txheem
Hauj lwm
Mulled caw los yog glintvine (nws. ci cawv) - kub, flaming caw.
Nov yog cov dej cawv uas muaj qab hau heev raws li cov dej caw liab, rhaub kom 70-80 ° C nrog qab zib thiab cov txuj lom. Nws yog ib txwm muaj nyob hauv Switzerland, Lub Tebchaws Yelemees, Austria, thiab Czech koom pheej thaum Christmas cov koom txoos loj.
Thawj qhov hais txog cov zaub mov txawv, zoo ib yam li mulled cawv cawv, koj tuaj yeem pom txawm nyob hauv Ancient Rome cov ntaub ntawv. Cov cawv lawv sib xyaw nrog cov txuj lom tab sis tsis ua kom sov. Thiab tsuas yog thaum Lub Hnub Nyoog Nruab Nrab hauv Tebchaws Europe, tau tshwm sim kub mulled cawv tiag. Cov dej haus tau txais lub hauv paus ntawm claret lossis Burgundy nrog cov nyom galangal.
Zoo meej rau mulled caw yog ib nrab qhuav thiab qhuav liab cawv, txawm hais tias muaj cov zaub mov txawv uas tib neeg ntxiv rum lossis brandy. Hauv Tebchaws Yelemees, lawv tau tsim cov qauv raws li cov ntsiab lus cawv yuav tsum tsis pub tsawg dua li 7. Cov txheej txheem tseem ceeb ntawm kev npaj cawv mulled yog nrog dej lossis tsis muaj.
Tsis muaj dej, cov neeg muag khoom noj mulled caw los ntawm cov cua sov ua kua (nruab nrab ntawm 70 thiab 78 ° C) nrog cov txuj lom thiab qab zib. Ua kom sov cov cawv ntau dua li cua sov nruab nrab, nplawm qee zaum, tso nws tawm rau 40-50 feeb. Feem ntau, hauv mulled caw, lawv ntxiv cloves, txiv qaub, cinnamon, zib ntab, anise, qhiav, thiab allspice thiab kua txob dub, cardamom, Bay nplooj. Tsis tas li, lawv tuaj yeem ntxiv raisins, txiv ntseej, txiv apples.
Yog li ntawd lub mulled caw tau tsis heev. Koj tuaj yeem siv dej thaum ua noj. Hauv lub tank, koj yuav tsum rhaub dej (150-200 ml dej ib liter dej caw) thiab ntxiv cov txuj lom, rhaub rau me ntsis kom txog thaum koj hnov cov tsw qab ntawm cov roj yam tseem ceeb. Tom qab ntawd, ntxiv qab zib los yog zib ntab thiab tsuas yog thaum kawg tso rau hauv cawv.
Hauv ib txoj hauv kev ntawm mulled caw npaj, nyob rau hauv txhua rooj plaub, koj yuav tsum tsis txhob coj nws mus rau ib lub rwj. Txwv tsis pub, nws tam sim ntawd yuav poob nws qhov yooj yim saj zoo thiab txo cov dej cawv kom tsawg. Tsis tas li, tsis txhob pub siv ntau dhau ntawm cov txuj lom. Koj yuav liam cov dej haus.
Mulled caw tuaj yeem ua mos thiab. Xws li cardamom. Txhawm rau ua qhov no, sib tov ib feem peb ntawm ib teaspoon ntawm cardamom, 2-star anise 5-6 cloves buds, ib feem peb ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, hauv av qhiav hauv paus, txiav rau hauv slices, thiab nutmeg ntawm qhov taub ntawm rab riam. Txiv hmab txiv ntoo kua txiv (1 liter) txuas nrog txiv kab ntxwv lossis kua txiv cranberry (200-300 ml) thiab ua kom sov kom txog thaum pom cov npuas me me. Pov rau hauv cov hmoov sib tov ua ntej thiab tawm mus rau infuse li 15 feeb kom txog thaum cov txuj lom pib muab ntxhiab tsw. Ntxiv ob peb daim txiv qaub los yog kua, zib ntab, lossis qab zib kom saj.
