Squid

Hauj lwm

Squid yog cov lag luam cephalopod mollusk. Squids (lat. Teuthida) - zwm rau qhov kev txiav txim ntawm cephalopods, tsis zoo li octopuses, lawv muaj kaum lub tsev pheebsuab. Tus squid yog cov neeg ua luam dej zoo heev uas muaj peev xwm npog qhov ntev. Lawv tsiv nrog kev pab ntawm ib hom dav hlau cav: lawv muaj lub qhov tshwj xeeb ntawm lawv lub cev, ntawm qhov twg cephalopods pov cov dej ntws.

Ntawm cov squid, muaj ib qho ntawm cov mollusks loj tshaj plaws, architeutis, nrog nws cov tsev pheeb suab ncav mus rau kaum rau. Architeuthis (squid squid) (Latin Architeuthis) yog tus ntse ntawm cov neeg squid uas muaj nyob rau hauv hiav txwv uas ua rau muaj tsev neeg ywj pheej ntawm Architeuthidae. Qhov no yog lub zog tshaj plaws invertebrate tsiaj uas tuaj yeem ua tiav ntsuas lub zog nrog cov phev whale.

Hauv hiav txwv Far Eastern, ze rau ntawm ntug dej hiav txwv Primorsky thiab Sakhalin, Pacific Pacific squid yog pom feem ntau. Nyob rau hauv lub hiav txwv, mollusk no yog xim daj ntseg greenish xiav. Tab sis nws yog tsim nyog tshem nws ntawm dej, raws li cov xim tam sim ntawd hloov thiab kis tau xim liab-cib, thiab qee zaum xim av xim. Qhov hnyav ntawm squids nyob hauv Far Eastern dej yog me me - txog li xya puas thiab tsib caug grams.

Squid

Thaum lub caij sov sov, Pacific sardine, Iwashi, nyob hauv Hiav Txwv Nyij Pooj. Nws tawm los rau peb lub ntug dej tom qab spawning, mus txog sab qaum teb ntawm Tatar Strait. Thiab ua ke nrog Iwashi, cov tsev kawm ntawm squid "mus saib" peb thaj av, rau Pacific Pacific chaw ntses yog qhov nyiam noj.

Nuv ntses - nuv ntses squid

Yuav squid nyob li cas? Hauv qee lub tebchaws, nuv ntses pas nrig nrog spinners lossis hooks yog siv rau qhov no. Lawv raug ntes los ntawm lub nkoj; Ib txoj kab uas muaj cov xov tooj loj ntawm txoj hlua nuv yog khi rau txoj hlua khi muaj zog thiab nyias nyias, ntev ntev txog kaum rau kaum tsib metres, txuas nrog tus pas nrig luv thiab hloov tau.

Tab sis nws tsim nyog ntxias cov dej duav tawm ntawm qhov tob ntawm lub hiav txwv, siv hauv qab dej thiab lub teeb ci rau qhov no, zoo li ntawm qhov tob ntawm ib 'meter' lawv tuaj yeem ntes nrog lub roj hmab. Qhov zoo tshaj plaws nuv ntses yog thaum hnub poob. Cov duav loj nyob deb ntxiv ntawm ntug dej hiav txwv, thiab ib qho me dua tawm ntawm ntug dej hiav txwv.

Thaum ua tiav ntes (txhom) squid, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tsum tau xa squid rau kev ua kom nrawm dua. Cov tawm tso tso rau hauv kab hauv cov thawv lossis cov pob tawb, nrog cov tsev pheeb suab nyob rau hauv cov lus qhia sib txawv, txwv tsis pub lawv tuaj yeem zom ntawm lwm tus, thiab qhov no yuav ua rau qhov tsis zoo ntawm cov khoom.

Xyoo tsis ntev los no, kev tsim thiab kev siv ntawm squid nyob hauv lub ntiaj teb ntawm "nqaij ntses" tau ntau dua ob npaug. Thiab cov ntes ntawm cephalopod mollusk tau nce ntau dua li tsib zaug. Cov kws tshaj lij ntseeg tias kev tsim txom squid tuaj yeem nce ntxiv nyob rau kaum tsib rau nees nkaum tons hauv ib xyoos!

