txheem
Hauj lwm
Clementine yog kev sib xyaw ntawm txiv kab ntxwv thiab txiv kab ntxwv, zoo ib yam li mandarin. Clementine tsis tshua muaj muag nyob hauv nws lub npe hauv peb lub khw, tab sis kwv yees li 70% ntawm cov txiv kab ntxwv tau coj tuaj rau peb lub tebchaws los ntawm Morocco yog cov menyuam clementine meej. Yog li peb cov neeg siv khoom paub zoo txog cov txiv hmab txiv ntoo no.
Clementine cog (Citrus clementina) tau yug thawj zaug xyoo 1902 los ntawm Fab Kis tus pov thawj thiab tus kws yug tsiaj Tij Laug Clement (Clement) Rodier. Nws cov txiv hmab txiv ntoo zoo li mandarin hauv cov duab, tab sis yog qab zib.
Txiv hmab txiv ntoo Clementine yog cov me me, txiv kab ntxwv hauv xim, puag ncig nrog cov tawv tawv, ua kom nruj me ntsis txuas rau cov kua txiv ntseej. Clementine yog qhov tseem ceeb rau nws cov qab zib zoo thiab tsis muaj cov noob hauv cov txiv ntoo.
Clementines yog nplua nuj nyob hauv cov vitamin C thiab lwm yam as -ham. Hauv qee kis, muaj qhov tsis zoo: zoo li lwm cov txiv hmab txiv ntoo citrus, clementines tuaj yeem ua rau tib neeg muaj kab mob ntawm txoj hnyuv. Clementines yuav tsum tsis txhob noj ib txhij nrog cov tshuaj, vim tias cov tshuaj uas lawv muaj feem ntau ua rau kom muaj txiaj ntsig ntawm cov tshuaj ntau zaus.
Kev Sau thiab muaj cov ntsiab lus calories ntau
Clementine muaj cov vitamins: B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP thiab cov khoom muaj txiaj ntsig: calcium, magnesium, sodium, potassium, phosphorus, hlau, zinc, tooj liab, manganese, selenium.
Cov ntsiab lus caloric: 47 kcal ib 100 grams.
Cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm clementine: 0.85 g protein, 0.15 g rog, 10.32 g carbohydrates.
Cov Hom thiab ntau hom
Tam sim no nws muaj ntau tshaj kaum tawm ntau yam sib txawv ntawm clementine, uas sib txawv me me, lub caij ntuj, lub caij nyoog, thaj chaw ntawm kev loj hlob.
Peb yuav hais ib los ntawm lawv - Fine de Corse ntau yam, uas yog zus hauv Corsica; muaj nws yog kev tiv thaiv los ntawm thaj chaw ntawm lub keeb kwm - La clémentine de Corse nrog cov xwm txheej ntawm IGP (Indication géographique protégée).
Cov txiaj ntsig ntawm clementine
Clementines muaj ntau nyob rau hauv antioxidants zoo li vitamin C, uas tuaj yeem pab txhim kho kev noj qab haus huv thiab tsos ntawm koj cov tawv nqaij. Lawv kuj tseem tuaj yeem pab txhim kho koj li kev noj haus fiber ntau.
Clementines muaj ntau nyob rau hauv antioxidants uas pab txo qhov mob thiab tiv thaiv kev puas tsuaj ntawm tes los ntawm cov dawb radicals. Yog li, cov tshuaj antioxidant tuaj yeem ua lub luag haujlwm hauv kev tiv thaiv hom 2 mob ntshav qab zib, kab mob plawv, thiab ntau yam mob.
Nrog rau cov vitamin C, cov txiv hmab txiv ntoo no muaj ntau tus lej ntawm cov tshuaj tua kab mob antioxidant, suav nrog hesperidin, narirutin, thiab beta-carotene.
Beta-carotene yog lub hauv paus rau cov vitamin A, uas feem ntau pom muaj nyob hauv cov txiv kab ntxwv thiab liab zaub mov. Cov tshuaj tiv thaiv kab mob haib no txhawb nqa kev noj qab haus huv ntawm tes thiab kev zom cov piam thaj.
Cov citrus antioxidant hesperidin muaj hwj chim los tiv thaiv kev cuam tshuam hauv qee yam tsiaj thiab kuaj ntsuas-tub ntxhais, tab sis xav tau kev tshawb nrhiav tib neeg ntxiv.
Thaum kawg, qee cov kev tshawb fawb tsiaj thiab kuaj-tube tau pom tias narirutin tuaj yeem pab txhim kho kev mob hlwb thiab muaj peev xwm pab kho Alzheimer tus kab mob. Txawm li cas los xij, ntau txoj kev tshawb nrhiav tib neeg xav tau.
Nws tuaj yeem txhim kho Kev Noj Qab Haus Huv Kev Noj Qab Haus Huv. Clementines muaj ntau nyob rau hauv cov vitamin C, uas tuaj yeem txhim kho kev noj qab haus huv ntawm daim tawv nqaij ua ntau txoj hauv kev.
Koj cov tawv nqaij ib txwm muaj ntau ntawm cov vitamin C, raws li cov vitamins no pab cov synthesis ntawm collagen, protein ntau ua rau koj cov tawv nqaij nws ruaj, tag nrho thiab tus qauv.
Qhov no txhais tau tias kev noj cov vitamin C ntau los ntawm koj cov zaub mov noj tuaj yeem pab muab lub cev kom txaus collagen kom koj daim tawv nqaij ua rau pom kev noj qab haus huv thiab muaj peev xwm hluas dua, vim tias qib collagen txaus tuaj yeem txo qhov pom ntawm wrinkles.
