Txheeb cov plhaub ntawm vongole ua ntej ua noj thiab yaug. Boil me me dej, ntxiv me ntsis ntsev. nws yog qhov nyuaj heev rau tusyees ntsev boiled vongole. Muab lub vongole tso rau hauv lub lauj kaub nrog dej npau npau hauv cov dab dej, ua noj rau 2 feeb. Tsis muaj plaub hau sab hauv lub vongole, zoo li hauv qwj nplais, yog li koj tuaj yeem ua haujlwm ncaj qha rau hauv lub plhaub yam tsis tau ntxuav.
Yuav ua li cas ua noj vongole
cov khoom siv
Clams - 1 phaus
Zaub txhwb qaib - 1 pawg
Txiv roj roj - 4 dia
Qij - 2 cloves
Ntsev - 4 me nyuam ntsev
Kev npaj cov khoom
1. Ntxuav 1 kg ntawm lub plhaub qis hauv qab dej, ua kom tshem tawm cov tawg thiab cov tsis zoo.
2. Muab cov ntug hiav txwv tso rau hauv ib lub tais thiab npog nrog dej kom cov dej npog cov ntug hiav txwv.
3. Muab 1 rab diav ntsev rau hauv lub tais ntim dej.
4. Siv tshuaj txhuam ntawm daim plhaub nrog koj txhais tes kom tag nrho cov xuab zeb thiab cov quav tawm los ntawm lawv.
5. Tawm hauv lub vongole hauv kev daws kom ntev li 1,5 teev, lub sijhawm uas hloov cov dej, ntxiv 1 me nyuam ntsev ib qho kom txog thaum cov dej ua kom pom tseeb. Raws li txoj cai, nws yuav siv 4-5 pauv dej.
6. Tom qab 1,5 teev, yaug cov plhaub hauv qab dej ntws thiab cia kom qhuav rau 5 feeb.
Ua noj ua haus clams
1. Ncuav 4 diav ntawm txiv roj roj rau hauv cov tuab-walled saucepan thiab qhov chaw tshaj li nruab nrab kub.
2. Fry 2 finely tws qej cloves hauv roj.
3. Muab lub vongole tso rau hauv ib qho txuj ci thiab ua noj dhau li ntawm qhov nruab nrab sov li 3 feeb.
4. Ncuav hauv ib nrab ib khob ntawm dej npau thiab muab hluav taws rau 4 feeb.
5. Thaum tag nrho cov plhaub qhib, nphoo nrog cov nqaij nyias muaj nyias nplawm thiab do.
6. Tsaus ntuj rau lub plhaub hla li hluav taws kom txog 1 feeb thiab ua haujlwm.
Cov lus tseeb qab
- Vongole (lawv tseem hu ua hiav txwv cockerels) - it marine molluscs, uas sau nyob rau hauv lub Gulf of Naples nyob rau hauv cheeb tsam Campania.
- Nrog vongole tab tom ua noj cov pizza, cov kua ntses rau sab lauj kaub thiab cov nplej zom, thiab tseem noj tshiab, noj cov ntses hauv lub plhaub.
- Thaum ua vongole, nws tseem ceeb heev kom tsis txhob rub lub plhaub, txwv tsis pub lawv yuav dhau los ua “rubbery”.
Thaum twg? purchase vongole yuav tsum tau ceev faj: cov ntses tshiab muaj lub hau kaw kaw ntom nti.
- Calorie tus nqi vongole - 49 kcal / 100 grams.
- Qhov Nruab Nrab nqi vongole hauv Moscow rau Lub Rau Hli 2017 los ntawm 1000 rubles / 1 kilogram ntawm khov thiab 1300/1 kilo ntawm nyob vongole. Pheej yig nyob vongoles hauv Is Nrias teb, txog 100 rubles / 1 kilogram.
- Lub txee lub neej ntawm cov npaj txhij-vongoles hauv lub tub yees yog 2 hnub.