Niaj Hnub Squid Nuv Ntses Nuv ntses Tshuab ntawm Lub Nkoj Loj Loj, Qhov Txuj Ci Loj Loj Squid Nres Kev Tshaj Lij

Squid mem hnab

Squid

Txhua tus cephalopods muaj qhov khoom plig muaj txiaj ntsig los ntawm xwm - lub hnab ntim kua. Qhov no yog lub cev sab hauv ntawm squid, nyob hauv lub tsho. Tus number case muaj cov xim zas xim. Qhov ntxoov ntawm tus cwj mem hauv cephalopods tsis zoo ib yam: hauv cuttlefish nws yog xiav-dub, thiab hauv squid nws yog xim av.

Kev soj ntsuam tau pom tias tus number case uas muab pov tseg los ntawm cephalopods tsis yaj tam sim ntawd, rau kaum feeb lossis ntau dua lawv tau dai rau hauv dej raws li qhov tsaus tsaus nti poob. Tab sis qhov txawv txav tshaj plaws yog qhov zoo li ntawm kev poob zoo nkaus li qhov tawm ntawm tus tsiaj uas txawb nws pov tseg. Tus tsiaj tua cov tsiaj poob no ua rau cov neeg raug mob tawm mus lawm. Tom qab ntawd nws "tawg" thiab shrouds tus yeeb ncuab hauv huab tsaus, thaum rub, siv daim npog no, nkaum hauv qab.

Siv ib lub hnab ntim kua mem

Siv cov thev naus laus zis niaj hnub, pleev xim tuaj yeem tau los ntawm cov ntsiab lus ntawm mem kua. Txhawm rau ua qhov no, lawv ua qhov no: lub hnab tawm ntawm sab hauv, rinsed hauv dej hiav txwv thiab qhuav hauv tshav. Lub hnab qhuav yog zuaj thiab muab rhaub, tom qab ntawd cov kua yog lim, tom qab ntawd cov xim tso tawm.

Cov no yog cov txiaj ntsig uas lub hnab ntim kua mem muaj! Tab sis koj yuav tsum tau ua tib zoo saib, yog tias koj ua rau nws puas, xim yuav xau tawm, thiab nqaij squid yuav tsaus.

Cov tib neeg uas cuam tshuam nrog squid nyob, ua ntej ntawm txhua yam, yuav tsum saib xyuas lawv lub qhov muag, txij li cov xim ua kua, tau txais ntawm lub qhov txhab ntawm lub qhov muag, ua rau mob siab heev.

Kev Sau thiab muaj cov ntsiab lus calories ntau

Squid

Squids muaj zaub mov zoo thiab noj qab nyob zoo. Cephalopods yog tiag tiag storehouse ntawm proteins. Muaj ntau ntau cov tshuaj extractive nyob rau hauv cov ntaub so ntswg ntawm lub cev squid, uas pab mus rau lub secretion ntawm digestive kua txiv thiab muab ib tug peculiar saj rau culinary khoom ua los ntawm squid.

Hais txog tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg, nqaij squid nyoos yog txawv los ntawm qhov muaj dej ntau thiab cov roj ua tsis muaj rog; txawm li cas los xij, qee cov kws tshawb fawb sib cav hais tias squid nyob hauv cov dej ntawm yav qab teb Sakhalin muaj ntau nyob hauv cov rog. Lub cev qhuav ntawm squid muaj (hauv feem pua):

Cov kws tshawb fawb hais tias lub cev nqaij daim tawv ntawm squid muaj cov vitamins B thiab kab kawm, thiab vitamin C.

Yuav ua li cas noj squid

Cov leeg siv ntawm lub taub hau, npog tas ib ce, thiab ntawm lub tsev pheeb suab ntawm tus squid tuaj yeem siv los npaj cov khoom noj qhuav. Squid qhuav yog kev lag luam raws li nyias flakes uas zoo li vermicelli.

