Yuav ua li cas xaiv qhov zoo sterlet?

Lub sterlet yog ib qho ntawm cov ntses loj. Qhov loj ntawm tus neeg laus nce mus txog 60 cm. Ib qho tshwj xeeb ntawm cov ntses no yog lub taub hau ntse, nyob rau sab xub ntiag ntawm ob lub kav hlau txais xov pom meej. Sterlet tsis muaj nplai, tab sis muaj cov phaj zoo li nws. Hom ntses no yog muag nyob rau hauv khov los yog chilled versions.

Sterlet tuaj yeem muag:

• tag nrho thiab tsis txiav;
• qab plab;
• khov;
• nyob rau hauv daim ntawv ntawm fillets, ntim rau hauv pob.

Yuav ua li cas xaiv ib tug sterlet

Nws yog ib qho tsim nyog los xaiv lub sterlet raws li tsis tsuas yog cov kev cai dav dav rau kev yuav ntses, tab sis kuj ntsuas nws raws li qee tus yam ntxwv. Yog tias muaj qhov tsis ntseeg me ntsis, ces koj yuav tsum tsis kam yuav nws. Cov ntses lwj yuav tsis tsuas saj tsis zoo, tab sis kuj muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv.

Dab tsi sterlet koj tuaj yeem yuav:

• Qhov saum npoo ntawm cov chilled sterlet yuav tsum ib txwm ntub, tab sis tsis nplaum los yog nplua dhau;
• ib qho tsis xws luag ntawm qhov chaw ntawm lub sterlet yog tsis tso cai (nyob rau hauv qhov chaw ntawm kev puas tsuaj, cov kab mob instantly tsim, uas accelerate tus txheej txheem ntawm rotting ntses);
• lub qhov muag ntawm sterlet yuav tsum huv si thiab "saib" sib npaug (yog tias "saib" ntawm cov ntses yog coj mus rau saum, ces nws lub txee lub neej ntev dhau lawm);
• thaum nias ntawm daim tawv nqaij ntawm tus ntiv tes, yuav tsum tsis muaj dents (qhov kev ntsuam xyuas no tsuas yog siv tau rau cov ntses txias, xws li kev sim yuav tsis ua haujlwm rau cov khoom khov);
• cov gills ntawm sterlet tshiab yog ib txwm ci thiab muaj cov yam ntxwv xim liab (cov gills yuav tsum huv);
• thaum txiav, cov nqaij ntawm sterlet tshiab yog ib txwm nyuaj rau cais tawm ntawm cov pob txha;
• khov sterlet yuav tsum tsis txhob txawv ntawm cov dej khov los yog daus ntau dhau (yog tias muaj daus ntau, thiab muaj cov xim daj lossis pinkish rau ntawm nws qhov chaw, ces cov ntses tau khov ntau dua ib zaug);
• chilled los yog khov sterlet yuav tsum ib txwm huv si (cov khoom khov ntawm cov khib nyiab, cov kab mob hauv cov gills los yog lwm qhov chaw ntawm cov ntses yog ib qho kev ua txhaum cai ntawm kev ntes, thauj thiab khaws cia).

Yog hais tias lub sterlet yog muas khov, ces nws yuav tsum tau thawed lawm los yog nyob rau hauv dej txias. Tom qab thawing, cov ntses yuav tsum khaws nws cov duab thiab ib txwm fishy tsw.

Dab tsi sterlet yuav tsum tsis txhob yuav:

• Yog hais tias qhov saum npoo ntawm cov ntses txias yog qhuav dhau los yog hnoos qeev pom meej, ces koj yuav tsum tsis kam yuav nws (cov ntses tau khaws cia tsis raug lossis pib deteriorate);
• Yog hais tias tus yam ntxwv fishy aroma muaj extraneous odors, ces koj yuav tsis tau sterlet (qhov tsw yuav rotten los yog zoo li pwm);
• Bloom daj ntawm cov ntses yeej ib txwm yog ib qho cim ntawm kev lwj (bloom tuaj yeem nyob rau hauv daim ntawv ntawm pob los yog streaks);
• koj yuav tsum tsis txhob yuav ib tug sterlet yog hais tias muaj bruises, puas los yog stains ntawm tsis paub keeb kwm ntawm nws nto);
• grey gills tsuas tuaj yeem pom hauv sterlet, uas tau khaws cia tsis raug rau lub sijhawm ntev (txhua qhov kev sib txawv ntawm cov xim liab hauv qhov no yuav tsum yog vim li cas tsis kam yuav ntses);
• Yog hais tias cov nqaij sib cais los ntawm cov pob txha zoo heev thaum txiav lub sterlet, ces cov ntses tsis tshiab (yog hais tias xws li ib tug nuance yog ua ke nrog ib tug qaub tsw thiab mucus ntawm daim tawv nqaij, ces nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv yuav tsum xws li ib tug sterlet yuav tsum tau noj);
• Yog hais tias, thaum nias ntawm daim tawv nqaij ntawm tus ntiv tes, cov hniav tseem tshuav, ces cov ntses yog stale (lub sterlet tuaj yeem pib deteriorate, tau rov khov los yog thawed los yog khaws cia tsis raug);
• Cov ntses chilled tuaj yeem muag ntawm lub khw muag khoom rau ib lub sijhawm (raws li txoj cai, tsis pub ntev tshaj 14 hnub), yog li ntawd, yog tias muaj qhov tsis txaus ntseeg, nws yog qhov zoo dua los nug tus neeg muag khoom rau daim ntawv pov thawj uas hais txog hnub ntawm sterlet ntes. thiab lub sijhawm ntawm nws tso tawm ntawm kev muag).

Hloov cov nplai, sterlet muaj ib hom pob txha daim hlau uas tuaj yeem ua qhov ntsuas ntawm qhov freshness ntawm cov ntses. Yog hais tias lawv haum snugly rau lub cev, ces lub sterlet yog tshiab. Thaum cov phaj tev tawm, nws yuav tsis muaj peev xwm muab lub npe ntses zoo.