Cov txiv hmab txiv ntoo qab zib ntawm tsob ntoo hnub tim tau ua cov khoom noj tseem ceeb hauv Middle East rau ntau txhiab xyoo. Ancient Egyptian frescoes depict cov neeg sau hnub, uas paub meej tias ntev thiab muaj zog kev sib raug zoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no nrog cov neeg hauv zos. Muaj cov ntsiab lus qab zib thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, cov hnub hauv Arab lub teb chaws tau pom ntau yam kev siv. Lawv tau noj tshiab, nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, syrups, vinegars, kis, jaggery (ib hom suab thaj) yog tsim los ntawm hnub tim. Hnub xibtes nplooj tau ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv keeb kwm ntawm Middle East. Nyob rau hauv ancient Mesopotamia thiab Ancient tim lyiv teb chaws, tsob ntoo xibtes tau suav hais tias yog lub cim ntawm fertility thiab tev. Tom qab ntawd, xibtes nplooj kuj tau los ua ib feem ntawm cov ntseeg kev lig kev cai: qhov no yog vim txoj kev ntseeg hais tias hnub xibtes nplooj tau nteg tawm nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm Yexus thaum nws nkag mus rau hauv lub nroog Yeluxalees. Hnub nplooj kuj siv rau cov neeg Yudais hnub so ntawm Sukkot. Hnub muaj qhov tshwj xeeb hauv kev ntseeg Islamic. Raws li koj paub, Muslims ua raws li kev yoo mov ntawm Ramadan, uas kav ib hlis. Ua kom tiav cov ntawv tshaj tawm, cov neeg Muslim ib txwm noj - raws li nws tau sau rau hauv Kaulees thiab ua tiav txoj haujlwm ntawm tus Yaj Saub Muhammad. Nws ntseeg tau tias thawj lub tsev teev ntuj muaj ntau lub xibtes ntoo, cov uas tau tsa lub ru tsev. Raws li Islamic kab lis kev cai, hnub palms muaj ntau nyob rau hauv lub vaj kaj siab. Cov hnub tau yog ib feem tseem ceeb ntawm kev noj haus ntawm cov tebchaws Arab rau ntau tshaj 7000 xyoo, thiab tau cog qoob loo los ntawm tib neeg rau ntau tshaj 5000 xyoo. Hauv txhua lub tsev, ntawm nkoj thiab thaum taug kev mus rau suab puam, cov hnub yeej ib txwm muaj raws li qhov ntxiv rau cov pluas noj tseem ceeb. Arabs ntseeg hauv lawv cov khoom noj tshwj xeeb nrog rau cov mis nyuj. Lub pulp ntawm txiv hmab txiv ntoo yog 75-80% qab zib (fructose, hu ua invert qab zib). Zoo li zib ntab, qab zib qab zib muaj ntau yam zoo: cov hnub tsis tshua muaj rog, tab sis nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins A, B, thiab D. Cov zaub mov classic Bedouin yog hnub thiab cov mis nyuj (uas muaj vitamin C thiab rog). Raws li tau sau tseg saum toj no, cov hnub tau muaj txiaj ntsig tsis yog rau cov txiv hmab txiv ntoo, tab sis kuj rau cov ntoo xibtes. Lawv qhov kev poob siab tsim chaw nyob thiab ntxoov ntxoo rau tib neeg, nroj tsuag thiab tsiaj txhu. Ceg thiab nplooj tau siv los ua. Niaj hnub no, hnub xibtes ua rau 98% ntawm tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv UAE, thiab lub teb chaws yog ib tug ntawm cov thawj producers ntawm txiv hmab txiv ntoo. Lub Mosque ntawm tus Yaj Saub, ua nyob rau hauv Medina nyob ib ncig ntawm 630 AD, tau ua: trunks tau siv raws li txhua kab thiab kab, nplooj tau siv rau kev thov rugs. Raws li cov lus dab neeg, Medina yog thawj zaug los ntawm Nau-es cov xeeb ntxwv tom qab dej nyab, thiab nws yog qhov chaw uas tsob ntoo thawj zaug tau cog. Nyob rau hauv lub ntiaj teb no Arab, hnub tseem pub rau cov ntxhuav, nees, thiab txawm tias dev nyob rau hauv cov suab puam Sahara, qhov twg me ntsis ntxiv. Hnub tim xibtes muab ntoo rau kev tsim kho.
2022-11-11