Cov cawv txiv hmab uas zoo tshaj plaws hauv cov mugs ceramic lossis cov iav siab loj ntawm cov iav tuab uas muaj qhov kov loj.
Cov txiaj ntsig ntawm mulled caw
Cov cawv ntawd mulled yog qhov tseem ceeb, zoo rau tsis muaj ib qho kev sib cav. Tib neeg txawm ntseeg tias cov neeg uas haus cawv nrog cov txuj lom thaum tus mob plague tsis mob tus kab mob no. Mulled caw - qhov kev kho zoo tshaj plaws rau tus mob khaub thuas, mob ntsws, mob khaub thuas ntau yam, mob khaub thuas, mob rau lub ntsws. Nws tuaj yeem ua tau zoo rau kev rov qab los tom qab kis kab mob, mob hlwb thiab tawm dag zog, thiab nce qib ntawm cov cuam tshuam hauv cov ntshav, ntxiv dag zog rau lub cev, thiab rov qab los.
Caw liab - ib qho zoo antiseptic, muaj cov nyhuv antimicrobial. Nws sau rau hauv lub cev nrog cov vitamins, minerals, thiab amino acids.
Cov txuj lom - cardamom, Ginger, cinnamon, kua txob dub, nutmeg, cloves, curry, turmeric, hnub qub anise - tau sov thiab toning zog los txhim kho cov ntshav ncig.
Yog tias koj ua mulled caw nrog txiv qaub lossis Aronia, nws muaj peev xwm ua kom lub cev muaj vitamin C qib ntau.
Kev tshawb fawb
Cov kws tshawb fawb hauv tebchaws Danish tau pov thawj tias cawv liab tuaj yeem ua rau tib neeg lub neej muaj sia. Ua tsaug rau flavonoids, nws ua rau txhim kho cov hlab plawv thiab resveratrol, uas ua rau kom muaj kev cia siab rau lub neej. Cov txiv hmab txiv ntoo, los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tuag ntev, ua kom cov enzyme, cuam tshuam rau cov noob ntawm kev laus.
Cov kws tshawb fawb los ntawm Nrevealnds qhia tias cov tshuaj tua kab mob antioxidant uas muaj cov cawv txiv ntoo txawm pab ua rau Alzheimer tus kab mob txo qis kev pheej hmoo mob stroke. Nws yog qhov zoo los tiv thaiv cov ntshav txhaws, txhim kho txoj kab uas hla ntawm cov hlab ntshav, txo cov ntshav siab, thiab cov roj hauv cov ntshav tawm.
Cov kws tshawb fawb hauv tebchaws Italian tau pom tias cov cawv liab thiab xim liab tau ua rau rhuav tshem tus mob streptococcal uas ua rau mob caj pas, mob pharyngitis, mob caries. Caw tuaj yeem pab hauv kev kho kom hnyav. Muaj txawm tias tus cawv txiv hmab - noj haus Shelta. Qhov tseeb hais tias cov tshuaj muaj nyob hauv caw yuav kho cov tshuaj insulin kom tswj lub plab cov kua qaub ua kom lub siab zoo, muaj kev cuam tshuam zoo rau kev zom, thiab txo qhov txaus ntshai ntawm lub raum pob zeb.
Cov phom sij ntawm mulled cawu cub thiab contraindications
Tsis txhob haus ntau tshaj 2 khob hauv ib hmos vim tias mulled caw tseem muaj cawv, thiab tus naj npawb ntawm cov txuj lom tuaj yeem ua rau kem plab.
Koj yuav tsum tsis txhob siv cov cawv txiv mulled yog tias koj zwm rau cov tshuaj ntshav qab zib cov kab mob ntshav qab zib, thiab kev siv cov dej cawv ntau yuav ua rau mob taub hau.
Nws tsis pom zoo kom haus dej cawv mulled cawv rau cov poj niam cev xeeb tub thiab tus neeg laus, cov menyuam yaus tsis txaus ntseeg, thiab cov neeg nyob hauv pem hauv ntej ntawm lub tsheb thiab cov cuab yeej ua haujlwm nyuaj thiab tshuab.
