Dej ntses hauv qhov cub: cov zaub mov qab, ua noj hauv ntawv ci

Речная рыба – это не только вкусный продукт питания, но еще и весьма полезный. Из нее несложно приготовить массу различных блюд. Рыба, запеченная в духовке, отличается тем, что в ней сохраняется максимум полезных компонентся компонентов, Самое главное, что блюда достаточно простые и не требуют недоступных ингредиентов.

Секреты приготовления речной рыбы

Запекать в духовке допустимо любые виды рыбы, как целиком, так и виде кусочков, а также в виде фиде. Чтобы рыба получилась вкусной, необходимо владеть тонкостями ее приготовления. Yog:

• Чтобы после приготовления не чувствовались мелкие косточки в мясе рыбы, перед самым процостесом другоссом дсугоселать другоста
• Чтобы мясо получилось мягким и сочным, лучше выпекать рыбу в фольге или в рукаве, использукя овощоную Если сорта рыбы постные, то в рукав можно положить кусочек масла или пару ложек сметаны.
• Речная рыба неплохо сочетается со многими специями, такими, как кориандр, измельченный имбирь,
• Лучше использовать свежую рыбу, что с легкостью определяется по розовым жабрам, а также числой и
• Размораживается рыба медленно в холодильнике, без использования горячей воды.
• Чтобы избавиться от неприятного запаха тины, рыбу обтирают лимонным соком или соленом расытитель

Рецепты, описанные в данной статье, позволяют за короткое время и просто приготовить поле зныть и поле зные и просто Наличие фотографий, а также поэтапное описание процессов, облегчает процесс приготовления, что брьазноо

Рецепты приготовления в фольге

При использовании фольги, мясо рыбы не теряет сочность, а также аромат и вкус.

Белый амур с овощами

Белый амур характеризуется тем, что его мясо в результате приготовления сохраняет нежность и вкитем, Кроме этого, мясо белого амура получается вкусным, если его приготовить со сладким перцем, морирковь Для этого блюда следует взять около 1 кг рыбы, немного тмина, красного перца и различные травы, а также 1 лимон, немного соли и пару столовых ложек растительного масла. Для овощной зажарки следует взять морковку, 4 луковицы, болгарский перец, а также пучок зеленога у .

Приготовление амура

На начальном этапе следует заняться рыбой, тщательно ее промыв и удалив внутренности. Берется небольшая миска, после чего в нее помещается соль, перец и рыбные приправы, а шатевсе то. Затем нужно взять растительное масло и смешать его с соком лимона, после чего эта смесь используется для натирания пряностями, приготовленными в миске и, оставляется на полчаса для маринования.

Затем приступают к нарезанию лука и морковки. Лук измельчается кольцами, а морковка кружочками. Эти овощи совмещаются и перемешиваются с добавлением укропа и соли. Берется противень и на него укладывается отрезок фольги такого размера, чтобы его хватило на обейртывани. В первую очередь нетолстым слоем выкладываются овощи, а на них сверху помещается тушка рыбы. Поперек тушки, с помощью острого ножа, делаются неглубокие надрезы, после чего в них всатавляюткя. Оставшимися овощами тушка рыбы фаршируется, вместе с лимоном. В заключение, фаршированная тушка белого амура поливается растительным маслом и заворачивается ву . Подготовленное блюдо помещается в духовку, нагретую до 200 градусов, и запекается около получаса. Затем фольга раскрывается и блюдо продолжает запекаться еще около 20 минут, до появоления зойкотрист В течение этого периода времени тушка поливается соком, выделяющимся в результате выпекания. Подается блюдо на противне целиком, хотя его можно подать и на красивом подносе для рыбы.

Карп с картофелем

Карп - это вкусная, жирная и питательная рыба, поэтому такое блюдо прекрасно подходит для полусние Им можно накормить достаточно большую компанию. Для приготовления блюда потребуется 1 кг рыбы, около 1 кг картофеля, немного соли, растительное масло, порядка двух столовых ложек, немного сушеного укропа, а также рыбные специи в количестве 1 ч. lus.

