txheem
Hauj lwm
Whiskey (los ntawm Celt. xyoob dej -dej yog lub neej)-haus dej cawv muaj zog (kwv yees li 40-60) tau los ntawm kev muab cov malted nplej nplej, txhuv, thiab rye.
Cov kws tshawb fawb tseem tsis tuaj yeem txiav txim siab qhov chaw nyob ntawm qhov dej haus rau ntau xyoo. Qhov teeb meem yog tias keeb kwm whiskey yog ob lub tebchaws - Ireland thiab ib feem ntawm UK - Scotland. Txawm li cas los xij, thawj cov ntaub ntawv tau muab khaws cia rau hauv cov ntawv Scottish ntawm 1494. Nws yog cov ntaub ntawv teev tseg ntawm cov mlom ua thawj qhov haus.
Txij lub sijhawm nws cov yeeb yam mus txog rau xyoo 17th. Whiskey tau tsim tawm hauv teb chaws los ntawm txhua tus neeg ua liaj ua teb, ua rau muaj kev puas tsuaj rau cov khoom noj txaus rau cov pej xeem. Qhov tseeb tiag, lawv siv cov barley nyob rau hauv kev tsim cov cawv ntxhw thiab khob cij. Vim li ntawd, cov neeg ua lag luam whiskey raug sau se nyhav. Tab sis tsoom fwv no tsuas txhim kho cov dej haus kom zoo nkauj xwb. Tom qab tag nrho, cov neeg pabcuam chaw tsim khoom me me, tsis tuaj yeem tiv taus lub nra ntawm cov se, rov mus rau tom qab, yog li muab txoj hauv kev rau cov neeg tsim khoom loj uas pib tawm tsam rau tus yuav, txhim kho kev haus. Yog li, koj tuaj yeem sib cam tias whiskey muaj hnub nyoog ntau dua 500 xyoo.
Lub thev naus laus zis ntawm tshuab tsim whisky tau hloov me me txij li lub sijhawm tshwm sim thiab muaj 5 ntu loj:
Theem 1: Kev cog qoob loo ntawm malt nplej, rye, barley, thiab pob kws. Vim li ntawd, qee cov tshuaj ntawm hmoov txhuv nplej siab tig mus ua qab zib. Thaum kawg, lawv qhuav cov nplej.
Kauj ruam 2: Cov neeg tsim khoom zom cov hmoov nplej qhuav thiab sau lawv nrog dej kub. Ib qho me me ntawm cov poov xab yog ntxiv rau qhov sib tov sib xyaw thiab sab laug kom ຫມັກ nyob hauv cov khoom tshwj xeeb rau 3-4 hnub.
Kauj ruam 3: Fermented mass ерун raug rau ob qho kev sib xyaw kom tau txais cawv nrog lub zog ntawm li 70-80.
Theem 4: Cov hluas cawv lawv nchuav rau hauv cov pob ntoo qhib ntoo tshiab thiab hnub nyoog yam tsawg peb xyoos. Feem ntau, nws yog qhov zoo tshaj plaws rau hnub nyoog haus rau 5-8 xyoos rau kev pom zoo lub zog. Thaum kawg ntawm cov txheej txheem kev laus, haus cawv muaj lub zog ntawm 50-60.
Theem 5: Ua ntej lub raj mis ntawm cov dej haus tiav, siv nws tov - sib tov ntawm cov cawv uas muaj peev xwm sib txawv rau kev nplua nuj thiab tsw qab, thiab kev nteg qe tshwj xeeb kom huv cov dej, kom txo lub zog.
Cov dej haus tiav tiav tuaj yeem yog los ntawm daj ntseg daj mus rau xim av tob thiab yuav luag tsis muaj qab zib.
Ntau tshaj li ib puas whiskey tus neeg tsim khoom, tab sis nto moo tshaj plaws yog Jameson, Connemara, Dub Velvet, Crown Royal, Auchentoshan, Dub & Dawb, Hankey Bannister, Johnnie Walker, Tus Vaj Ntxwv Scottish, thiab lwm yam.
