Mushroom sauce: daim ntawv qhia. Video
Nceb yog ib qho ntawm cov khoom noj uas tuaj yeem pom ntawm ob lub ntshiv thiab lub rooj ceev ceev. Los ntawm lawv tus kheej, lawv xyaum tsis muaj saj, tab sis thaum ua ke nrog lwm cov khoom, lawv ua ib lub tais qab. Mushroom gravy tau siv los ua ib qho ntxiv rau cov zaub mov yooj yim txhua hnub rau ntau pua xyoo. Nyob ntawm cov khoom xyaw ntxiv, nws tuaj yeem kho cov nqaij, ntses, zaub lossis cereal tais.
Cov khoom xyaw:
- nceb - 500 g
- dos - 1 pcs.
- carrots - 1 pcs.
- hmoov nplej - 2 dia
- lws suav muab tshuaj txhuam los yog Krasnodar sauce
- zaub roj
- dej
- ntsev
- av kua txob dub thiab allspice
- Bay nplooj ntoos
Ua cov gravy no yooj yim heev. Txiav cov nceb pre-ntxuav rau hauv me me pieces. Koj tuaj yeem siv cov nceb khov, ces ntxuav lawv tsis tsim nyog. Tom ntej no, muab cov nceb tso rau hauv lub lauj kaub tob tob thiab simmer hauv cov roj zaub rau 10 feeb. Cov khov khov tuaj yeem muab tso ua ke nrog cov dej khov, tab sis tom qab ntawd nws yuav tsum tau simmer kom txog thaum feem ntau cov dej tau evaporated. Lub sijhawm no, tev lub carrots thiab dos. Grate carrots, finely chop lub dos. Sib tov zaub nrog nceb thiab simmer rau li 5 feeb.
Yog tias koj siv cov nceb tshiab los yog hav zoov nceb, lawv yuav tsum xub muab rhaub hauv dej. Ceeb Toom: Cov nceb tsis paub yuav ua rau muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv!
Npaj cov ntses. Ua li no, kib cov hmoov nplej rau hauv ib lub tais nyias hauv zaub roj. Tom qab ntawd sau nws nrog dej thiab grind nws zoo kom tau ib homogeneous sib xws. Ntxiv cov hmoov nplej rau cov nceb nrog zaub, ntxiv me ntsis dej npau thiab sib tov. Tus nqi ntawm cov dej nyob ntawm qhov xav tau ntawm cov gravy ntom. Tom ntej no, koj yuav tsum tau ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam rau lub lauj kaub, kom cov ntses yuav siv sij hawm ib tug qab ntxiag txiv kab ntxwv tint. Ntxiv cov txuj lom, boil rau li 6 feeb tshaj qis cua sov thiab qhov ntawd yog nws, lws suav mushroom sauce yog npaj txhij.
Mushroom sauce nrog qaub cream
Cov khoom xyaw:
- nceb - 500 g
- qaub cream - 1 tablespoon
- dos - 2-3 pcs.
- qej - 2-3 hniav
- hmoov - 2 tbsp. l.
- dej
- zaub roj
- ntsev
- kua txob
Cov ntses hauv tsev no ua los ntawm cov nceb tshiab los yog khov yog zoo tsis yog rau cov tais diav, tab sis kuj rau cov nqaij, piv txwv li, kebabs. Npaj nceb thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Qab zib nceb tuaj yeem sab laug li yog. Fry lub peeled thiab finely tws dos nyob rau hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv cov nceb thiab simmer rau li 10-15 feeb, kom txog thaum cov dej evaporates thiab nceb pib xim av. Muab qaub cream nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, ntsev thiab kua txob lub tais thiab coj mus rau ib tug boil. Txhawm rau muab cov gravy qhov tsim nyog tuab, koj tuaj yeem siv lub sieve me me kom sib npaug me ntsis hmoov nplej thiab sib tov kom huv si. Dilute lub gravy nrog dej yog tias tsim nyog. Ntxiv tws qej 5 feeb kom txog thaum kev sib tw, sib tov tag nrho cov khoom xyaw zoo thiab tua hluav taws. Cia lub gravy steep me ntsis thiab tsau rau hauv aromas ntawm txuj lom.
Qhov no gravy yuav tshwj xeeb tshaj yog cua nrog aromatic hav zoov nceb. Txiv lws suav muab tshuaj ntxiv raws li qhov xav tau, tab sis nco ntsoov tias cov gravy tsis dhau los ua qaub dhau
Ntxiv cov seasoning zoo yog qhov yuav tsum tau ua ua ntej rau kev ua kom qab zib gravy. Tsis txhob siv cov tshuaj tsw qab los yog cov ntxhiab tsw ntxhiab kom tsis txhob txhaws cov nceb tsw ntxhiab tsw.