Txiv kab ntxwv

Hauj lwm

Cov txiv kab ntxwv nto moo tau hlub los ntawm ntau yam tsis tsuas yog rau nws saj. Txiv kab ntxwv muaj ntau yam muaj txiaj ntsig paub txog cov tshuaj ib txwm muaj. Peb yuav kawm paub noj cov txiv ntoo kom raug, thiab leej twg yuav tsum tau ua zoo kho nrog.

Keeb kwm ntawm lub txiv kab ntxwv

Txiv kab ntxwv yog lub npe nrov tshaj plaws thiab nthuav dav citrus. Cov txiv hmab txiv ntoo loj hlob ntawm tsob ntoo ntsuab. Txiv kab ntxwv paj yog loj, muaj ntxhiab, lawv sau rau tshuaj yej lossis hnab. Raws li qee qhov kev xav hauv botanists, txiv kab ntxwv tuaj yeem yog kev sib xyaw ntawm pomelo thiab mandarin.

Lub paj txiv kab ntxwv qub saib txawv heev. Nws yog qhov tsawg, npog nrog pos thiab muaj lub txiv-iab txiv hmab txiv ntoo. Lawv tsis tau noj, tab sis cov ntoo pib ua liaj ua teb vim qhov xim zoo nkauj zoo nkauj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Nws tau tshwm sim nyob rau Suav teb xyoo 2300 BC. Maj mam, Suav Suav hla ntoo nrog cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj xim zoo nkauj thiab qab zib tshaj plaws, thiab tau txais ntau yam tshiab.

Hauv Tebchaws Europe, cov txiv kab ntxwv tau pom tsuas yog nyob rau xyoo pua 15 xwb. Txhua tus neeg txaus siab rau qhov txiv hmab txiv ntoo uas txawv thiab zoo nkauj, thiab tau npaj siab ua tsob ntoo nyob hauv huab cua tshiab. Rau qhov no, nws yog qhov tsim nyog los ua cov tsev ntsuab tshwj xeeb tiv thaiv cov txiv ntoo txawv teb chaws los ntawm khaub thuas. Lawv raug hu ua lub tsev ntsuab (los ntawm lo lus txiv kab ntxwv - "txiv kab ntxwv").

Peb tau qiv Lavxias lub npe "txiv kab ntxwv" los ntawm Dutch. Lawv hu nws "appelsien" - uas txhais tau tias txhais tau tias "kua los ntawm Tuam Tshoj."

Cov neeg xa cov txiv kab ntxwv tseem tseem yog cov tebchaws uas muaj huab cua sov thiab huab cua sov: Is Nrias teb, Tuam Tshoj, Brazil, thiab lub xeev sov ntawm Asmeskas. Hauv cov tebchaws uas muaj huab cua txias, cov txiv kab ntxwv tuaj yeem tsuas yog cog hauv tsev ntsuab, vim cov ntoo khov dhau nraum zoov.

Cov lus muaj nyob hauv cov ntsiab lus thiab calorie

• Cov ntsiab lus caloric 43 kcal
• Nqaij 0.9 g
• Rog 0.2 g
• Carbohydrates 8.1 g
• Kev noj haus fiber ntau 2.2 g
• Dej 87 g

Yuav ua li cas xaiv cov txiv kab ntxwv qab zib

• Saib hauv cov tev - xim yuav tsum zoo ib yam thiab ci. Cov tev ntawm lub txiv kab ntxwv qab zib zoo yog du thiab muaj tawg me me ntawm liab;
• Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tsis txhob mos, xoob lossis deformed;
• Txiv kab ntxwv qab thiab qab zib yuav tsum muaj kua, thiab yog li ntawd hnyav dua - xaiv txiv hmab txiv ntoo hnyav dua. Nco ntsoov tias tsis hnov ​​tsw - cov txiv hmab txiv ntoo siav muaj lub ntsej muag ci.
• Yog tias koj pom cov txiv kab ntxwv nrog lub suab ntab ntov (cov txiv saum), tom qab ntawd muaj tseeb xws li cov txiv ntoo yuav tau saj thiab qab zib.
• Tsis txhob yuav cov txiv kab ntxwv ntau dhau - lawv feem ntau tsis hnov ​​qab zoo.

