Luav nqaij

Hauj lwm

Cov saj zoo thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov nqaij luav tau paub ntev. Cov kws tshawb xyuas tebchaws tau pom cov pov thawj tias luav tau raug tsoo hauv lub nroog Loos thaum ub. Qhov kev coj ua txuas ntxiv niaj hnub no raws li cov nqaij luav yog qhov tseem ceeb ntawm cov protein uas muaj cov rog tsawg thiab qhov zoo sib piv ntawm omega-6 rau omega-3 fatty acids.

Luav ua me nyuam thiab loj hlob sai heev li cov poj niam noj qab haus huv tuaj yeem tsim tau ntau dua 300 kg ntawm nqaij txhua xyoo. Ib qho ntxiv, cov tsiaj no siv pub tau zoo yog tias lawv tsuas xav tau 2 kg khoom noj los ua khoom ib nrab ib kg nqaij.

Txhawm rau kom ntsuas qhov ntsuas ntawm lawv cov khoom, peb nco ntsoov tias tus nyuj yuav tsum tau noj 3.5 kg ntawm pub kom yug tau cov nqaij sib npaug. Txog ntawm qhov ntawd, tus luav noj cov nroj tsuag uas tsis yog neeg siv. Yog li, nws tsis tsuas yog thim tib neeg thaj av ntawm cov nroj tsuag tsis tseem ceeb, tab sis kuj hloov lawv mus ua nqaij.

Tsov ntxhuav txoj kev faib tawm ntawm kev ua lag luam yog cov nqaij luav tawm ntawm cov liaj teb, txij li lawv cov nqaij, hauv kev sib piv rau cov nqaij ntawm cov tsiaj qus luav, yog ntau dua kev sib tw thiab tsis muaj tus yam ntxwv tom qab. Vim tias luav yog cov neeg tsis tsim, ua kom lawv tsis muaj kev rau siab siv zog, yog li kev nteg qe luav yog qhov muaj txiaj ntsig thiab ua tau zoo.

Luav cov nqaij muaj pes tsawg leeg

• Tus nqi Caloric: 198.9 kcal
• Dej: 65.3 g
• Cov Proteins: 20.7 g
• Rog: 12.9 g
• Cov tshauv: 1.1 g
• Vitamin B1: 0.08 mg
• Vitamin B2: 0.1 mg
• Vitamin B6: 0.5 mg
• Cov vitamins B9: 7.7 mcg
• Cov vitamins B12: 4.3 mcg
• Vitamin E: 0.5 mg
• Vitamin PP: 4.0 mg
• Choline: 115.6 mg
• Hlau: 4.4 mg
• Cov poov tshuaj: 364.0 mg
• Calcium: 7.0mg
• Magnesium: 25.0 mg
• Sodium: 57.0 mg ntawm cov tshuaj
• Sulphur: 225.0 mg
• Phosphorus: 246.0 mg
• Cov tshuaj chlorine: 79.5 mg
• Iodine: 5.0 mcg ntawm
• Cobalt: 16.2 mcg
• Cov khoom noj ntsiab lus: 13.0 mcg
• Tooj liab: 130.0 μg
• Molybdenum: 4.5 mcg Cov
• Cov tshuaj fluoride: 73.0 μg
• Chromium: 8.5 mcg
• Zinc: 2310.0 μg

Yuav ua li cas xaiv txoj cai luav

Nws yog qhov zoo uas yuav tau luav, ntawm lub cev ntawm cov tsiaj plaub tsiaj, lub pob ntseg lossis tus Tsov tus tw sab laug, uas yog qhov lav tias koj tab tom yuav cov luav. Qee tus neeg muag tsis zoo tej zaum yuav muag cov miv uas zoo li zoo nkaus li zoo li tus luav hauv qab kev ua si ntawm nqaij luav. Tsis tas li ntawd, thaum yuav khoom, koj yuav tsum tau them sai sai rau cov xim ntawm lub cev ntawm lub cev, nws yuav tsum yog lub teeb nyob rau hauv cov xim uas tsis muaj nqaij tawv ntxiv thiab tsw zoo.