Cov kev ua antioxidant ntawm cov vitamin C kuj tseem tuaj yeem txo qhov mob thiab pab thim tawm dawb kev puas tsuaj, uas tuaj yeem pab daws pob txuv, liab thiab tawv nqaij.
Txawm hais tias ib zaug clementine tsuas muaj 1 gram ntawm cov tshuaj fiber (kev noj haus fiber ntau), noj ob peb zaug nyob rau ib hnub yog ib qho yooj yim thiab qab tshaj plaws los ua kom koj cov khoom noj ntau.
Txiv hmab txiv ntoo fiber ntau ua cov zaub mov rau cov kab mob muaj txiaj ntsig hauv koj lub plab. Nws kuj tseem nce ntim thiab muag koj cov quav muag, txo cov cem quav, muaj feem tiv thaiv kab mob xws li diverticulitis, uas tuaj yeem tshwm sim yog tias cov khoom noj zom tau rau hauv polyps hauv koj cov hnyuv
Txiv hmab txiv ntoo fiber ntau tuaj yeem pab txo qis cov roj (cholesterol) los ntawm kev muab cov roj (cholesterol) thiab tiv thaiv nws kom tsis txhob nqus rau hauv cov ntshav.
Tsis tas li ntawd, fiber ntau los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tau cuam tshuam txog kev txo qis mob ntshav qab zib hom 2, thaum muaj cov tshuaj fiber ntau ua rau muaj kev noj qab haus huv lub cev.
Muaj peev xwm ua mob rau clementines
Qee qhov kev tshawb fawb tau qhia tias clementines muaj furanocoumarins, ib yam khoom tseem pom hauv txiv kab ntxwv qaub uas tuaj yeem cuam tshuam nrog qee yam tshuaj kho plawv.
Piv txwv, furanocoumarins tuaj yeem muaj peev xwm ntxiv cov txiaj ntsig ntawm cov roj cholesterol ua kom qis thiab ua rau muaj teeb meem loj. Vim li no, yog tias koj nyob rau statins, koj yuav tsum txwv koj kev noj mov ntawm clementines.
Tsis tas li ntawd, furanocoumarins tuaj yeem cuam tshuam nrog lwm cov tshuaj noj. Tham nrog koj tus kws kho mob txog kev muaj kev cuam tshuam ntawm koj cov tshuaj thiab cov clementines.
Clementine hauv kev ua noj
Clementine txiv hmab txiv ntoo tau noj tshiab thiab rau kev tsim cov kua txiv tangerine thiab compote. Lawv tau siv hauv cov txiv hmab txiv ntoo nyias thiab khoom qab zib; lawv tau candied thiab ntxiv rau brandy; kua txiv yog khov rau sorbet thiab sib xyaw nrog dej qab zib; liqueurs tau ua rau ntawm clementines. Raws li cov txuj lom, clementine yog siv los ua cov kua ntses, ntses, nqaij qaib, tais diav.
Cov txiv hmab txiv ntoo rind yog siv los hloov cov txiv kab ntxwv tev hauv kev npaj ntawm ntau yam tshuaj, infusions, phoov, rho tawm, zoo li hauv kev lag luam khoom noj khoom haus.
Yuav ua li cas xaiv thiab khaws cia clementine
Txhawm rau xaiv cov txiv ntoo zoo, saib nws cov tawv nqaij. Ib qho ziab, qaug zog lossis nyob hauv qhov chaw daim tawv tawv ntoo qhia tias cov txiv hmab txiv ntoo tau dag ntev ntev los yog dhau lawm. Unripe clementine yog qhov hnyav, daim tawv nqaij yuav luag txhua yam ntsuab thiab peels tawm tsis zoo heev. Ib qho cim ntawm kev ua tsis tau zoo clementine yog qhov muaj cov pwm, pob tsuas, lossis thaj chaw ntawm cov hniav lwj.
Nws yog qhov yooj yim heev los txiav txim lub ripeness ntawm clementines los ntawm tus piv ntawm nws loj thiab qhov hnyav, txij li tag nrho cov txiv neej clementines ib txwm hnyav tsawg dua li lawv zoo li thaum xub thawj siab.
Clementines tau khaws cia zoo tshaj plaws hauv chav tshwj xeeb ntawm lub tub yees, qhov uas lawv tsis rot thiab tsis qhuav li ib hlis. Tab sis txawm tias qhov no, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau saib tsis tu ncua: yog tias, ua ntej zaub tau khaws cia cia, cov txheej txheem ntawm kev lwj tau pib hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab lawv tau lwj, tom qab ntawd qhov ntsuas kub yuav tsis nres nws.
Nyob rau ntawm chav tsev kub, qhov kev sib txuas zuj zus haj yam sai dua, thiab hauv chav sov heev lawv kuj ua kom qhuav, poob ntawm cov khoom uas tsis muaj txiaj ntsig, tab sis lawv cov saj.
Cov qauv yooj yim ntawm khaws cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv lub hnab yas, yog li nrov ntawm cov neeg feem coob, tiag tiag yog qhov tsis zoo: cov av noo siab tau tsim nyob rau hauv lub hnab thiab cov txiv ntoo ua pa tsis haum.
Nws ntseeg tau tias cov txiv hmab txiv ntoo uas cov ceg me tau muaj sia nyob ntev dua, tab sis cov no tsis tshua muaj muag.