Lucuma, feem ntau paub tsuas yog hauv Latin America, yog ib qho ntawm cov khoom noj qab haus huv tshaj plaws, raws li kev tshawb fawb los ntawm University of New Jersey (USA). Niaj hnub no, cov txiv hmab txiv ntoo nthuav no tau txais kev nyiam ntau dua hauv Tebchaws Europe thiab Asmeskas, ntawm cov neeg ua lub neej noj qab haus huv.
Lucuma (Latin lub npe - Pouteria lucuma) yog me ntsis paub rau lub ntiaj teb no, tab sis nrov heev nyob rau hauv Peru, Chile thiab Ecuador, thiab txij thaum ancient sij hawm. Cov txiv hmab txiv ntoo no tau loj hlob nyob rau hauv pre-Columbian kab lis kev cai ntawm Mochica, thiab txawm lub conquest ntawm America los ntawm cov neeg tuaj tshiab los ntawm lub qub ntiaj teb no tsis rhuav tshem Aztec kab lis kev cai ntawm noj cov khoom no, zoo li feem ntau lwm yam kev cai ntawm pre-colonization kab lis kev cai ntawm lub haiv neeg.
Txawm tias niaj hnub no, locuma tau txais txiaj ntsig zoo heev ntawm no: piv txwv li, "locuma" tsw ntawm ice cream yog nrov hauv Peru dua li vanilla lossis chocolate - txawm niaj hnub no! Txawm li cas los xij, tag nrho ntawm lub ntiaj teb "civilized" paub me ntsis txog cov txiaj ntsig - thiab saj - ntawm cov txiv hmab txiv ntoo zoo kawg li no, uas tuaj yeem loj hlob thoob plaws ntiaj teb, hauv cov huab cua sov.
Niaj hnub no, "qhov thib ob nrhiav pom" ntawm Turkish zoo siab tau tshwm sim. Tsis tsuas yog ua li no, tsis muaj exaggeration, kab txawv qab zib muaj ib qho tshwj xeeb thiab nco qab saj (zoo ib yam li caramel los yog toffee), nws kuj zoo kawg li noj qab haus huv, uas yuav muaj lub neej yav tom ntej zoo rau qhov txawv txawv superfruit.
Peb teev cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm lucuma:
• Tus neeg saib xyuas zoo uas pab lub cev rov ua dua tshiab, thiab yog li ntawd sai sai kho cov kev raug mob los yog kev txiav, abrasions, thiab lwm yam, thiab kuj ntxuav thiab ua rau daim tawv nqaij zoo nkauj. Cov neeg hauv zos ntawm Peru tau muaj nuj nqis heev rau qhov kev kho no, uas tau pom ntau yam kev siv hauv pej xeem cov tshuaj, thiab txawm hu ua nws "Aztec kub". • Noj qab nyob zoo, gluten-dawb lwm txoj rau qab zib thiab tshuaj sweeteners. Ntau tus vegans thiab cov neeg noj zaub mov nyoos nyob rau sab hnub poob twb tau saj Turkish zoo siab thiab tab tom ntxiv rau smoothies vim tias nws qhov tshwj xeeb saj tau them rau cov xim daj lossis tsis kaj siab saj ntawm qee cov zaub mov noj qab haus huv, tab sis tsis zoo nkauj heev (xws li zaub ntsuab, wheatgrass, thiab lwm yam). . Lucuma muaj qhov ntsuas glycemic qis thiab yog li ntawd yog ntshav qab zib. • Turkish delight kuj yog ib qho chaw nplua nuj ntawm 14 ntau cov vitamins thiab minerals (xws li potassium, sodium, calcium, magnesium thiab phosphorus), raws li kev tshawb fawb los ntawm Suav cov kws tshawb fawb. Nws tsis muaj qhov zais cia tias cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas tuaj yeem yuav los ntawm peb feem ntau tsis zoo hauv cov zaub mov, yog li ib qho ntxiv ntawm cov tshuaj no, thiab txawm nyob hauv lawv daim ntawv ntuj, tsuas yog khoom plig xwb. Cov ntaub ntawv los ntawm Suav tsab ntawv ceeb toom tseem qhia tau hais tias cov hlau hnyav ( txhuas, cadmium) cov ntsiab lus ntawm Turkish delight yog tsawg heev - dua, zoo siab qhov sib piv rau ntau cov txiv hmab txiv ntoo muag hauv Tebchaws Europe. • Lucuma muaj cov fiber ntau, uas ua rau nws zoo rau kev zom zaub mov. Lucuma maj mam ntxuav cov hnyuv, thiab - vim muaj peev xwm nqus cov suab thaj - tiv thaiv kev muaj peev xwm ntawm hom XNUMX mob ntshav qab zib. Lucuma kuj tseem txo qis cov roj cholesterol tag nrho.
Tshiab Turkish delight tsuas yog yuav nyob rau hauv qhov chaw ntawm kev loj hlob, vim hais tias. Cov txiv hmab txiv ntoo siav yuav luag tsis tuaj yeem thauj tau - lawv muaj kev sib tw heev. Yog li ntawd, Turkish delight yog qhuav thiab muag raws li ib tug hmoov, uas ua kom zoo. Hmoov tsis zoo, txawm hais tias qhov kev nyiam ntawm locuma ci khoom qab zib yog cov khoom qab zib, cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no ploj mus thaum cua sov - nws yog cov zaub mov nyoos!