Ntawm qhov nyuam qhuav xaus rau Vegetarian Festival hauv San Francisco, tus kws tshaj lij zaub mov cog Dr. Milton Mills tau hais lus qhuab qhia rau txhua tus raws li lub npe coj txawv txawv "Lub plab hnyuv loj." Thaum xub thawj, lub ntsiab lus tsis txaus ntseeg tau hloov mus rau qhov kev tshawb pom rau feem coob ntawm cov neeg tsis noj nqaij thiab cov neeg noj nqaij noj tam sim no.
Milton Mills pib los ntawm kev ceeb toom rau tib neeg txog qhov sib txawv ntawm cov khoom noj cog thiab tsiaj. Tsiaj zaub mov muaj cov proteins thiab rog, uas yooj yim nqus los ntawm lub cev. tsiaj noj TSIS MUAJ FIBER. "Dab tsi txaus ntshai ntawm no," ntau tus yuav xav.
Cov zaub mov cog yog tsim los ntawm carbohydrates, proteins thiab fiber. Tsis tas li ntawd, Milton Mills tau ua pov thawj tias qhov tseem ceeb kawg ntawm lub cev yog li cas rau tib neeg lub cev.
Cov zaub mov nyob hauv tib neeg lub cev ntev npaum li cas? Los ntawm 18 mus rau 24 teev. Cia peb taug qab nws txoj kev: 2-4 teev nyob rau hauv lub plab (qhov twg cov zaub mov yog moistened), ces 2 teev nyob rau hauv txoj hnyuv me (qhov twg cov as-ham tau muab tshem tawm npaj rau kev nqus), thiab tom qab ntawd lub sijhawm so - 12 teev - khoom noj nyob hauv txoj hnyuv loj.
Dab tsi tshwm sim nyob ntawd?
Fiber yog ib qho chaw yug me nyuam rau kev loj hlob ntawm cov kab mob tseem ceeb - SYMBIOTIC cov kab mob, los ntawm cov kab mob no nyob rau hauv txoj hnyuv, nws hloov tawm, Kev noj qab haus huv ntawm peb lub cev nyob ntawm.
Nov yog cov txheej txheem hauv txoj hnyuv uas tus kab mob no yog lub luag haujlwm rau:
- tsim cov vitamins
- zus tau tej cov bioactive fatty acids nrog luv saw txuas
- kev tsim hluav taws xob
- stimulation ntawm lub cev tiv thaiv kab mob
- tiv thaiv kev tsim cov co toxins
Bioactive luv txuas fatty acids koom nrog ob qho tib si hauv cov txheej txheem ntawm kev tsim hluav taws xob thiab lwm yam txheej txheem uas cuam tshuam rau peb lub hlwb. Nyob rau hauv tas li ntawd, yog hais tias ib tug neeg nyob rau hauv tus txheej txheem American noj zaub mov (ua luv li SAD, tib lo lus txhais tau tias "sad"), ces cov zaub mov uas tsis muaj fiber ntau yuav ua rau muaj kev tsis zoo rau peb mus ob peb vas thiab ua rau mob hlwb. Qhov no yog qhov tshwm sim ntawm cov tshuaj lom metabolic fermentation txheej txheem ntawm cov kab mob tsis zoo thiab cov tsiaj protein nyob hauv txoj hnyuv.
Cov txheej txheem ntawm fermentation ntawm tus phooj ywg cov kab mob nyob rau hauv txoj hnyuv pab tsim cov PROPIONATE, uas tso cai rau koj los tswj cov ntshav qab zib. Lwm qhov tseem ceeb ua los ntawm kev fermentation ntawm cov kab mob hauv cov hnyuv yog txo qis cov roj cholesterol. Qhov tsis muaj fiber ntau hauv cov zaub mov tsiaj twb tau sau tseg los ntawm cov tshuaj niaj hnub no yog qhov tshwm sim tsis zoo thiab txaus ntshai rau kev noj qab haus huv. Yog li kev lag luam meatpacking tau teb rau qhov tsis txaus no los ntawm kev tsim ntau yam kev npaj thiab cov khoom noj khoom haus, cov khoom noj muaj fiber ntau tsim los them rau cov khoom noj tsis sib xws raws li cov khoom siv tsiaj. Cov nyiaj no tau tshaj tawm hauv cov ntawv xov xwm thiab hauv TV.
