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7 qhov tseeb nthuav txog kvass
Kvass yog Slavic kev lig kev cai, kev ntxhov siab rau cov kab mob txawv teb chaws thiab tsuas yog haus dej qab heev. Peb tau sau xya qhov tseeb xav paub tshaj plaws txog cov dej qab zib hauv Lavxias.
Ib qho amazing Lavxias teb sab ua noj nrhiav tau tshwm sim ib txhiab xyoo dhau los. Txawm me ntsis ntxiv - cov dej haus tau tshwm sim nyob rau hauv lub hnub ntawm Prince Vladimir. Thawj cov ntaub ntawv hais txog nws hnub rov qab mus rau 988. Ib puas xyoo tom qab, kvass twb tau npaj nyob rau hauv tag nrho cov zos ntawm tus thawj tswj hwm.
Daim ntawv qhia, txawm li cas los xij, tau hloov tas li. Thaum xub thawj, kvass tau ua raws li cov cereals nkaus xwb, ces zib ntab, txiv hmab txiv ntoo thiab txuj lom tau ntxiv rau nws. Cov tub rog ntawm kvass admirers loj hlob tuaj, lawv haus nws ob qho tib si hauv cov neeg ua liaj ua teb cov tsev pheeb suab thiab hauv vaj tsev huab tais. Thiab kvassnik txoj hauj lwm yog ib qho ntawm feem ntau revered nyob rau hauv Russia. Vim kvass yog ...
Hauv tebchaws Russia, brewing kvass yog hnub so tiag, tshwj xeeb tshaj yog rau menyuam yaus. Thiab tsis yog vim hais tias cov me nyuam tau txais txoj cai sim haus dej tshiab ua ntej, tsis yog. Tsuas yog stewed nplej, los ntawm qhov uas kvass tau npaj, yog qab zib heev thiab hloov khoom qab zib rau cov menyuam yaus. Eh, qhov no yuav tsis ua haujlwm nrog peb cov menyuam niaj hnub no!
Kvass, npaj raws li daim ntawv qhia ib txwm ua raws li cov nplej sprouted, tsis tsuas yog quenches nqhis dej, tab sis kuj muaj txiaj ntsig. Tom qab tag nrho, tag nrho cov vitamins thiab microelements tseem ceeb ntawm malt yog khaws cia rau hauv nws. Lawv hais tias nws tau ua tsaug rau cov dej haus no uas cov neeg zoo tib yam hauv Russia tau muaj sia nyob hauv lub caij ntuj no tshaib plab.
Tam sim no muaj ntau ntau hom dej qab zib: duchess, tarragon, liab txiv qaub. Tab sis kvass yog txias dua. Nws yuav tsis ua haujlwm suav cov ntau yam ntawm ib sab tes. Los ntawm 500th caug xyoo, muaj ntau dua XNUMX ntau yam ntawm cov dej haus no. Ntawm lawv yog pear thiab horseradish, kvass thiab mint nrog raisins, qab zib thiab kua txob, thiab lwm yam kev lom zem ua ke.
Lub hauv paus rau kvass tau ntev tau zoo siv hauv tsev cosmetology, ua lub ntsej muag lub ntsej muag, cov plaub hau yaug thiab da dej ua npuas ncauj los ntawm nws. Cov tshuaj niaj hnub qhia siv nws txawm tias kho pob txuv, uas yog yooj yim los ntawm cov tshuaj tua kab mob ntawm cov dej haus.
Lawv npaj li no. Plain qhob cij crumbs yog poured nrog boiled dej nyob rau hauv chav tsev kub. Lub hub yuav tsum kaw nrog gauze thiab muab tso rau hauv ib qho chaw tsaus. Lub hauv paus yog infused rau ob hnub. Tom qab ntawd lub sourdough yuav tsum tau lim, ntxiv rau nws cov poov xab diluted nyob rau hauv dej thiab ib khob suab thaj. Tom qab ntawd, peb tawm hauv kvass kom ferment rau ib hnub. Voila, lub hauv paus rau tshuaj pleev ib ce yog npaj txhij.
… Tus yuam sij rau tsev neeg muaj kev zoo siab
Ntau lub sijhawm ritual yog txuam nrog kvass hauv Russia. Nws paub tias ua ntej cov tub ntxhais hluas tau txais tos tsis yog nrog mov ci thiab ntsev, tab sis nrog kvass thiab mov ci. Kvass cim kev noj qab haus huv hauv tsev thiab kev vam meej, thiab kho tus qhua nrog kvass txhais tau tias xav kom nws muaj menyuam.
Ua ntej tshoob, tus nkauj nyab yeej tau mus rau lub tsev da dej nrog "sab ntsuj plig," thiab lawv tau muab dej rau lub qhov cub nrog dej haus.
Nws kuj tau siv los tua hluav taws, yog tias qhov hluav taws kub tshwm sim los ntawm xob laim - khob cij kvass tau suav hais tias yog talisman. Cov neeg ntseeg tias yog hluav taws kub hnyiab nrog dej, ces cov vajtswv yuav npau taws thiab rau txim rau lwm yam kev puas tsuaj loj.
Tam sim no peb tab tom tham tsuas yog hauv tsev kvass, npaj raws li kev coj noj coj ua. Nws tuaj yeem raug hu ua dej haus, vim tias nws muaj tag nrho cov tsev khaws khoom ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig: micro- thiab macroelements, vitamins ntawm pawg B, C, E, H, PP, organic acids, mono- thiab disaccharides, starch, thiab lwm yam.
Qhov no txhais tau hais tias nws nce lub suab nrov ntawm lub cev thiab yog qhov tseem ceeb rau lub caij nyoog vitamin tsis txaus.
Kvass kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo rau cov poj niam cev xeeb tub vim yog cov khoom sib xyaw ua ke. Txawm li cas los xij, cov ntsiab lus calorie ntawm kvass tuaj yeem ua rau tsis zoo rau nws cov neeg nyiam.
… Tshem tawm ntawm kev nyuaj siab
Haus khob cij tsis yog tsuas yog qhov zoo tshaj plaws nqhis dej quencher, tab sis nws yog suav hais tias yog thawj-chav kho mob rau blues. Kvass txhim kho lub hlwb kev ua haujlwm, uas sib npaug ntawm lub paj hlwb. Yog li haus kvass, thiab tsis muaj teeb meem yuav ua rau koj chim.