Carrots

Ib qho ntawm cov zaub mov yooj yim pom hauv cov khoom noj txhua hnub ntawm neeg feem coob yog zaub ntug hauv av. Nws yog hlub rau nws qab ntxiag sweetish saj, versatility thiab ntau yam muaj txiaj ntsig rau lub cev.

Carrot (Latin Daúcus) yog ib hom ntawm cov nroj tsuag hauv tsev neeg Umbrella.

Carrots yog tsob ntoo biennial (tsis tshua muaj ib lossis ntau xyoo), hauv thawj xyoo ntawm lub neej nws ua lub rosette ntawm nplooj thiab cov qoob loo cag, nyob rau xyoo ob ntawm lub neej - lub noob hav txwv yeem thiab noob.

Peb muab koj cov ntaub ntawv ntawm cov txiaj ntsig zoo ntawm carrots.

Carrot muaj pes tsawg leeg:

carotene yog cov khoom uas, thaum nws nkag mus rau tib neeg lub cev, hloov pauv mus rau hauv vitamin A.

• cov vitamins B, E, PP, K, ascorbic acid.
• cov zaub mov - potassium, phosphorus, hlau, tooj liab, iodine, zinc, chromium, npib tsib xee thiab fluorine.

Cov roj yam tseem ceeb hauv cov noob zaub ntug hauv paus nws txawv nws cov yam ntxwv muaj nuj nqi.

Carrot keeb kwm

Cov carrots uas peb txhua tus nyiam thiab paub tsis yog ib txwm zoo li no. Lub tebchaws ntawm carrots yog Afghanistan thiab Iran. Hauv cov hnub ntawd, nws yog xim paj yeeb dawb thiab tsis muaj lub suab zoo li ntawd.

Nws tau paub tias muaj nyob ntawm cov carrots tau pom ntau dua 4000 xyoo dhau los. Qhov tseeb nthuav yog tias carrots dhau los tau loj hlob tsis yog rau lub hauv paus qoob loo, tab sis rau lub hom phiaj ntawm cov kua muaj kua thiab cov noob. Thawj qhov hais txog kev siv cov carrots rau zaub mov thiab raws li cov tshuaj hnub rov qab mus rau xyoo pua 1 AD.

Hauv Tebchaws Europe, cov carrots tsuas yog tshwm sim hauv 9-13th caug xyoo. Tom qab ntawd nws kis mus rau Tuam Tshoj, Nyiv thiab Is Nrias teb. Tom qab ntawd nws tau tuaj rau Asmeskas xyoo 1607.

Thiab nyob rau hauv lub xyoo pua 17th, carrots tshwm hauv peb daim ntawv li ib txwm. Qhov no yog txiaj ntsig ntawm kev xaiv, tau dhau los ntawm kev ua haujlwm ntev ntawm kev ua haujlwm nyuaj ntawm cov neeg yug tsiaj Dutch.

Cov txiaj ntsig ntawm carrots

Carrots muaj cov tshuaj tseem ceeb xws li carotenoids thiab ntau cov kab kawm. Vim tias lawv cov ntsiab lus siab, cov carrots muaj cov yam ntxwv zoo li nram no:

• Kho mob o;
• Nce lub cev tiv thaiv kab mob thiab txhim kho nws qhov kev tawm tsam;
• Nws muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm tib neeg lub siab thiab kev xav;
• Txhawb nqa kev tshem tawm cov kua dej ntau dhau thiab co toxins tawm ntawm lub cev;
• Kho txhim kho qhov muag;
• Ua kom nrawm nrawm dua los ntawm kev mob;
• Stimulates qab los noj mov zoo;
• Txhim kho kev zom;
• Rov ua dua thiab rov ua kom cov tawv nqaij hlwb qeeb, txo qis kev laus;
• Txhawb cov plaub hau thiab rau tes;
• Txhawb cov hlab ntsha thiab lub siab.

Ntau tus kws kho mob noj zaub mov tsis suav nrog carrots los ntawm kev noj zaub mov thaum poob phaus. Ib tug neeg, ntawm qhov tsis sib xws, hais txog nws cov txiaj ntsig thiab ua siab loj ntxiv nws rau hauv cov npe ntawm cov khoom tso cai. Cia peb xav txog nws.

Cov nkauj muaj fiber ntau, uas muaj lub txiaj ntsig zoo rau kev zom zaub mov, thiab tseem saturates peb rau ib ntus. Tsis tas li, carrots yog nplua nuj nyob hauv carotene, uas tau muaj txiaj ntsig zoo ntawm peb cov tawv nqaij thiab complexion. Antioxidants nce qib hemoglobin ntau ntau.

