Brown Russula (Russula xerampelina)
- Kev faib tawm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivision: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Chav Kawm: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclass: Incertae sedis (ntawm txoj hauj lwm tsis meej)
- Kev txiav txim: Russulales (Russulovye)
- Tsev neeg: Russulaceae (Russula)
- Hom: Russula (Russula)
- hom: Russula xerampelina (Russula xim av)
- Russula tsw
Hauv lwm txoj kev, cov nceb no kuj hu ua tsw russula. Qhov no yog agaric, edible, loj hlob feem ntau hu ua, qee zaum hauv pawg me. Lub sijhawm sau nyiaj pib thaum Lub Xya Hli thiab xaus rau thaum lub Kaum Hli. Nws nyiam loj hlob hauv hav zoov coniferous (tsuas yog ntoo thuv), nrog rau hauv deciduous (tsuas yog birch thiab ntoo qhib).
Russula xim av Nws muaj ib tug convex cap, uas flattens tawm lub sij hawm, nws txoj kab uas hla yog hais txog 8 cm. Qhov saum npoo ntawm lub hau yog qhuav thiab du, matte. Nws cov xim nyob ntawm qhov chaw uas cov nceb nyob thiab tuaj yeem yog los ntawm burgundy mus rau xim av-txiv ntseej. Cov phaj yog heev nquag, thaum xub thawj dawb, thiab dhau sij hawm lawv cov xim yuav daj-xim av. Lub qia yog ruaj thaum xub thawj, ces ua hollow. Nws yog puag ncig hauv cov duab, txog 7 cm siab thiab 2 cm inch. Qhov saum npoo ntawm qia tuaj yeem wrinkled los yog du, xim los ntawm dawb mus rau txawv ntxoov liab. Lub pulp ntawm nceb yog elastic thiab ntom, yellowish nyob rau hauv cov xim, uas sai sai tig xim av nyob rau hauv cov huab cua. Muaj ib tug muaj zog tsw ntawm herring, tab sis thaum kib los yog boiling nws disappears.
Russula xim av Nws muaj lub siab palatability, vim hais tias nyob rau hauv qee lub teb chaws nws yog cov delicacies. Nws tuaj yeem noj hauv salted, boiled, kib los yog pickled daim ntawv.