Dr. Mills tau mob siab rau qhov tseeb tias cov khoom no tsis yog tsuas yog tsis muaj kev hloov pauv rau cov fiber ntau tam sim no hauv cov zaub mov cog. Lawv kuj tuaj yeem ua rau muaj fiber ntau ntau hauv lub cev, uas yuav luag tsis tuaj yeem yog qhov kev noj ncaj qha ntawm cov khoom noj uas muaj cov nroj tsuag tag nrho. Tib yam siv rau ntau yam tshuaj lom neeg lom neeg xws li "Activia"kuj tau tshaj tawm. Cov tshuaj ntawm hom no supposedly tsim ib qho chaw zoo nyob rau hauv peb cov hnyuv (cov kab mob tsis zoo vim tsis muaj fiber ntau hauv cov zaub mov) thiab pab kev zom zaub mov zoo. Dr. Mills hais tias nws tsis zoo. Peb lub cev yuav tsim ib qho chaw rau lub ntuj thiab noj qab nyob zoo kev loj hlob ntawm cov kab mob uas nws xav tau yog tias peb muab nws nrog cov zaub mov noj qab haus huv.
Lwm qhov ntawm kev them nyiaj rau qhov tsis muaj fiber ntau hauv cov tsiaj-nplua nuj txheej txheem tib neeg cov zaub mov, Dr. Mills hu ua qhov kev xyaum nrov ntawm kev siv tshuaj. “Kolonik” rau kev ntxuav cov hnyuv. Qhov kev ntxuav no tau liam tias yuav pab tshem tawm ntau xyoo ntawm cov co toxins. Milton Mills tau hais ntxiv tias cov fiber ntau tam sim no hauv cov zaub mov cog muab cov kab mob hauv lub cev los ntawm cov kab mob uas muaj txiaj ntsig. Tsis tas yuav ua cov kauj ruam tu ntxiv.
Nyob rau tib lub sijhawm, tus kws kho mob ntxiv, los ntawm kev tshem tawm cov co toxins hauv txoj hnyuv loj los ntawm "Colonic", ib tus neeg kuj ua txhaum lossis poob cov txheej txheem noj qab haus huv ntawm cov kab mob uas muaj txiaj ntsig zoo, uas yog qhov txaus ntshai heev rau lub cev. Yog hais tias ib tug neeg tseem noj cov zaub mov tsuas yog tsiaj, ces rau ib txwm ntxuav ntawm txoj hnyuv, Activia thiab Colonic yuav tsis txaus rau nws. Tsis ntev nws yuav xav tau kev pab hnyav dua.
Dr. Mills muab ib daim duab - dab tsi hem cov zaub mov, tsis muaj fiber ntau. Kev yuav khoom:
- diverticulosis
- hemorrhoids
- kab mob appendicitis
- cem quav
Nws kuj ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm cov kab mob:
- mob qog noj ntshav
- ntshav qab zib
- mob qog noj ntshav prostate thiab mob cancer mis
- kab mob plawv
- kev puas siab puas ntsws
- Mob plab hnyuv.
Muaj ntau hom fiber ntau. Yeej, nws muab faib ua ob hom: dej-soluble thiab insoluble. Soluble - ntau yam pectin tshuaj. Insoluble muaj nyob rau hauv zaub, txiv hmab txiv ntoo, thiab nyob rau hauv tag nrho cov unrefined thiab unbleached nplej (nqaij, nplej). Lub cev xav tau ob hom fiber ntau sib npaug.
Yog li, kev noj zaub mov ntau yam nroj tsuag yog ib qho tseem ceeb rau kev tswj hwm tib neeg kev noj qab haus huv. Fiber fermentation nyob rau hauv txoj hnyuv yog ib qho tseem ceeb thiab indispensable nam ntawm peb physiology.