Yog tias koj tsis ntseeg ntau pawg, tom qab ntawd koj tuaj yeem yooj yim pib yug tsiaj luav koj tus kheej, txij li kev saib xyuas thiab tu lawv yog qhov kev lag luam pheej yig.

10 txiaj ntsig ntawm luav nqaij

1. Kev noj cov nqaij luav, cov txiaj ntsig ntawm qhov uas tau muaj pov thawj los ntawm tshuaj, tau muab faib tshwj xeeb ntawm cov niam hluas, cov neeg ua raws li kev noj zaub mov zoo, cov neeg ncaws pob uas xav kom poob phaus thiab cov neeg muaj mob ntev.
2. Txhua tus pom lawv tus kheej qhov zoo hauv nws. Rau cov neeg ncaws pob, qhov no yog cov muaj protein ntau, rau cov niam tsev hluas, cov zaub mov zoo tshaj plaws rau menyuam yaus, cov uas poob phaus txaus siab rau cov khoom noj uas tsis muaj calorie tsawg, thiab rau qee cov neeg mob no tsuas yog hom nqaij noj kom zoo rau noj.
3. Nkag siab cov nqe lus nug ntawm dab tsi cov nqaij luav yog, tau txais txiaj ntsig lossis tsim kev puas tsuaj, peb yuav sim ua kom muaj kev ntsuam xyuas lub hom phiaj thiab txuas rau txhua qhov zoo thiab qhov zoo. Cia peb sau cov khoom tseem ceeb ntawm cov nqaij luav:
4. Thaum tus tsiaj tu txog thaum muaj hnub nyoog xya hli, nws lub cev tsis ua kom cov khoom ntawm cov hlau tsis hnyav, cov nplaim leeg, tshuaj tua kab thiab tshuaj tua kab. Txawm tias thaum noj nrog zaub mov, cov ntsiab tsis tau muab tso rau hauv lub cev tuag.
5. Cov cuab yeej no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau mob qog nqaij hlav thiab kho kom rov zoo tom qab raug hluav taws xob.
6. Cov khoom lag luam txo qib kev txais hluav taws xob.
   Nws nyob ze rau hauv kev sib xyaw rau tib neeg lub hlwb. Ua tsaug rau qhov no, cov khoom tau nqus los ntawm 96% (nqaij nyuj los ntawm 60%). Cov cuab yeej muaj txiaj ntsig no tau nquag siv los ntawm cov kis las los tsim cov leeg nqaij. Lawv tau txais yuav luag tag nrho cov protein zom tau los ntawm zaub mov.
7. Piv rau nqaij nyuj thiab nqaij npuas, nqaij luav muaj cov protein ntau tshaj plaws - 21% thiab cov rog qis tshaj - 15%.
8. Cov ntsiab lus tsawg ntawm cov ntsev ntsev ua rau nws tau txais txiaj ntsig los ntawm cov nqaij luav hauv kev noj zaub mov. Nrog txuas ntxiv siv, qhov tsis tshua muaj calorie cov ntsiab lus ntawm cov khoom txhawb lub normalization ntawm cov rog thiab protein metabolism.
9. Qhov nplua nuj ntawm lecithin nrog cov roj uas txhaws taus tsawg kawg ua rau cov khoom tseem ceeb rau kev tiv thaiv atherosclerosis.
10. Pab tswj ntshav qab zib cov ntshav.

Muaj ntau hom micro, macronutrients thiab vitamins:

• Tshuaj fluorine
• B12 - cobalamin
• Hlau
• B6 - pyridoxine
• manganese
• C - ascorbic acid
• phosphorus
• PP - nicotinoamide
• cobalt
• Poov tshuaj
• cuab qaib nqaij ho pab tau li cas?

Cov txheej txheem sau cia tau lees tias cov txiaj ntsig ntawm luav nqaij tsis tuaj yeem tsis lees paub.

Luav cov nqaij raug mob

Txawm hais tias tag nrho nws cov khoom muaj txiaj ntsig, nqaij luav kuj tseem muaj tus lej sib kis uas tsis yog saib raws tus tub los ntxhais thiab hnub nyoog:

nyob rau hauv muaj cov mob caj dab thiab psoriasis, ntau cov pa roj carbon ntau ntxiv nyob hauv cov pob qij txha;
tshaj qhov tsis pub tshaj lub hnub nyoog tuaj yeem ua rau hydrocyanic acid lom.

Luav Cov Nqaij Ua Noj Cov Lus Qhia

Hauv kev siv los ua noj cov nqaij luav, nws tsim nyog ua raws li ntau txoj cai: Kev coj tus kheej mus rau kev txiav cov khoom ntawm tus kheej ntawm lub cev: txiav plaub lub mis, txiav cov paws ntawm cov pob qij txha, cais cov nraub qaum sab sab saum toj tsuas yog paws.

Siv cov ntses ntim coj los them rau qhov uas tsis muaj rog. Marinate nqaij txiav - hauv nws tus kheej, nws tau qhuav heev. Fry thiab ci - tsis pub dhau 30 feeb.

Simmer - ib mus rau peb teev siv hluav taws me. Tseem Ceeb! Luav cov nqaij tsis nyiam nce siab - nyob rau hauv lawv cov cawv, cov txiaj ntsig zoo tau ploj.

Zuag qhia tag nrho, nqaij luav muaj tev ntawm cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Yog tias koj tsis dhau cov kev tso cai txhua hnub, cov khoom yuav ua kom lub cev muaj zog thiab ua rau koj noj qab haus huv thiab muaj lub zog tag nrho, thiab cov nqaij uas ntxim nyiam yuav tsuas coj kev zoo siab.

Luav nyob rau hauv qaub cream thiab qej sauce

Cov khoom xyaw (rau 8 servings)

• Luav - 1 pc.
• Qaub cream - 200 g
• Noob dos - 2 pcs.
• Hmoov - 4 diav
• Butter - 100 g
• Bay nplooj ntoos - 2 pcs.
• Kua txob sib tov - 1 tsp
• Qij - 2-3 cloves
• Ntsev mus saj

Kev npaj

1. Txiav tus luav carcass rau hauv daim me me. Ntxuav thiab qhuav. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Sib tov.
2. Tev thiab ntxuav lub dos, chop finely.
3. Tev lub qej. Tsoo hauv ib qej.
4. Tom qab ntawd yob txhua daim hauv cov hmoov nplej.
5. Preheat frying lauj kaub, ntxiv roj. Tso cov nqaij tso rau hauv cov roj kom sov.
6. Fry cov nqaij ntawm txhua sab kom txog thaum Golden xim av rau 5-7 feeb.
7. Tso cov nqaij kib rau hauv lub cauldron.
8. Muab cov dos tso rau hauv kib, kib, nplawm qee zaus, kom txog thaum Golden xim av rau 2-3 feeb.
9. Ncuav li 2 khob dej txias npau rau hauv lub yias kib, do. Ncuav tshaj cov nqaij. Simmer tshaj tsawg cua sov kom txog thaum siav rau 30-40 feeb.
10. Tom qab ntawd muab cov nplooj Bay nplooj, qaub cream, ncuav me ntsis dej ntxiv, thiaj li hais tias cov ntses tiav npog cov nqaij. Simmer rau 10 feeb, tshaj li qhov sov tshaj. Tom qab ntawd ntxiv qej, sib tov thiab tawm ntawm cov luav rau hauv lub qaub cream sauce rau 10-15 feeb.
11. Luav nyob rau hauv qaub cream sauce yog npaj txhij. Ua hauj lwm nrog ib sab phaj ntawm mashed qos yaj ywm, buckwheat porridge, pasta thiab nco ntsoov ncuav cov ntses.

Txaus siab rau koj cov zaub mov!