Sau lub caij nplooj zeeg nceb rau lub caij ntuj no: zaub mov txawv hauv tsev

Thaum pib ntawm lub caij nceb, txhua tus niam tsev pib xav txog dab tsi blanks tuaj yeem npaj los ntawm lub caij nplooj zeeg nceb rau lub caij ntuj no. Nws muaj ntau yam kev xaiv: qhuav, khov, pickling, salting thiab kib. Nyob rau lub caij ntuj no, cov kua zaub qab, cov qos yaj ywm, zaub nyoos, kua ntses thiab gravy, toppings rau pizza thiab pies yog npaj los ntawm cov nceb. Kab lus no muaj cov zaub mov yooj yim tshaj plaws rau kev sau cov nceb caij nplooj zeeg rau lub caij ntuj no. Ua raws li lawv, koj tuaj yeem paub tseeb tias cov khoom noj txom ncauj thiab tais diav los ntawm lawv yuav zoo siab rau koj thiab koj tsev neeg txhua xyoo puag ncig!

Salting Autumn nceb rau lub caij ntuj no: yuav ua li cas pickle nceb nyob rau hauv ib tug kub txoj kev

Tsuas muaj ob txoj hauv kev rau pickle nceb: kub thiab txias. Qhov kev xaiv ntawm pickling lub caij nplooj zeeg nceb rau lub caij ntuj no yog nyiam los ntawm cov neeg uas tsis nyiam pickled nceb, uas yog ntxiv vinegar. Acid yuav luag tag rhuav tshem lub ntuj saj ntawm nceb thiab lawv cov hav zoov aroma. Tab sis cov txheej txheem yooj yim ntawm kub salting hauv tsev ua rau nceb nrog lub qab ntuj saj.

[»»]

• Autumn nceb - 5 kg;
• ntsev - 300 g;
• Dos - 300 g;
• Dill (noob) - 4 tbsp. l.;
• kua txob dub thiab allspice - 20 peas txhua;
• Bay nplooj ntoos - 30 pcs.

Yuav kom paub yuav ua li cas kom ntsev lub caij nplooj zeeg nceb rau lub caij ntuj no, peb xav kom ua raws li cov lus qhia step-by-step.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Salting Autumn nceb rau lub caij ntuj no: yuav ua li cas ntsev nceb nyob rau hauv ib txoj kev txias

Salting lub caij nplooj zeeg nceb rau lub caij ntuj no hauv txoj kev txias yog lwm qhov kev xaiv nrov ntawm cov nceb pickers.

Nws qhov ntxiv yog tias nws tsis tas yuav ua kom muaj kev kho cua sov ntawm ntau tus nceb. Txawm li cas los xij, qhov kawg tshwm sim ntawm cov khoom npaj tuaj yeem saj tsuas yog tom qab 1,5-2 lub hlis. Yog tias koj muaj kev ua siab ntev, ces nyob rau lub caij ntuj no koj yuav txaus siab rau ib qho zaub mov zoo uas tau npaj raws li daim ntawv qhia no.

[»»]

• Yog '- 5 kg;
• ntsev - 150-200 g;
• Qij - 15 cloves;
• Bay nplooj ntoos - 10 pcs .;
• Dill (umbrellas) - 7 pcs .;
• kua txob dub thiab allspice - 5 peas txhua;
• horseradish (hauv paus) - 1 pc .;
• Blackcurrant nplooj - 30 pcs.

Yuav ua li cas koj yuav tsum khaws lub caij nplooj zeeg nceb rau lub caij ntuj no kom surprise koj tsev neeg thiab cov qhua nrog ib qho khoom noj txom ncauj zoo kawg nkaus?

1. Tom qab cov nceb tau ntxuav thiab ntxuav, lawv tau nchuav nrog dej ntau.
2. Soaking nceb siv sijhawm 2-3 hnub, thaum ob peb zaug koj yuav tsum tau hloov dej.
3. Mushrooms yog muab tshem tawm nrog ib tug slotted diav ntawm ib tug nplua mesh los yog grate thiab tso cai rau ntws tag nrho.
4. Muab ib daim ntawm currant nplooj, dill, qej thiab ntsev rau hauv lub thawv npaj enameled nyob rau hauv qab.
5. Muab ib txheej tuab ntawm nceb, sprinkle nrog ntsev thiab txuj lom, nrog rau tws qej thiab grated horseradish paus.
6. Npog txheej kawg ntawm nceb thiab txuj lom nrog gauze thiab muab tso rau hauv kev tsim txom kom cov nceb yog crushed.
7. Txhua lub lim tiam koj yuav tsum tau kuaj xyuas cov ntaub qhwv: yog tias nws dhau los ua pwm, nws yuav tsum tau muab ntxuav hauv dej qab ntsev thiab muab tso dua.

