txheem
Sau nrog qab zib, nrog almonds, nrog truffles, tsis tau sau, nrog chocolate, hauv cov ntawv me me lossis txawm tias ua hauv tsev nrog daim ntawv qhia khoom kim heev ... Txhua xyoo nyob ib ncig ntawm 30 lab roscones de Reyes tau siv hauv Spain, raws li Lub Koom Haum Cov Neeg Siv Khoom thiab Cov Neeg Siv (OCU). Nyob rau cov hnub no, ib zaug xyoo 2021 tau pib, qhov qab zib zoo ntawm peb cov zaub mov noj yog qhov tseem ceeb los ua kev zoo siab rau hnub so kawg ntawm Christmas, uas tau tos ntev Vaj Hnub
Cov kab ke ntawm roscón tsib Reyes Nws yog los ntawm Roman lub sijhawm, thiab txuas ntxiv hauv Fabkis nrog "Bean Festival" uas tau ua txhua txhua Lub Ib Hlis 6, ua ib puag ncig bun nrog cov taum pauv hauv. Hauv S. Hauv XNUMXth xyoo pua, ib lub npib kub kuj tau ntxiv rau qhov qab zib, yog li cov legume pib muaj lub ntsiab lus tsis zoo, yuam leej twg pom nws them nyiaj rau roscón.
Qhov no 2021 Nws tuaj txog tau ntim nrog cov tshiab, cov ntawv zoo, cov ntawv tsis txaus ntseeg thiab lwm yam rau qhov txaus ntshai tshaj plaws. Hnub no hauv kawg Peb tau xaiv kaum roscones - los ntawm qhov tseem ceeb classics mus rau qhov tshiab tshaj plaws uas muaj peev xwm tshaj plaws- uas yuav ua rau koj xav tsis thoob hauv cov no tseeb christmas quotes.
Tus Me Duke
Npaj Los ntawm Oriol Balaguer, cov khoom qab zib ib txwm muaj nyob hauv Briox version yam tsis tau ntim, qab zib, truffle lossis ci ci thiab dai kom zoo nkauj nrog txiv hmab txiv ntoo qab zib- txiv kab ntxwv, melon thiab cherry-almond thiab ob lub suab thaj hauv Tus Me Duke.
Txog Oriol Balaguer, kev piav qhia ntawm roscón zoo yog ua raws "kev ua kom ntev, kwv yees li 48 teev, cov mos mos thiab qhov sib npaug ntawm cov txiv kab ntxwv paj".
Nqe: los ntawm € 14
Mia Bakery
Kneaded los ntawm txhais tes nrog ntuj txiv kab ntxwv dej thiab topped nrog almonds thiab super fluffy pearl qab zib. Nyob Mia Bakery Kuj tseem muaj Roscón de Reyes ntawm nws cov lus qhia Christmas qab rau hnub no.
Ntsib nrog tsev neeg muaj teeb meem: nrog lossis tsis sau, Mia Bakery xaiv los muab ob qho kev xaiv, yog tias qhov kev xaiv yeej yog ua kom tiav, nws yuav nrog 100% ntuj cream thiab tsis muaj qhov tsis ntseeg, nws yuav tsis ua rau leej twg tsis pom.
Nqe: los ntawm € 18
Mallorca ncuav qab zib
Yuav luag cuaj caum xyoo tom qab, roscón de Mallorca ncuav qab zib Nws txuas ntxiv ua los ntawm kev sib xyaw ntawm lub zog muaj zog hauv tebchaws thiab Italian hmoov zoo, Asturian butter zoo, cov poov xab tshiab nrog cov khoom xyaw ntuj ua ntej fermented, qe, qab zib, txiv kab ntxwv thiab txiv qaub zest thiab txiv kab ntxwv dej. Tau kawg, koj tsis tuaj yeem nco qhov uas txij li xyoo 1940 tau dhau los ua tus yam ntxwv ntawm lub tsev roscón: lub Marcona hmoov taum toasted.
