Daim Ntawv Teev Cov Mis los
Cov Khoom Mis
Hais txog cov khoom siv mis nyuj
Cov khoom noj mis nyuj yog cov khoom ua los ntawm nyuj los yog tshis mis nyuj. Lawv yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov protein, tseem ceeb amino acids, thiab calcium.
Mis nyuj yog lub hauv paus zaub mov zoo tshaj plaws rau txhua yam muaj sia. Los ntawm leej niam cov kua mis, ib tus neeg muaj dag zog thiab loj hlob txij thaum yug los.
Cov txiaj ntsig ntawm cov khoom siv mis nyuj
Txij li thaum ancient sij hawm, cov mis nyuj yog tshwj xeeb tshaj yog muaj nqis thiab noj qab nyob zoo. Cov khoom noj mis nyuj muaj txiaj ntsig zoo rau lawv cov protein, tseem ceeb amino acids, thiab carbohydrates rau kev loj hlob ntawm lub cev, phosphorus, potassium, calcium, vitamins D, A, thiab B12.
Yogurt, cheese thiab mis nyuj yog zoo rau cov hniav, pob qij txha, thiab pob txha. Cov khoom siv mis nyuj tshiab tua cov dawb radicals, txo cov teebmeem ntawm hluav taws xob, tshem tawm cov tshuaj lom thiab cov ntsev hlau hnyav.
Kefir thiab fermented ci mis nyuj yog pom zoo rau cov kab mob ntawm lub plab zom mov. Kefir fungi rov qab los muaj txiaj ntsig hnyuv microfrol, ntxiv dag zog rau lub cev, tiv thaiv dysbiosis, ua rau mob nkees, thiab insomnia.
Qaub cream yog qhov tseeb ntawm cov vitamins (A, E, B2, B12, C, PP). Nws tsim nyog rau cov pob txha thiab txoj hlab pas. Tsev cheese yog nto moo rau nws cov ntsiab lus siab ntawm calcium thiab phosphorus, sodium thiab magnesium, tooj liab, thiab zinc, uas muaj txiaj ntsig zoo ntawm lub hlwb ua haujlwm. Tsev cheese yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg laus.
Kab npauj muaj ntau cov protein, carbohydrates, vitamins A, B, D, E, PP, hlau, calcium, magnesium, phosphorus, sodium, tooj liab thiab zinc. Cov roj roj normalizes kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb thiab lub hlwb. Tab sis cov khoom muaj ntau calories, yog li nws tsim nyog siv nws kom ntse.
Kev puas tsuaj ntawm cov khoom siv mis nyuj
Txawm tias tag nrho cov txiaj ntsig, cov khoom siv mis nyuj tuaj yeem ua rau muaj ntau yam kab mob. Tshwj xeeb tshaj yog yog kefir, tsev cheese los yog yogurt yog tsim los ntawm unnatural mis nyuj, nrog ntxiv ntawm preservatives.
Feem ntau cov mis nyuj ua rau ua xua lossis tsis haum rau cov protein lactose.
Hauv tsev cheese, qaub cream, lossis cheese muaj casein, uas tuaj yeem muaj ntau hauv lub cev, nws lo ua ke cov khoom noj thiab cuam tshuam rau kev ua.
Kev noj cov khoom noj mis tsis tu ncua ua rau qaug zog tas li, flatulence, raws plab, mob taub hau, txhaws cov hlab ntsha, atherosclerosis, thiab arthrosis.
Yuav ua li cas xaiv cov khoom noj siv mis
Yog tias koj xav paub txhua yam txiaj ntsig ntawm mis nyuj, tom qab ntawd muab qhov nyiam xaiv rau mis nyuj hauv teb chaws. Tom qab yuav nws, nws zoo dua rau rhaub nws, vim tias ua liaj ua teb nyuj los yog tshis tsis muaj kev tiv thaiv los ntawm tus kab mob.
Yog tias nws tsis tuaj yeem mus yuav cov mis ntuj, tom qab ntawd thaum xaiv hauv khw, xyuam xim rau hom kev ua mis nyuj. Nws yog qhov zoo dua los ua cov kua mis pasteurized (kev kho kom sov cov mis tsis pub dhau thaj tsam li 63 ° C), cov hnub nyoog sterilized (rhaub), qhov twg txhua yam tshuaj tua tau.
Thov nco ntsoov tias lub ntim tau sau hais tias mis nyuj yog "xaiv tau tag nrho". Qhov no txhais tau tias cov dej haus yog tsim los ntawm cov ntaub ntawv nyoos ntawm cov kab mob zoo tshaj plaws microbiological thiab los ntawm cov ntaub ntawv pov thawj ua liaj ua teb tas mus li.
Thaum xaiv kefir, kawm txog hnub tso thiab feem pua ntawm cov ntsiab lus rog ntawm cov khoom. Tsis txhob yuav cov qub kefir nrog qhov feem pua ntawm cov rog (tsawg dua 2.5%). Muaj kev siv tswv yim yog tsis muaj dab tsi nyob rau hauv xws li cov khoom.
Zoo tsev cheese yog dawb hauv cov xim nrog lub teeb creamy zas. Yog hais tias qhov loj yog daus-dawb, tom qab ntawd cov khoom tsis muaj roj. Tsev zoo cheese muaj qhov nruab nrab saj, nrog me ntsis ntawm lub cev. Yog tias hnov qhov iab tawm, ces qhov ntau yog dhau lawm.
Thaum xaiv cov kua mis nyeem qaub, kawm nws muaj pes tsawg leeg, tso hnub tim, thiab lub neej ua haujlwm. Yogurts "nyob" yog khaws cia tsis pub dhau peb hnub. Tus naj npawb ntawm cov kab mob muaj txiaj ntsig nyob hauv cov kua mis nyeem qaub yog txo los ntawm 50 feem pua ntawm hnub thib ob. Cov khoom lag luam zoo yuav tsum muaj mis, qab zib, bifidobacteria, thiab kab lis kev cai yogurt pib.
Tus kws tshaj lij tawm tswv yim
Mis yog cov khoom lag luam nyuaj uas peb tseem tsis tau nkag siab txog qhov txiaj ntsig zoo npaum li cas rau lub cev. Qhov kev txwv nkaus xwb yog qhov kev hloov pauv caj ces, thaum cov neeg laus tuaj yeem muaj lactose intolerance. Tom qab ntawd tag nrho cov mis nyuj ua rau mob plab hnyuv. Tab sis cov neeg no zam cov khoom fermented mis nyuj (kefir) zoo. Nyob rau hauv pasteurized mis nyuj, tsis muaj dab tsi tseem ceeb tseem tshuav tib yam protein thiab calcium.
Tsis tas yuav hais txog yogurts nrog sau, tshwj tsis yog lawv thermostatic thiab tau txais hauv txoj kev ib txwm ua - los ntawm fermentation. Cov nqaij cheese thiab tsev me yog qhov chaw khaws cov ntsiab lus thiab vitamins. Muaj cov vitamins B, cov rog-soluble vitamins A, E, thiab tryptophan, tus ua ntej ntawm serotonin. Cov tshij muaj txiaj ntsig zoo muaj qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov hlab ntsha: txo cov leeg poob siab thiab qhov ntxhov siab. Nws tau raug pom zoo kom noj ib daim cheese ua ntej mus pw.