txheem
Tev tag nrho cov txiv kab ntxwv tev nrog lub lauj kaub thiab ua noj rau 15 feeb. Boil watermelon rinds thiab carrots rau 30 feeb. Txiav rau hauv cubes zoo li txiv kab ntxwv. Boil cov qhiav rau 20 feeb. Ncuav qab zib rau hauv broth. Ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub rau hauv qab zib. Ntxiv mustard thiab kua txob. Boil, tua lub cua sov. Cia nws brew ntawm chav sov. Ntxiv qab zib thiab rhaub. Cia nws brew rau lwm hnub thiab rov ua cov txheej txheem nrog qab zib.
Mostarda los ntawm tev txiv ntseej
cov khoom siv
rau 2 poom ntawm 0,5 litres
Dib txiv ntseej - 600 grams
Qhiav - 200-300 grams, nyob ntawm saj
Grapes - 200 grams
Unpeeled txiv kab ntxwv (txiv qaub) - 200 grams
Qab Zib - 2,1 kilo
Dawb mustard hmoov - 2 diav
Carrots - 200 grams
Dej - 700 grams
Kub kua txob kua txob - 2 lub txiv
Hauv av coriander - 1 me nyuam diav
Freshly av allspice - 0,5 teaspoon
Zira - 0,3 me nyuam diav, rau cov connoisseurs ntawm cov zaub mov txawv txawv
Yuav ua li cas ua noj mostarda los ntawm taum ntoo
1. Boil dej nyob rau hauv saucepan thiab noj txiv kab ntxwv rau 10 feeb.
2. Nqa cov txiv kab ntxwv tawm hauv dej thiab siv tus pas txhuam hniav los txhawm rau txhawm rau txhawm rau ntawm lub cev pleev rau thoob plaws txhua qhov ntawm daim tawv tev. Ua noj rau lwm 5 feeb kom tshem tawm cov iab.
3. Tshem tawm cov txiv kab ntxwv thiab txiav mus rau hauv lub ntsuas zoo.
4. Rho tawm cov tev ntawm lub txiv ntseej nyob hauv dej ua ke nrog cov carrots rau 30 feeb. Tshem tawm los ntawm dej thiab txiav mus rau hauv fab.
5. Faib cov qhiav los ua ob qhov sib luag, zom ib qho thiab muab ua noj li 10 feeb, thiab muab txiav rau lwm qhov ua ntau yam roj thiab ua noj li 20 feeb.
6. Ncuav 700 grams qab zib rau hauv cov kua.
7. Muab cov tev txiv hmab txiv ntoo txhoov, kua txiv peels thiab cov carrots rau hauv ib lub lauj kaub nrog kua.
8. Ntxiv mustard, 2 liab kua txob kua txob. Rho cov kua qab, tua cov cua sov.
9. Cia cov dej qab zib ua tiav tas li nyob rau ntawm chav sov. Ncuav rau hauv 700 grams qab zib thiab rhaub.
10. Cia nws brew rau lwm 24 teev thiab rov ua qhov txheej txheem nrog cov suab thaj uas seem.
11. Sterilize lub rhawv thiab ncuav lub chilled sauce rau hauv lawv. Yob lub hau kom tsis muaj menyuam.
Mostarda ntawm berries thiab txiv hmab txiv ntoo
cov khoom siv
Ib qho txiv hmab txiv ntoo lossis txiv hmab txiv ntoo - 500 grams (txiv apples, txiv hmab txiv ntoo, pears, txiv duaj, txiv ntoo qab zib, txiv kab ntxwv, txiv kab ntxwv thiab lwm yam haum rau koj nyiam). Qhov sib txawv ntau ntawm cov paj txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo uas koj khaws, cov nplua nuj yuav yog.
Qab Zib - 240-350 grams, nyob ntawm seb qhov qab zib ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv xaiv
Dej - 480 millilitres
Mustard hmoov - 1 me nyuam diav
Allspice - 2 peas, crushed nyob rau hauv ib tug mortar
Carnation - 1 tsob ntoo
Yuav ua li cas ua noj mostarda los ntawm berries thiab txiv hmab txiv ntoo
1. Ntxuav cov cov txiv ntseej thiab ua pob tw tseg.
2. Txiav cov txiv ntoo rau hauv cov thawv lossis plaub ntug. Tev txiv apples thiab pears, thiab rhaub cov cij duab nrog cov rind.
3. Npaj lub phoov los ntawm kev zom cov suab thaj 240 grams qab zib hauv 240 millilitic cov dej.
4. Nqa cov kua qab mus rau ib lub rhaub ua ke nrog rau lwm qhov dej. Ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo txhoov lossis txiv pos rau nws.
5. Ua noj dhau li qhov kub qis kom txog thaum sib xyaw ntawm cov tuab, ua cov kua ntses, thaum uas tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo yuav tsum muaj sijhawm ua noj.
6. Ntxiv mustard hmoov thiab ua noj rau lwm 5 feeb.
7. Lub caij nrog allspice thiab cloves, kawg - txhawm rau txhom nrog ib rab diav tom qab 3 feeb ua noj.
8. Hais ntxiv kua ntses rau hauv 24 teev, rhaub dua.
9. Ncuav cov infardestarda rau hauv lub rhawv tas uas tsis muaj hau thiab muab hau rau kom nruj.
Cov lus tseeb qab
- Cov ntses yog ua raws cov txiv hmab txiv ntoo. Apricots, papaya, quince, txiv hmab, txiv apples thiab txawm tias taub dag tuaj yeem siv tau.
- Daim ntawv qhia no tshwm sim thawj zaug hauv tebchaws Ltalis thaum pib xyoo 14th. Muaj 6 hom Mostarda: los ntawm quince (ntawm quince), txiv hmab (ntawm txiv hmab), Cremona (ntawm Cremona), Piemonte (Piedmont), apricots (ntawm apricots) thiab taub dag (ntawm taub dag).
- Mostarda tau txais kev pab raws li cov ntses rau cheese thiab ua ib sab phaj rau cov nqaij siav. Carrot mostarda thiab celery pab nrog game thiab tshis cheese. Tsis tas li ntawd cov ntses tau ua haujlwm nrog lwm cov cheese.