Qhov zais cia ntawm cov roscones no, ntxiv rau, hauv seem ntawm lub khob noom cookie thaiv, nws ib txwm tsim los ntawm txhais tes, tus so hauv daim thiab tswj tau ntev fermentation uas ua rau nws tsim nws cov yam ntxwv ntxhiab thiab kev ntxhib los mos.
nqe: los ntawm € 20
Madreamiga los ntawm La Miguiña
Ua nrog cov khoom xyaw ntuj hauv nws qhov kev cob qhia kho dua tshiab hauv Madrid zej zog ntawm Cuatro Caminos, qhov tshiab Roscón de Reyes de Madreamiga los ntawm la Miguiña tau tswj hwm qhov kev xav tau thiab hloov pauv qhov kev lom zem Christmas no.
Txhua lub hnab lim cov khoom xyaw ntawm cov roscón no lawv yog thawj qhov zoo thiab hauv lawv feem ntau ntawm keeb kwm keeb kwm thiab nyob sib ze. Ntawm lub hauv paus tseem ceeb: pub dawb-ntau lub qe los ntawm qaib pub dawb ntau yam; Galician artisan butter; tag nrho qab zib; txiv kab ntxwv paj dej los ntawm Luca de Tena; ntsev hiav txwv thiab ntxiv nkauj xwb txiv roj roj. Nyob rau hauv lem, lub khob noom cookie muaj cov hmoov txhuv nplej ntxiv rau qhov tseeb tias tsuas yog kev kho kom zoo nkauj uas cov roscones no tau npaj nrog cov txiv hmab txiv ntoo uas ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, ua kua hauv tsev, caramelised crunchy almonds thiab hmoov av nrog qab zib, ua kom tiav nrog cov khoom cuav.
Raws li qhov tshiab, ntxiv rau, Christmas no roscones ntawm Madreamiga los ntawm La Miguiña lawv tuaj yeem xa mus rau txhua qhov chaw hauv Spain.
Nqe: 29,90 €
Babette qhov cub
El Babette Roscon 2021 thawj koom ruam ntawm ib hom ntawv tshiab, hloov pauv tsis yog oval, thiab kev koom ua ke ntawm cov pwm uas, ntxiv rau muab roscón kev tsim kom zoo nkauj tshiab, nyiam txoj kev txhim kho ntawm cov pob zeb zoo nkauj, uas yog ethereal thiab succulent tib lub sijhawm.
Kev kho kom zoo nkauj hauv tsev suav nrog qab zib thiab khaub noom khaub noom txiv kab ntxwv txias, txheej txheem tsim los hauv kev cob qhia kom ntseeg tau tias cov txiv hmab txiv ntoo no khaws tag nrho nws cov ntxhiab.
Nqe: 20,95 €
Mallorquina
La Mallorcan Nws ua kev zoo siab rau cov kev ua koob tsheej no nrog rau kev coj noj coj ua Roscón de Reyes, raws li nws keeb kwm thawj lub khw khoom qab zib hauv Madrid los qhia qhov qab zib no ntau dua ib puas xyoo dhau los.
Ua hauv kev cob qhia hauv ib txoj hauv kev hauv ntau qhov sib txawv, rau cov hnub no, Christmas khoom qab zib muaj nyob rau hauv ib qho qauv qub thiab ntim nrog qab zib, qab zib lossis truffle, txhua tus ntawm lawv dai kom zoo nkauj nrog almonds, txiv hmab txiv ntoo candied - cherry, melon thiab txiv kab ntxwv - thiab qab zib.
Nqe: los ntawm 6,5 €.
[H] ua
Raws li lub rooj noj mov Peb yuav tsum txaj muag, [H] ua Nws yog ib qhov chaw nyiam nyob hauv Madrid kom saj cov roscón. Ua nrog sourdough, txiv kab ntxwv dej, txiv qaub thiab txiv kab ntxwv zest, almonds thiab candied txiv kab ntxwv, uas muab nws lub teeb, muag muag thiab tsis qab zib zoo nkauj. Txawm hais tias, tsis muaj qhov tsis ntseeg, qhov nrov tshaj plaws yog roscón de nata, uas ua raws tib daim ntawv qhia ib yam li ib txwm ua, tab sis tau ntim nrog cov qab zib zoo tshaj plaws uas lawv ua hauv kev cob qhia nws tus kheej.
Txhua lub hnab lim roscones los ntawm [H] arina Lawv kuj tseem tuaj yeem yuav los ntawm koj lub khw online kom txaus siab nyob hauv tsev.
