txheem
Kev Nyab Xeeb Kev Noj Qab Haus Huv: Yuav Khw Li Cas thiab Noj Kom Txo Cov Khib Nyiab
Noj qab nyob zoo
Txo kev noj cov nqaij, thiab tsis txhob siv cov yas ib leeg yog ob qho ntawm cov yuam sij kom txo peb cov kev cuam tshuam tsis zoo rau lub ntiaj teb.
Kev noj zaub mov "climatarian" tsis muaj cov khoom noj ruaj khov: nws hloov mus rau txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo thiab thaj tsam ntawm lub ntiaj teb. Qhov no tshwm sim vim hais tias yog peb tham txog cov zaub mov no, ntau tshaj li kev noj haus, peb xa mus rau ib txoj kev npaj peb lub neej. «Cov zaub mov no yuav sim txo peb cov kev cuam tshuam ib puag ncig los ntawm dab tsi ntawm peb lub phaj, ntawm qhov peb noj. Hauv lwm lo lus, txwv kev hloov pauv huab cua los ntawm kev xaiv tsuas yog cov khoom noj uas tsim cov hneev taw me tshaj plaws ", piav qhia María Negro, tus sau phau ntawv "Hloov lub Ntiaj Teb", tus txhawb nqa ntawm kev ruaj khov thiab tus tsim ntawm Consume con COCO.
Vim li no, peb tsis tuaj yeem hais tias peb ua raws li "climatarian" noj ib yam li peb ua nrog cov neeg tsis noj nqaij lossis vegan noj. Ntawm
Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lawv muaj peev xwm ua tau complementary, txij li thaum nyob rau hauv lub "climatarian" noj cov khoom, cov khoom ntawm tsob nroj keeb kwm yog muab prominence. “Ntawm no noj zaub, txiv hmab txiv ntoo, legumes thiab txiv ntseej predominate. Nws tsis yog hom kev noj zaub mov tshwj xeeb, tab sis nws tau yoog rau thaj av uas peb nyob, rau peb cov kab lis kev cai thiab cov zaub mov muaj ", rov hais dua Cristina Rodrigo, tus thawj coj ntawm ProVeg Spain.
Tsim kom muaj kev cuam tshuam tsawg kawg nkaus
Txawm hais tias tsis tas yuav noj nyob rau hauv txoj kev ruaj khov peb yuav tsum ua raws li cov neeg tsis noj nqaij lossis vegan noj, ob hom kev noj haus muaj kev sib raug zoo. María Negro piav qhia tias, raws li kev tshawb fawb Greenpeace, ntau dua 71% ntawm thaj av ua liaj ua teb hauv European Union yog siv los pub tsiaj txhu. Yog li ntawd, nws taw qhia tias "los ntawm kev txo peb cov nqaij thiab tsiaj protein ntau heev, peb yuav ua kom muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo." «Peb yuav txuag tau cov peev txheej xws li dej, sijhawm, nyiaj txiag, chaw tsim khoom thiab CO2 emissions; peb yuav zam kev deforestation ntawm natural reserves thiab paug ntawm av, huab cua thiab dej, raws li zoo raws li kev txi ntawm lab tus tsiaj ", nws hais.
Cristina Rodrigo ntxiv tias tsab ntawv ceeb toom los ntawm ProVeg, "Beyond nqaij", qhia tau hais tias, yog tias 100% zaub zaub tau txais hauv Spain, "36% ntawm cov dej yuav raug cawm, 62% ntawm cov av yuav raug tso tawm. 71% tsawg dua kilograms ntawm CO2 ». "Txawm hais tias los ntawm kev txo peb cov khoom noj tsiaj ib nrab peb tuaj yeem ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau ib puag ncig: peb yuav txuag tau 17% dej, 30% av thiab emit 36% tsawg dua kilo ntawm CO2," nws hais ntxiv.
Zam cov yas thiab tawm tswv yim rau ntawm qhov ntau
Tshaj li kev txo cov nqaij noj, muaj lwm yam yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account kom peb cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo li sai tau. Cristina Rodrigo hais tias nws yog qhov tseem ceeb zam kev siv cov yas siv ib zaugzoo li sim mus yuav hauv ntau. "Nws tseem ceeb heev uas yuav tsum xaiv cov khoom tshiab dua li cov khoom lag luam, vim tias lawv qhov cuam tshuam tsawg dua thaum tsim lawv thiab feem ntau cov ntim tsawg dua thiab nws yooj yim dua los nrhiav lawv hauv ntau," nws piav qhia. Ntawm qhov tod tes, nws yog ib qho tseem ceeb rau xaiv cov zaub mov hauv zos. “Koj kuj yuav tsum tau suav nrog lwm yam kev taw qhia me me hauv peb cov khoom lag luam, zoo li nqa peb lub hnab; Qhov no pab txo peb cov kev taug kev ib puag ncig thiab txo peb cov pov tseg, "nws hais.
Ntawm qhov tod tes, María Negro tham txog qhov tseem ceeb ntawm kev teeb tsa peb lub khw thiab noj mov kom zoo kom tsis txhob nkim zaub mov, qhov tseem ceeb hauv kev noj zaub mov "climacteric". Nws hais tias, "Nws yuav pab peb ua cov khw muag khoom kom yuav tsuas yog qhov peb xav tau, npaj peb cov zaub mov los ntawm cov ntawv qhia txhua lub limtiam lossis xyaum ua noj ua ke," nws hais thiab ntxiv: "Peb tseem yuav ua tau zoo dua thiab txuag hluav taws xob los ntawm kev ua zaub mov hauv ib hnub. tag nrho lub lim tiam.
Noj qab nyob zoo yog noj sustainable
Kev sib raug zoo ntawm kev noj qab haus huv thiab "sustainable noj" yog qhov tseem ceeb. María Negro paub tseeb tias thaum twg thawj koom ruam ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntau dua, uas yog, cov neeg nyob sib ze, fresher, nrog tsawg ntim, nws kuj feem ntau noj qab haus huv. Yog li ntawd, cov khoom noj uas yuav ua rau peb noj qab haus huv zoo tshaj plaws kuj yog cov khoom uas muaj kev cuam tshuam loj tshaj plaws nyob rau hauv lub ntiaj teb no: cov khoom noj ultra-processed, nqaij liab, zaub mov qab zib, muaj pastries, thiab lwm yam. "Cov khoom noj yog lub cav muaj zog tshaj plaws. txhawm rau txhim kho peb txoj kev noj qab haus huv thiab tiv thaiv lub ntiaj teb ", Cristina Rodrigo ntxiv.
Txhawm rau ua kom tiav, Patricia Ortega, ProVeg koom tes nrog kws noj zaub mov, rov hais dua txog kev sib raug zoo uas peb pom ntawm cov zaub mov thiab kev ruaj ntseg. "Peb cov qauv zaub mov cuam tshuam nrog CO2 emissions, dej siv thiab av. Lub tswv yim ntawm a noj zaub mov zoo dua los yog "climatarian", uas tseem noj qab haus huv thiab ua tau raws li peb cov khoom noj khoom haus thiab lub zog, yuav tsum ua raws li cov khoom noj ntawm cov nroj tsuag xws li txiv hmab txiv ntoo, zaub, cov rog zoo (txiv ntseej, txiv roj roj ntxiv, cov noob, thiab lwm yam) thiab legumes , summarize kom xaus.