txheem
Ua ntej dhau los ua kom zoo thiab yog ib qho khoom kim tshaj plaws delicacies thoob ntiaj teb, oysters yog zaub mov rau cov neeg pluag feem ntawm cov pej xeem. Catch thiab noj - txhua yam uas tuaj yeem them taus rau cov neeg uas txoj hmoo tau ua tsis tau zoo.
Hauv Ancient Rome, cov neeg noj yoov, qhov kev mob siab no tau txais yuav los ntawm cov neeg Italians, thiab tom qab lawv, cov neeg nyiam hnav tuaj Fabkis. Raws li cov lus dab neeg, hauv Fabkis, cov neeg muag tawv tsiaj hauv xyoo 16th coj tus poj niam ntawm King Henry II, Catherine de Medici. Cov neeg sau keeb kwm feem ntau pom zoo tias qhov sib kis ntawm cov zaub mov no tau pib ua ntej ua ntej poj niam Florentine nto moo.
Los ntawm Casanova cov ntawv sau cia, peb tuaj yeem kawm paub tias nyob hauv cov hnub ntawd, kab npauj ya tau raug suav tias yog qhov muaj zog aphrodisiac; tus nqi ntawm lawv tau nce ho. Muaj ib txoj kev ntseeg tus neeg hlub zoo rau Noj Tshais tau noj 50 oysters, los ntawm qhov uas nws nyob rau hauv kev nyiam kev lom zem.
Txog rau thaum xyoo pua 19th, oysters tus nqi tseem muaj ntau dua lossis tsawg dua rau txhua ntu ntawm cov pejxeem. Vim lawv cov khoom noj muaj txiaj ntsig tab sis ib qho kev saj, ntau ntawm lawv nyiam cov neeg pluag. Tab sis nyob rau hauv lub xyoo pua 20th, oysters yog nyob rau hauv qeb ntawm cov khoom tsis tshua muaj rau lawv cov khoom thiab kev siv. Cov tub ceev xwm Fab Kis txawm tau txwv tsis pub cov oysters ntau lawm rau cov neeg nuv ntses dawb, tab sis qhov xwm txheej tsis tau txais kev cawmdim. Oysters tau dhau los ua cov khw noj mov kim, thiab cov neeg zoo tib yam tsis nco qab txog kev nkag mus rau lawv dawb.
Muaj txiaj ntsig ntau dua li cov vauv
Oysters - ib qho ntawm kaum qhov khoom noj uas kim tshaj plaws nyob hauv lub ntiaj teb. Loj hlob lawv hauv Nyij Pooj, Ltalis, thiab Tebchaws Asmeskas, tab sis qhov zoo tshaj plaws tau txiav txim siab ua Fabkis. Hauv Suav Teb, cov kab mob hu ua oysters tau paub hauv tiam 4 BC.
Oysters yog cov khoom noj muaj calorie tsawg, cov khoom noj qab haus huv - cov mollusks no yog qhov chaw ntawm cov vitamins B, iodine, calcium, zinc, thiab phosphorus. Oysters yog ib qho antioxidant uas ua rau tib neeg lub cev muaj kev laus, tiv thaiv nws los ntawm kev mob qog noj ntshav thiab kab mob plawv.
Qhov saj ntawm oysters yog qhov sib txawv heev nyob ntawm thaj av ntawm kev cog qoob loo - nws tuaj yeem ua qab zib lossis qab ntsev, nco qab qhov saj ntawm cov zaub lossis txiv hmab txiv ntoo uas paub.
Cov tsiaj qus lub cev muaj qhov ci ci, tom qab me me nws yog xim hlau tom qab. Cov yoov qaib no muaj nuj nqi ntau dua li cov tawv nqaij uas tau sib ntau. Noj cov khoom noj cov noog uas yooj yim npaum li ua tau kom txaus siab rau lub ntuj saj. Ua liaj ua teb oysters yog buttery ntau dua, thiab lawv tau ntxiv rau cov zaub mov ntau cov khoom noj, cov kaus poom.
Yuav ua li cas noj oysters
Kev lig kev cai, oysters tau noj nyoos, ywg dej rau lawv me ntsis txiv qaub kua txiv. Los ntawm cov dej qab zib mus rau qwj ntses tau muab chilled champagne lossis cawv dawb. Hauv Belgium thiab Netherlands, nrog oysters, lawv ua npias.
Tsis tas li, oysters tuaj yeem ci nrog cheese, cream, thiab tshuaj ntsuab ua rau zaub nyoos, kua zaub, thiab khoom noj txom ncauj.
Oyster ntses
Cov ntses no yog cov neeg Esxias cov zaub mov thiab sawv cev rau cov extract ntawm oysters siav, saj zoo li cov nqaij nyuj qab ntsev. Txhawm rau ua cov zaub mov, oyster saj zoo li ob peb tee ntawm cov kua ntses no. Oyster sauce yog tuab heev thiab khov thiab muaj xim tsaus xim av. Hauv cov ntses no, muaj ntau cov amino acids muaj txiaj ntsig.
Raws li cov lus dab neeg hais, daim ntawv qhia rau cov kua ntses oyster tau tsim nyob nruab nrab xyoo pua 19th Lee Kum hu nkauj (Shan), tus thawj ntawm cov khw me me hauv Guangzhou. Lee, uas tshwj xeeb hauv cov tais diav los ntawm cov vias, pom tias thaum lub sijhawm ua haujlwm ntev ntawm kev ua noj ua haus qwj tau txais cov ntxhiab tuab ntawm cov nqaij si, uas, tom qab rov ua kom tiav los ua ib qho ntxiv rau lwm cov tais diav.
Oyster sauce yog siv los ua zaub xam lav, kua zaub, nqaij, thiab ntses tais diav. Lawv yog siv nyob rau hauv marinates rau nqaij cov khoom.
Cov ntaub ntawv Oyster
Cov ntaub ntawv hauv ntiaj teb rau noj yoov los ntawm 187 units hauv 3 feeb - yog tus neeg yawg Neri tuaj ntawm Ireland, lub nroog ntawm Hillsboro. Tom qab ntau pawg clams sau nrog tau hnov, xav tsis thoob, xav tsis thoob, thiab txawm haus ob peb Beers.
Tab sis qhov qwj nplawm loj tshaj plaws tau raug ntes nyob ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Belgian puam ntawm Knokke. Tsev Neeg Lecato pom pom lub cev loj loj ntawm 38 nti. Cov qaib ntxhw no muaj hnub nyoog 25 xyoos.