Lub caij ntuj sov yog lub caij rau berries thiab nceb. Tab sis yog hais tias lub berries loj hlob nyob rau hauv lub sij hawm nyob rau hauv txoj cai qhov chaw, tsuav yog muaj warmth thiab noo noo, ces cov nceb yog heev capricious nyob rau hauv no hais txog. Tau kawg, txhua tus neeg xaiv nceb muaj "ntses" qhov chaw, tab sis nws tsis paub tias cov nceb yuav loj hlob nyob rau lub caij no. Nws tshwm sim tias nws sov thiab nag los, tab sis tsis muaj nceb. Ntau yam nceb muaj nyob rau hauv hav zoov thiab copses ntawm yav qab teb Urals. Tab sis tsis yog txhua tus ntawm lawv yog edible. Cia peb tham txog cov neeg nto moo tshaj plaws.
Thaum nws sov nyob rau lub Rau Hli, thiab tsis kub heev, nws feem ntau los nag, thawj Ural nceb tshwm - dabki, boletus, boletus. Boletus thiab dabka loj hlob nyob rau hauv "cov tub ntxhais hluas" hav zoov - overgrowth ntawm cov tub ntxhais hluas birch ntoo, uas nyob rau hauv niaj hnub lub sij hawm tau loj hlob hnyav rau ntawm qhov chaw ntawm yav tas los teb. Roj thiab boletus nyiam cov hav zoov coniferous, cog ntoo Christmas. Nyob rau hauv tas li ntawd, nyob rau hauv lub birch ntoo, koj yuav tau ntsib tus huab tais ntawm nceb av - dawb nceb. Tab sis rau cov hav zoov Ural, nws yog ib tug tsis tshua muaj qhua, tab sis qhov zoo tshaj plaws!
Thaum lub sij hawm ntawm tubular nceb mus, lub sij hawm ntawm lamellar nceb nce mus txog. Thawj thawj russulas tshwm sim, tag nrho cov xim ntawm zaj sawv. Tab sis nws tseem tsis yog qhov zoo tshaj plaws nceb. Cov neeg txawj ntse tab tom tos cov nceb qhuav. Yog li ntawd, nyob rau hauv lub Urals lawv hu ib tug dawb load, uas nyob rau hauv lwm qhov chaw yog tsis coj mus rau ib tug load, tab sis nyob rau hauv vain, oh, nyob rau hauv vain. Cov nceb tiag tiag hu ua raw ntawm no, thiab lawv tsis nyiam nws. Lawv tsis tshua loj hlob, xav tau kev ua haujlwm hnyav, thiab qhov saj tsis tuaj yeem muab piv nrog cov qhuav. Tab sis ntawm no ib tug loj tus naj npawb ntawm cov tais diav yog npaj los ntawm qhuav sawv daws yuav, thiab lwm yam ntau yam ntawm nceb tsis haum rau lawv. Cov chaw uas cov mis nyuj nceb loj hlob yog tsim nyog nco ntsoov. Vim xyoo tom ntej lawv yuav loj hlob tuaj ntxiv. Yog lawv xav tau.
Nrhiav nceb yog ib qho txuj ci tiag tiag. Mis nceb loj hlob hauv tsev neeg, yog tias koj pom ib qho, saib ze ze - koj yuav pom nws cov phooj ywg. Lawv loj hlob hauv hav zoov birch, hauv qab nplooj, hauv tubercles. Tsuas yog ib lub qhov muag kawm xwb thiaj yuav pom cov tubercles tib yam.
Cov mis nyuj qhuav nceb yog salted thiab marinated. Lawv noj cov kua zaub qab hauv zos - Georgian kua zaub. Lawv yog kib nrog cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm thiab ntsuab dos, txij li thaum nws ripens tsuas yog nyob rau hauv lub sij hawm rau thaum pib ntawm lub yim hli ntuj, thaum pib ntawm lub sau ntawm mis nyuj nceb. Lawv ua dumplings, lub zos dumplings nrog mis nyuj nceb.
Zoo, cov nceb mis nyuj kuj tau tawm mus, cov nceb pickers yog tam sim no tos rau lub caij tsoo ntawm lub caij tshwm sim - dua. Txawm hais tias cov mis nyuj nceb tuaj yeem pamper ntau thiab ntau dua, lawv muaj qhov tshwj xeeb ntawm kev loj hlob nyob rau lub sijhawm, qee zaum muaj peb lub sijhawm thaum lub caij ntuj sov-lub caij nplooj zeeg. Zib ntab nceb yuav mus rau lub Cuaj Hli. Lawv loj hlob nyob rau hauv clearings, ntawm stumps, tej zaum txawm nyob rau hauv cov nyom, los yog nyob rau hauv ib tug ntoo pob tw. Lawv loj hlob hauv tsev neeg. Lawv hais tias lawv tuaj yeem tsis meej pem nrog cov nceb cuav, tab sis, hauv kuv lub tswv yim, qhov no tsis zoo li. Nws muaj ib tug tshwj xeeb, incomparable aroma. Tsis muaj nceb tsw zoo li ntawd. Zib ntab nceb yog pickled, qhuav. Cov nceb qhuav yog siv los ua pies hauv lub caij ntuj no. Pickled nceb yog ib qho delicacy nyob rau hauv thiab ntawm lawv tus kheej.
Kev yos hav zoov ntsiag to rau qee qhov dhau los ua qhov nyiam nyiam tshaj plaws ntawm lub neej.