Kev mob siab rau cov zaub mov organic hauv Russia, sib piv rau Tebchaws Europe thiab Amelikas, yog deb ntawm kev nthuav dav. Txawm li cas los xij, kev txaus siab rau nws tau loj hlob - txawm tias tus nqi siab thiab kev kub ntxhov. Thawj cov sprouts tau tshwm sim nyob rau hauv lub khw hauv zos.
Cov kab lus "organic food", uas irritates chemists thiab biologists heev, tshwm sim 60 xyoo dhau los. Txhua yam pib nrog Tswv Walter James Northbourne, uas nyob rau xyoo 1939 tau los nrog lub tswv yim ntawm kev ua liaj ua teb raws li lub cev, thiab los ntawm qhov ntawd tau txais kev ua liaj ua teb organic uas tsis yog kev ua liaj ua teb tshuaj. Tus Tswv Agronomist tau tsim nws lub tswv yim hauv peb phau ntawv thiab tau paub tias yog ib tus txiv ntawm hom kev ua liaj ua teb tshiab. Tus kws kho tsiaj Askiv Sir Albert Howard, American media tycoon Jerome Rodale thiab lwm tus, feem ntau nplua nuj thiab muaj txiaj ntsig, kuj tau koom nrog hauv cov txheej txheem.
Txog rau thaum xaus ntawm lub 80s nyob rau sab hnub poob, cov organic ua liaj ua teb thiab lawv cov khoom feem ntau nyiam cov neeg tshiab hnub nyoog thiab cov neeg tsis noj nqaij. Thaum ntxov, lawv raug yuam mus yuav eco-khoom noj ncaj qha los ntawm cov neeg tsim khoom - cov liaj teb me uas txiav txim siab tsiv mus rau txoj kev loj hlob ntawm cov qoob loo. Nyob rau tib lub sijhawm, qhov zoo ntawm cov khoom thiab cov xwm txheej ntawm lawv cov khoom raug kuaj xyuas tus kheej los ntawm tus neeg siv khoom. Tseem muaj ib lub ntsiab lus "Know your farmer - you know your food." Txij li thaum pib ntawm lub xyoo 90s, ntu pib txhim kho ntau dua, qee zaum loj hlob 20% hauv ib xyoos thiab hla lwm thaj chaw ntawm kev lag luam khoom noj hauv qhov ntsuas no.
Ib qho tseem ceeb pab rau txoj kev loj hlob ntawm cov kev taw qhia tau ua los ntawm cov thawj coj ntawm cov teb chaws Europe teb chaws, uas rov qab rau hauv 1991 tau txais kev cai thiab cov qauv rau zus tau tej cov organic teb. Cov neeg Amelikas tau hnov txog lawv cov kev tswj hwm ntawm cov ntaub ntawv tsuas yog hauv xyoo 2002. Cov kev hloov pauv tau maj mam cuam tshuam rau txoj hauv kev tsim khoom thiab faib cov khoom lag luam eco: cov tuam txhab ua liaj ua teb loj tau pib txuas rau thawj zaug, thiab xaiv cov khw muag khoom loj mus rau qhov thib ob. Pej xeem lub tswv yim pib nyiam lub zam fad: ecologically zoo meej zaub mov tau txhawb nqa los ntawm cov hnub qub yeeb yaj kiab thiab cov neeg nyiam suab paj nruag, cov chav nruab nrab suav cov txiaj ntsig ntawm kev noj qab haus huv thiab pom zoo them nyiaj ntau dhau ntawm 10 mus rau 200%. Thiab txawm tias cov neeg uas tsis muaj peev xwm them taus cov zaub mov organic pom tias nws huv dua, tastier, thiab noj zaub mov ntau dua.
Los ntawm 2007, lub lag luam organic tau tshaj tawm ntau dua 60 lub teb chaws nrog cov ntaub ntawv tsim nyog thiab kev tswj hwm cov ntaub ntawv nyob rau hauv qhov chaw, cov nyiaj tau los txhua xyoo ntawm $ 46 billion thiab 32,2 lab hectares nyob hauv cov liaj teb organic. Muaj tseeb, qhov ntsuas tom qab, piv nrog cov tshuaj ua liaj ua teb ib txwm muaj, tsuas yog 0,8% ntawm lub ntiaj teb ntim. Cov khoom noj khoom haus organic tau nce lub zog, ib yam li kev ua lag luam cuam tshuam nrog nws.
Nws yog tseeb tias eco-khoom noj yuav tsis ncav cuag cov neeg siv khoom loj sai sai. Ntau tus kws tshawb fawb tsis ntseeg txog lub tswv yim: lawv taw tes rau qhov tsis muaj pov thawj zoo ntawm cov zaub mov organic tshaj li cov khoom noj uas muaj cov vitamins thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg, thiab lawv kuj ntseeg tias kev ua liaj ua teb organic tsis tuaj yeem pub cov pejxeem ntawm tag nrho. ntiaj chaw. Tsis tas li ntawd, vim qhov qis qis ntawm cov organic teeb meem, thaj chaw loj yuav tsum tau muab faib rau nws cov khoom tsim, ua rau muaj kev puas tsuaj ntxiv rau ib puag ncig.
