Puas yog ketchup zoo rau koj lub cev?

Nws nyuaj rau nrhiav cov ntses uas tuaj yeem hla dhau qhov nyiam ntawm ketchup. Nws cov kiv cua thov tias nws tuaj yeem noj txhua yam nrog nws. Cov menyuam yaus tau npaj txhij rau hauv ketchup, txawm tias txiv tsawb, thiab Asmeskas Cov Niam Tsev ntxuav cov tais tooj liab qub nrog nws.

Ntau tus neeg ua yuam kev xav tias ketchup muaj txiaj ntsig zoo vim tias nws tau ua los ntawm cov txiv lws suav. Qhov tseeb, cov ntses no nyob deb ntawm lub npe khoom noj khoom haus.

Ib me ntsis ntawm keeb kwm

Raws li qee qhov chaw, ketchup tshwm sim xyoo 1830, thaum ib tus neeg ua liaj ua teb ntawm New England tau sau nrog txiv lws suav hauv lub raj mis thiab muag lawv li ntawd.

Txoj hauv kev khaws cia cov kua txiv lws suav sai sai tau nrov. Los ntawm 1900 tsuas yog hauv Asmeskas, muaj kwv yees li ntawm 100 lub tuam txhab tsim khoom sib txawv ntawm ketchup.

Vim yog qhov txawv yooj yim pob ketchup pib nws txoj kev taug ntawm lub ntiaj chaw. Tam sim no tsis muaj ketchup nws tsis yooj yim sua kom xav txog tej nuj nqis burgers, tsis muaj fries, tsis muaj hnyuv ntxwm hauv ib lub bun.

Ketchup cov txiaj ntsig?

Lub ntsiab sib cav nyob rau hauv dej siab ntawm ketchup tseem nyob twj ywm tseem ceeb - txiv lws suav.

Cov txiv ntoo muaj txiaj ntsig muaj carotenoid lycopene, uas muab cov txiv lws suav rau lawv cov xim liab. Cov tshuaj tiv thaiv kab mob antioxidant no txo ​​qis kev pheej hmoo ntawm kev tsim mob qog noj ntshav, kab mob hauv lub plawv, mob txha thiab tseem txhim kho cov phev zoo.

Hmoov tsis zoo, tus nqi ntawm lycopene hauv kev ua tiav txiv lws suav ketchup hauv kev sib piv nrog txiv lws suav tshiab yog me me. Yog li no tswvyim hais txog hais txog kev siv ketchup, tseem yog tswvyim hais ua dabneeg.

Lwm qhov kev sib cav nyob rau hauv dej siab ntawm ketchup - ib tug tsawg calorie ntsiab lus thiab muaj muaj txiaj ntsig fiber.

Tiag tiag cov tablespoon ntawm ketchup (15 g) tsuas muaj txog 15 calories. Tab sis feem ntau nws ntog poob txog plaub grams ntawm qab zib.

Tab sis cov protein, cov rog thiab fiber hauv cov txiv lws suav ketchup, npaj los ntawm cov thev naus laus zis qauv yuav luag muaj. As Well as vitamins. Rau kev sib piv, ib nplais txiv lws suav ntawm tib lub cev nyhav muaj tsib zaug tsawg dua cov calories.

Qab Zib

Plaub ntawm tsib calories nyob hauv ketchup belongs rau cov suab thaj ntxiv.

Qhov no txhais tau tias ketchup tsawg kawg 20 feem pua muaj suab thaj, uas nyob rau qee kis tau ntse zais ntawm cov ntawv nyob hauv qab fructose, piam thaj lossis pob kws phoov.

ntsev

Ib diav ntawm ketchup tuaj yeem muaj txog 190 milligrams ntawm sodium.

Ntawm ib sab, nws yog tsawg dua kaum feem pua ​​ntawm qhov yuav tsum tau ua txhua hnub ntawm micronutrient rau tus neeg noj qab haus huv. Ntawm qhov tod tes, leej twg muaj tsawg rau ib lub rooj?

Ua ke nrog lwm qhov chaw siv ntsev ntsev ntawm ketchup tau pab txhawb rau nws kev noj ntau dhau.

vinegar

Hauv daim ntawv qhia txwm ntawm txiv lws suav ketchup feem ntau yog los nrog cov kua qaub lossis lwm yam kua qaub. Yog li cov ntses yog txwv rau cov uas muaj kab mob ntawm lub plab thiab cov hnyuv. Vim li no, nws yog contraindicated rau menyuam.

Los ntawm txoj kev, ci ntsa tooj liab huam ntawm American niam tsev - txiaj ntsig ntawm tsuas yog acetic acid.

Kev ntxuav koj lub hwj kais nrog ketchup. Kev tu lub tsev kom huv. Cov Lus Qhia thiab Cov Lus Cim

Thiab lwm yam khoom xyaw

Sib tham txog tus txheeb ze "tus nqi lws suav" ketchup tuaj yeem nkag mus tau yog tias cov chaw tsim khoom tsis tau diluted cov txiv lws suav uas tau mus rau hauv nws cov khoom, nrog rau kev mloog zoo ntawm lwm cov zaub.

Hauv qee kis, cov neeg tsim khoom tsis zoo hloov zaub nrog cov cocktail ntawm thickeners, dyes, tsw thiab tsw qab.

Cov txuj lom uas feem ntau ntxiv rau ketchup. Nws yog qhov zoo, tau kawg, hauv qhov xwm txheej ntawd, yog tias lawv tsis txhim kho qhov saj ntawm monosodium glutamate. Cov khoom siv ntxiv no tsis muaj kev phom sij rau nws tus kheej, tab sis yog quav rau cov tais diav uas nws ntxiv.

Puas yog ketchup zoo rau koj lub cev?

Txoj cai kev nyab xeeb

  1. Sim yuav ketchup, txee lub neej ntawm uas tsis suav nyob rau hauv xyoo. Nyob rau hauv xws li cov khoom raws li kev khaws cia siv tsis muaj teebmeem txaus citric lossis acetic acid.
  2. Daim ntawv teev cov khoom xyaw tsawg nyob hauv ketchup, koj yuav muaj feem ntau cov txiv lws suav.
  3. Ketchup ua nyob rau lub caij ntuj sov thiab lub hli caij nplooj zeeg, ntau dua yuav tsum tau ua ntawm cov lws suav muab tshuaj txhuam tshiab.
  4. Cov piam thaj yuav tsum yog nyob rau hauv daim ntawv kawg ntawm cov khoom xyaw, nws txhais tau hais tias muaj tsawg dua ntawm nws qhov khoom tiav.
  5. Sim ua ketchup ua hauv tsev los ntawm lws suav muab tshuaj txhuam los yog txiv lws suav hauv nws cov kua txiv. Koj yuav siv sijhawm, tab sis tsis txhob them nyiaj ntxiv rau qab zib, dej qab zib thiab lwm yam ntxiv.

Qhov tseem ceeb

Ketchup tsis siab nyob hauv cov calories uas zoo li mayonnaise, tab sis tej zaum yuav muaj ib feem peb ntawm cov piam thaj hauv qab zib. Ntxiv rau, nws muaj ntsev ntau dhau.

Xav txog cov txiaj ntsig los ntawm cov kua ntses no sib npaug los ntawm nws qhov kev puas tsuaj.

Yog li, nws yog tau los mus hais lus tsuas yog hais txog tus txheeb ze tsis muaj teebmeem ntawm ketchup thiab noj nws hauv qhov ntau me me.

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