Kub, hearty zaub mov - lagman suav hais tias yog kua zaub rau qee cov neeg, thaum rau lwm tus nws yog noodles nrog tuab nqaij gravy. Feem ntau, lagman pom tau tias yog pluas mov tag nrho, yog li cov zaub mov txaus rau tus kheej. Cov khoom tseem ceeb ntawm lagman yuav yog nqaij thiab noodles. Txhua tus niam tsev xaiv cov khoom xyaw nqaij rau nws saj, thiab noodles, raws li txoj cai, yuav tsum tau ua tshwj xeeb, hauv tsev, kos. Tau kawg, txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau ua kom cov txheej txheem nws yog qhov tsim nyog los npaj lagman siv cov noodles uas muag, tshwj xeeb tshaj yog vim muaj ntau lub tuam txhab muab qee hom nplej zom, uas yog hu ua "Lagman noodles".
Yuav ua li cas ua noj lagman noodles hauv tsev, saib cov duab hauv qab no.
Cov zaub ntxiv rau lub lagman tuaj yeem hloov pauv lossis ntxiv rau koj nyiam lossis nyob ntawm lub caij nyoog. Pumpkin thiab turnip, celery, taum ntsuab thiab eggplants zoo nyob rau hauv lagman. Nov yog cov zaub mov txawv rau cov lagman nrov tshaj plaws.
Lamb lagman
Cov khoom xyaw:
- Yaj - 0,5 kg.
- Yog '- 1 l.
- Dos - 1 pc.
- Cov kua txob Bulgarian - 1 pc.
- Carrots - 1 daim.
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Qij - 5-7 cov hniav.
- Sunflower roj - 4 tbsp. l.
- Noodles - 0,5 kg.
- Dill - rau kev pab
- Ntsev - mus saj
- Hauv av dub kua txob rau saj.
Tev cov zaub thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Yaug cov nqaij, txiav rau hauv cubes thiab Fry rau 5 feeb nyob rau hauv ib tug hnyav-bottomed saucepan. Ntxiv dos thiab qej, do, ua noj rau 2 feeb. Ntxiv tag nrho cov zaub, sib tov zoo, Fry rau 3-4 feeb thiab ncuav tshaj lub broth. Nqa mus rau ib lub boil, txo tshav kub mus rau nruab nrab thiab ua noj rau 25-30 feeb. Ib txhij boil lub noodles nyob rau hauv ib tug loj npaum li cas ntawm salted dej, ntws nyob rau hauv ib tug colander, yaug. Muab cov noodles tso rau hauv lub tais tob (lub tais loj), ncuav rau hauv cov kua zaub nrog nqaij, sprinkle nrog ntsev thiab kua txob, finely tws tshuaj ntsuab. Pab kub.
Nqaij nyuj
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj - 0,5 kg.
- Nqaij qaib broth - 4 tbsp.
- Qos yaj ywm - 3 pcs.
- Dos - 1 pc.
- Celery - 2 leeg
- Carrots - 1 daim.
- Txiv lws suav - 1 pcs.
- Cov kua txob Bulgarian - 1 pc.
- Qij - 5-6 cov hniav.
- Sunflower roj - 5 tbsp. l.
- Noodles - 300 gr.
- Zaub txhwb qaib - 1/2 pawg
- Ntsev - mus saj
- Hauv av dub kua txob rau saj.
Txiav zaub rau hauv cubes, dos, carrots, peppers thiab celery, Fry nyob rau hauv cov roj kub nyob rau hauv ib lub cauldron los yog saucepan nrog ib tug tuab hauv qab. Ntxiv cov nqaij nruab nrab, qej, do thiab ua noj rau 5-7 feeb. Ncuav nrog broth, noj tshaj medium tshav kub rau 15 feeb. Ntxiv tws qos yaj ywm, ntsev thiab kua txob, ua noj kom txog thaum lub qos yaj ywm yog kev sib tw. Boil cov noodles hauv dej ntsev, yaug thiab npaj rau ntawm daim phiaj. Ncuav tshaj nqaij kua zaub, pab, sprinkle nrog tws parsley.
Pork lagman
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas - 0,7 kg.
- Nqaij qaib - 4-5 tbsp.
- Dos - 1 pc.
- Eggplant - 1 pcs.
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Qij - 5-6 cov hniav.
- Sunflower roj - 4-5 tbsp. l.
- Noodles - 0,4 kg.
- Zaub ntsuab - rau kev pabcuam
- Adjika - 1 tsp
- Ntsev - mus saj
- Hauv av dub kua txob rau saj.
Txiav zaub rau hauv me me cubes, finely chop lub qej. Yaug cov nqaij thiab chop randomly, Fry nyob rau hauv roj nyob rau hauv ib tug hnyav-bottomed saucepan, saucepan los yog cauldron. Ntxiv zaub, do, ua noj rau 5-7 feeb. Ncuav nyob rau hauv broth, noj rau 20 feeb. Boil noodles nyob rau hauv ib tug loj npaum li cas ntawm cov dej ntsev, muab pov tseg nyob rau hauv ib tug colander, yaug thiab teem rau ntawm daim hlau. Ncuav tshaj nqaij kua zaub, sprinkle nrog tws tshuaj ntsuab thiab pab.
Qaib lagman
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib mis - 2 pc.
- Txiv lws suav - 1 pcs.
- Carrots - 1 daim.
- Dos - 1 pc.
- Ntsuab radish - 1 pc.
- Cov kua txob Bulgarian - 1 pc.
- Qij - 4-5 cov hniav.
- Txiv lws suav muab tshuaj - 1 Kos duab L
- Bay nplooj ntoos - 1 pcs.
- Dill - 1/2 pawg
- Sunflower roj - 4 tbsp. l.
- Noodles - 300 gr.
- qhuav basil - 1/2 tsp
- Av liab kua txob - mus saj
- Ntsev - mus saj
- Hauv av dub kua txob rau saj.
Fry lub tws nqaij qaib rau 3 feeb nyob rau hauv roj, ntxiv dos, tswb kua txob thiab carrots, txiav mus rau hauv ib daim hlab. Grate lub radish, xa mus rau nqaij qaib, sib tov, ntxiv tws lws suav, lws suav muab tshuaj txhuam thiab qej. Ua noj rau 3-4 feeb, ntxiv kua txob, ntsev thiab Bay nplooj ntoos, xa mus rau saucepan, npog nrog dej thiab ua noj rau 20 feeb. Boil lub noodles, yaug, ntxiv rau lub lauj kaub, cua sov rau 3-4 feeb thiab pab.
Cov tswv yim me me thiab cov tswv yim tshiab ntawm yuav ua li cas lwm tus ua lag luam, saib hauv peb ntu "Recipes".