Tau kawg, cov kws tshawb fawb eco-khoom noj muaj lawv cov kev tshawb fawb uas tsis lees paub cov lus sib cav ntawm lawv cov phooj ywg tsis ntseeg, thiab qhov kev xaiv rau cov neeg nruab nrab nyiam cov ncauj lus hloov mus rau qhov kev ntseeg ntawm ib lossis lwm lub tswv yim. Thaum lub ncov ntawm kev sib cav sib ceg, cov neeg txhawb nqa organic thiab lawv cov neeg tawm tsam tau tsiv mus rau theem kev sib koom ua ke: eco-skeptics hint tias lawv cov neeg tawm tsam tsis quav ntsej txog qhov xwm txheej, tab sis tsuas yog txhawb cov neeg tsim khoom tshiab, ua rau cov laus tsis txaus ntseeg ntawm txoj kev, thiab eco-enthusiasts teb tias. kev npau taws ncaj ncees ntawm cov neeg tsis ntseeg yog them los ntawm cov tuam txhab tshuaj thiab cov neeg muag khoom ntawm cov zaub mov zoo tib yam uas ntshai ntawm kev sib tw thiab kev lag luam poob.
Rau Russia, kev sib tham loj loj txog cov txiaj ntsig lossis tsis muaj txiaj ntsig ntawm cov zaub mov organic nrog kev koom tes ntawm cov kws tshaj lij los ntawm lub ntiaj teb kev tshawb fawb tsis muaj txiaj ntsig: raws li qee tus kiv cua ntawm cov khoom noj khoom haus organic, peb poob qis dua lwm lub ntiaj teb hauv qhov teeb meem no yog 15- 20 xyoo. Txog thaum tsis ntev los no, ib haiv neeg tsawg uas tsis xav zom dab tsi, suav tias yog qhov ua tau zoo yog tias lawv tau tswj hwm tus kheej nrog qee tus neeg ua liaj ua teb nyob tsis deb ntawm nroog thiab dhau los ua nws cov neeg siv khoom. Thiab nyob rau hauv rooj plaub no, tus neeg mob tau txais cov zaub mov hauv zos nkaus xwb, uas tsis tas yuav tsum ua raws li qib siab ntawm cov zaub mov organic, vim tias tus neeg ua liaj ua teb tuaj yeem siv tshuaj lom neeg lossis tshuaj tua kab mob hauv nws cov khoom siv. Yog li ntawd, tsis muaj lub xeev txoj cai ntawm cov qauv khoom noj khoom haus eco-tseem muaj thiab tseem tsis muaj nyob.
Txawm hais tias muaj xwm txheej nyuaj, xyoo 2004-2006 ntau lub khw tshwj xeeb rau cov kiv cua ntawm cov khoom lag luam organic qhib hauv Moscow - qhov no tuaj yeem suav tias yog thawj qhov tseem ceeb rau kev tsim cov organic zam hauv zos. Qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm lawv yog eco-kev ua lag luam "Liab Pumpkin", qhib nrog cov kiv cua zoo, nrog rau Moscow ceg ntawm German "Biogurme" thiab "Grunwald" ua rau suav nrog kev txhim kho German. "Pumpkin" kaw tom qab ib xyoos thiab ib nrab, "Biogurme" kav ob. Grunwald tau dhau los ua qhov ua tau zoo tshaj plaws, txawm li cas los xij, nws hloov nws lub npe thiab khw tsim, ua "Bio-Market". Cov neeg tsis noj nqaij tau nthuav tawm cov khw muag khoom tshwj xeeb, xws li Jagannath Health Food Store, qhov chaw uas koj tuaj yeem pom txawm tias cov khoom noj tsis tshua muaj neeg tsis noj nqaij.
Thiab, txawm hais tias cov neeg nyiam ntawm cov zaub mov organic hauv ntau lab daus las Moscow txuas ntxiv ua kom tsawg feem pua, txawm li cas los xij, muaj ntau ntawm lawv uas qhov kev lag luam no txuas ntxiv txhim kho. Chain supermarkets sim koom nrog cov khw muag khoom tshwj xeeb, tab sis feem ntau cuam tshuam rau tus nqi. Nws yog qhov tseeb tias koj tsis tuaj yeem muag eco-khoom noj khoom haus pheej yig dua li ib theem ntawm cov chaw tsim khoom, uas yog vim li cas qee zaum koj yuav tsum them peb mus rau plaub npaug ntau dua rau cov khoom lag luam. Cov khw muag khoom loj, ntawm qhov tod tes, tsis tuaj yeem tso tseg qhov kev coj ua ntawm kev ua kom tau ntau yam txiaj ntsig thiab nce ntim - tag nrho cov txheej txheem ntawm lawv cov lag luam nyob ntawm qhov no. Nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li no, tus neeg nyiam cov organic siv cov txheej txheem rau hauv lawv tus kheej txhais tes thiab ua tiav cov txiaj ntsig zoo hauv lub sijhawm luv luv.