txheem
Hauj lwm
Ob tus xaum qhuav thiab nqaij ntses thiab lawv lwm tus txheeb ze yog koom nrog qhov kev txiav txim ntawm decapod crustaceans, uas suav txog 15 txhiab hom tshiab thiab lwm 3 txhiab hom pob txha. Lawv txhua tus muaj nws lub npe tshwj xeeb hauv Latin, yog li tsis muaj kev kub ntxhov ntawm cov kws tshawb fawb.
Txawm li cas los xij, nws yuav ua qhov tsis zoo uas xav kom muaj ib tus neeg Fabkis lossis tus neeg nuv ntses hauv tebchaws Askiv siv cov lus Virgil los piav txog lawv ntes. Koj tsis txhob cia siab tias qhov no los ntawm tus kws ua zaub mov ntawm ib lub tsev noj mov seaside, thiab tej zaum los ntawm tus kws ua zaub mov ntawm lub tsev noj mov gourmet ib yam nkaus.
Crayfish, ib qho ntawm lub neej hiav txwv, muaj cov cwj pwm coj txawv txawv, uas, txawm li cas los xij, tsis txhob cuam tshuam nrog kev noj mov ntawm cov nqaij mos uas muaj nqaij mos ntawm Crayfish, ntes tau ntawm kev lag luam nplai.
Langoust yog tawv ntoo ntawm Tsev Neeg Carapace thiab yog tus txiav caj dab ntev nyob ntawm lub hiav txwv, uas zoo li Crayfish tsis muaj ceg rau. Muaj kwv yees li 100 hom Crayfish uas nyob hauv Dej Hiav Txwv Pacific, nyob hauv dej hiav txwv ntawm Mediterranean, tawm ntug dej hiav txwv ntawm Nyiv, New Zealand, South Africa thiab Australia, tawm ntug hiav txwv Atlantic ze rau Tebchaws Europe thiab Amelikas.
Lub qhov ntev ntawm cov armored sawv daws, ntawm lub sijhawm, ntau dua li txawm Crayfish - qee qhov tshem me me hnyav peb kilo thiab ncav cuag ib nrab ntawm ib lub meter ntev. Txawm hais tias muaj qhov sib thooj ntawm crustaceans, nws yooj yim heev kom paub qhov txawv ntawm lawv: hauv Crayfish, lub cev tau npog nrog ntau qhov ntawm outgrowths-pos, nws muaj cov nplawm ntev heev thiab tsis muaj claws.
Crayfish lub ntsej muag liab pliv-xim av zoo nkaus li txaus nyiam. Tab sis qhov tseeb, qhov no yog qhov tiv thaiv tsis tau thiab txaj muag tus tsiaj uas tau yuam kom zais hauv qhov tsis sib thooj ntawm corals, pob zeb tawg, hauv cov ntoo ntawm cov nroj tsuag hauv av, hauv qab pob zeb. Cov no gloomy inhabitants ntawm cov dej ntiav ntawm lub hiav txwv yog fraught nrog mysteries. Piv txwv li, nws tshwm sim hais tias nyob rau lub caij ntuj no ib hnub, cov neeg nuv ntses ntog nrog cov khau xuab zeb uas tau ntim tag nrog Crayfish - lawv zaum yuav luag nruj rau ib qho.
Nws tsis paub tias dab tsi ua kom ceev pob zeb ntses kom sib sau rau ntawm cov me me ntawm cov xuab zeb. Muaj ntau yam ntxiv nthuav. Thawj thawj lub nag xob nag cua nyob rau lub caij ntuj no, ib qho ntawm tus Crayfish muab ib daim npog hwj txwv ntawm tus neeg nyob ze sab nraub qaum, thiab tom qab ntawd nws nkag mus rau ib tus phooj ywg.
Cov Crayfish Laij Tawm Ntawm Txoj Kev. Cov seem ntawm Crayfish koom nrog lawv raws txoj kev, tsim txoj hlua hiav txwv ntawm lub neej hiav txwv uas txav mus tob rau hauv dej hiav txwv. Nruab hnub, cov Crayfish taug kev kaum ob mais, tsuas yog qee zaum ua kev so luv.
