txheem
Crucian carp yog ntses uas pom nyob hauv yuav luag txhua lub cev uas muaj dej. Crucian carp muaj sia nyob thaum lwm hom ntses tuag. Qhov no yog vim qhov tseeb tias crucian carp tuaj yeem nkag mus rau hauv cov av thiab lub caij ntuj no hauv cov xwm txheej zoo li no, nyob hauv lub xeev ntawm kev ncua kev ua yeeb yaj kiab. Kev ntes crucian carp yog ib qho haujlwm ntxim nyiam. Ib qho ntxiv, cov ntses no muaj cov nqaij qab heev, yog li muaj ntau yam zaub mov noj qab haus huv thiab qab tuaj yeem npaj los ntawm nws.
Crucian carp yog ib tus neeg sawv cev tseem ceeb ntawm tsev neeg carp thiab tus kheej ntawm tib lub npe - genus ntawm crucian carp. Crucian carp muaj lub siab lub cev compressed los ntawm ob sab. Lub dorsal fin yog ntev, thiab sab nraud nws tus kheej yog tuab. Lub cev yog npog nrog kev sib luag, loj rau tus kov, nplai. Cov xim ntawm cov ntses yuav sib txawv me ntsis, nyob ntawm qhov chaw nyob.
Qhov xwm txheej, muaj 2 hom crucian carp: nyiaj thiab kub. Feem ntau hom tsiaj yog cov tsiaj txhu tsiaj. Muaj lwm hom tsiaj - dai kom zoo nkauj, uas yog bred artificially thiab paub rau ntau aquarists nyob rau hauv lub npe "goldfish".
Calorie cov ntsiab lus ntawm crucian carp
Crucian carp nqaij muaj protein ntau cov ntsiab lus, nws cov caloric ntsiab lus yog 87 kcal ib 100 g ntawm cov khoom lag luam tshiab.
100 g ntawm hau crucian carp muaj 102 kcal, thiab lub zog nqi ntawm cov carp siav hauv qhov kub yog 126 kcal rau 100 g. Kev noj kom tsawg ntawm crucian carp yuav tsis ua rau kev rog.
- Tus nqi noj haus ib 100 grams:
- Kev ua tiav protein, gr 17.7
- Rog, gr 1.8
- Carbohydrates, gr -
- Tshauv, gr 1.6
- Dej, gr 79
- Cov ntsiab lus caloric, kcal 87
Cov khoom siv tseem ceeb ntawm crucian carp
Crucian carp muaj txog li 60% ntawm cov khoom noj tau hauv lub cev, uas yog, ntau dua li carp. Cov rog cov ntsiab lus ntawm crucian carp nce mus txog 6-7%, cov ntsiab lus protein yog 18% ntawm qhov hnyav nyob. Ntses yog qhov khoom lag luam nkaus xwb uas muaj cov vitamins ntau hauv cov rog xws li cov vitamins A, C, D, E thiab B vitamins.
Nws yog nplua nuj nyob hauv iodine, manganese, tooj liab thiab zinc, tshwj xeeb tshaj yog los ntawm hiav txwv. Muaj ntau cov iodine hauv cov nqaij ntawm cov ntses benthic (cod, flounder, catfish, crucian carp, thiab lwm yam). Cov ntses no, nrog rau nqaij qaib, yog ib qhov zoo tshaj plaws ntawm cov protein zoo, uas muaj txhua qhov tseem ceeb amino acids tsim nyog rau lub cev.
Cov tub ntxhais hluas uas tau noj ntau ntses txij thaum yau los yuav ua tiav rau hauv tsev kawm ntawv. Qhov tos ntawm kev txawj ntse ntawm tus ntses noj ntau yog qhov tseem ceeb heev - kev pom ntawm qhov muag thiab kev hais lus muaj peev xwm nce 6%. Thiab qhov no yog los ntawm ib qho ntses phaj ib lim tiam! Thiab cov ntsiab lus nce ntawm cov ntses hauv kev noj haus ntawm cov tub ntxhais hluas tau dhau los yog qhov laj thawj, raws li cov kws tshawb fawb Swedish, qhov nce ntawm lub peev xwm hauv lub hlwb yuav luag ob npaug.
Ntses feem ntau tig los ua cov khoom lag luam zoo rau kev loj hlob ntawm lub hlwb. Yog li, nws pom zoo kom noj ntses tsawg kawg ib zaug ib lub lim tiam. Cov kab ke ntawm cov rog rog hauv kev noj zaub mov ntawm poj niam cev xeeb tub muaj txiaj ntsig zoo rau kev pom ntawm lub ntsej muag ntawm tus me nyuam hauv plab.
Raws li cov kws tshawb fawb los ntawm University of Bristol, uas tshawb pom tus qauv no, qhov laj thawj rau qhov no yog cov tshuaj pom hauv cov roj ntses. Lawv nrawm qhov ua tiav ntawm tus menyuam lub hlwb. Cov khoom xyaw uas tau ua pov thawj tias tseem ceeb heev rau menyuam yaus yog cov roj ntsha uas tsim nyog rau kev loj hlob ntawm cov hlab ntsha hlwb.
Lawv pom tsis tsuas yog hauv cov ntses, tab sis kuj nyob hauv niam mis. Txawm li cas los xij, lawv tsis suav nrog txawm tias qhov zoo tshaj plaws kev sib xyaw khoom sib xyaw. Qhov no yog vim li cas cov kws tshawb fawb tau tawm tswv yim ntxiv cov roj ntses rau cov khoom noj pub mis.
