Kab txawv hauv lub khob: cov cawv zoo nkauj tshaj plaws ntawm South Africa

Kab txawv hauv lub khob: cov cawv zoo nkauj tshaj plaws ntawm South Africa

Sultry Africa yog qhov chaw yug ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas txawv, muaj ntau yam uas tau nyab xeeb rau peb cov latitudes thiab muaj kev ntseeg khov kho hauv cov zaub mov noj txhua hnub. Tab sis qhov zoo nkauj thiab muaj ntau txoj hauv kev tshwj xeeb cawv ntawm South Africa tseem yog cov neeg tsis tshua nyiam.

Kev sib raug zoo ntawm ob tug ntsuj plig

Daim npav ua lag luam ntawm cov khoom siv ncaj ncees ntawm South Africa cawv yog "Pinotage". Nws yog tsim los ntawm kev tshwj xeeb hybrid txiv hmab tau los ntawm ntau yam "Pinot Noir ”thiab“ Cinso ”. Los ntawm txoj kev, nws feem ntau sib xyaw nrog lub npe nrov "merlot" thiab "sauvignon", tau txais kev ua tiav zoo ua ke. Los ntawm nws cov niam txiv muaj txiaj ntsig, Pinotage coj tsuas yog qhov zoo tshaj plaws: muaj ntxhiab tsw qab nrog sau ntawv ntawm cov txiv ntoo qus, vanilla thiab kas fes, nrog rau kev nplua nuj nrog cov suab paj nruag ntawm prunes thiab cherries. Cov cawv liab liab qhuav no ua kom tiav cov ntses ci, cov tais diav ntsim thiab cov cheese nyuaj.

Khawv koob ntawm kev hais dab tsi

Keeb kwm, cawv dawb yog qhov zoo tshaj rau cov cawv liab ntawm South Africa. "Sauvignon Blanc" los ntawm cheeb tsam Stellenbosch - qhov pov thawj zoo tshaj plaws ntawm qhov no. Cov quav quav dej quav cawv nrog cov ntsiab lus kub nyiam nrog cov pob paj qub nrog cov lus qhia ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm thaj chaw sov, txiv hmab txiv ntoo thiab kua txob kub. Nws saj zoo li zib ntab melon thiab muaj kua txiv puv luj. Qhov kev hloov pauv no yog aperitif zoo tshaj nyob rau hnub sov lub caij ntuj sov. Txawm li cas los xij, nrog kev ua tiav zoo ib yam, cawv tuaj yeem noj nrog nqaij nruab deg, nqaij qaib lossis nplej zom.

Zoo nkauj nees caj dab ntev

Cov cawv "Giraffe" tsim nyog tau hais tshwj xeeb. South Africa muaj npe nrov rau ntau yam tshwj xeeb ntawm cov tsiaj ntxim nyiam no, uas, qhov tseeb, tau mob siab rau cawv. Nws tau tsim tawm hauv Western Cape xeev los ntawm xaiv ntau yam ntawm "Sauvignon Blanc". Cov paj ntau yam sib xyaw ua ke sau cov kua txiv, txiv pos nphuab, txiv pear thiab melon nrog cov sib xyaw ua ke ntawm cov tshuaj ntsuab. Qhov kev sib dhos zoo nkauj no hloov pauv mus rau qhov qab ntxiag, muab cov nuances ntawm citrus thiab dawb currant. Giraffe caw yog qhov zoo tshaj ua ke nrog ntses ntses thiab txiv hmab txiv ntoo.

Txiv Hmab Ua Yeeb Yaj kiab

Lwm qhov nrov cawv dawb dawb ntawm South Africa yog "Chenin Blanc" los ntawm thaj av Svartland, lossis, raws li nws tau hu los ntawm cov neeg tsim khoom hauv zos, "Steen". Qhov nyuaj thiab ntxim nyiam ntxhiab kov yeej nrog kev sib xyaw ntawm cov tones sov so, nuances ntawm ntsim kua thiab cov ntoo siab zoo. Hauv qab creamy ntev, velvety ntxoov ntawm cov txiv pear muaj kua, txiv duaj siav thiab cov txiv kab ntxwv ntxhiab tsw qab yaj. Cov cawv no muaj ntau yam yog tsim rau zaub xam lav zaub thiab khoom noj txom ncauj, ntses thiab nqaij tais dawb.