Tom qab tos ntev (2 lub hlis), koj yuav noj cov nceb qab ntxiag nrog cov ntxhiab tsw zoo kawg. Lawv tau siv los ua cov khoom xyaw ntxiv hauv cov zaub nyoos, pizza toppings thiab tsuas yog ua zaub mov ywj pheej.

[»]

Yuav ua li cas ua noj tshiab Autumn nceb rau lub caij ntuj no nrog dos

Nws hloov tawm hais tias lub caij nplooj zeeg nceb yog siav thiab kib rau lub caij ntuj no.

Xws li ib tug dawb paug yuav saib zoo txawm nyob rau hauv ib tug festive noj mov. Thiab nyob rau lwm hnub, koj tuaj yeem ua ke nrog qos yaj ywm kib thiab pub rau tag nrho tsev neeg noj su lossis noj hmo.

• Yog '- 2 kg;
• Dos - 700 g;
• Refined roj - 200 ml;
• ntsev - 1 tbsp l;
• av kua txob dub - 1 tsp. l.

Yuav ua li cas ua noj tshiab Autumn nceb rau lub caij ntuj no los ntawm frying kom tau ib tug qab kev npaj?

1. Thawj kauj ruam yog ntxuav cov nceb thiab txiav tawm feem ntau ntawm ob txhais ceg, yaug hauv dej kom ntau.
2. Muab tso rau hauv ib lub lauj kaub ntawm boiling salted dej thiab ua noj rau 20-25 feeb.
3. Tshem tawm nrog ib rab diav thiab kis rau ntawm daim phuam da dej kom ntws.
4. Tshav kub lub lauj kaub qhuav, ntxiv cov nceb thiab Fry kom txog thaum cov kua tau evaporated.
5. Ncuav 2/3 ntawm cov roj thiab Fry kom txog thaum Golden xim av.
6. Nyob rau hauv lwm lub lauj kaub, Fry lub tws dos nyob rau hauv lub tshuav roj kom txog thaum muag muag.
7. Muab cov nceb thiab dos, ntsev, sprinkle nrog av kua txob, sib tov thiab Fry rau 15 feeb tshaj tsawg tshav kub.
8. Faib rau hauv qhuav sterile jars, ncuav roj los ntawm lub lauj kaub thiab yob li lub hau.
9. Yog tias tsis muaj roj txaus, sov ib feem tshiab nrog ntxiv ntsev thiab ncuav rau hauv jars.
10. Tom qab ua tiav txias, nqa cov nceb mus rau hauv qab daus.

Yuav ua li cas kaw lub caij nplooj zeeg nceb kib nrog tswb kua txob rau lub caij ntuj no

Daim ntawv qhia rau sau lub caij nplooj zeeg nceb rau lub caij ntuj no nrog kua txob qab zib nyob rau hauv txoj kev ntawm frying yuav hais rau tag nrho koj tsev neeg. Tom qab sim no appetizer ib zaug, lawv yuav hais kom koj ua noj txhua lub sijhawm.

• Yog '- 2 kg;
• Bulgarian kua txob - 1 kg;
• Dos - 500 g;
• Ntsev thiab kua txob mus saj;
• Refined roj;
• Ntsuab parsley.

Yuav ua li cas ua noj hav zoov Autumn nceb rau lub caij ntuj no, cov lus qhia ib kauj ruam dhau los yuav qhia:

1. Peb ntxuav cov nceb, txiav tawm qhov qis ntawm txhais ceg thiab yaug hauv dej kom ntau.
2. Boil rau 20-25 feeb, thaum tshem cov npuas dej ntawm qhov chaw, muab tso rau hauv ib lub colander kom ntws.
3. Thaum lub nceb ntws, tev lub dos thiab kua txob, ces txiav mus rau hauv cubes thiab strips, raws li.
4. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub cais, kib cov nceb rau 20 feeb, nplawm tas li kom tsis muaj hlawv.
5. Hauv lwm lub lauj kaub, kib cov zaub kom txog thaum Golden xim av thiab ntxiv rau cov nceb.
6. Ntsev thiab kua txob, ntxiv rau kib rau 15 feeb thiab ntxiv tws parsley.
7. Do, tua lub qhov cub thiab cia sawv ntsug rau 10 feeb hauv qab lub hau kaw.
8. Muab faib rau hauv cov thawv npaj, kaw nrog lub hau yas nruj, txias thiab nqa tawm mus rau chav txias.

