Lub caij sov yog qhov zoo rau kev ua si sab nraum zoov. Kev lig kev cai, noj mov yog barbecue, ci qos yaj ywm, khoom noj txom ncauj me me. Tsuas yog qhov sib txawv ntawm cov neeg noj zaub mov noj zaub mov thiab ib txwm yog qhov tsis muaj nqaij. Txwv tsis pub, qab? Noj qab nyob zoo, tsis muaj calories ntau grilled zaub mov nrog xaiv cov nqaij ntshiv, yooj yim-rau-grill tais diav. Cov neeg tsis noj nqaij tsuas yog cov nyiam lawv. Peb ua noj nrog kev lom zem! Los ntawm cov khoom xyaw, raws li xav tau, koj tau ua raws nyob ntawm tus naj npawb ntawm cov neeg uas yuav tuaj koom ntawm kev noj mov.
Cov khoom xyaw:
eggplant, parsley, dill, qej. Sib tov ntawm kua txob thiab ntsev raws li xav tau.
Kev npaj: Txiav cov eggplants hauv ib nrab ntawm cov kav ntev thiab tsau lawv hauv cov dej qab ntsev. Ci ntawm barbecue lossis skewers. Thaum npaj tau, cais cov tawv nqaij. Quav tshuaj ntsuab thiab sib tov nrog cov qej kom huv. Ntxiv ntsev thiab txuj lom. Do. Tsuag cov khaub ncaws “ntsuab” tso rau ntawm lub lws suav.
Ci qos yaj ywm nrog thawj txhaws
Cov khoom xyaw: txiv lws suav, qos yaj ywm, xim kua txob, tshuaj ntsuab, dos, qij, roj zaub, noob hnav, noob taum nyob hauv.
Kev npaj: Ntxuav thiab qhuav qos yaj ywm loj heev. Qhwv rau hauv ntawv ci rau ci. Tso rau hauv qhov cub thiab ci kom txog thaum sib tw. Los npaj kev txhaws, tsuav cov tev dos, kua txob, thiab qej zoo heev. Sib tov nrog roj zaub. Siv rab rawg txiav cov kaus poom kaus poom kom ua gruel. Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov thawv me me, ntxiv cov txuj lom, ntsev thiab sib tov nrog taum. Txiav lub siav siav rau hauv halves thiab muab txhaws ntawm lawv. Txhawm cov noob hnav rau saum toj.
Cov khoom xyaw: txiv apples qab zib thiab qaub, txiv tsawb tsis loj, roj zaub, zib ntab, kua txiv qaub, cinnamon, kua ntuj yogurt.
Kev npaj: Txiav txhua cov kua rau rau rau daim sib npaug. Koj tsis tas yuav tev lawv los ntawm tev. Ua ke, txiav cov txiv tsawb tev, thiab txawm tias hla, ua peb ntu ib nrab. Grease txhua daim nrog melted butter. Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau ntawm lub rhaub hlau zoo los yog ci ci, greased ua ntej. Txhawm rau tiv thaiv cov txiv apples thiab txiv tsawb los ntawm kev hlawv thiab ci zoo, nws tau qhia kom ua noj kom txog thaum Golden xim av, feem ntau tig dua. Txhawm rau ua cov ntses, sib tov zib ntab thiab kua txiv qaub. Ua cov txiv hmab txiv ntoo "kub, kub" nrog zib ntab ntses.
Cov khoom xyaw: txiv lws suav, tswb kua txob, eggplant, zucchini, zaub roj, txuj lom, kua txob, thiab ntsev raws li xav tau.
Kev npaj: Ntxuav thiab txiav cov zaub raws li qhov koj xav tau. Ntxiv cov txuj lom, ntsev, kua txob, roj. Sib tov. Tseg cia ib pliag rau marinate. Tom qab 15 feeb, tso rau ntawm grill khib lossis skewer thiab ua noj.
Cov khoom xyaw: hluas zucchini; daj, liab, kua txob ntsuab; petioled celery, tshiab dib, carrots, cov tub ntxhais hluas qej.
Rau Greek tzatziki sauce: txiv qaub kua txiv -1 tbsp; tej kua qaub yogurt - ib nrab ib tee; txiv qaub kua txiv - 1 tbsp, tshiab dib - 1 pc; ib pawg ntawm dills, qej - ob cloves, ntsev.
Rau sorrel ntses: sorrel - 500g; dos - 2 pcs; kua mis nyeem qaub - 0,5 khob; kua txob hauv av - ½ tsp, txiv ntseej roj - 3 diav, ntsev.
Ua noj “dzatziki”: Txhawm rau kom muab cov kua mis nyeem qaub-zoo li Greek tiag tiag, koj yuav tsum muab nws hliv rau hauv sab cib npog nrog daim ntaub nyias nyias thiab tawm ib hmo. Cov dej ntau dhau yuav ntws tawm, thiab peb yuav tau txais ib daim npog tuab yogurt. Tom qab ntawd peb tev lub dib, tshem tawm cov noob thiab ua tsaug. Peb xav tau nws cov leeg, yog li peb nyem cov kua txiv nrog ib qho cheesecloth. Sib tov nrog finely tws dill, qej, txiv qaub kua txiv. Ntxiv cov kua mis nyeem qaub. Sib tov kom huv si. Peb muab tso rau hauv lub tub yees rau 2 teev.
Ua rau cov kua ntses sorrel: Chop dos thiab kib hauv roj li ob feeb. Txiav cov sorrel zoo ntxuav rau hauv ib daim hlab thiab kib nrog cov dos rau 8 feeb dhau cua sov qis. Txias, Ncuav cov kua mis nyeem qaub. Ntsev thiab kua txob. Do tag nrho cov khoom xyaw. Cov ntses yog npaj txhij.
Peb npaj cov dej qab zib ua si tom tsev ua ntej - hauv tsev. Peb txiav cov zaub thaum ua si nraum zoov. Txiav lub kua txob, dib, zucchini mus rau hauv ib daim hlab thiab qhov chaw tso rau hauv cov tais zaub xam lav lossis lub khob uas yooj yim, thiab pabcuam nrog dips hauv cov tais. Bon appetit!