Cov theem ntawm kev npaj:

• Рыба подготавливается с удалением внутренностей и жабр. Затем рыба натирается солью и специями, после чего рыба оставляется, чтобы она напиталась специй.
• Картофель очищается и нарезается кружочками. Берется противень и на него укладывается фольга с запасом, чтобы ее хватило для того, чтобка завернь. Фольга натирается маслом и на нее укладывается слой картофеля, а затем подготовленная тушо рыбы, кусьрусата тушоранены
• В заключение, рыба заворачивается в фольгу, причем плотно и помещается на полчаса в духовку, причеварир 200 новатретревари По истечении этого времени фольга раскрывается и рыба готовится еще минут 20, до получения аппкетитной Подается готовое блюдо с овощами, свежей зеленью и дольками лимона.

Сазан по-латышски

Блюдо по-латышски готовится на основе сазана, представляющего дикого карпа. Подойдет, как свежевыловленный, так и свежемороженый сазан, а также пряности и различная зелень. Для приготовления блюда лучше взять двух сазанов, весом по 0,5 кг, сок 1 лимона, винный уксус, 4 околто. ложек, пучок укропа, весом порядка 50 грамм, растительное масло, около 2-х столовых ложек, пара чайных ложек мелкой соли, а также щепотка черного измельченного перца.

Step-by-step ua noj

Для начала рыба очищается от чешуи и потрохов, с удалением головы, хвоста и плавников. После того, как рыба подготовлена, ее натирают солью и перцем, а также сбрызггивают соком лимона и уксу. Затем подготовленный укроп измельчается и помещается в брюшко рыбы. Фольга помещается на противень, смазывается маслом и на нее укладывается подготовленная тушка рыбы. Готовится рыба на протяжении получаса в духовке, при температуре 200 градусов. Подается сазан по-латышски, развернув фольгу, с тушеными овощами, салатом, а также соусом на основе.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub! Постные сорта рыбы следует подавать с маринадами на основе сливок и масла, а вот для жирнох сортшов на бода жирнох сортшов на привать снове соевого соуса и лимона.

Roasting tag nrho cov ntses dej

Cov ntses dej kuj tuaj yeem ua kom tag nrho. Qhov tshwm sim yog cov tais diav uas tsim nyog mloog.

Crucian carp nyob rau hauv qaub cream sauce

Carp yog tus dej ntau tshaj plaws, thiab tsis yog dej xwb, ntses. Ua noj nyob rau hauv ib tug ntses raws li qaub cream, lawv muaj peev xwm sib tw nrog cov tais diav npaj los ntawm lwm hom ntses. Ua noj carp nyob rau hauv qaub cream, koj xav tau 1 kg ntawm carp, ib khob ntawm 20 feem pua ​​qaub cream thiab tib tus nqi ntawm cov mis nyuj, ib tug loj dos, softened butter, txog 5 tablespoons, me ntsis ntsev thiab kua txob, me ntsis dill (ntsuab ntsuab. ).

Yuav ua li cas ua noj carp:

1. Carp tau tshem ntawm nplai thiab entrails, tom qab ntawd lawv tau ntxuav zoo hauv dej huv thiab qhuav. Tom qab ntawd lawv yog coated on tag nrho cov sab nrog softened butter, kua txob thiab ntsev.
2. Cov dos yog txiav rau hauv rings, thiab dill yog tws heev finely.
3. Carp yog muab tso rau hauv ib lub tais ci nrog rau dos thiab browned nyob rau hauv qhov cub rau 15 feeb.
4. Sour cream yog ua ke nrog mis nyuj thiab ntsev, tom qab uas crucians yog poured nrog no sib tov thiab muab tso rau hauv qhov cub.
5. Carp yog ci nyob rau hauv qhov cub rau lwm 20 feeb, kom txog thaum lub sib tov thickens.
6. Lub tais yog muab rau lub rooj topped nrog tws dill.