Ib qho tseem ceeb ntxiv - carrots tau ua ke nrog ntau yam khoom, ntxiv rau lawv nrog lawv cov tshiab thiab qab zib saj thiab appetizing crunch, uas txhais tau hais tias lawv tuaj yeem dhau los ua ib feem ntawm cov khoom noj txom ncauj.

Tab sis ceev faj nrog carrots hau. Nws lub siab glycemic Performance index ua rau muaj kev phom sij nyob rau hauv cov ntshav qab zib thiab tsuas yog txuas ntxiv lub suab qab los noj mov.

Ua mob ntawm carrots

Thaum noj ib qho khoom twg, nws yog ib qho tseem ceeb kom ua raws li qhov tau hais tseg rau kev noj nyiaj rau txhua hnub. Kev noj cov carrots ntau dhau yuav ua rau lub plab thiab cov hnyuv, ua rau muaj kev fab tshuaj tsis haum, thiab kev noj haus ntau dhau ntawm cov vitamins yuav ua rau lub xeev tsis zoo.

Kev siv cov carrots hauv cov tshuaj

Txhua feem ntawm cov zaub no tau noj qab nyob zoo, vim tias muaj ntau yam zaub mov txawv rau cov tshuaj ib txwm muaj nrog nws.

Vim tias lawv cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig zoo, cov carrots muaj feem ntau noj, uas yuav pab tau yooj yim kom tau txais cov khoom ua kom zoo txaus. Tab sis muaj lwm txoj hauv kev zoo li no.

Piv txwv li, cov hmoov tshuaj tau npaj los ntawm cov noob zaub, uas pab nrog lub raum tsis ua haujlwm thiab tsim pob zeb. Ib qho tshuaj tsw qab carrot txawv txawv tau npaj los txhawb kev tiv thaiv kab mob. Thiab rau cov kab mob ntawm txoj hlab ua pa, siv cov zaub ntug hauv paus tshiab.

Carrots tsis muaj npe nrov hauv cosmetology, vim tias nws yog ib feem ntawm ntau cov ntsej muag nourishing rau lub ntsej muag, lub cev thiab plaub hau.

Kev siv cov carrots hauv kev ua noj

Carrots yog ntau yam hauv paus zaub los ntawm cov kua zaub, kua zaub, zaub mov tseem ceeb, zaub nyoos, cov khoom qab zib yog npaj thiab noj li ntawd.

Creamy liab lentil kua zaub

• Lentils (liab) - 200 g;
• Carrots - 1 pc
• Dos - 1 daim
• Txiv lws suav - 1 daim (loj)
• 2-3 cloves ntawm qej;
• Txiv qaub - ob peb daim rau kev kho kom zoo nkauj
• Txiv maj phaub roj rau kib;
• Dej - 4 tsom iav
• Ntsev, kua txob - mus saj

Chop lub dos thiab grate lub carrots. Cov lws suav yuav tsum tau txiav rau hauv nruab nrab lub ntsuas.

Ntub lub lauj kaub nrog poob ntawm txiv maj phaub roj thiab kis cov dos. Peb dhau nws kom txog thaum nws ua mos thiab pob tshab. Tom qab ntawd ntxiv cov carrots, kib ua ke nrog dos rau 3 feeb. Tom qab cov lws suav thiab qej. Tag nrho cov sib tov no yog stewed rau 5 feeb nyob rau hauv ib lub hau tshaj qhov nruab nrab kub.
Hauv lub sijhawm no, ntxuav cov kab muag thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub. Tom qab ntawd ntxiv kib, ntsev me ntsis thiab 4 khob dej. Thaum nws pib rhaub, muab tso rau hluav taws me me, kaw lub hau thiab ua noj rau 30 feeb.

Tom qab cov kua zaub siav, muab sib tov. Thaum ua haujlwm, ntxiv kua txiv qaub thiab tshuaj ntsuab rau hauv kua zaub.

Yuav ua li cas xaiv thiab khaws cov carrots

Thaum xaiv, muab kev nyiam rau cov txiv hmab txiv ntoo uas ntxim siab rau sab nraud: lawv yuav tsum huv, qhuav, thiab tsis muaj cov cim puas tsuaj.

Zoo carrots yuav nco ntsoov muab muag nrog cov tails kom pab lawv kom tsis tuaj yeem ziab ntawm lub hauv paus. Yog tias koj xav tau cov khoom qab zib qab zib, mus rau cov zaub ntug hauv paus uas muaj lub qhov ntswg sib npaug. Carrots daim duab peb sab hauv hla-ntu yog ntau qaub thiab qee zaum kuj qab qab.

Nws yog qhov zoo dua khaws cov carrots nyob rau hauv qhov chaw txias qhuav. Zoo haum rau qhov no