tov thiab kib kom txog thaum cov kua tso tawm kom meej. Ntsev mus saj.
8. Siv rab nplawm los yog rab rawg, muab cov qaub qaub los xyaw nrog hmoov kom txog thaum tus.
9. Ntxiv qaub cream nrog hmoov rau lub kib nceb, thiab tom qab ntawd muab dej. Do thiab ua kom sov dua hauv nruab nrab sov nrog nplawm kom txog thaum tuab - lub caij nrog kua txob thiab ntsev kom saj.
10. Muab cov ntawv kib ua tej daim rau hauv qab zib qaub xyaw nrog nceb. Npog nrog lub hau thiab simmer tshaj medium tshav kub rau 10-15 feeb.
    Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ci hauv qhov cub.
    Zaub mashed qos yaj ywm, txhuv txhuv, los yog spaghetti yog zoo meej ua ib sab phaj.
    Ua burbot hauv qaub cream ntses nrog nceb thiab tshuaj ntsuab kom zoo ntxiv.

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