Carp nyob rau hauv crackers

Txij li thaum carp yog suav hais tias yog cov ntses oily, tom qab ua noj nws yuav siv sij hawm ib qho kev ntxhib los mos, thiab lub xub ntiag ntawm txhaws hauv plab ntawm cov ntses ua rau cov zaub mov muaj kua thiab tsw qab. Yog tias koj siv cracker crumbs, ces cov ntses yuav muaj cua, qab ntsev crust.

Txhawm rau npaj cov zaub mov, koj yuav tsum noj txog li ib thiab ib nrab kilograms ntawm carp, ib dos, ob qos yaj ywm, 3 cloves ntawm qej, ib piece ntawm taub dag, hnyav 50 g, ib nrab ib tug qab zib kua txob, ob peb sprigs ntawm dill, me ntsis roj tsawg qaub cream, nrog rau me ntsis ntsev thiab nutmeg, nrog rau thiab zaub roj nrog crushed crackers. Tsis tas li ntawd, koj yuav tsum npaj 4 tbsp. spoons ntawm qaub cream, ntsev, coriander, smoked paprika thiab ib tug clove ntawm qej.

Ua ntej tshaj plaws, lawv tau koom nrog cov ntses, vim tias nws yog qhov tsim nyog kom tshem tawm cov entrails thiab nplai. Rinsing kom huv si, cov ntses yog qhuav nrog napkins. Cov kua txob yog txiav mus rau hauv ib daim hlab, thiab cov ntses carcass yog sprinkled nrog ntsev los yog ncuav nrog soy sauce nyob rau hauv ib tug me me npaum li cas. Qej yog tov nyob rau hauv ib lub tais nrog paprika thiab coriander, tom qab uas cov ntses carcass yog rubbed nrog no sib tov thiab sab laug rau marinate rau 45 feeb. Dos yog txiav mus rau hauv 4 qhov chaw, thiab ces mus rau hauv nyias strips. Qos yaj ywm yog txiav rau hauv cubes ntawm tib qhov loj, txog 1 × 1 cm. Dos yog kib hauv cov roj kom txog thaum Golden xim av thiab ntxiv rau cov qos yaj ywm. Lub taub dag kuj txiav rau hauv cubes thiab ntxiv rau qos yaj ywm, nrog rau kua txob, qej thiab tws dill, ntxiv rau ntsev. Nutmeg kuj ntxiv ntawm no, nrog rau 1 tbsp. ib diav ntawm qaub cream, tom qab uas tag nrho cov khoom xyaw yog tov kom txog thaum ib homogeneous loj yog tau. Tom qab ntawd, carp yog ntim nrog cov zaub no, lub plab yog rub ua ke nrog threads, thiab saum npoo ntawm carcass yog smeared nrog qaub cream.

Tom qab ntawd lawv pib npaj cov cracker crumbs, uas yuav tsum tau noj cov ntsev los yog cheese cracker thiab kneaded nrog ntiv tes mus rau lub xeev ntawm nplua crumbs. Qhov no crumb yog ces sprinkled rau ntses. Txhawm rau kom cov crumbs lo rau carp carcass, lawv raug nias nruj nrog koj txhais tes. Cov carp npaj nyob rau hauv txoj kev no yog muab tso rau hauv lub tes tsho ci thiab kaw ruaj ntseg. Lub tais ci rau 60 feeb. Cov zaub mov no mus zoo nrog qos yaj ywm mashed.

Pike perch nrog nceb

Cov nceb feem ntau siv rau hauv kev npaj ntau yam tais diav, nrog rau cov ntses. Nws yuav siv li ib thiab ib nrab kilograms ntawm pike perch, ib tug loj dos, mus txog 200 grams tshiab champignons, ib nrab ib tug txiv qaub, 2 tbsp. tablespoons ntawm softened butter, 3 tbsp. tablespoons zaub roj, ntsev, kua txob, raws li zoo raws li ntau yam tshuaj ntsuab, nyob rau hauv daim ntawv ntawm dill thiab parsley.

