txheem
Kev piav qhia ntawm plum
Plum yog tsob ntoo ntawm almond subfamily. Loj zus mus txog 5 meters siab. Plum muaj nplooj yooj yim, lanceolate, thav plaub los ntawm pikes, thiab paj dawb lossis paj dawb nrog tsib nplaim, sau rau hauv umbrellas ntawm tsib mus rau rau inflorescences, lossis ib leeg.
Qhov tsis txaus ntseeg, plum nws tus kheej tsis tau cog los ntawm cov ntoo qus. Peb txhiab xyoo dhau los, hauv Caucasus, cherry plum hybridized nyob rau hauv ib txoj hauv kev nrog pos, thiab tib neeg tam sim ntawd pib tsim kev coj noj coj ua tshiab.
Nws Majesty lub Plum tau txais mus rau Tebchaws Europe thiab Asia tsuas yog tom qab ntau pua xyoo, txawm hais tias nws coj hauv paus muaj yuav luag tam sim ntawd. Niaj hnub no, plums yog zus nyob rau hauv Africa, America thiab txawm Australia.
Cov txiv ntseej hauv tsev (Prunus domestica) yog tsob ntoo uas tsob ntoo qhov tsis siav, nws yog cov txiv ntoo cog txiv ntoo.
Muaj 4 hom plum ntau yam raws li cov txiaj ntsig ntawm txiv hmab txiv ntoo:
- Heev thaum ntxov-loj hlob ntau yam - lub plum pib tau txais txiv ntoo 2-3 xyoos tom qab cog.
- Thaum ntxov-loj hlob ntau yam - txiv hmab txiv ntoo pib 3-4 xyoos tom qab cog.
- Qhov nruab nrab los ntawm ntau yam - cov txiv hmab txiv ntoo pib thaum 5-6 xyoo.
- Kev ncua txiv ntoo - tsob ntoo pib txi txiv nyob rau xyoo 7 lossis tom qab.
Plum pib tawg nyob hauv nruab nrab txoj kab txij 1 mus rau 3 kaum hnub ntawm lub Tsib Hlis, kev tawm mus ntev ntev li ib lub lis piam mus rau 12 hnub thiab feem ntau poob rau lub sijhawm caij nplooj ntoo hlav. Qhov nruab nrab, ib tsob ntoo tsim tawm 15-20 kg ntawm plums.
Plum Dais txiv hmab txiv ntoo thaum lub Yim Hli - Lub Kaum Hli. Cov txiv hmab txiv ntoo plum yog ib puag ncig, oval, kheej kheej lossis elongated muaj kua drupe nrog rau ib sab tom qab zawj ntawm daj, daj ntseg ntsuab, ntshav, tsaus xiav lossis liab.
Kev Sau thiab muaj cov ntsiab lus calories ntau
Plums muaj cov piam thaj, fructose thiab sucrose, vitamins A, B1, B2, C, H thiab PP, ntxiv rau cov zaub mov tseem ceeb: potassium, calcium, magnesium, zinc, tooj liab thiab manganese, hlau, chromium, boron thiab nickel, phosphorus thiab sodium .
- Cov ntsiab lus caloric 49 kcal
- Nqaij 0.8 g
- Rog 0.3 g
- Carbohydrates 9.6 g
Cov txiaj ntsig ntawm plums
Thawj yog, tau kawg, qhov tshwj xeeb muaj kua saj ntawm plums. Txhiab ntau yam tais diav, dej qab zib, kua ntses tau npaj los ntawm nws. Peb tuaj yeem hais dab tsi txog prunes, uas nyob hauv nws tus kheej yog khoom qab zib zoo heev thiab lub tsev khaws khoom ntawm cov vitamins.
Plum yog tsob ntoo zib ntab zoo heev - muv sau yuav luag 50 kg ntawm zib ntab los ntawm tsuas yog 1 ha ntawm plum vaj.
Ob peb lo lus hais txog cov txiaj ntsig zoo muaj nyob hauv plum. Nws muaj txog 18% cov suab thaj (fructose, piam thaj thiab sucrose). Plum yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins A, C, P thiab B1, B2, thiab ntxiv rau potassium, phosphorus, calcium, magnesium, hlau, boron, manganese, zinc, npib tsib xee, tooj liab thiab chromium. Plum muaj cov amino acids thiab flavonoids.
Plum cov noob tau siv los tsim cov roj, uas hauv nws cov khoom sib npaug rau cov roj almond, thiab hauv cov txiv hmab txiv ntoo plum lub npe hu ua coumarins, uas muaj cov cuab yeej tiv thaiv kev tsim cov ntshav txhaws thiab txhawb nqa vasodilation, tau khaws cia rau hauv kev txheeb xyuas.
Vim nws lub zog, plum nce qab los noj mov, muaj diuretic thiab laxative siv, thiab pab txhawm rau txhim kho kev zom zaub mov. Plum haus (compotes thiab jelly) yog siv los kho mob raum, mob gout, rheumatism thiab atherosclerosis. Cov kws kho mob pom zoo siv cov plums rau kev ua kom ntshav khov thiab mob plawv.
Ua kom mob
Ntau dhau kev noj ntawm plums yuav ua rau kem plab. Txij li cov txiv hmab txiv ntoo muaj piam thaj, lawv yuav tsum noj nrog ceev faj thiab, tom qab sab laj nrog kws kho mob, rau cov neeg muaj ntshav qab zib.