Yuav ua li cas khov tshiab Autumn nceb rau lub caij ntuj no

Tsis ntev los no, ntau tus niam tsev tau khov lub caij nplooj zeeg nceb rau lub caij ntuj no. Qhov kev xaiv ntawm kev sau nceb no tau txais txiaj ntsig ntau dua, vim nws tsis siv sijhawm ntau. Yog li ntawd, ib tug yuav hnov ​​​​zoo li cov lus nug: yuav ua li cas khov cov nceb tshiab caij nplooj zeeg rau lub caij ntuj no?

Ua li no, nceb yuav tsum tau npaj kom zoo thiab ntxuav. Nyob rau hauv no embodiment, rau khov, nceb tsis tuaj yeem wetted kom lawv tsis tau dej.

1. Cov nceb yog ntxuav nrog ib daim txhuam cev ntub dej thiab txiav tawm qhov qis ntawm ob txhais ceg.
2. Tshaj tawm ntawm qhov sib nrug hauv ib txheej nyias thiab muab tso rau hauv lub tub yees, teeb tsa hom siab tshaj plaws rau khov.
3. Tom qab 2-2,5 teev, nceb raug tshem tawm los ntawm lub freezer, muab tso rau hauv lub hnab yas ntawm 400-600 g txhua thiab xa rov qab mus rau lub freezer, teem lub li ib txwm freezing hom.

Nws yuav tsum raug sau tseg tias nceb tsis tuaj yeem rov khov dua. Tias yog vim li cas nws tau qhia kom khaws cov nceb hauv txhua pob hauv qhov nyiaj uas nws txaus los npaj ib lub tais rau ob lossis ntau dua.

Khov boiled Autumn nceb rau lub caij ntuj no

Qee tus niam tsev tsis muaj kev pheej hmoo khov cov nceb tshiab, yog li lawv siv lwm txoj hauv kev - khov cov nceb boiled.

Yuav ua li cas lub caij nplooj zeeg nceb yuav tsum tau npaj rau lub caij ntuj no los ntawm khov?

• Ib zaug ntxiv;
• Ntsev;
• Txiv qaub acid;
• Bay nplooj ntoos thiab allspice.

Yuav ua li cas npaj lub caij nplooj zeeg nceb rau lub caij ntuj no kom lawv tsis poob lawv cov khoom noj khoom haus thaum defrosted?

1. Zib ntab nceb yog ntxuav ntawm cov khib nyiab hauv hav zoov, qhov kawg ntawm ob txhais ceg raug txiav tawm thiab ntxuav hauv ob peb dej.
2. Boil nyob rau hauv salted dej nrog ntxiv ntawm 2 pinches ntawm citric acid rau 20 feeb. Bay nplooj thiab allspice tuaj yeem ntxiv thaum boiling kom cov nceb muaj ntsim tsw.
3. Ntws nyob rau hauv ib tug colander kom ntws zoo, ces nteg tawm ntawm lub chav ua noj phuam kom qhuav.
4. Faib tam sim ntawd rau hauv hnab yas, cia tawm tag nrho cov cua thiab khi. Koj tuaj yeem tso cov nceb hauv cov txheej tuab hauv cov thawv yas thiab npog nrog lub hau.
5. Muab cov hnab los yog ntim rau hauv lub freezer thiab tawm mus txog thaum xav tau.

Nco qab tias nceb tsis zam rov qab khov, yog li nteg tawm cov nceb hauv feem.

Daim ntawv qhia rau canning Autumn nceb rau lub caij ntuj no

Yuav ua li cas ua noj lub caij nplooj zeeg nceb rau lub caij ntuj no siv txoj kev pickling kom tau zoo nkauj, sib tw thiab cua nceb? Qhov kev xaiv qoob loo no yooj yim nyob rau hauv yuav luag 24 teev cov txiv hmab txiv ntoo lub cev yuav npaj siv.

• Yog '- 3 kg;
• dej - 1 l;
• ntsev - 1,5 tbsp l;
• Qab Zib - 2 Art. l .;ua.
• vinegar 9% - 3 tbsp l.;
• Carnation - 3 nyees khawm;
• Bay nplooj ntoos - 5 pcs.

Nco ntsoov tias cov kaus poom ntawm lub caij nplooj zeeg nceb rau lub caij ntuj no yuav siv qhov chaw nruj me ntsis hauv sterilized jars nrog nruj yas hau. Thaum pickling, nws yog qhov zoo dua tsis siv lub hau hlau.