Technology ntawm kev npaj:

1. Ua ntej ntawm tag nrho cov, lub filling yog npaj, uas muaj dos, tws nyob rau hauv ib nrab rings, nceb, txiav mus rau hauv me me pieces, uas, ua ke nrog dos, yog kib kom txog thaum Golden xim av, raws li zoo raws li parsley thiab dill, kua txob thiab ntsev.
2. Carp yog ntxuav thiab gutted, nrog gills tshem tawm, tom qab ntawd lub carcass yog rubbed nrog ib tug sib tov ntawm ntsev thiab kua txob. Cov carp yog ntim thiab fastened nrog toothpicks. Tom qab ntawd qhov sib tov ntawm dos thiab nceb yog nteg tawm ib ncig ntawm lub cev. Nyob rau hauv xaus, cov ntses carcass yog poured nrog txiv qaub kua txiv, raws li zoo raws li melted butter.
3. Lub qhov cub qhib thiab ua kom sov li 200 degrees. Stuffed carp yog xa mus rau qhov cub rhuab. Tom qab ua noj ua haus, lub tais yog nteg tawm ntawm ib lub phaj, dai kom zoo nkauj thiab ua hauj lwm ntawm lub rooj.

Nthuav paub! Nws tsis yog yuav tsum tau siv champignons li nceb, lawv tsuas yog tus nqi pheej yig tshaj plaws. Dawb nceb los yog lwm yam edible nyob rau hauv ib daim ntawv yog zoo meej.

Приготовление речной рыбы кусочками

Рыба, нарезанная на порционные куски, готовится в духовке намного быстрее, что не менее важно.

Толстолобик с баклажанами и сыром

Толстолобик считается весьма полезной рыбой, а также мясистой. Особенно это касается тушок, весом от 1 кг и больше. При выпекании, у рыбы появляется аппетитная корочка, при этом мясо остается сочным и мягким. Для приготовления, лучше взять половину крупного толстолобика, пару луковиц, морковку, пару баклажан, 4. ложки жирной сметаны, 1 ст. лу майонезнезнезого сосого сосого роль, 100 Олча, 3 Ололо соленого aktec, 100 ст. ложки растительного очищенного масла. В первую очередь следует очистить рыбу и нарезать на небольшие куски. Берется вода и в нее выдавливается сок лимона, и помещаются куски рыбы на 3 час. По истечении этого времени жидкость сливается, а куски рыбы подсушиваются, посыпаются специямия и заваси. После этого рыба опять оставляется мариноваться на 1 часа, при этом куски время от времени перемешива. На масле поджаривается лук с морковкой, а также баклажаны, нарезанные кружочками. Все это нужно также посолить.

Приготовленная на сковородке зажарка выкладывается на противень, а сверху помещаются кусочмки рыбы, нашпригованы После этого кусочки рыбы обильно поливаются смесью майонеза и сметаны. Запекается блюдо в духовке на протяжении получаса, после чего рыба вынимается и посыпается сверхку срож верхку с руста Толстолобик кусочками возвращается обратно в духовку, разогретую до 190 градусов, еще на 10 минут.

Щука с шампиньонами

Мясо щуки нежирное и при приготовлении получается несколько суховатым, поэтому подобные блюда всрядуетым на следатому Необходимо запастись 3-4 стейками щуки, 100 мл белого вина, тремя зубчиками чеснока, парой кугь, 0,5 пмной кугь, 1 пмерой кугькови, ложкой томатной пасты, стаканом сметаны и парой ложек муки.

Готовится щука следующим образом:

1. Куски рыбы панируются в муке, а также солятся и перчатся.
2. Лук нарезается тонкими колечками.
3. На сковородке с маслом луковые кольца, вместе с грибами, припускаются до румяной корочки.
4. Обжаривается также рыба и выкладывается на противень с добавлением луково-грибной зажарки.
5. На сковороде соединяются томатная паста, белое вино и сметана.
6. Эта масса солится и приправляется специями.
7. Смесь выливается на рыбу и тушится это блюдо в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
8. Такое блюдо прекрасно сочетается с любым видом гарнира.

