Tuav

Hauj lwm

Tus noog ntawm tsev neeg pheasant, partridge, lwm yam hu ua “chukar”. Nws nyob hauv qaum teb latitudes. Lub ptarmigan pom nyob hauv tundra hauv North Qaum Teb. Lub caij tua tsiaj rau partridges kav txij lub Yim Hli txog Lub Kaum Ob Hlis. Qhov hnyav ntawm partridges yog me me, nws ncav mus txog 400 gram nyob rau hauv grey partridges thiab txog 800 grams nyob rau hauv dawb thiab grey partridges. Thiab qhov ntev ntawm cov partridge carcass yog li ntawm 30 txog 40 centimeters.

Lub cev yuav tsum tau npaj kom tas. Partridge tuaj yeem ua tau kib, hau, ci, txhaws thiab khoom noj. Nov yog kev noj zaub mov kom zoo thiab nqaij nruj me me. Thaum xaiv cov khoom no hauv khw lossis tom khw, koj yuav tsum tau them nyiaj tshwj xeeb rau cov xwm txheej ntawm cov noog ntawm daim tawv nqaij. Txij li thaum partridge nqaij yog cov muaj roj tsawg, nws spoils sai sai. Nqaij ntses tshiab thiab siv tau muaj txawm tias tawv nqaij xim, tsis muaj kab thiab ua haujlwm ywj, tshwj xeeb tshaj yog nyob hauv qab tis.

Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv rau ua noj partridge. Ntawm cov neeg nyob rau sab qaum teb, cov khoom noj uas muaj cov txiv hmab txiv ntoo - lingonberries, cloudberries lossis cranberries yog nrov heev hauv cov zaub mov ib txwm muaj. Nws suav tias yog lub ncuav qab zib nrog nqaij partridge los ua zaub mov zoo.

Koj tseem tuaj yeem siv nws cov nqaij ua ib qho ntawm cov khoom xyaw hauv zaub xam lav. Mus saj, partridge nqaij yog kev sib tw nrog ib tug me sweetish aftertaste, nws muaj tsaus xim liab. Txiv neej cov nqaij tuaj yeem muaj qhov iab iab; nqhawv tshwj xeeb nyiam nws.

Cov lus sib xyaw cov ntsiab lus thiab cov ntsiab lus ntawm cov calories

• Tus nqi Caloric 254 kcal
• Nqaij 18 g
• Rog 20 g
• Carbohydrates 0.5 g
• Tshauv 1 g
• Dej 65 g

Cov txiaj ntsig los ntawm Partridge

Txawm Avicenna (ib tus kws tshawb fawb Persian, kws tshaj lij thiab kws kho mob) hauv nws txoj haujlwm "Canon of Medicine" tau hais txog cov txiaj ntsig kho ntawm cov nqaij partridge. Maj mam, cov kws tshawb fawb, vam khom rau kev paub ntawm cov neeg ua ntej, tab sis siv cov kev kuaj mob tshiab, txiav txim siab cov txiaj ntsig tiag tiag ntawm cov noog.

Partridge nqaij yog qhia rau cov neeg uas cuam tshuam los ntawm kev rog dhau. Cov ntsiab lus calorie ntawm cov khoom yog tsawg heev, yog li nws tuaj yeem suav nrog txhua pluas noj. Qhov muaj pes tsawg leeg suav nrog cov enzymes tshwj xeeb uas ua kom nrawm metabolism mus rau qhov txwv, tshem tawm cov roj cholesterol, thiab txhim kho kev ua haujlwm tag nrho ntawm lub cev.

Cov yam ntxwv ntxiv ntawm cov khoom: normalizes lub plab zom mov thaum lom, cem quav, raws plab; ua lub luag haujlwm ntawm kev txhawb ntxiv ntawm qhov muaj siab (nce qib ntawm libido); normalizes qib ntawm hemoglobin hauv cov ntshav; txhawb kev so thiab ntxiv dag zog ntawm cov leeg hlwb; pab kho mob ua pa; tswj cov qib qib biotin. Biotin, nyeg, los tswj cov metabolism hauv qab zib.

Cov neeg mob ntshav qab zib tau qhia kom them sai sai rau cov khoom xyaw thiab pom zoo nrog tus kws kho mob ntawm kev qhia txog nqaij mus rau hauv kev noj zaub mov noj txhua hnub; txhim kho kev nco thiab txhim kho kev kub siab; nthuav kev ua rau cov ntshav muaj kabmob, ua haujlwm tsis tu ncua.

Partridge raug mob

Tsis muaj qhov tsis muaj sib kis tau pom hauv ntu. Yog li ntawd, txhua tus tuaj yeem noj lawv nrog kev thaj yeeb nyab xeeb.

Cov ntsiab lus nthuav dav txog cov partridge

1. Yog tias muaj kev hem thawj, partridges vau rau hauv dyskinesia - lawv khov. Qhov no tiv thaiv kev tiv thaiv nyob rau hauv uas lawv nyob kom txog thaum tus yeeb ncuab tawm.
2. Lub cev qhov kub nyob hauv partridges yog 45 degrees Celsius. Nws yog tswj ntawm qib no txawm nyob rau lub caij ntuj no, thaum kub sab nraud poob rau kev sib tsoo plaub caug degrees.
3. Cov nqaij ntawm cov noog no yog nrov heev, nws yog tshwj xeeb tshaj yog pab tau thaum lub caij ntuj no. Qhov no yog vim qhov tseeb tias nws muaj peev xwm ib txwm ua rau theem ntawm hemoglobin hauv cov ntshav. Nws kuj tseem yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins B, uas pab txhawb cov hlab ntsha hlwb. Cov ntsiab lus no yog qhov laj thawj uas ua rau muaj kev txaus siab nyob hauv partridges.

Yuav ua li cas mus xaiv

Tus noog zoo tshaj yog tus uas nyuam qhuav tua tas. Txawm li cas los xij, txhua tus neeg muaj lub sijhawm ywj pheej rau mus yos hav zoov thiab tua qhov kev ua si. Hauv qhov no, koj tuaj yeem pom zoo nrog tus neeg yos hav zoov lossis tus tua tsiaj kom tua.

Thaum muas, koj yuav tsum them sai sai rau cov chaw nyob hauv qab tis, daim tawv nqaij yuav tsum muaj qhov muag heev, tsis muaj qhov ntxhiab tsw ntxhiab ntxiv thiab cov nplauv thiab necrotic, thiab lub xeev ntawm plumage, feather yuav tsum tau qhuav. Lub xub ntiag ntawm ib qho ntawm cov cim no tuaj yeem qhia tau tias tus noog tsis tshiab. Cov neeg tua tsiaj ua ntej tsis ua rau tus noog lub cev thiab tua nws feem ntau ntawm txhais ceg lossis tis yog tus noog ya.

Yog tias qhov tawg me me tau nkag mus rau hauv cov nqaij, tom qab ntawd qhov chaw nyob ib ncig ntawm pob kws yuav tsum tau muab tshem tawm, vim tias cov hlau lead yuav kis tau rau ntawd. Nws tsis tshua muaj sijhawm los nrhiav partridges hauv cov khw muag khoom. Lawv feem ntau yog muag plucked thiab khov, tab sis tsis gutted.

Yog tias koj yuav xws li cov noog, tom qab ntawd yuav tsum tsis txhob muaj dej khov ntau rau nws. Nov yog thawj daim phiajcim hais tias cov partridge tau khov thiab yaj ua ntau zaug.

Khaws cia li cas

Lub koob thaij duab tshiab yuav tsum tau txhaws thiab txhaws ua ntej khaws cia. Yog tias nqaij qaib yuav tsum tau noj rau yav tom ntej, tom qab ntawd nws tuaj yeem khaws cia kom txias li ntawm 1-2 hnub nyob rau hauv dav dav ntawm lub tub yees, txwv tsis pub nws yuav tsum khov, qhov twg nws tuaj yeem khaws nws cov as-ham rau 2-3 lub lim piam

Partridge hauv kev ua noj

Partridge tau suav tias yog kev ua si qus thiab cov tais diav los ntawm nws tuaj yeem raug suav tias yog cov khoom qab zib. Hauv ptarmigan, cov nqaij yog lub teeb liab thiab saj me ntsis txawv ntawm nqaij qaib.

Lub ntsej muag grey muaj cov nqaij liab tsaus, nws yog ib thiab ib nrab rau ob zaug me dua cov dawb partridge.

Qhov tsawg tshaj plaws me me yog lub partridge. Nws qhov hnyav tsis dhau 500 g, thiab cov nqaij muaj maub liab xim thiab qhov qab heev. Nws tuaj yeem txawv ntawm lwm hom tsiaj ntawm partridge feem ntau los ntawm nws qhov ci liab plooj thiab paws.

Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ci tag nrho partridge hauv qhov cub lossis qhov cub. Lub sijhawm ci yog li ntawm 40 feeb mus rau 2 teev, nyob ntawm qhov hnyav ntawm cov nqaij, uas, nyeg, nyob ntawm hnub nyoog noog. Cov nqaij feem ntau yog tau los ntawm kev ci ntawm qhov kub ntawm 150 ° C, thiab nws yuav npog nrog cov kib kib ntawm qhov kub ntawm 180 ° C. Koj tuaj yeem ua haujlwm rau lub rooj los ntawm kev ua cov qos yaj ywm nrog nceb, tsiaj qus. txiv hmab txiv ntoo los yog txiv apples. Vim tias qhov loj ntawm cov noog yog me me, feem ntau yog ib feem ntawm ib tus neeg suav nrog tag nrho cov noog.

Partridge nqaij kuj ntxiv rau zaub xam lav, pies, pizza, pates thiab fricassee yog tsim los ntawm nws.

Qee tus neeg yos hav zoov noj tuab kua zaub los ntawm partridges, noj nrog porridge.

CEEV COOB

KEV TXHEEJ TXHEEM RAU 4 KEV PAB

• Hloov cov chav nyob sib xyaw
• Tshooj 2
• yog 2
• Zaub roj 1
• Nqaij npuas 100
• Ntsev mus saj
• Qos 400
• Kua txob mus saj

TSO POJ NIAM TUAG

• Ua ntej txheej txheem cov cev nqaij ntawm lub cev, muab yaug nws thiab ua kom qhuav nrog ntawv phuam. Tom qab ntawd txiav lub plab mog hauv ib nrab. Sib tov zaub roj, ntsev thiab kua txob. Rub cov partridge nrog qhov sib tov no.
• Peb sov ib saucepan, muab ib daig ntawm butter tso rau hauv nws thiab muab kib rau ntawm ob sab tso rau 5 feeb. Tom qab ntawd muab cov nqaij npuas kib thiab qos yaj ywm txiav rau hauv wedges hauv saucepan, ntsev kom saj. Npog lub sauce sauce nrog lub hau thiab ua noj hauv qhov cub li 30 feeb.
• Ua ntej ua haujlwm, nphoo cov tais tiav nrog cov tshuaj ntsuab tshiab.

Txaus siab rau koj cov zaub mov!