Cov chees no qhia txog cov kab lis kev cai thiab tsw ntawm lawv lub teb chaws - cov teb chaws uas lawv tau npaj thiab nyiam noj. Qhov kev paub no yuav los txog yog tias koj mus ncig ua si los yog tsuas yog xav ua kom dav koj lub qab ntuj nrog cov lus qhia tseeb txog koj cov khoom nyiam.
Maytag Xiav, США
Cov cheese no yog tsev neeg ua lag luam txij li xyoo 1941 thiab muaj nuj nqis rau nws cov khoom siv tes ua thiab kev coj noj coj ua zoo. Maytag Blue yog ib qho ntawm thawj cov qhob noom xim kasfes uas tsim los ntawm Asmeskas los ntawm Asmeskas thiab yog li ntawd tshwj xeeb.
Cov cheese yog ua los ntawm nyuj cov kua mis thiab muaj hnub nyoog txog 5 hlis. Nws tau noj ob leeg cais thiab ntxiv rau zaub nyoos. Nws saj pungent thiab muaj ntxhiab tsw txiv qaub tsw. Nws mus zoo nrog cawv dawb nrog citrus aftertaste.
Jarlsberg, Norway
Qhov kev nyiam no ntawm Norwegians ua rau lub npe ntawm Viking tus tub huabtais, uas tau coj cov khoom noj qab zib cheese rau lub teb chaws no. Daim ntawv qhia tau ploj thiab tau rov qab tsuas yog pib ntawm lub xyoo pua nees nkaum.
Norwegians zoo siab rau Jarlsberg cheese. Nws yog tsim los ntawm lub caij ntuj sov cov mis nyuj uas muab cog rau hauv roob hav. Cov cheese ripens rau 100 lossis ntau hnub thiab hloov tawm mus rau hauv kev iab, saj nyob rau hauv cov xim nrog lub pob liab vog kiag li. Lub ntsiab saj yog milky nrog lub txiv ntoo tsw qab. Jarlsberg yog tau txais kev pab nrog dawb, sawv thiab liab cawv nrog txiv hmab txiv ntoo.
Würchwitz mite cheese, Lub Tebchaws Yelemees
Cov txheej txheem ntawm kev ua cov cheese no me ntsis poob siab: nws yog ua tiav nrog kev pab ntawm cheese mites, uas pub rau tsev cheese thiab tsim cov xim av crust los ntawm lawv cov khoom metabolic. Cov cheese muaj qhov tshwj xeeb saj, uas tsis tuaj yeem rov ua dua.
Txawm tias muaj kev txwv qee zaus, kev tsim khoom ntawm Würchwitzer Milbenkäse txuas ntxiv. Thiab cov qauv qhia ua ib txwm muaj, uas coj nws cov keeb kwm rov qab rau hauv Nrab Hnub nyoog, dhau los ntawm ib tiam dhau ib tiam.
Würchwitzer Milbenkäse cheese muaj hnub nyoog li 3 lub hlis thiab nyuaj heev hauv kev ua tau zoo. Pab me ntsis iab cheese rau caw dawb. Yog tias koj muaj qhov ua xua, nws yog qhov zoo dua rau kev thim ntawm qhov saj ntawm Würchwitzer Milbenkäse.
Terrincho, Portugal
Terrincho cheese tsim nyob rau hauv qhov tsawg heev thiab tsis yog tsim rau huab hwm coj ntau lawm, tab sis rau cov pampering ntawm cov khoom plig tiag. Lub npe ntawm cov cheese txhais ua cov yaj ua mov ci, thiab Portuguese tus cwj pwm ntawm nws yog kev hwm heev.
Terrincho cheese yog mos, tsim los ntawm pasteurized yaj lub mis thiab laus rau 30 hnub. Hauv kev teeb tsa, nws hloov tawm kom malleable, ntawm lub teeb zoo ib yam. Tag nrho cov saj ntawm Terrincho yaj cheese tau tshwm sim thaum lub sij hawm saj thiab yog qhov zoo tshaj plaws rau Portuguese cawv.
Herve, Belgium: koj puas xav tau ntau tus thwjtim?
Herve cheese tau ntev los sib khom qhov nti rau cov tswv teb. Txij li thaum XNUMXth caug xyoo, cov ntsim muag cheese tau nyiam cov neeg Belgium thiab tau tso cai rau nws los ua lub teb chaws cov khoom muaj nqis. Ib me ntsis tom qab, Herve nkag mus thoob ntiaj teb ua lag luam thiab kov yeej lub teb chaws Yelemees thiab Austria.
Cov cheese muaj xim daj thiab lub plhaub liab tsim los ntawm cov kab mob tshwj xeeb. Cov cheese tau siav rau 3 lub hlis hauv qhov chaw ntub dej nrog qhov tshwj xeeb microclimate thiab tseem nyob ntawd rau hnub nyoog. Herve saj nyob ntawm hnub nyoog - ob qho pungency, salinity thiab txawm tias qab zib. Belgian cheese yog ib txwm ua haujlwm nrog npias.