Heh los ntawm nqaij nyuj tripe
Tripe heh yog Korean tais. Txhua trebuha yog tsim nyog: nqaij nyuj, nqaij npuas, yaj. Nws tab tom npaj ntau theem.
Kev npaj ntawm tripe
Yuav kom ntxuav lub tripe thiab tshem tawm cov ntxhiab tsw, nws yog soaked nyob rau hauv ib tug saline tov. Dej yuav tsum npog lub tripe, ntsev yuav txaus rau 2 tbsp. diav. Soak rau 3 teev, tom qab ntawd hloov cov tshuaj nrog ib qho tshiab. 3 kev kho mob tau ua. Rau lub sijhawm 4th, vinegar yog ntxiv rau kev daws. Tom qab 3 teev, lub tripe yog ntxuav thiab boiled rau 1,5-2 teev. Txias, txiav rau hauv ib daim hlab los yog tuav.
Ua noj heh
Pickled dos txiav mus rau hauv ib nrab rings nyob rau hauv vinegar (70%) rau 10-15 feeb. Rau 2 dos - 1 tsp. vinegar. Tus nqi ntawm dos yog ib nrab ntawm offal. Dos dos, tripe thiab 2 cloves ntawm tws qej.
Spicy zaub roj yog npaj: rhuab nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, av spices (liab kub peppers, coriander thiab noob hnav noob, paprika) ntxiv. Tsis txhob cia nws boil, tshem cov roj los ntawm qhov hluav taws kub, sau nws nrog heh. Mus saj - soy sauce, kib noob hnav noob, tshuaj ntsuab. Cov tais diav khaws cia hauv lub tub yees rau ib hnub, hauv qab lub hau.
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