Cov kev pab cuam Whiskey
Kev siv txhua hnub ntawm 30 g. tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm lub plawv nres. Scots ntxiv nws txhua qhov txhia chaw. Lawv ntxiv nws yuav luag txhua qhov kev haus: tshuaj yej, kas fes, cola, thiab kua txiv. Dhau li ntawd, cawv cawv tau nrov thoob plaws hauv cov tshuaj pleev ib ce ua lub hauv paus rau kev pleev tshuaj thiab lub ntsej muag lub ntsej muag. Vim nws lub zog, cov dej cawv yog cov tshuaj tua kab mob zoo thiab muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob. Qhov no yog cov khoom lag luam zoo rau kev ua ntau hom tshuaj tinctures thiab compresses.
Althaea Officinalis infused nrog whiskey yog ib qho kev cia siab, ua hnab ntawv, thiab tiv thaiv kab mob hauv cov kab mob ua pa siab. Qhov no tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab (20 g) ncuav nrog ib ntxhi (500 ml) thiab infuse rau 10 hnub nyob rau hauv qhov chaw tsaus. Nqa 10-15 tee ntawm tincture 3 zaug hauv ib hnub.
Diuretic, txhawb nqa, thiab cov khoom ua kom lub cev muaj cov tincture ntawm lub hauv paus ntawm lovage nrog whiskey. Siv 100 g ntawm lub hauv paus tau txais txiaj ntsig thiab 300 ml ntawm whiskey. Txoj kev daws teeb meem ua tiav nyob rau 15-20 hnub thiab siv ib tug tablespoon ua ntej txhua pluas noj.
Thaum ntshav siab, kab mob plawv, zom zaub mov tsis zoo, thiab mob plab, siv tincture ntawm ntsuab walnuts thiab cawv. Rau qhov no, 100 g cov txiv ntoo txau nrog 500 ml ntawm cov cawv thiab hais kom lub hnub nyob hauv lub raj mis iav tsaus hauv 2 lub lis piam. Co sib tov txhua hnub. Npaj cov tshuaj infusion lim thiab haus ib diav ua ntej noj mov 3 zaug hauv ib hnub. Tib txoj kev lis ntshav yuav pab kho mob ntsws yog tias koj ntxiv nws rau tshuaj yej nrog zib ntab.
Tincture ntawm liab clover nrog whiskey yog qhov tshuaj tau zoo rau mob taub hau, mob atherosclerosis, suab nrov hauv pob ntseg. Rau nws npaj, siv 40 g. ntawm cov paj ntawm clover thiab 600 ml ntawm whiskey. Lub txiaj ntsig sib tov tawm rau ob lub lis piam. Npaj Txoj kev lis ntshav haus ua ntej noj su los yog yav tsaus ntuj ua ntej yuav mus pw hauv ib lub ntim ntawm 20 ml. Txoj kev kho yog qhov zoo tshaj plaws los ua nyob rau peb lub hlis nrog rau kev ncua ib hlis rau 10 hnub. Rov kawm dua chav ntxov dua hauv rau lub hlis.
Ua kom mob thiab muab cov kua dej tsis sib haum
Kev siv cawv ntau dhau lossis lwm yam dej cawv haus tuaj yeem ua rau qaug cawv ntawm lub cev, thiab siv sijhawm ntev thiab ua tsis raug cai tuaj yeem ua rau haus cawv. Qhov hnyav tshaj plaws ntawm ob lub raum thiab lub siab tuaj yeem ua rau puas lossis tsis ua haujlwm.
Nws yuav pab tau yog tias koj tsis siv cov dej haus no nrog kev puas siab ntsws, cev xeeb tub thiab lactating poj niam, thiab menyuam yaus.
Cov khoom muaj txiaj ntsig zoo thiab txaus ntshai ntawm lwm yam dej haus: