Cov kab daj-xim av yog suav tias yog cov nceb nceb ntawm qib 4 thiab feem ntau loj hlob hauv thaj chaw qhib ntawm hav zoov, hauv hav zoov teeb thiab ntawm txoj kev hauv hav zoov. Txawm hais tias cov nceb no tsis nrov heev ntawm cov neeg nyiam ntawm "kev yos hav zoov ntsiag to", lawv tseem muaj lawv cov neeg qhuas. Paub txog cov secrets ntawm yuav ua li cas ua noj ib tug daj-xim av kab yuav ua rau kom tus naj npawb ntawm nws cov kiv cua, vim hais tias cov tais diav los ntawm cov nceb yuav ua tau zoo heev nyob rau hauv saj.
Yuav ua li cas ntsev daj-xim av kab
Tshwj xeeb tshaj yog cua nceb yog tau nyob rau hauv ib daim ntawv ntsev. Salting daj-xim av kab tsis yog qhov nyuaj, txawm li cas los xij, kev ua thawj zaug yuav tsum tau ua siab ntev thiab lub zog ntawm koj.
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- 3 kg kab;
- 4 Art. l ntsev;
- 5 pcs ib. nplooj nplooj;
- 8 cloves ntawm qej;
- 10 peas ntawm dub kua txob;
- 2 umbrellas ntawm dill.
Tom qab 25-30 hnub, cov kab ntsev tau npaj rau kev siv.
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Marinating kab daj-xim av
Kab, txawm tias lawv tsis muaj npe, muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev. Lawv muaj manganese, zinc thiab tooj liab, nrog rau cov vitamins B. Kev npaj ntawm daj-xim av rowing los ntawm cov txheej txheem pickling khaws cia cov khoom muaj txiaj ntsig.
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- 2 kg kab;
- 6 tbsp. l. vinegar 9% yog ';
- 2 Art. l ntsev;
- 3 Kos duab. liter. qab zib;
- 500 ml ntawm dej;
- 5 peas ntawm dub thiab allspice;
- 4 nplooj nplooj;
- 5 cloves ntawm qej.
- Kab ntxuav cov khib nyiab hauv hav zoov yog ntxuav kom huv hauv dej txias thiab boil rau 40 feeb hauv dej ntsev nrog ib pinch ntawm citric acid.
- Tshem tawm nrog ib rab diav rau hauv ib lub colander, yaug hauv qab kais thiab qis rau hauv dej npau npau rau 5 feeb rau blanching.
- Muab faib rau hauv sterile jars, thiab nyob rau hauv lub meantime npaj lub marinade.
- Ntsev, qab zib, peppercorns, nplooj nplooj, qej cubes thiab vinegar yog tov nyob rau hauv dej.
- Boil rau 5 feeb, lim thiab ncuav rau hauv jars.
- Lawv raug kaw nrog lub hau nruj thiab tom qab txias lawv raug coj tawm mus rau hauv qab daus.
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Frying daj-xim av kab
Frying nceb yog txheej txheem yooj yim kiag li, tshwj xeeb tshaj yog vim tias daim ntawv qhia ua kab daj-xim av tsis xav tau cov khoom xyaw kim. Txawm li cas los xij, koj thiab koj tsev neeg yuav muaj peev xwm txaus siab rau qhov zoo kawg nkaus saj thiab aroma ntawm zaub mov.
- 1 kg kab;
- 300 g ntawm dos;
- 150 ml ntawm zaub roj;
- 300 g qaub cream;
- 1 tsp paprika;
- 1/3 tsp av kua txob dub;
- 50 g tws parsley;
- Ntsev - mus saj.
- Tev cov kab, txiav tawm qhov kawg ntawm txhais ceg, yaug thiab txiav rau hauv pieces.
- Boil nyob rau hauv salted dej rau 15 feeb, tsis tu ncua tshem tawm npuas los ntawm qhov chaw.
- Tshem cov dej, ncuav ib feem tshiab thiab ua noj rau lwm 30 feeb.
- Thaum cov kab ua noj, tev cov dos, txiav mus rau hauv ib nrab rings thiab Fry kom txog thaum muag muag qis dua.
- Muab cov nceb boiled rau hauv ib lub colander, ntws thiab Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub cais rau 30 feeb.
- Ua ke nrog dos, ntsev, ntxiv kua txob thiab paprika, sib tov.
- Fry rau 10 feeb ntawm tsawg tshav kub thiab ncuav nyob rau hauv qaub cream. Sour cream yog zoo dua los tuav nrog 1 tbsp. l. hmoov kom nws tsis txhob curdling.
- Txuas ntxiv rau simmer rau tsawg cua sov rau 10 feeb.
- Sprinkle cov kab kib nrog tws parsley ua ntej noj.