Nws los qhov twg los?
Quinoa tau nkag mus rau European noj zaub mov tsis ntev los no, tab sis kab lis kev cai no yog cov khoom tseem ceeb hauv Inca noj rau 5000 xyoo. Quinoa tau loj hlob hauv Andes, hauv thaj chaw niaj hnub ntawm Bolivia thiab Peru. Cov nroj tsuag tau cog qoob loo los ntawm pre-Columbian kev vam meej kom txog rau thaum cov neeg Mev tuaj txog hauv Asmeskas thiab hloov nws nrog cov nplej.
Kev xav txog kev ncaj ncees
Vim muaj kev loj hlob ntawm quinoa hauv Western lub teb chaws, tus nqi ntawm quinoa tau nce siab. Yog li ntawd, cov neeg Andean uas ib txwm loj hlob thiab noj quinoa tam sim no tsis muaj peev xwm them taus, ua rau cov neeg hauv zos haus cov khoom pheej yig dua thiab muaj kev phom sij ntau dua. Rau cov neeg uas tsis xav ua qhov teeb meem no, nws yog qhov zoo dua los yuav quinoa cog hauv UK thiab lwm lub tebchaws.
Tus nqi noj haus
Qhov nrov ntawm quinoa ntawm cov neeg tsis noj nqaij yog vim nws cov ntsiab lus protein ntau. Quinoa muaj ob npaug ntawm cov protein ntawm mov thiab barley thiab yog ib qhov zoo ntawm calcium, magnesium, manganese, ntau B vitamins, vitamin E, thiab noj fiber ntau, nrog rau ntau cov tshuaj tiv thaiv phytonutrients, uas pab tiv thaiv kab mob thiab kev kho mob. Piv nrog rau cov nplej tsis tu ncua, quinoa muaj cov rog monounsaturated thiab tsawg hauv omega-3s. UN tau tshaj tawm xyoo 2013 International Xyoo ntawm Quinoa hauv kev lees paub txog cov ntsiab lus zoo ntawm cov qoob loo no.
Ntau hom quinoa
Muaj txog 120 ntau yam ntawm quinoa nyob rau hauv tag nrho, tab sis peb ntau yam tau siv dav hauv kev lag luam: dawb, liab, thiab dub. Ntawm lawv, dawb quinoa yog qhov ntau tshaj plaws, zoo tagnrho rau kev pib nyiam ntawm kab lis kev cai no. Ntau yam ntawm liab thiab dub quinoa feem ntau yog siv los ntxiv xim thiab tsw rau lub tais.
Koj puas xav yaug quinoa?
Quinoa muaj iab saj yog tias tsis tau ntxuav. Saponin yog ib yam khoom ntuj pom nyob rau saum npoo ntawm quinoa uas muab nws soapy thiab iab saj. Yog li ntawd, quinoa tau pom zoo kom ntxuav. Qhov no tseem yuav tiv thaiv nws los ntawm kev sib sau ua ke thaum ua noj, nrog rau muab taum zoo nkauj.
Yuav ua li cas ua noj?
Feem ntau siv los ua ib sab phaj, quinoa kuj yog ib qho ntxiv rau stews, pastas, los yog zaub xam lav.
Txoj cai tseem ceeb ntawm tus ntiv tes xoo yog siv 1 khob dej rau 2 khob ntawm quinoa. Ua noj yuav siv sijhawm li 20 feeb. Ib khob ntawm qhuav quinoa ua txog 3 khob ntawm quinoa siav.
Quinoa yog qhov zoo tshaj plaws khaws cia rau hauv lub thawv airtight, hauv qhov chaw txias, qhuav. Raws li txoj cai cia, quinoa tuaj yeem khaws cia rau ob peb lub hlis.