Txhawm rau npaj lawv cov carcass ntawm qhuav squid ntawm cov cav tov, txiav rau hauv nyias strips, uas yog ces ntim rau hauv cardboard thawv, ntawv los yog cellophane hnab. Ntxiv nrog rau cov khoom tshiab qhuav, ntsev squids kuj tau npaj.

Cov txiaj ntsig ntawm squid

Squid

Squid nqaij yog qhov zoo tshaj plaws ntawm kev ua tiav cov protein. Yog li, 100 g ntawm cov qwj ntses no muaj txog 18 g ntawm cov protein. Qhov no tsis muaj tsawg dua qhov qub ntawm cov nqaij nyuj lossis ntses.
Proteins ua cov khoom tseem ceeb rau kev tsim cov hlwb thiab cov nqaij hauv lub cev, nrog lawv cov enzymes thiab cov tshuaj hormones tsim.

Proteins yog cov khoom tseem ceeb ntawm cov amino acids uas ib txwm muaj (piv txwv li methionine, lecithin) - "cov neeg tsim" uas tsis tuaj yeem hloov tshiab ntawm cov ntaub so ntswg tshiab thiab txhim khu kev qha "rov ua dua" ntawm hnav thiab puas.

Squid muaj yuav luag txhua cov vitamins tsim nyog rau peb lub cev (PP, C, pab pawg B), iodine, hlau, phosphorus, manganese, calcium. Squid nqaij tshaj li lwm cov nqaij nruab deg cov zaub mov hauv cov ntsiab lus potassium: nws xav tau rau kev ua haujlwm ib txwm ntawm txhua cov leeg, suav nrog qhov tseem ceeb tshaj plaws - lub plawv. Cov poov tshuaj pab lub plawv dhia nrawm, sib dhos thiab sib npaug. Cov ntxhia tswj cov dej-ntsev sib npaug hauv lub cev, tiv thaiv edema thiab nce ntshav siab.

Tsis tas li ntawd, squid muaj cov tsis muaj rog. Yog vim li cas cov tais diav los ntawm lawv tuaj yeem muaj kev nyab xeeb rau cov hnub yoo mov thiab cov pluas noj.

Squid yog qhov zoo tshaj plaws tooj liab, uas yog qhov tseem ceeb rau kev tsim hemoglobin thiab collagen hauv lub cev.

Cov phosphorus hauv squid ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tsim thiab tswj kev noj qab haus huv cov pob txha thiab cov hniav. Tsis tas li ntawd, nws tseem koom nrog kev loj hlob ntawm cov nqaij mos thiab rov ua dua tshiab, thiab kuj tseem pab tswj cov qib ntshav pH kom zoo. Thaum kawg, phosphorus yog ib qho ntawm cov khoom siv ntawm cov cell ua tuaj.

Squid muaj cov ntau ntawm zinc. Nws koom tes nrog cov tshuaj tiv thaiv kab mob kev tiv thaiv, kev tsim khoom ntawm kev tshuaj ntsuam genetic, thiab qhov txhab zoo.

Squid

Squid yog cov txiaj ntsig zoo ntawm magnesium, uas koom nrog hauv kev txhim kho pob txha, tsim protein, ua yeeb yaj kiab, mob nqaij, ua kom mob hniav, thiab lub cev tsis muaj zog. Nws kuj tseem yog qhov tseem ceeb hauv kev sib hloov hluav taws xob thiab kev sib kis ntawm cov leeg.

Vitamin E hauv squid tiv thaiv daim nyias nyias nyob ib ncig ntawm cov cell, tshwj xeeb yog cov qe ntshav liab thiab dawb (cov cell ntawm lub cev tiv thaiv kab mob).

Vitamin C, uas muaj nyob hauv squid, tsuas yog qhov tseem ceeb rau lub cev, uas yog rau kev noj qab haus huv ntawm cov pob txha, pob txha mos, hniav thiab cov pos hniav. Tsis tas li ntawd, nws tiv thaiv lub cev los ntawm ntau yam kabmob, txhawb kev nqus ntawm hlau thiab ua kom cov nqaij mos kho kom zoo.

