Confectioners txaus siab qhia cov duab ntawm cov ncuav qab zib tshiab hauv daim ntawv ntawm cov lej thiab cov ntawv, zam uas tsuas yog cuam tshuam lub ntiaj teb confectionery. Hnub yug, cov npe, cov npe ntawm cov khoom lag luam thiab cov tuam txhab, nrog rau cov xyoo dhau los - cov ncuav qab zib no tsis muaj xwm txheej rau txhua tus neeg nyiam.
Tus sau ntawm lub tswv yim tshiab no yog ib tug nees nkaum-xyoo-laus confectioner los ntawm cov neeg Ixayees, Adi Klinghofer. Thiab txawm hais tias hom khoom qab zib no tau nrov nyob rau lub sijhawm ntev, nws yog Adi nplooj ntawv uas muab lub zog los qhia rau ntiaj teb txog cov ncuav qab zib txawv txawv no.
Ntawm cov yam ntxwv tseem ceeb ntawm cov ncuav mog qab zib hauv daim ntawv ntawm cov lej, cov ntawv lossis cov lus luv luv ua los ntawm Adi yog qhov pom tseeb ntawm cov duab - cov cim tau yooj yim lees paub. Thiab nws cov ncuav mog qab zib kuj zoo huv si, kaj thiab festive, nws zoo nkaus li tias txhua yam nyob rau hauv nws qhov chaw.
Lub hauv paus ntsiab lus ntawm lub ncuav mog qab zib yog meej rau tus neeg ua haujlwm: nyias ncuav, txiav raws li ib qho stencil nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tsab ntawv los yog tus lej, txuas nrog qab zib.
2 ncuav mog qab zib yog siv rau lub ncuav mog qab zib, thiab cov nplaum nplaum yog muab tso rau hauv ib lub hnab pastry, squeezing tawm nyob rau hauv daim ntawv ntawm zoo tib yam "tee".
Nyob rau sab saum toj ntawm xws li ncuav mog qab zib - ib lub décor ntawm paj tshiab, meringues, pasta - ntawm no confectioners pub dawb los qhia lawv lub tswv yim. Cov ncuav mog qab zib tuaj yeem yog txhua yam - zib ntab, xuab zeb, biscuit, ib qho xwm txheej tseem ceeb - lawv yuav tsum nyias.
Yuav ua li cas ua ib lub ncuav mog qab zib
Cov khoom xyaw rau lub khob noom cookie:
- 100c ib. butter
- 65g ua. hmoov qab zib
- 1 loj qe
- 1 nkaub
- 280c ua. hmoov
- 75g ua. almond hmoov (los yog av almonds)
- 1 tsp tsis top ntsev
Cov khoom xyaw rau cream:
- 500 gr. cream cheese
- 100 ml. cream los ntawm 30%
- 100g ua. hmoov qab zib
Npaj:
1. Cia peb npaj lub khob noom cookie. Yeej lub butter thiab icing qab zib. Ntxiv lub qe thiab yolk nyob rau hauv lem. Sift cov khoom xyaw qhuav thiab sib tov kom txog thaum lumps tshwm. Cia lub khob noom cookie tiav rau hauv lub tub yees li 1 teev.
2. Yob tawm lub khob noom cookie thiab txiav tawm cov lej ntawm lub stencil. Peb muab tso rau hauv qhov cub rau 12-15 feeb ntawm 175 ° C.
3. Npaj lub qab zib. Muab lub cream tawm ntawm lub hnab pastry thiab decorate lub ncuav mog qab zib nrog berries, chocolate thiab qhuav paj. Cia peb so. Txaus siab rau koj noj!