1. Tev lub nceb, txiav tawm feem ntau ntawm qia thiab boil rau 15 feeb.
2. Npaj lub marinade: nyob rau hauv dej, muab tag nrho cov txuj lom thiab txuj lom, tsuas yog rau vinegar, cia nws boil.
3. Tshem cov nceb los ntawm dej thiab muab tso rau hauv lub boiling marinade. Boil rau 20 feeb thiab ncuav nyob rau hauv ib tug nyias kwj ntawm vinegar.
4. Cia nws boil rau 5 feeb, muab tso rau hauv jars thiab kaw.
5. Tig thiab qhwv nrog ib daim pam qub, cia kom txias, thiab tom qab ntawd coj tawm mus rau chav txias tsaus.

Yuav ua li cas npaj pickled Autumn nceb rau lub caij ntuj no

Muaj tseeb koj yeej tsis tau sim pickling kib nceb.

Yuav ua li cas npaj lub caij nplooj zeeg nceb rau lub caij ntuj no nyob rau hauv txoj kev no? Tsis zoo li lwm cov txiv hmab txiv ntoo lub cev, nceb zam kev ua noj ua haus zoo thiab tsis ua kom muag muag.

• Yog '- 2 kg;
• Refined yog'i - 100 ml.

Rau lub marinade:

• ntsev - ½ tsp. L.;
• Qab Zib - 1 Art. l .;ua.
• vinegar - 2 tbsp. l.
• Dej - 600 ml.

Qhov kev xaiv no yog yooj yim heev, yog li txawm tias ib tug novice hostess yuav paub yuav ua li cas kaw lub caij nplooj zeeg nceb rau lub caij ntuj no.

1. Tom qab ntxuav, cov nceb yog boiled nyob rau hauv dej rau 15 feeb thiab tshem tawm nyob rau hauv ib tug colander.
2. Tom qab ntws, lawv raug xa mus rau lub lauj kaub frying. Fry nyob rau hauv roj kom txog thaum Golden xim av.
3. Marinade yog npaj: ntsev, suab thaj thiab vinegar yog ua ke nyob rau hauv dej kub, tso cai rau boil.
4. Fried nceb raug tshem tawm ntawm lub lauj kaub nrog ib rab diav kom muaj roj tsawg, thiab nkag mus rau hauv marinade.
5. Boil rau 15 feeb tshaj qis cua sov thiab muab tso rau hauv jars.
6. Npog nrog yas hau, cia txias thiab refrigerate.

Yuav ua li cas qhuav autumn nceb rau lub caij ntuj no

Muaj ntau ntau yam zaub mov txawv rau kev npaj lub caij nplooj zeeg nceb rau lub caij ntuj no, tab sis lub ntuj tshaj plaws yog ziab.

Nws tau siv nyob rau hauv Ancient Peb Lub Tebchaws los ntawm peb cov pog yawg, tab sis txawm hnub no nws tseem tsis tau poob nws qhov tseeb. Txawm li cas los xij, nyob rau hauv lub ntiaj teb niaj hnub no, muaj kev pabcuam zoo rau cov niam tsev - lub tshuab ziab khaub ncaws.

Cov khoom xyaw tseem ceeb uas yuav tsum tau ua kom qhuav yog cov nceb tshiab, noj qab haus huv thiab huv si.

Yuav ua li cas qhuav lub caij nplooj zeeg nceb rau lub caij ntuj no siv lub tshuab ziab khaub ncaws?

1. Nrog ib daim txhuam cev ntub dej, peb ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov khib nyiab hauv hav zoov thiab txiav tawm feem ntau ntawm cov qia.
2. Peb nteg tawm ib txheej nyias ntawm lub tshuab ziab khaub ncaws thiab tig rau lub zog siab tshaj plaws ntawm lub cuab yeej rau 1-1,5 teev.
3. Thaum lub sij hawm no, peb hloov lub sab sauv thiab qis gratings ob peb zaug.
4. Tom qab lub sijhawm teem tseg, txo lub zog thiab qhuav cov nceb rau 1 teev. Ua li no, ncuav lawv mus rau sab sauv grate.
5. Peb tshem tawm cov nceb los ntawm lub tshuab ziab khaub ncaws, cia lawv txias thiab tsuas yog ncuav lawv txias rau hauv khob iav qhuav. Koj tuaj yeem khaws cov nceb qhuav rau hauv ib lub hnab ntawv.

Muaj lwm txoj hauv kev khaws cov nceb qhuav uas ob peb tus neeg paub txog: muab cov nceb rau hauv lub thawv zaub mov qhuav thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Qhov kev xaiv no yuav pab tiv thaiv lub cev qhuav txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov tsos ntawm npauj.