Kev sib xyaw thiab cov ntsiab lus kev noj haus
Langoustes feem ntau ntawm txhua qhov muaj dej - 74.07 grams thiab cov protein - 20.6 grams toj 100 grams. Kuj tseem muaj cov rog thiab cov hmoov tshauv. Cov vitamins muaj xws li Retinol (A), niacin (PP lossis B3), thiamine (B1), riboflavin (B2), pantothenic acid (B5), pyridoxine (B6), folic acid (B9), cyanocobalamin (B12), ascorbic acid (LOS NTAWM) )).
Kuj tseem muaj macronutrients nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ntawm Crayfish. Tshwj xeeb, potassium, calcium, sodium, magnesium, phosphorus. Kuj tseem muaj cov kab kawm: manganese, hlau, selenium, tooj liab thiab zinc.
Rau cov neeg ua raws li kev noj qab haus huv: 100 grams Crayfish muaj txog 112 kcal.
- Nqaij 21g.
- Rog 2g.
- Cov carbohydrates 2g.
Crayfish Habitat
Crayfish nyob rau hauv qhov chaw kub thiab muaj xyoob ntoo ntawm dej hiav txwv Atlantic, Caribbean Hiav Txwv thiab Gulf of Mexico.
Lawv tshawb xyuas thaj av ntawm coral reefs, qhov chaw uas lawv nkaum thaum nruab hnub nyob hauv cov kab nrib pleb hauv qab nqhuab.
Nthuav! Cov xaum qhuav tau sau los ntawm txhais tes los ntawm ntau haiv neeg lossis siv cov ntxiab lossis cov nets. Kev ntes tau nqa tawm hauv qhov tsaus ntuj, vim tias cov crayfish no nocturnal - lawv tau tawm ntawm lawv qhov chaw nkaum thaum hmo ntuj thiab tua cov roob ris, mollusks thiab lwm yam sab qaum.
Cov txiaj ntsig ntawm Crayfish
Langoust suav hais tias yog cov khoom noj khoom haus hauv lub cev tsawg, thiab ua tiav cov tsis muaj carbohydrates, nrog rau cov protein ua kom muaj qhov hnyav, ua kom cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig zoo. Qhov tseeb, txhua txhua hnub, tsis muaj kev ntshai ntawm kev plam, koj tuaj yeem noj Crayfish.
Qhov muaj ntau ntawm micro- thiab macroelements tseem muaj txiaj ntsig hauv Crayfish: tooj liab, phosphorus, iodine, calcium, magnesium, sodium thiab potassium. Txij li thaum phosphorus txhawb nqa lub hlwb thiab muaj txiaj ntsig zoo ntawm lub hauv paus paj hlwb. Calcium txhim kho kev nqus ntawm phosphorus, thiab tseem ntxiv dag zog rau cov nqaij pob txha. Thiab kom npog lub cev niaj hnub xav tau tooj liab thiab iodine, 300 grams Crayfish nqaij xav tau.
Ua kom mob
Kev siv Crayfish tsis muaj kev cuam tshuam kev tsim txom. Muaj kev zam tsuas yog muaj kev phiv zaub mov rau cov nqaij nruab deg lossis cov neeg tsis kam rau qee yam tshuaj muaj nyob rau hauv Crayfish, uas ua rau qaug cawv ntawm lub cev.
Yuav ua li cas mus xaiv
Cov xaum qhuav muag tshiab thiab khov. Tev tails thiab nqaij tseem muag.
Nws raug nquahu mus yuav cov freshly ntes tau Crayfish. Lub plhaub ci ntsa iab, lub ntsej muag dub ci thiab lub qab ntsev qab ntsev ua tim khawv txog qhov tshiab. Zam kev yuav khoom siv xaum ntses tuag uas tsis tau khov, vim cov nqaij nphav tau sai heev. Thaum kav khw rau cov pob tw khov, saib cov uas yob sab hauv thiab ntim hauv lub tshuab nqus tsev uas nruj.
cia
Crayfish khaws cia rau qhov kub thiab txias tsis tshaj -18 ° C rau plaub lub hlis. Hauv cov hnab ntim khoom nqus, cov qa khov kho tuaj yeem khaws cia ntev txog ib xyoos.