Cov txiaj ntsig ntawm txiv kab ntxwv

Txiv kab ntxwv muaj txiaj ntsig zoo rau kev tsis muaj vitamin, vim nws muaj ntau cov vitamins hauv siab: C, A, E, B vitamins.

Cov pectin thiab fiber hauv cov txiv kab ntxwv pab nrog ntau yam kab mob ntawm lub plab thiab cov hnyuv. Lawv envelop cov mucous membrane, nrawm peristalsis nyob rau hauv rooj plaub ntawm cem quav, muab kev pab cov muaj txiaj ntsig nyob rau hauv cov hnyuv. Los ntawm txoj kev, nws yog pectin uas muab txiv kab ntxwv jam xws li qauv jelly.

Tsis tas li, kua txiv kab ntxwv tau qaug cawv nrog zaub mov kom txhawb kev qab los noj mov, uas yuav pab kom noj zaub mov kom raug thaum lub sijhawm muaj mob. Cov phytoncides hauv cov txiv hmab txiv ntoo no muaj cov kab mob tua kab mob. Yog tias koj noj ib nrab txiv kab ntxwv thaum lub caij txias, kev qaug zog thiab qaug zog yuav thim me ntsis, thiab koj yuav rov zoo dua.

Txiv kab ntxwv hu ua txiv hmab txiv ntoo tshav ntuj rau qhov laj thawj - nws muaj lub hauv paus kev tshawb fawb. Cov txiv hmab txiv ntoo muaj cov roj yam tseem ceeb uas feem ntau siv hauv tshuaj tsw qab thiab ntxiv rau ntau yam tshuaj pleev. Roj txiv kab ntxwv muaj kev so kom zoo, ua kom muaj zog thaum txhim kho kev xav. Tus ntxhiab tsw ntawm txiv kab ntxwv yog tus lej thib peb nyiam tshaj plaws. Nws yog qhov thib ob tsuas yog chocolate thiab vanilla.

Qhov zoo ntawm cov txiv kab ntxwv ntawm lub plawv thiab cov hlab ntshav kuj tseem paub. Anthocyanins hauv cov txiv hmab txiv ntoo no muaj cov nyhuv antioxidant, tiv thaiv cov hlwb los ntawm cov txheej txheem phom sij oxidative. Flavonoids txo txoj kev pheej hmoo ntawm cov hlab plawv los ntawm kev txo qis vascular fragility. Lawv tseem tuaj yeem tiv thaiv cov ntshav txhaws los ntawm kev tiv thaiv cov ntshav txhaws thiab nce ntshav elasticity.

Ua kom mob

Txhua cov txiv ntoo hauv lub txiv ntoo yog cov muaj zog ua xua; Cov txiv ntoo no yuav tsum tsis txhob muab rau cov me nyuam muaj hnub nyoog qis dua ib xyoos. Cov tsis muaj kev tsis haum tshuaj muaj peev xwm muab rau saj cov txiv kab ntxwv tom qab ib xyoos, cov me nyuam ua xua - tsis ntev dua peb xyoos.

Txiv kab ntxwv muaj qhov ua haujlwm siab, uas tsis zoo rau txha hniav laus. Rau cov neeg uas muaj teeb meem nrog txha hniav laus thiab qhov kev pheej hmoo ntawm kev rhuav tshem nws yog qhov siab, nws zoo dua los yaug koj lub qhov ncauj tom qab noj txiv kab ntxwv. Hloov lwm txoj kev, koj tuaj yeem haus cov kua txiv ntawm cov quav cab los tiv thaiv koj cov hniav.

Rau tib qho laj thawj, haus cov kua txiv tshiab txiv kab ntxwv kua txiv rau ntawm lub plab khoob lossis noj txiv hmab txiv ntoo tsis muaj txiaj ntsig rau cov neeg mob los ntawm kev mob plab, mob plab, muaj acidity ntawm kua txiv. Zoo noj cov txiv tom qab noj, thiab tsuas yog hauv kev kho kom pom tseeb

Kev siv cov txiv kab ntxwv hauv tshuaj

Cov tshuaj niaj hnub siv tsuas yog cov txiv kab ntxwv roj muab rho tawm los ntawm tev. Nws nquag siv nyob rau hauv kev siv tshuaj tsw qab thiab ntxiv rau ntau cov tshuaj pleev ib ce.