Kev thov ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab nplooj ntawm plum rau tshuaj
Cov txiv hmab txiv ntoo plum muaj qhov ua rau mob plab, yog li ntawd lawv tau siv ntev hauv pej xeem tshuaj hauv kev kho mob ntawm lub caij nyoog. Nws yuav tsum raug sau tseg tias qhov ua haujlwm laxative ntawm plum tsis ploj thaum lub txiv ntoo qhuav (qhuav).
Thaum lub sijhawm ripening, nws yog ib qho muaj kuab siv plums tshiab, noj ntau daim thaum nruab hnub. Rau kev kho thaum caij ntuj no, “prunes” yog siv. Kev kho rau cem quav yog qhov yooj yim heev los npaj - tsuas yog txiav cov txiv hmab txiv ntoo, tshem tawm cov noob thiab ncuav dej npau npau; hauv peb lub hlis twg ntawm ib teev, Txoj kev lis ntshav yog npaj txhij rau kev siv. Rau kev kho mob ntawm ntev, yog li-hu ua, pheej cem quav, nws yog qhov zoo dua rau noj oat-plum jelly.
Plum tawg
Plum nplooj muaj cov kab mob bactericidal, yog li lawv tuaj yeem siv los npaj lub decoction siv nyob rau hauv kev kho mob ntawm stomatitis thiab lwm yam kab mob ntawm cov pos hniav thiab lub qhov ncauj. Lub broth yog npaj nyob rau hauv ib qho kev sib piv ntawm 1:10, uas yog, 20 g ntawm nplooj qhuav yuav tsum muaj rau ib khob dej. Nqa cov kua rau ib lub rhaub thiab npau npau li 10 - 15 feeb. Lim lub decoction ntawm nplooj thiab siv raws li lub qhov ncauj yaug.
Saj tus zoo ntawm plum
Plums muaj ntau yam kev nyiam xws li qab zib rau tart. Feem ntau ntau yam muaj cov txiv hmab txiv ntoo qab zib, qee qhov muaj qaub, zib ntab, txuj lom, almond, txiv duaj thiab lwm yam qab.
Hauv cov txiv ntoo siav, lub pob zeb cais tawm zoo los ntawm lub sam thiaj. Cov tsiaj qus ntawm cov nroj tsuag muaj cov saj heev tart, yog li lawv siv tsis siv.
Cherry plum tseem yog qhov txawv los ntawm nws cov saj zoo. Nws cov txiv hmab txiv ntoo, nyob ntawm ntau yam, qab zib lossis qaub me ntsis.
Daim ntaub ntawv ua noj ua haus
Hauv kev ua noj, plum txiv hmab txiv ntoo tau siv los npaj ntau yam tais diav. Lawv yog cov khoom xyaw hauv kev khaws cia, jam, marinades, compotes. Txiv hmab txiv ntoo muaj nyob hauv cheese, pies, thiab ntau yam khoom qab zib. Cov txiv hmab txiv ntoo tau sau rau lub caij ntuj no, khaws, ntsev, khov thiab qhuav. Ib qho khoom noj txom ncauj txawv txawv, ua haujlwm nrog dej khov, yog qhuav plums ntsev. Compote ua los ntawm cherry plum muaj qhov saj zoo.
Cov zaub mov Japanese ib txwm yog umeboshi - cov plum qab ntsev. Lawv tau ntxiv rau ntau lub tais, suav nrog mov “pob”, cov txiv hmab txiv ntoo muab cov kua qaub tshwj xeeb. Hauv Caucasus, Georgian tkemali sauce thiab tklapi puree yog cov tais diav hauv tebchaws. Thawj lub tais tau txais nrog cov tais diav nqaij; cov khoom tseem ceeb yog tkemali plum. Tshuaj ntsuab thiab qej kuj ntxiv rau cov ntses.
Tklapi yog cov hnub ci ziab uas tau los ntawm tkemali, uas yog pre-diluted nrog broth. Nws yog ib qho tseem ceeb ntawm kharcho kua zaub, ncuav qab zib thiab seasoning. Cov kua ntses zoo ib yam li tkemali kuj tau npaj hauv Bulgaria.
Ib lub rooj caw zoo heev nrog thawj pob paj tau txais los ntawm plum. Nws mus tau zoo nrog cov tais diav nqaij thiab tuaj yeem sib tw nrog cov txiv hmab txiv ntoo.
Thaum npaj plum tais diav, nws raug nquahu kom ua raws li txoj cai hauv qab no:
- Cov txiv hmab txiv ntoo qaub mus zoo nrog cov nqaij cov nqaij thiab nqaij qaib, lawv tau muab tso rau hauv pilaf. Ob lub txiv ntoo siav thiab unripe yog qhov tsim nyog rau kev npaj cov marinade.
- Lub jam yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tib lub ripeness. Cov plum yuav tsum tau blanched ua ntej muab nws tso rau hauv lub hwj.
- Rau kev npaj ntawm compote nws raug nquahu kom siv plums loj nrog pob zeb me.
- Txhawm rau kom cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv cov duab thaum lub sijhawm ua noj, lawv tau chob ob peb zaug nrog txhuam hniav.
- Ib qho kev nyiam qab qab tau los ntawm kev ntxiv cov txuj lom rau plum qhov chaw - nutmeg, vanilla, cloves, cinnamon.
- Cov txiv ntoo pits feem ntau yog muab tshem tawm, tab sis lawv kuj tseem yuav muaj nyob hauv tais diav.
Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias kev npaj paws tuaj yeem khaws cia tsis tau ntev!