Daim phiaj

Hauj lwm

Daim Chartreuse yog cov dej cawv haus nrog lub zog ntawm 42 rau 72 vol. Hauv kev tsim khoom, lawv siv tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab, keeb kwm, thiab txiv ntoo. Tus neeg zoo li chav kawm liqueurs.

Chartreuse yog cov neeg tseem ceeb Fabkis liqueur los ntawm 130 tshuaj ntsuab, txuj lom, noob, keeb kwm, thiab paj. Ntau yam ntawm cov khoom xyaw ntuj tsim muaj nplua nuj. Cov ntsim, qab zib, ntxwm, thiab tshuaj ntsuab hloov pauv nrog pob paj ntawm cov ntawv sau sib sib zog nqus tom qab 2, 3 nti, thiab tshuaj ntsuab cov ntxhiab ua si nrog nuances. Cov dej haus lub zog sib txawv los ntawm 40% mus rau 72%, thiab daim ntawv qhia yog qhov zais cia ntawm cov txiv dawb huv ntawm Carthusian kev txiav txim.

Kev tsim cov dej haus yog shrouded nyob rau hauv daim ntaub thaiv ntawm cov lus tshaj tawm thaum ub, raws li cov tshuaj elixir tau muab rau cov tub rog Carthusian ntawm qhov kev txiav txim ntawm Marshal ntawm Fabkis françois d Estrom nyob rau hauv 1605 hauv daim ntawv ntawm cov ntawv sau qub.

Ntev ntev, daim ntawv qhia haus dej haus tsis tau siv. Nws yog ntawm qhov ncaj haum qhov teeb meem ntawm daim duab ntawm kev ua noj. Txawm li cas los xij, tus kws tshuaj monastic Jérôme Maubec teeb lub hom phiaj los siv daim ntawv yuav tshuaj. Xyoo 1737, nws tsim lub elixir thiab pib xa nws mus rau cov neeg nyob hauv Grenoble thiab Chambery cov nroog ua cov tshuaj.

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Cov dej cawv tau nrov, thiab cov mlom tau txiav txim siab hauv 1764 los tsim ntsuab "liqueur ntawm kev noj qab haus huv" rau kev muag khoom ntau. Tom qab lub kiv puag ncig xyoo 1793, cov mlom tau pib hla ntawm ib txhais tes mus cawm tau daim ntawv qhia. Tom qab ntawd, cov ntawv sau cia poob rau hauv tes ntawm tus kws muag tshuaj Grenoble Leotardo.

secrets

Ua raws li cov kev cai ntawm lub sijhawm, Ministry of Napoleon I sab hauv kuaj txhua yam zais cia tshuaj. Tsoomfwv tau lees paub qhov tsis tsim nyog ntawm elixir thiab ib daim ntawv qhia rov qab los rau Leotardo. Tsuas yog tom qab nws tuag, daim ntawv qhia rov qab mus rau ntawm phab ntsa ntawm lub tsev teev ntuj. Lawv thim rov qab ntau lawm. Tom qab ntawd cov mlom tau tsim thawj hom xim daj ntawm Chartreuse (1838). Muaj ntau qhov teeb meem ntawm kev tsim txom ntawm cov hauj sam thiab kev txeeb khoom ntawm cov khoom ntiag tug, thiab rhuav tshem ntawm cov nroj tsuag, tab sis xyoo 1989 nws tsim txoj haujlwm ruaj khov ntawm cov liqueur Chartreuse.

Cov thev naus laus zis ntawm kev tsim cawv tseem yog qhov zais cia nruj. Peb paub tsuas yog qee qhov me me ntawm cov tshuaj ntsuab: nutmeg, cinnamon, txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv kab ntxwv iab, cardamom, IRNA nyom, noob celery, txiv qaub balm, St. John's wort, thiab lwm yam.

Daim Ntawv Qhia Keeb Kwm, Yuav ua li cas haus thiab tshuaj ntsuam / Cia Hais Txog Haus

Daim ntawv qhia Qhov tseeb nthuav tawm

Tom qab rov qab sim ua kom tiav qhov tsis paub qhov tseeb, Jerome Mobeca, lub tsev teev hawm tus ntaiv, tseem tswj tau los nyeem cov ntawv sau tsis raug thiab, raws li daim ntawv qhia, tsim kho kom zoo elixir.

