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Listeriosis, yog dab tsi?
Zoo li toxoplasmosis, listeriosis yog kab mob sib kis (hmoov tsis tshua muaj!) tshwm sim los ntawm cov kab mob uas pom hauv cov zaub mov. Tab sis Listeria monocytogenes - uas yog nws lub npe - kuj nyob rau ntawm cov tais diav uas koj siv ua noj, hauv koj lub tais thiab txawm nyob rau hauv fridges thiab freezers (nws yog heev resistant rau txias!). Cov poj niam cev xeeb tub, cov menyuam yug tshiab, cov neeg laus ... cov tib neeg uas lawv lub cev tiv thaiv kab mob tsis muaj zog lossis hloov kho tshwj xeeb yog kis tau tus kab mob. Listeriosis ua teeb meem thaum cev xeeb tub, cov kab mob uas tuaj yeem ncav cuag tus me nyuam hauv plab los ntawm kev hla lub placental barrier los yog ntawm txoj kev ntuj, thaum yug me nyuam. Txhua xyoo, nyob ib ncig ntawm 400 tus neeg mob listeriosis raug kaw hauv Fabkis, lossis 5 txog 6 tus neeg mob ib lab tus neeg nyob hauv ib xyoos.
Listeriosis thiab cev xeeb tub: cov tsos mob, kev kho mob thiab teeb meem
Listeriosis tuaj yeem ua rau muaj teeb meem loj thaum cev xeeb tub. Mob taub hau, txhav caj dab, qaug zog heev… Cov tsos mob ntawm listeriosis zoo ib yam li cov mob khaub thuas. Ntawm thawj cov cim qhia, peb mus ncaj nraim mus rau peb tus kws kho mob gynecologist lossis mus koom tus kws kho mob. Kev kuaj ntshav yuav txiav txim seb muaj kab mob. Yog tias muaj, a tshuaj tua kab mob, tsim nyog rau cov poj niam cev xeeb tub, yog siv rau lub sijhawm kwv yees li kaum tsib hnub. Hauv lwm qhov xwm txheej, Tus kab mob Listeria mus tsis pom. Hauv lwm lo lus, koj tuaj yeem kis tau rau koj tus menyuam yam tsis tau pom nws.
Thaum cov kab mob tswj hwm tus me nyuam hauv plab, qhov tshwm sim feem ntau loj heev: nchuav menyuam, yug ntxov ntxov, txawm tias tuag hauv utero ntawm tus menyuam. Yog tias cev xeeb tub tuaj yeem raug coj mus rau lub sijhawm, qhov txaus ntshai tsis raug tshem tawm tag nrho. Tus menyuam yug tshiab, muaj kab mob hauv lub tsev menyuam ntawm nws niam, tuaj yeem tshaj tawm sepsis lossis meningitis hauv ob peb hnub ntawm nws yug los, lossis raug kev txom nyem los ntawm kev ua pa.
Yuav ua li cas kom tsis txhob listeriosis thaum cev xeeb tub?
Txhawm rau tiv thaiv lawv tus kheej los ntawm listeriosis, cov niam uas muaj kev cia siab tau qhia kom ua yam tsis muaj zaub mov thiab txais yuav cov kev xav tshiab. Nov yog cov zaub mov kom tsis txhob:
- Tag nrho cov cheeses ua los ntawm cov mis nyuj nyoos, mos, xiav-veined (Roquefort, Bleu d'Auvergne, thiab lwm yam), bloomy rind (Brie thiab Camembert), thiab txawm melted. Lawv yuav tsum tau siav kom tsis txhob muaj kev phom sij (piv txwv li, hauv gratin, ci ntawm tshaj 100 ° C);
- Npaj-rau-siv zaub xam lav thiab lwm yam zaub nyoos hauv ib lub hnab;
- Parsley, txawm ntxuav (cov kab mob Listeria clings rau stems! Rau lwm yam tshuaj tsw qab, nco ntsoov ntxuav lawv zoo);
- Sprouted noob, ntawm soybean hom;
- nqaij nyoos, foie gras thiab tag nrho cov khoom charcuterie;
- Cov ntses nyoos, cov ntses nyoos, crustaceans thiab lawv cov derivatives (surimi, tarama, thiab lwm yam).
Txoj cai ua txhua hnub
- Ntxuav txiv hmab txiv ntoo thiab zaub conscientiously, los yog noj lawv nyiam dua siav;
- Ua tib zoo noj tag nrho cov zaub mov ntawm tsiaj keeb kwm, tshwj xeeb tshaj yog nqaij thiab ntses (tsis nco qab qhov tsawg rib steak thiab sushi!);
- Ntxuav koj lub tub yees ib hlis ib zaug nrog daim txhuam cev, nyiam dua ib qho tshiab, thiab tshuaj dawb (lossis dawb vinegar thiab ci dej qab zib, tsis muaj tshuaj lom!);
- Khaws qhov kub ntawm koj lub tub yees ntawm 0 ° C + 4 ° C.
- Tsis txhob siv cov tais diav uas siv yav dhau los los ua cov ntses lossis nqaij nyoos;
- Noj cov zaub mov tib hnub nws qhib (piv txwv li nqaij npua hauv yas);
- Khaws cov zaub mov nyoos cais tawm ntawm cov khoom noj kom tsis txhob muaj kab mob sib kis;
- nruj me ntsis saib xyuas cov hnub siv;
- Ua tib zoo rov ua cov zaub mov seem thiab cov tais diav hauv qhov kub siab, Listeria monocytogenes raug rhuav tshem ntawm 100 ° C;
- Yuav tsum ceev faj tshwj xeeb txog cov ntsiab lus ntawm lub phaj hauv khw noj mov lossis nrog phooj ywg!