txheem
Hauj lwm
Pisco (los ntawm hom lus Indian pisco - noog ya) - haus cawv ua los ntawm cov txiv hmab Muscat. Pisco zwm rau hauv chav kawm ntawm brandy thiab yog lub teb chaws Peruvian thiab Chilean haus. Lub zog ntawm cov dej haus yog li 35-50.
Keeb kwm
Nrog kev tawm los ntawm cov dej haus los ntawm pawg neeg ntawm Macupa muaj lus dab neeg hais txog cov neeg caij nkoj uas xav mus ncig ntawm lub nkoj rov qab nrhiav qhov chaw ntawm lub ntiaj teb. Raws li lawv, nws tau nyob ntawm cov kob “Cov pita o Te Henua”. Txoj kev tau nyob ntev, thiab thaum kev cia siab tau tawm ntawm Braves, lawv pom ib tus noog Pisco, uas coj lawv mus rau lub hom phiaj. Txij li thaum ntawd tus noog no tau txais kev lees paub thiab dhau los ua ib lub cim ntawm txoj kev ywj pheej.
Cov neeg nyob sab Europe tau nrhiav pom cov kob ua tsaug rau Dutch Navigator Jakob Roggeveen, uas tau tuaj xyuas thaj av no thaum Lub Plaub Hlis 5 Tim 1722, uas yog hnub ntawm Kev Sawv Rov Los. Cov kob tau txais lub npe nyob rau hauv tsim ntawm lub Christian hnub so “Easter”. Nws yog tus neeg ntawm Cov Neeg Chilean uas nrhiav tau qhov zais cia ntawm cov distillation ntawm cov txiv hmap yuav tsum uas tsim cov dej haus zoo nkauj. Nws gat lub npe nyob rau hauv honour ntawm lub legendary noog Pisco.
Tam sim no, lawv tsim Pisco hauv Chile thiab Peru. Tab sis txhua lub tebchaws no tau tawm tsam rau txoj cai hu nws tus kheej lub tebchaws ntawm cov dej haus. Koom nrog cov hnub so Chilean hnub so "Hnub ntawm Piccoli", uas muaj txhua xyoo nyob rau hnub tim 8 Lub Ob Hlis. Piscicola yog cov dej cawv nrov tshaj plaws raws li haus. Nws yog tsim los ntawm Pisco, Cola, thiab dej khov hauv qhov sib piv ntawm 3: 1.
Kev tsim ntau lawm
Muaj qee qhov sib txawv hauv kev tsim khoom ntawm Peruvian thiab Chilean Pisco. Yog li ntawd hauv Peru, cov dej haus yog tsim los ntawm distilling grape wine svezhesvarennogo. Distillation yog ib-tawm thiab cov zis tsim cov dej haus nrog lub zog ntawm kwv yees li 43. Cov dej haus dilution nrog dej yog nruj me ntsis txwv tsis pub los ntawm txoj cai ntawm Peru. Txog kev tsim khoom ntawm Chilean Pisco, lawv siv "lub siab" ntawm cov dej ntxhia los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo cog hauv tsib lub tshav ntuj tshav ntawm Andes.
Qhov khi yog qhov kis tau ntawm haus hauv Oak tej kas tham 250-500 litres. Thiab cov dej haus tuaj yeem tsim los ntawm ib qho (Puro) lossis ntau dua (Acholado) txiv hmab hom. Ua raws li cov qauv ntawm Pisco, nws muaj hnub nyoog 2 txog 10 hlis.
Pisco tuaj yeem yog ob qho aperitif thiab zoo li zom zom. Nyob ntawm qhov ntsuas kub ntawm cov dej haus nws zoo tshaj plaws los ua nws hauv cov iav sib txawv. Chilled pure Pisco ntawm qhov zoo yog qhov zoo tshaj plaws hauv vodka iav thiab ntawm chav sov - hauv cov iav tsom iav. Cov qib pheej yig dua yog qhov zoo rau Pisco cocktails.
Chaw tsim khoom
Cov txiv hmab rau Chilean pisco loj hlob nyob rau hauv ob peb nqaim tshav ntuj nrog cov av uas muaj roj, muaj dej tsis tau zoo los ntawm cov hav dej hauv zej zog uas ntws los rau qhov chaw me me ntawm Andes thiab poob rau hauv Dej hiav txwv Pacific. Tsis raug cai, thaj av uas cog qoob loo no muaj lub npe "Tsib Valles ntawm Pisco" (valles pisqueros): Copiapó, Vallenar, Elqui, Limarí thiab Choapa. Lawv cov npe feem ntau tshwm sim hauv cov ntawv lo.