Txij thaum ntawd los, cov dej haus tau raug muag zoo li "Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse" (Herbal elixir Grand Chartreuse). Kev noj qab haus huv cawv ntawm tib hom tau tsim tawm los ua cov zom zaub mov txij li xyoo 1764. Muaj ntau yam teeb meem thiab kev hem thawj, qhov kev txiav txim siab ntawm Fab Kis Fab Kis ntawm Sab hauv Napoleon Bonaparte, raug ntiab tawm ntawm Fabkis, thiab ntev, tab sis ib ntus, kev txiav txim siab ntawm cov hauj sam hauv Spain (Tarragon) tsis tau tawg lub foob ntawm kev zais ntawm haus. Txij xyoo 1989, Chartreuse tau tsim tshwj rau hauv Voiron, Fabkis.

Peb lub ntsiab thiab peb hom liqueur Chartreuse yam

Lawv sib txawv xim, muaj zog, thiab tsim qauv. Lub ntsiab kev txhawj xeeb:

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  1. Ntsuab ChartreuseCov. Hom tshwj xeeb kis nws cov xim vim nws tus tswv cuab 130 hom tshuaj ntsuab. Cov dej haus no yog qhov zoo tshaj plaws hauv nws daim ntawv dawb huv uas yog siv roj thiab ua lub zom zaws hauv dej cawv. Lub zog ntawm cov dej haus yog hais txog 55.
  2. Daim ntawv dajCov. Thaum siv tib lub teeb ntawm cov khoom xyaw rau ntsuab Chartreuse, tab sis ho hloov pauv piv, tshwj xeeb hauv saffron Raws li qhov ua tau, cov dej haus ua cov xim daj thiab yuav qab zib dua thiab tsis muaj zog (40 vol.).
  3. Lub Cim Ntawm Grande Chartreuse. Cov dej haus no ze dua rau cov tshuaj ntsuab. Nws lub zog yog kwv yees li 71. Tib neeg haus nws hauv cov khoom me me (tsis ntau dua 30 g) lossis cawv cawv.

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Txog kev kho tshwj xeeb:

  1. VEP Daim NtawvCov. Liqueur ntawm tib cov thev naus laus zis uas yog ntsuab thiab daj Chartreuse tab sis siv lub sijhawm ntev dua hauv cov ntoo hauv ntoo. Lub zog ntawm haus yog li ntawm 54. rau ntsuab thiab ib ncig 42 - rau daj.
  2. Daim phiaj 900 xyooCov. Qhov no yog qhov ntau dua qab zib dua tshiab ntawm ntsuab Chartreuse, uas cov txiv plig tau tsim nyob rau hauv kev hwm ntawm hnub tseem ceeb (900 xyoo) qhov ua rau ntawm Fabkis cov tsev teev ntuj ntawm Grand Chartreuse.
  3. Daim phiaj 1605Cov. Cov dej haus, tsim tawm raws li cov zaub mov noj thaum ub uas muaj ntxhiab tsw thiab tsw qab, tau tsim nyob rau hauv kev tsim ntawm 400th hnub tseem ceeb ntawm cov hloov pauv cov ntaub ntawv nrog Carthusian monks 'daim ntawv qhia.

Chartreuse los kho Digestives thiab raws li npaj ntau cocktails. Tsoos yog Episcopal, tonic-Chartreuse, Fabkis-Mexico, Chartreuse champagne, thiab lwm yam. Thaum ua noj ua haus, lawv siv cov cawv no kom tsw qab chocolate, kas fes, mis nyuj khov, ncuav qab zib, thiab qee cov nqaij thiab ntses tais diav.

Kev Siv Cov Chartreuse

Lub liqueur Chartreuse yog npaj raws li cov khoom siv tshuaj ntsuab, uas txiav txim siab nws zoo lub cev.

Kev ua hauj lwm yuav kho tau tsuas yog nrog haus dej kom ntau (tsis ntau tshaj 30 g ib hnub).

Cov tshuaj peppermint tshuaj ntsuab hauv kev sau cov dej haus muaj qhov ua tau zoo ntawm lub siab thiab cov kab mob hauv lub cev ua haujlwm, ua kom lub cev tsim cov kua tsib ua rau yaj lub raum pob zeb. Nws kuj tseem txhim kho kev zom zaub mov, tswj cov quav, thiab txo qis cov pa hauv cov hnyuv.

St. John lub wort muab koj lub zog thaum qoj ib ce, txhawb kev zom zaub mov ntawm lub cev ntawm lub cev thiab cov hnyuv.

Cov roj ntsha tseem ceeb cov roj no muaj lub txiaj ntsig zoo hauv kev ua tiav ntawm cov kab mob xws li colitis, mob plab, mob plab, mob rau sab hauv, mob pob ntseg, mob pob ntseg thiab mob ntsws, mob ntshav khov, kub siab, thiab lwm yam.