Kev haus kua txiv thiab noj txiv kab ntxwv kuj tseem pom zoo rau cov neeg tsis muaj zog uas muaj vitamin tsis txaus. Txiv kab ntxwv kuj tseem muaj txiaj ntsig rau kev khaws cia cov kua tsib, tso zis, cem quav; txij li cov txiv hmab txiv ntoo muaj lub teeb tso zis - lub txiaj ntsig choleretic thiab ua kom mob hnyuv peristalsis.

Lub peev xwm nrov ntawm cov txiv kab ntxwv kom "hlawv roj" thaum noj cov txiv kab ntxwv tsis yog kev txhawb nqa kev tshawb fawb. Tseeb tiag, cov khoom naringin hauv cov txiv hmab txiv ntoo no tuaj yeem txo qis qab zib thiab yuam lub siab kom pib ua cov txheej txheem rog.

Tab sis nyob rau hauv koob tshuaj me me, qhov txiaj ntsig no tsis pom nyob rau txhua qhov, thiab ob peb txiv kab ntxwv, ntawm qhov tsis sib xws, yuav ua rau kom qab los. Noj ob peb lub txiv txiv hmab txiv ntoo rau lub hom phiaj ntawm kev poob phaus tsis zoo li yuav yog qhov kev txiav txim siab ntse.

Hauv pej xeem cov tshuaj, nplooj, txiv kab ntxwv tev raug siv nyob rau hauv daim ntawv ntawm decoctions raws li sedative.

Kev siv cov txiv kab ntxwv hauv kev ua noj

Hauv tebchaws Russia, cov txiv kab ntxwv tsuas yog siv hauv cov tais qab zib, qab, nqaij, qab zib. Tab sis nyob rau lwm lub tebchaws, lub pulp yog kib, ntxiv rau ntau yam qab ntsev thiab ntsim tais diav.

Lawv noj tsis tsuas yog lub pulp thiab kua txiv los ntawm nws, tab sis kuj peels lawv tus kheej - koj tuaj yeem ua cov txiv hmab txiv ntoo candied los ntawm lawv, tshem cov roj tsw qab.

Txiv kab ntxwv ncuav

Cov khoom xyaw

• Qe - 3 daim
• Hmoov - 150 gr
• Qab Zib - 180 gr
• Txiv kab ntxwv - 1 daim
• Zaub roj - ib nrab ib me nyuam diav
• Hmoov qab zib - 1 tablespoon
• Ntsev - pinch
• Ci hmoov - 1 tsp

Ua noj ua haus

1. Ntxuav cov txiv kab ntxwv kom huv si thiab muab zuaj zest nrog nplua grater, tsis tas yuav kov lub qhov dawb - nws qab qab. Koj tseem tuaj yeem txiav cov zest nrog ib daim ntaub qhwv thiab txiav nws mus rau hauv nyias ib daim hlab nrog rab riam. Tom ntej no, tev txiv kab ntxwv, tshem tawm cov pulp thiab tev nws ntawm cov zaj duab xis thiab noob. Txiav cov tev tev tawm mus rau hauv cov me me.
2. Txhaum cov qe rau hauv ib lub tais thiab ntaus nrog piam thaj kom txog thaum ntxuav nrog lub tov lossis whisk. Ntxiv ntsev, ci hmoov, zest, sib tov. Maj mam qhia cov hmoov nplej sifted, txuas ntxiv ntxiag lub khob noom cookie ntawm lub nrawm.
3. Ntxiv cov txiv kab ntxwv, nplawm maj mam nrog ib rab diav, thiab ncuav lub khob noom cookie rau hauv cov pwm. Ci hauv qhov cub preheated rau 180 degrees rau li ib nrab ib teev.
4. Tom qab cia lub ncuav mog qab zib kom txias, tom qab ntawd tshem tawm ntawm cov pwm thiab nphoo nrog hmoov qab zib ua ntej ua haujlwm.