Cov hom nto moo tshaj plaws ntawm Pisco yog: PiscoTraditional, Especial, Reservado thiab Gran.
Cov txiaj ntsig ntawm Pisco
Pisco ntawm tus nqi ntawm nws muaj pes tsawg leeg yog qhov zoo rau kev kho mob lub hom phiaj los npaj tinctures, raws li tshuaj tua kab mob, tiv thaiv kev mob thiab tiv thaiv kab mob. Tsis tas li hauv cov txheej txheem tsim cov dej haus uas muaj cov tshuaj lom neeg thiab cov tannins, cov txiv roj roj tseem ceeb, uas muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev.
Qhov zoo ntawm Pisco rau ntawm lub cev yog ua tau tsuas yog hauv kev tswj hwm - tsis pub ntau tshaj 50 g ib hnub.
Haus Pisco ua ntej yuav mus pw kom txhob qaug zog, leeg nqaij thiab tshee tshee. Yog tias haus tom qab noj mov nws txhawb nqa kev tso kua kua hauv plab, uas ua rau cov txheej txheem zom zaub mov nrawm dua.
Pisco muaj kev cuam tshuam txog ntshav siab. Rau lub sijhawm luv luv, lub haus dej txo qis ntshav siab los ntawm vasodilation. Txawm li cas los xij, tom qab qee lub sijhawm muaj cov txiaj ntsig rov qab - lub siab pib loj tuaj. Yog li, cov dej haus no yog ib qho zoo rau cov neeg uas mob ntshav khov thiab mob ntshav qis. 20 ml ntawm Pisco pab nrog vascular spasms, ua rau mob taub hau.
Kev Kho Mob nrog Pisco
Thaum hypothermia koj tuaj yeem ntxiv Pisco rau cov tshuaj yej kub nrog zib ntab thiab txiv qaub. Cov tshuaj no yuav pab koj kom sov sai, tiv thaiv kev mob khaub thuas thiab yog tias ua kom sov ntxiv yuav pab txo nws.
Mob qa los ntawm tus mob khaub thuas, mob khaub thuas, lossis lwm yam kis mob yuav pab kom kov yeej tincture, ua los ntawm Pisco thiab zuaj pa aloe nplooj (30 g.). Koj yuav tsum tawm qhov sib tov kom infuse nyob rau hauv qhov chaw tsaus hnub, tom qab ntawd noj ib me nyuam diav ua ntej noj mov 3 zaug hauv ib hnub. Hauv kev sib xyaw nrog cov cuab yeej no, koj tuaj yeem siv lub ntsws ntawm caj pas. Qhov no yuav tsum muaj Pisco tov nrog dej sov hauv kev faib ua feem 1: 2, kev daws rau impregnate daim ntaub nyias nyias thiab siv rau lub caj pas. Yog li cov kua yaj yaj sai li sai tau, tso rau saum cov polyethylene thiab ntaub phuam qhwv caj dab.
Pisco tuaj yeem yog qhov zoo ua ib feem hauv kev npaj cov ntsej muag lub ntsej muag thiab lub ntsej muag rau cov plaub hau. Tshwj xeeb tshaj yog cov dej haus yuav yog thaum thov rau cov tawv nqaij oily. Cov cawv uas muaj nyob hauv cov dej haus muaj qhov ua kom qhuav thiab ua kom nruj ntawm cov qog sebaceous.
Kev phom sij ntawm Pisco thiab contraindications
Pisco tsis pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib, tawg, mob cholelithiasis.
Cov dej haus cawv kuj tsis ua haujlwm nrog tshuaj, thiab kev sib xyaw nrog qee tus tuaj yeem ua rau anaphylactic ceeb, lom, lom, thiab coma. Cov tshuaj no suav nrog kev siv tshuaj tiv thaiv kab mob, neuroleptics, tshuaj tiv thaiv kab mob siab, tshuaj tua kab mob, tshuaj neuroblastoma, tshuaj kho mob hlwb, cov tshuaj psychotropic thiab lwm yam.
Kev noj cov tshuaj Pisco lub sijhawm cev xeeb tub thiab pub mis niam tuaj yeem ua rau ua txhaum ntawm kev loj hlob ntawm lub hlwb thiab lub cev. Kev txwv tsis pub siv cov Pisco rau menyuam yaus txog 18 xyoo.