Hlaws ntawm sab nraum zoov

Bride River Valley yog thaj av ua cawv txiv hmab hauv South Africa, tshwj xeeb yog qhuav, huab cua sov. Kev ua pa ntawm dej hiav txwv tsis nkag rau ntawm no, thiab cov vaj txiv hmab tau ywg dej los ntawm cov dej. Nov yog qhov lawv cog, tshwj xeeb, "chardonnay" txiv hmab rau dawb caw dawb. Nws cov ntxhiab tau los ntawm kev nyiam ua qauv ntawm citrus thiab iris. Thiab qhov ntxim nyiam ntxiag ntxiag ntxiv nrog cov lus qhia ntawm kua kua, ci almonds thiab ntoo qhib nuances. Zaub xam lav nrog qwj ntses, nplej zom nrog cws thiab cov cheese uas paub tab yuav pab koj txaus siab rau pob paj no.

Zib ntab bliss

Cov neeg nyiam cov dej qab zib nplua nuj yuav tsum tau sim ua cov cawv dawb qab zib raws "muscat ntawm Alexandria" los ntawm Oliphants River Valley. Nws nyiam nrog nws cov xim txiv kab ntxwv ci thiab zib ntab aroma nrog cov lus qhia ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav. Qhov muag muag, sib haum xeeb yuav tsuas yog ua rau muaj kev nkag siab zoo. Qhov qab zib zoo tshaj plaws ntawm apricot, txiv puv luj thiab raisins tau yooj yim yaj hauv ntev, caressing aftertaste. Qhov nutmeg no zoo nyob hauv nws tus kheej. Tab sis yog tias xav tau, nws tuaj yeem ntxiv nrog paj npleg, cov txiv hmab txiv ntoo tshiab lossis qhuav.

Ntsim bliss

Niaj hnub no, liab South African wines tau nrawm dua dawb hauv qhov zoo. Qhov no tau lees paub los ntawm cawv "Cabernet Sauvignon". Qhov kev hloov pauv tsim nyog ntawm nws tau tsim hauv thaj av Durbanville. Cov dej haus xim xim daj nrog cov xim ntshav yog qhov txawv los ntawm cov paj txiv ntoo ntxim nyiam nrog nuances ntawm caramel, cinnamon thiab mocha kas fes. Cov txiv hmab txiv ntoo muaj kua txiv hmab txiv ntoo, ncha nrog cov ntawv sau txias, ua tib zoo tig mus rau qhov qab qab ntev. Cov cawv no yog qhov kev xaiv zoo rau cov nqaij nyug stewed, grilled game thiab cov cheese uas paub tab.

Pluas metamorphoses

Lwm tus neeg sawv cev zoo ntawm liab cawv - “Pinot Noir”. Txog nws txoj kev saj, nws yog qhov zoo tshaj plaws rau mus rau Constance, thaj chaw qub tshaj plaws hauv South Africa. Qhov tsis txaus siab ua tau yog tsim los ntawm cov nplua nuj aroma, uas yog yeej los ntawm kev accents ntawm cov txiv ntoo qus thiab cov txiv ntoo uas siav. Nyob rau hauv lub qhov txig txig sib luag, koj tuaj yeem xav tias qhov kev ua si ntawm cov duab ntxoov ntxoo, uas xaus nrog qhov zoo kawg creamy aftertaste. Cov khoom noj txom ncauj nrog cov nqaij pate thiab nqaij qaib tso rau hauv tais yuav tso cai rau koj ntes nws cov subuan nuances.

Berry Kev Lom Zem

Ntawm cov cawv liab liab qhuav ntawm South Africa, Shiraz yog qhov tshwj xeeb, tshwj xeeb tshaj yog cov ntau yam tsim tawm hauv cheeb tsam ntug dej hiav txwv. Cov xim ruby ​​tsaus ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nyiam nrog cov paj zoo nkauj uas muaj cov ntxhiab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv vaj thiab cov txiv ntoo qus uas muaj kab los ntawm cloves, nutmeg thiab ci almonds. Cov raspberry qab, blackberry thiab cov paj ntoo cherry, sib xyaw nrog sau ntawv ntawm ntoo qhib thiab cawv, ua rau muaj kev txaus siab tom qab. Cov zaub mov zoo tshaj plaws rau haus xws li nqaij stew, nqaij nyuj stroganoff lossis txiv hmab txiv ntoo qab zib.

Teb chaws Africa, rau ntau, tseem nyob deb, tsis paub lub ces kaum ntawm lub ntiaj teb, uas tuav ntau yam tsis muaj ntau yam tsis meej. Unravel ib qho ntawm lawv yuav pab kom dawb thiab liab cawv ntawm South Africa, uas tau nqus lub zog muaj hwj chim thiab kev zoo nkauj thawj qhov av ntawm lub teb chaws kub.

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