Daim Ntawv Teev Cov Mis los

Cov Khoom Mis

Hais txog khoom noj siv mis

Mis

Cov mis nyuj yog cov khoom uas ua los ntawm cov nyuj los yog cov tshis mis nyujCov. Lawv yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov protein, cov amino acids tseem ceeb, thiab calcium.

Mis nyuj yog lub hauv paus zaub mov zoo tshaj plaws rau txhua yam muaj sia. Los ntawm leej niam cov kua mis, ib tus neeg muaj dag zog thiab loj hlob txij thaum yug los.

Cov txiaj ntsig ntawm cov khoom noj siv mis

Txij puag thaum ub los, mis nyuj cov khoom lag luam yog qhov tshwj xeeb tshaj yog muaj txiaj ntsig thiab tsis muaj mob. Cov khoom noj siv mis yog pab rau lawv cov protein, cov amino acids tseem ceeb, thiab carbohydrates rau kev txhim kho lub cev, phosphorus, poov tshuaj, calcium, vitamins D, A, thiab B12.

Kua mis nyeem qaub, cheese thiab mis nyuj yog qhov zoo rau cov hniav, pob qij txha, thiab pob txha. Cov khoom noj siv mis ua rog tiv thaiv dawb radicals, txo qhov tshwm sim ntawm hluav taws xob, tshem tawm cov tshuaj lom thiab ntsev cov hlau hnyav.

Kefir thiab fermented ci mis yog pom zoo rau cov kab mob ntawm lub plab zom mov. Kefir fungi rov qab los muaj txiaj ntsig hnyuv microfrol, ntxiv dag zog rau lub cev, tiv thaiv dysbiosis, ua rau mob nkees, thiab insomnia.

Qaub qab zib yog qhov chaw cia tiag tiag ntawm cov vitamins (A, E, B2, B12, C, PP). Nws tsim nyog rau cov pob txha thiab txoj hlab pas. Tsev cheese muaj npe nrov rau nws cov ntsiab lus siab ntawm calcium thiab phosphorus, sodium thiab magnesium, tooj liab, thiab zinc, uas muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub hlwb. Tsev cheese yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg laus.

butter muaj ntau ntawm cov protein, carbohydrates, vitamins A, B, D, E, PP, hlau, calcium, magnesium, phosphorus, sodium, tooj liab thiab zinc. Cov roj roj normalizes kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb thiab lub hlwb. Tab sis cov khoom muaj ntau calories, yog li nws tsim nyog siv nws kom ntse.

Qhov kev phom sij ntawm cov mis nyuj

Txawm hais tias tag nrho cov txiaj ntsig, cov khoom siv mis nyuj tuaj yeem pab txhawb kev txhim kho ntawm ntau yam kabmob. Tshwj xeeb yog hais tias kefir, tsev cheese lossis kua mis nyeem yog tsim los ntawm mis tsis zoo, nrog ntxiv ntawm tshuaj ntxiv.

Feem ntau cov mis nyuj ua rau ua xua lossis tsis haum rau cov protein lactose.

Hauv tsev cheese, qaub cream, lossis cheese muaj casein, uas tuaj yeem muaj ntau hauv lub cev, nws lo ua ke cov khoom noj thiab cuam tshuam rau kev ua.

Kev noj cov zaub mov tsis zoo tsis xws luag nquag ua rau lub cev qaug zog tas li, pom tus mob plab, raws plab, mob taub hau, txhaws ntshav, atherosclerosis, thiab mob pob txha.


Yuav ua li cas xaiv cov khoom noj siv mis


Yog tias koj xav paub txhua yam txiaj ntsig ntawm mis nyuj, tom qab ntawd muab qhov nyiam xaiv rau mis nyuj hauv teb chaws. Tom qab yuav nws, nws zoo dua rau rhaub nws, vim tias ua liaj ua teb nyuj los yog tshis tsis muaj kev tiv thaiv los ntawm tus kab mob.

Yog tias nws tsis tuaj yeem mus yuav cov mis ntuj, tom qab ntawd thaum xaiv hauv khw, xyuam xim rau hom kev ua mis nyuj. Nws yog qhov zoo dua los ua cov kua mis pasteurized (kev kho kom sov cov mis tsis pub dhau thaj tsam li 63 ° C), cov hnub nyoog sterilized (rhaub), qhov twg txhua yam tshuaj tua tau.
Thov nco ntsoov tias lub ntim tau sau hais tias mis nyuj yog "xaiv tau tag nrho". Qhov no txhais tau tias cov dej haus yog tsim los ntawm cov ntaub ntawv nyoos ntawm cov kab mob zoo tshaj plaws microbiological thiab los ntawm cov ntaub ntawv pov thawj ua liaj ua teb tas mus li.

Thaum xaiv kefir, kawm txog hnub tso thiab feem pua ​​ntawm cov ntsiab lus rog ntawm cov khoom. Tsis txhob yuav cov qub kefir nrog qhov feem pua ​​ntawm cov rog (tsawg dua 2.5%). Muaj kev siv tswv yim yog tsis muaj dab tsi nyob rau hauv xws li cov khoom.

Zoo tsev cheese yog dawb hauv cov xim nrog lub teeb creamy zas. Yog hais tias qhov loj yog daus-dawb, tom qab ntawd cov khoom tsis muaj roj. Tsev zoo cheese muaj qhov nruab nrab saj, nrog me ntsis ntawm lub cev. Yog tias hnov ​​qhov iab tawm, ces qhov ntau yog dhau lawm.

Thaum xaiv cov kua mis nyeem qaub, kawm nws muaj pes tsawg leeg, tso hnub tim, thiab lub neej ua haujlwm. Yogurts "nyob" yog khaws cia tsis pub dhau peb hnub. Tus naj npawb ntawm cov kab mob muaj txiaj ntsig nyob hauv cov kua mis nyeem qaub yog txo los ntawm 50 feem pua ​​ntawm hnub thib ob. Cov khoom lag luam zoo yuav tsum muaj mis, qab zib, bifidobacteria, thiab kab lis kev cai yogurt pib.

Tus kws tshaj lij tawm tswv yim

Mis nyuj yog cov khoom lag luam uas peb tsis tseem to taub txawm tias txiaj ntsig nws pab tau ntau npaum li cas rau lub cev. Qhov tsuas yog ib qho kev txwv yog kev mob caj ces, thaum cov laus yuav muaj kev tsis haum lactose. Tom qab ntawd cov mis nyuj tseem ua rau lub plab zom zaws muaj kev ntxhov siab. Tab sis cov neeg no zam cov khoom noj muaj mis (kefir) zoo. Hauv cov mis pasteurized, tsis muaj dab tsi pab tau tseem yog cov qub protein thiab calcium.

Tsis tas yuav hais txog yogurts nrog sau, tshwj tsis yog lawv thermostatic thiab tau txais hauv txoj kev ib txwm ua - los ntawm fermentation. Cov nqaij cheese thiab tsev me yog qhov chaw khaws cov ntsiab lus thiab vitamins. Muaj B vitamins, cov rog-soluble vitamins A, E, thiab tryptophan, cov txheej txheem ua ntej ntawm serotonin. Cov tshij muaj txiaj ntsig zoo tau muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov hlab ntsha: txo cov leeg poob siab thiab qhov ntxhov siab. Nws tau raug pom zoo kom noj ib daim cheese ua ntej mus pw.

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