Ua mob thiab contraindications

Tsis ntev los no, ntau thiab ntau txoj kev tshawb fawb tau tshwm sim tau lees tias lub siab ntawm cov mercury thiab lwm cov hlau hnyav hauv cov ntses thiab nqaij nruab deg. Lawv nthuav tawm hauv dej vim muaj kev tso pa tawm, uas tsuas yog nce txhua xyoo. Raws li Lub Chaw Tiv Thaiv Ib Puag Ncig, squid yog ib qho ntawm ob peb cov khoom noj nrog qhov muaj peev xwm tsawg tsawg kom muaj cov mercury.

Tab sis lub plhaub qes yog nyob ntawm qeb ntawm cov kev fab loj tshaj. Hauv ntau tus neeg, squid tsis ua haujlwm tau raug kuaj mob, ua rau pom kev tsis haum.

Yuav ua li cas xaiv thiab khaws squid

Squid

Nws yog qhov zoo tshaj los yuav cov squid khov. Thawed, tshwj xeeb tshaj yog hais tias cov thev naus laus zis tsis ua raws, lawv saj qhov iab thiab tsis ua kom lawv lub cev. Cia li, nws yog kev sib yuav uas tsis muaj zaub mov muaj txiaj ntsig lossis lub txiaj ntsig gustatory. Lub cev yuav tsum tsis txhob lo rau, vim tias qhov no kuj qhia tau tias cov khoom no tau defrosted nyob ntawm koj xub ntiag.

Lub cev ib txwm nyob nrog zaj duab xis, uas, nyob ntawm qhov chaw nyob ntawm mollusk, tuaj yeem muaj qhov sib txawv ntxoov ntxoo - los ntawm grey mus rau liab doog tob. Thiab nqaij ntawm txhua hom muaj daus-dawb Hawj. Lwm cov xim yog lub teeb liab lees tias tsis zoo. Raws li txoj kev xav, koj tuaj yeem yuav tev squid, tab sis qhov no tam sim ntawd yuav nyiam saj ntawm zaub mov kawg, vim tias cov nqaij zoo li no tsis muaj qab hau kiag li.

Muaj cov lus zais me me uas tuaj yeem coj thaum xaiv cov nqaij nruab ntug no: qhov loj dua me dua, nqaij qab qab rau cov nqaij.

Koj tsuas yog yuav tsum khaws cov khib nyiab hauv lub taub yees txias. Lawv tsis tuaj yeem yaj thiab khov dua tsis tsim nyog.

Yuav ua li cas kom ceev tev squid

Squid

Txhawm rau tshem lawv tawm ntawm zaj duab xis, koj tsis tas yuav muaj cov cuab yeej tshwj xeeb. Nws yog txaus kom muab cov ntses plhaub hauv lub tais rau hauv lub tais thiab ncuav dej npau npau rau nws. Vim yog qhov kub thiab txias sib txawv, yuav luag txhua zaj duab xis ntawm nws cov saum npoo av tuaj thiab yooj yim tev tawm. Tus uas tsis tau txav mus los yuav tshem tau yooj yim los ntawm txhais tes.

Tom qab ntawd koj yuav tsum tso dej tag nrho cov dej thiab yaug lub cev tuag nyob hauv dej ntws. Koj kuj yuav tsum tau tshem tag nrho sab hauv ntawm squid, suav nrog lub nraub qaum pob tshab, thiab yaug nws dua. Yog tias, tom qab tag nrho cov txheej txheem no, cov nqaij tsis tau defrosted tag, nws yuav tsum tau nchuav nrog dej kub (tab sis tsis rhaub dej) thiab sab laug rau ob peb feeb.

Yuav ua li cas noj squid qab

Niaj hnub no muaj ntau ntau ntawm cov zaub mov txawv raws li squid. Lawv tsim nyog rau ob hnub ua haujlwm thiab hnub so haujlwm.

Yuav ua li cas kib

Squid

Yog tias tsis muaj teeb meem ntawm lub plab zom mov, tom qab ntawd qee zaus koj tuaj yeem nplawm koj tus kheej nrog kib squid.

Qhov no yuav xav tau:

Kev npaj

Ua ntej tshaj plaws, peb defrost squid, yaug kom huv thiab tshem tawm cov zaj duab xis los ntawm lawv. Peb txiav lub cev tuag mus rau 4-6 ntu, nyob ntawm seb nws loj npaum li cas. Nyob rau hauv ib lub tais cais, sib tov caw, kua ntses, kua txiv txiv qaub, grated ginger, piam thaj, ntxiv txiav tws dill. Peb sib tov txhua yam kom txog thaum cov piam thaj yog ua kom yaj. Peb muab cov dej noo tawm rau hauv lub txiaj ntsig marinade thiab tawm hauv lub tub yees rau 60 feeb. Tom qab ntawd, peb ua kom sov lub lauj kaub, ncuav roj thiab muab cov zaws kom npog rau nws. Fry tshaj medium tshav kub rau 10 feeb.

Yuav npau li cas

Txoj hauv kev zoo tshaj los ua squid yog kom lawv rhaub. Txhawm rau ua qhov no, txiav cov nqaij lossis tag nrho lub cev tuag yuav tsum tau muab tso rau hauv cov dej ntsev nrog ntxiv ntawm cov kua txob dub thiab nplooj Bay. Koj yuav tsum tau ua noj nws tsis pub ntev tshaj peb feeb, txwv tsis pub nws yuav yog rubbery. Nws tuaj yeem rov muag dua yog tias ua noj rau 30 feeb. Tab sis ua li no nws qhov ntau yuav raug txo los ntawm ib nrab. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem ua txhua yam koj xav tau nrog clam - txiav nws rau zaub xam lav lossis khoom nws.

8 Nyiam Cov Lus Qhia Squid

Squid

Cov nqaij nruab deg nyiam nyiam cov ntaub ntawv hauv qab no:

  1. Squids yog qhov tsawg tshaj plaws kawm txog cov neeg nyob hauv hiav txwv, ntau dua 300 hom squid muaj kev lees paub tseeb, tab sis ntau dua 200 hom tseem nyob qhov twg paub.
  2. Ntawm tag nrho cov cephalopods, uas tseem suav nrog cov ntses txiav thiab octopus, squid yog cov nyiam tshaj plaws ntawm cov tsiaj txhu.
  3. Nws yog squid uas suav ua rau feem ntau ntawm kev noj zaub mov ntawm ntau tus neeg sawv cev ntawm lub ntiaj teb underwater.
  4. Cov squids lawv tus kheej pub rau crustaceans thiab ntses me me. Thaum tsis muaj qhov zoo li no, lawv tuaj yeem hloov mus rau cov neeg sawv cev me me ntawm lawv hom.
  5. Yog tias squid lub taub dawm ntawm qhov phom sij hauv nws txoj hauv kev, nws yuav emit cov xim muaj ntsis zoo ib yam li number case.
  6. Qee qhov tsag muaj peev xwm zoo heev - lawv tuaj yeem ya.
  7. Tsuas yog dolphins, sharks thiab whales yog ua ntej ntawm kev txav ceev ntawm squid.
  8. Cov ntshav ntawm mollusk yog xiav, thiab tsis yog ib qho, tab sis peb lub siab yog lub luag haujlwm rau kev ncig.

1 Saib

  1. Er der meget mere kviksølv i selv ganske små blæksprutter fra det indiske ocean, da de måske lever af krabber, der jo er fundet meget høje forekomster af kviksølv i, når de netop erdiske fanget i det.
    Jeg har ingen data på blæksprutter fra det indiske dej hiav txwv, kun har jeg set data på krabber, hvilket måske er rimelig store ifht. de krabber de ganske små, 8 cm blæksprutter, jeg spiser rigtig meget af.

    På forhånd tak.

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