Yuav ntev npaum li cas ua noj Tom Kha Kai kua zaub?

Boil Tom Kha Kai kua zaub li 40 feeb.

Yuav ua li cas ua noj Tom Kha Kai

cov khoom siv

Nqaij qaib tsis muaj pob txha thiab tawv nqaij - 200 grams (rau kev xaiv nplua nuj dua, nqaij los ntawm tus ncej puab yog qhov tsim nyog, rau kev xaiv noj ntau dua - mis nyuj hauv mis)

Champignons los yog Shiitake - 100 grams

Txiv maj phaub mis nyuj - 0,5 l

Txiv lws suav - 1 nruab nrab

Chili kua txob - 2 pods

Ginger - me me hauv paus

Schisandra - 2 ceg

Ntses ntses - 1 tablespoon

Dill - ob peb ceg

Kaffir txiv qaub nplooj - 6 daim

Coriander - 1 tablespoon

Txiv qaub - ib nrab

Dej - 1 liter

Cilantro rau kho kom zoo nkauj

Yuav ua li cas ua noj Tom Kha Kai

1. Zev cov qhiav, ua kom zoo ntawm grater.

2. Ntxuav cov lemongrass, muab tso rau ntawm lub rooj tsavxwm thiab tuav nrog rab riam tom qab txhawm rau txhim kho kev tso kua txiv.

3. Muab cov qhiav thiab cov roj tso rau hauv cov kua zaub, npog nrog dej thiab muab tso rau hluav taws.

4. Nqa dej rau lub rhaub thiab ua noj rau 30 feeb kom txog thaum cov nqaij qaib ua tiav.

5. Cawv lub cawv - tam sim no nws tau noo nrog lub tsw ntawm cov txuj lom.

6. Txiav los yog txiav cov nqaij qaib hauv daim loj, rov qab rau hauv cov nqaij.

7. Ntxuav cov txiv lws suav, hliv nrog dej npau npau, tom qab ntawd tev thiab tsuav kom zoo; ntxiv rau kua zaub.

8. Ntxuav cov kua txob hauv paus, tsuav kom huv, ntxiv rau Tom Kha Kai.

9. Tev thiab ntxuav cov nceb, txhoov kom huv.

10. Preheat ib lub lauj kaub frying, ncuav hauv txiv roj roj, ntxiv cov nceb thiab kib rau 5 feeb.

11. Ncuav txiv maj phaub mis, ntses ntses, kua zaub tshiab rau hauv cov kua zaub, ntxiv kaffir txiv qaub nplooj, do.

12. Tom qab npau npau, muab cov nceb thiab ua noj rau 5 feeb.

13. Tig lub tshav kub, tawm cov kua zaub npog rau 5 feeb thiab pabcuam, garnished nrog sprigs ntawm cilantro thiab dill.

Cov lus tseeb qab

- Tom Kha Kai kua zaub yog cov kua zaub qab zib thiab qaub ntawm Thaib thiab Nplog cov zaub mov, nto moo thib ob tom qab Tom Yam kua zaub, nrog rau Tom Kha Kung kua zaub. Qhov yuav tsum muaj rau Tom Kha Kai yog txiv maj phaub mis nyuj, txiv qaub nplooj, txiv qaub, kua txob, dill lossis coriander, nceb, nqaij qaib, ntses ntses, thiab kua txiv qaub. Hauv tebchaws Russia, txhawm rau cov kua zaub kom tau txais kev nplua nuj, nws yog kev cai ntxiv cov nqaij qaib thiab kib cov nceb.

- Qhov sib txawv ntawm Tom Kha Kai kua zaub thiab Tom Kha Kung kua zaub yog kev siv thiab npaj nqaij qaib hauv txoj kev tshwj xeeb es tsis txhob siv cw.

- Txhawm rau txo cov pungency ntawm cov kua zaub, koj tuaj yeem tshem tawm cov noob los ntawm kua txob. Tom Kha Kai yuav tau txais lub zest tshwj xeeb yog tias cov kua txob kib ua ntej ntxiv rau hauv cov kua zaub.

- Dill yog ib txwm siv hauv Lao cuisine; Cov zaub mov Thaib tsis quav ntsej nws rau Tom Kha Kai.

- Txiv maj phaub mis hauv daim ntawv qhia Tom Kha Kai tuaj yeem hloov nrog cov mis nyuj hmoov.

- Ntsev Tom Kha Kai kua zaub nrog kev saib xyuas hnyav kom lub ntsev tsis txhob kov yeej qhov qaub.

Saib cov kua zaub ntau, yuav ua li cas ua lawv thiab ua lub sijhawm ua noj!