Cinnamon muab cov dej haus los tiv thaiv microbial thaj chaw uas pab tua tus mob khaub thuas, txo cov kab mob putrefactive hauv cov hnyuv thiab ua rau lub cev tiv thaiv tsis taus.

Cov roj tseem ceeb ntawm coriander yog prophylactic tiv thaiv scurvy, muaj cov nyhuv analgesic rau mob taub hau thiab spasmodic mob hauv plab.

Cov cawv yuav siv tau rau cov tshuaj ua kom lub qhov txhab, txiav, ua kom tawv nqaij, thiab ua cov kua tshuaj rau cov mob hauv pob qij txha thiab sab nraub qaum.

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Cov Kev phom sij ntawm Chartreuse thiab contraindications

Daim ntawv qhia yog ib qho dej cawv uas muaj cawv heev, uas tsis pom zoo rau cov poj niam cev xeeb tub, cov niam mis, thiab cov menyuam hnub nyoog qis dua 18 xyoo.

Tsis tas li, yuav tsum tau ceev faj kom haus nws los ntawm cov neeg muaj kev nquag rau kev fab tshuaj. Nws txuas nrog nrog ntau yam sib txawv ntawm cov tshuaj ntsuab thiab cov roj yam tseem ceeb. Txhawm rau kuaj lub cev lub cev rau haus, koj tuaj yeem haus tsis pub ntau tshaj 10 ml nyob rau hauv 30 feeb kom saib xyuas rau Kev Mob Loj. Yog tias tsis muaj cov tsos mob ua xua, koj tuaj yeem haus tau yam muaj kev nyab xeeb.

Lawv haus cov tshuaj hauv me me me nrog dej khov lossis daim foos dawb huv. Nws tsis tsim nyog yuav tsum tau muaj khoom noj txom ncauj rau haus cawv, tab sis yog tias nws dhau los rau koj, tom qab ntawd muab txiv hmab txiv ntoo thiab khoom qab zib tso rau saum rooj.

Cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov zom zaub mov

Txij li thaum lub monopoly ntawm cov haus ntau lawm tau raug muab txij li xyoo 1970 rau cov hauj sam ntawm Carthusian Order. Daim ntawv qhia liqueur tau muab zais cia, thiab nws tsis tuaj yeem ua daim ntawv patent. Tau kawg, tsis muaj leej twg tsis tau qhia tawm cov lus zais ntawm cov tshwj thiab daim duab potion. Tseem, hauv phau ntawv txhais lus "Encyclopedic Dictionary" uas txhais los ntawm Brockhaus thiab Efron 1890-1907, Chartreuse yog qhov txawv.

Nws hais txog cov khoom xyaw hauv qab no:

Chartreuse Txoj kev ua noj

  1. Cov khoom xyaw tshuaj ntsuab tau kis rau ntawm lub pob zeb tshwj xeeb tooj liab.
  2. Lub sab cib yog muab tso rau hauv lub khob haus dej distillation.
  3. Cov hwj nrog cov ntsiab lus yog rhuab li 8 teev.
  4. Tom qab txias, cov cawv rov qab rau hauv lub raj ntawm lub voj voog.
  5. Tom qab ntawd cov kua tau lim nrog 200 g ntawm burnt magnesia.
  6. Tom qab ntawd ntxiv qab zib thiab zib ntab.
  7. Dej yog hliv rau hauv ib lub ntim ntawm 100 liv.
  8. Nws tseem yog tsim nyog nco ntsoov tias thawj Chartreuse tsis muaj cov khoom xyaw cuav.

ZIS

Chartreuse yog ntau cov dej cawv uas muaj cawv ntau nrog cov tshuaj muaj txiaj ntsig. Txawm li cas los xij, nws tsuas muaj txiaj ntsig yog tias kev noj txhua hnub tsis pub tshaj 30 ml. Cov dej qab zib hauv qab no muaj qhov txawv: cov tshuaj ntsuab elixir Grand Chartreuse (71%), Daj (40%), thiab Ntsuab (55%). Txheeb rau qhov tshuaj thiab qhov tsis muaj contraindications. Cov dej cawv hauv Fab Kis kho lub plab zom mov ua haujlwm, ua kom muaj zog, txhawb kev ua haujlwm ntawm cov hlwb, ua kom muaj kev tiv thaiv kab mob, muaj lub suab antispasmodic, cov nyhuv tua.

Monopoly rau zus tau tej cov haus dej haus nyob rau elite Fabkis belongs rau Cartesian kev txiav txim.

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