Ua mob rau kev noj qab haus huv
Koj yuav tsum tsis suav nrog kib crucian carp hauv koj cov zaub mov noj rau cov neeg muaj kev mob plab zom mov. Thiab nws tsis yog qhov tsuas yog cov calories xwb. Thaum kib, cov khoom noj kom ntau yuav ploj, uas yog, cov khoom lag luam ua yuav luag tsis tau, yog tias tsis muaj teeb meem.
Lub nra ntawm lub cev nce ntxiv, cov txiav txiav thiab lub siab raug tawm tsam. Yog li ntawd, yog tias koj ua raws li cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev noj zaub mov zoo, nws raug nquahu kom noj crucian carp hauv cov zaub lossis cov zaub stewed.
Yuav ci hauv ntawv ci lossis kib rau hauv Teflon yias, nrog roj tsawg kawg, tsis muaj hmoov nplej lossis lwm yam ntxiv.
Yuav ua li cas xaiv cov ntoo khaub lig tshiab ntoo khaub thuas
Thaum xaiv cov carp tshiab, them nyiaj tshwj xeeb rau cov gills thiab lub plab. Cov qub yuav tsum liab lossis liab, thiab tom kawg yuav tsum tsis txhob o.
Ua noj crucian carp
Karasi tau nrov hauv kev ua noj ntawm ntau lub teb chaws, suav nrog Russia. Tus kws ua zaub mov paub txog kev tuaj yeem ua qhov tiag ua noj kom zoo ntawm tus ntoo khaub lig crucian carp, uas, feem ntau, nws tsis yog qhov xav tsis thoob, vim tias tus ntoo khaub lig crucian carp yog qhov nqaij, nqaij thiab muaj kua.
Carp nqaij muaj qhov tsis zoo - tsis hnov tsw av. Txawm li cas los xij, tshem ntawm nws yog qhov yooj yim heev. Ua ntej ua noj ua haus, crucian carp yuav tsum tau tev thiab marinated rau ob peb teev hauv cov kua qaub tsis muaj zog. Koj tseem tuaj yeem ntxiv kua txiv qaub rau marinade. Ob peb teev - thiab yuav tsis muaj qhov ntxhiab tsw. Ib qho ntxiv, qhov no yuav pab tshem tawm cov pob txha me tshaj plaws: lawv yooj yim zom.
Crucian carps ci hauv qab zib
Cov khoom xyaw:
- 5 qhov nruab nrab carp
- 300 ml qaub cream 15% rog
- 3 cov dos nruab nrab
- parsley
- ntsev,
- av dub kua txob
- 1 tsp txiv qaub kua txiv
- butter (rau greasing lub pwm)
Ua noj ua haus sijhawm: 20-25 feeb los npaj thiab 50 feeb los ci hauv qhov cub
Txoj kev ua noj:
- Thaum pib, koj yuav tsum ua qhov tsis txaus siab tshaj plaws thiab, tej zaum, txoj haujlwm nyuaj tshaj plaws - txhawm rau ntxuav cov ntses. Txhua tus crucian carp yuav tsum tso tawm los ntawm cov nplai, tom qab ntawd txhawm, gills thiab fins tshem tawm.
- Tom qab ntawd, tus ntses yuav tsum tau ntxuav kom huv si thiab ziab. Tam sim no koj tuaj yeem marinate cov ntses. Hauv daim ntawv qhia no, Kuv tsis siv cov txuj lom uas tsis yog ntsev thiab hwj txob. Nrog lawv Kuv pleev cov ntoo ntawm sab nraud thiab sab hauv. Cov tais yuav tsw qab rau lub sijhawm no ua tsaug rau cov tshuaj ntsuab. Cov txiv qaub tshiab yuav pab kom tshem tawm ntawm cov dej tsis hnov tsw.
- Txhua lub cev yuav tsum tau muab dej nrog kua txiv. Kuv tawm hauv carp rau marinate li 20 feeb.
Hauv lub sijhawm, Kuv yuav saib xyuas cov ntses.
- Yaug parsley, qhuav thiab ces tsuav nrog rab riam.
- Ntxiv cov qaub cream thiab ntsev rau cov tshuaj ntsuab kom saj.
- Sib tov.
- Liberally grease lub crucian carp nrog lub txiaj ntsig cream cream rau ntawm txhua sab.
- Tsis txhob hnov qab sab hauv.
- Tev lub hauv paus dos thiab txiav mus rau hauv ib nrab ib nrab cm.
- Xyuam cov ncuav ci nrog butter (tshwj xeeb hauv qab).
- Peb kis tau ib txheej txheej ntawm dos hauv qab.
- Muab cov carp tso rau saum toj.
- Preheat qhov cub rau 200 degrees, xa cov zaub mov rau ci.
- Tom qab 30 feeb, Kuv nqa tawm ntawm daim foos nrog carp los ntawm qhov cub.
- Kuv ywg cov ntses nrog kua txiv ua thaum lub sijhawm ci thiab rov ua kom lub tais rau qhov cub li 20 feeb (txog thaum xim av xim av). Cov lag luam wholesale saw thiab saws tes Muaj kua txob carp npaj txhij. Ua tsaug rau lub qaub cream ntses, zaub mov tau hloov mus rau qhov muag heev thiab muaj ntxhiab.
Txaus siab rau koj cov zaub mov!