Nqe: los ntawm 23 €.
Lub Oriental
Tsoos pastry Lub Oriental koom nrog Fudeat daim ntawv teev npe nrog ib qho tshwj xeeb tshaj plaws donuts, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm kev tsis noj zaub mov.
Juicy, kev sib tw thiab nrog qhov zoo nkauj, nws ua rau txhua tus neeg uas sim nws xav tsis thoob tias nws tseem tsis muaj gluten.
Nqe: yawg 15 €.
Leon tus neeg ua mov ci
Leon tus neeg ua mov ci, "SIN" thiab ECO bakery tau ua haujlwm ntau lub hlis los nrhiav daim ntawv qhia zaub mov thiab tau txais kev ntxhib los mos zoo nkauj thiab tsw qab rau lawv Roscón. Qhov glutens-free delicacy tau ua txhua hnub nyob rau hauv ib txoj kev ib txwm thiab nrog cov khoom xyaw ntuj, tsis muaj ib yam tshuaj tshwj xeeb lossis ntxiv.
Nws cov kev xaiv suav nrog cocholate nrog txiv kab ntxwv, ib txwm tsis muaj ntim thiab hauv qhov mini version.
Nqe: los ntawm 2,5 €.
Balbisiana
Balbisiana xaiv tshem cov candied txiv hmab txiv ntoo. "Tsis yog txhua tus tshem nws?" Lawv xav tsis thoob. Lawv cov roscón yog 100% tus kws tshaj lij thiab lawv ua txhua hnub kom nws tuaj txog sai li sai tau.
Tsis tas sau, nrog qab zib lossis chocolate ntim, cov roscones no tseem tuaj yeem yuav thoob plaws hauv tebchaws.
Nqe: los ntawm € 27
Tsis tau tawm hauv tsev
Lwm qhov kev xaiv zoo nyob rau lub sijhawm muaj kev kis thoob qhov txhia chaw uas peb nyob yog npaj cov roscón qub uas tsis tau tawm hauv tsev. Raws li lub ntsiab lus "Xyoo no peb tsis yog taum", Audi thiab Jordi Roca, suav tias yog ib tus kws ua zaub mov zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb thiab lav lub khoom qab zib ntawm El Celler de Can Roca tsev noj mov, nthuav qhia daim ntawv qhia rau e-roscón, Qhov tshiab tshaj plaws Roscón de Reyes Christmas no thiab koj tuaj yeem ua dab tsi yam tsis tawm hauv tsev.
Cov khoom xyaw: 5 gr ntsev, 53 gr sucrose (Qab Zib), 21 gr Cov poov xab tshiab, 220 gr Qe pasteurized qe, 440 gr Lub zog hmoov, 44 gr Cov mis nyuj tag nrho, 220 gr Butter, 18 gr Whole candied Yuzu (Yuzu), 18 gr ntawm tsuav txiv kab ntxwv jam, 18 g ntawm txiv qaub jam cubes, 7 g ntawm mandarin zest (hnab), 50 g ntawm grated almonds, 50 g ntawm pearl qab zib, 100 g ntawm vanilla thiab txiv kab ntxwv paj whipped cream
Kauj ruam ib kauj ruam: Sib tov mis nyuj thiab poov xab hauv ib lub tais. Muab cov hmoov, ntsev, sucrose thiab mis nyuj thiab poov xab sib tov rau hauv rab thiab sib tov zoo. Ntxiv qe, butter thiab thaum kawg txiv kab ntxwv, txiv qaub, candied yuzu thiab tangerine zest. Thaum lub khob noom cookie muaj sib xws, cia nws so rau 3 teev hauv lub tub yees. Nqa lub khob noom cookie tawm ntawm lub tub yees thiab pwm rau ntawm qhov chaw du thiab hloov nws mus rau hauv roscón ua ntej cia nws ferment rau 3 teev.
Tom ntej no, pleev xim cov roscones nyoos nrog qe qe, granulated almonds thiab hlaws qab zib. Muab nws tso rau hauv qhov cub ntawm 130 degrees rau 40 feeb. Thiab thaum kawg, tshem tawm ntawm qhov cub, tawm mus txias thiab sau nrog qab zib rau hauv qab. Kho kom saj nrog cov txiv hmab txiv ntoo tshiab lossis candied.