Crayfish Cov saj zoo
Crayfish nqaij zoo li lub nqaij ntawm lwm yam nqaij, tab sis yog tus yam ntxwv los ntawm ntau dua thiab ua kom zoo dua saj. Crayfish Cov Dej Txias-cov ntses yog cov nplawm-iab thiab ntau dua li dej sov dua Crayfish. Liab Crayfish nqaij yog tus cwj pwm los ntawm cov nqaij tshwj xeeb tshaj plaws thiab ua kom zoo zoo.
Ntau cov nqaij mos hauv cov tsiaj me. Nrog lub hnub nyoog, nws poob nws saj.
Cov ntawv thov Crayfish Ua noj
Crayfish loj hlob qeeb heev thiab lawv nuv tau txwv. Yog li ntawd, cov nqaij ntawm cov crustaceans no kim heev thiab suav hais tias yog delicacy. Crayfish lauj kaub tais diav nyob ib txoj hau kev tseem ceeb hauv cov khoom noj ntawm ntau lub tsev noj mov hauv ntiaj teb. Lawv feem ntau tau txais kev pab ntau hauv cov khw noj mov hauv Thaib teb, Belize, Bali, Bahamas thiab Caribbean Islands. Lawv yog cov nyiam cov tais diav ntawm aristocrats.
Lub plab thiab tus Tsov tus tw Crayfish siv rau hauv kev ua noj ua haus. Tsov tus tw ntawm cov tsiaj no hu ua caj dab, thiab plab - tus Tsov tus tw. Lub caj dab tuaj yeem hnyav txog 1 phaus.
Cov xaum qhuav yog hau, stewed, kib, ci. Zaub nyoos, aspic thiab soufflé yog npaj los ntawm lawv. Cov nqaij crustacean yuav ntxiv cov ntsim thiab cov nplua nuj tsw rau cov kua zaub.
Txhawm rau txhim kho qhov saj ntawm Crayfish hau, ntsev, txuj lom thiab seasonings tau ntxiv rau hauv dej thaum ua noj. Koj tseem tuaj yeem rhaub cov crustaceans hauv cawv. Lub plhaub ntawm cov tsiaj txhu tig liab liab, thiab nws cov nqaij ua zom zaws.
Ua ntej kib, Crayfish yog tev, thiab ua ntej ci, txiav tau ua hauv lub plhaub thiab coated nrog cov roj txiv ntseej, nchuav nrog cov kua txiv qaub los yog nphoo nrog cov tshij cheese.
Grilled Crayfish yuav tsis ua rau leej twg tsis pom. Nws yog watered nrog chaw nres nkoj thiab sprinkled nrog basil.
Cov kua ntses thiab marinades yuav pab ua kom ntau yam saj ntawm cov tais diav. Crayfish yog hom phiaj ua ke nrog zaub (tshwj xeeb yog cov taum pauv), txiv hmab txiv ntoo, qe, gravies, butter, kua txiv qaub, hom kim kim, zaub basil, chaw nres nkoj, dawb caw dawb. Zaub txhwb qaib thiab zaub zaub xam lav yog ua ib sab phaj.
Hauv Fab Kis, Crayfish yog qhov nyiam ua kom tawg nrog cognac. Cov neeg Suav ua nws cov kua txiv nrog cov noob hnav, cov dos thiab cov qhiav tshiab, thaum cov neeg Spanish ntxiv cov kua ntses, kua txob, grated almonds thiab hazelnuts, cinnamon thiab qhob noom xim kasfes rau nws.
Langoust daim siab thiab lawv cov caviar kuj tseem siv ua zaub mov. Feem ntau daim siab tau rhaub hauv cov dej ntsev thiab nchuav nrog kua txiv qaub. Qee zaum Crayfish ob txhais ceg kuj tseem siav.