Лещ в молоке

Лещ, как рыба, прекрасно подходит для любой технологии приготовления, в том числе и кусочками. Для приготовления понадобится около 1 кг рыбы, пшеничная мука, мягкое сливочное масло, немнопка гртрали а молока, немного петрушки, а также растительного масла.

Cov txheej txheem ua noj:

1. Соль растворяется в молоке, после чего в нем замачивается лещ, в течение 15 минут.
2. Кусочки леща обваливаются в муке, после чего они обжариваются.
3. Обжаренные слегка кусочки выкладываются в форму для выпекания и помещаются в духовку, после повсива и после полисла и
4. Доготавливается рыба при температуре в 180 градусов в течение 15 минут. Подается рыба на листьях салата с гарниром из овощей и молодого картофеля.

Ci me ntses dej

Cov ntses me me uas ntes tau hauv lub pas dej tuaj yeem ua cov khoom lag luam zoo rau kev ua noj hauv qhov cub.

Herring yob

Txhawm rau npaj cov zaub mov qab qab, koj yuav xav tau me ntsis ntau tshaj li ib nrab ntawm ib kilogram ntses, 200 ml ntawm kua txiv lws suav, 1 teaspoon ntawm qhuav dill noob thiab ntsev me ntsis.

Cov pob txha herring raug txiav lengthwise raws tus txha nraub qaum, tom qab ntawd cov entrails thiab lub taub hau raug tshem tawm, thiab cov fins thiab qaum qaum kuj raug tshem tawm. Ib lub tais ci yog noj thiab sib tov ntawm ntsev thiab dill yog poured rau hauv qab. Cov ntses fillet yog dov thiab tso nruj nreem rau ntawm pwm.

После этого рулетики заливаются томатным соком, солятся и перчатся. Форма закрывается фольгой и помещается в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов, а зномате на 10 месяцев назад Подается блюдо в холодном виде с отварным картофелем, приправленное укропом.

Roach nrog mayonnaise

Los ntawm cov ntses me me, freshly ntes tau, nws raug tso cai ua noj ntau yam tais diav, tsis hais hom ntses. Rau kev ua noj, nws yog txaus kom muaj 0,5 kg ntawm roach, 2 tbsp. spoons ntawm mayonnaise sauce, dill thiab parsley, 3 tbsp. tablespoons zaub roj thiab me ntsis ntsev kom saj.

Txoj kev npaj:

• Cov ntses yog ntxuav thiab ntxuav kom huv si.
• Cov ntses yog sprinkled nrog ntsev, tws tshuaj ntsuab, thiab kuj kis tau nrog mayonnaise.
• Ntawv ci yog muab tso rau ntawm ib daim ntawv ci, thiab ntses nyob rau hauv mayonnaise thiab zaub ntsuab yog muab tso rau nws. Lub tais yog npaj rau ib nrab ib teev nyob rau hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm txog 200 degrees.
• Cov zaub mov yog muab rau ntawm nplooj lettuce tshiab.

Lub ntsiab lus tseem ceeb! Рыбу следует очистить от костей и позвоночника, чтобы не испортить вкус блюда.

Sprat raws li GOST

Ib qho appetizer zoo rau ib lub ncuav ci. Koj yuav xav tau ib txheej ntawm cov khoom xws li: txog 300 g ntawm freshly khov sprats, seasonings rau ntses, ib tug me ntsis ntsev thiab av dub kua txob, linseed roj - 1 tbsp. ib diav. Raws li txoj cai, cov ntses no siav tag nrho.

Lub sprat yog thawed, tshem tawm ntawm sab hauv, ntxuav zoo thiab qhuav. Cov ntses yog nteg tawm on ib daim ntawv ci npog nrog ntawv ci, sprinkled nrog seasonings, salted thiab ncuav nrog zaub roj.

Cov ntses yog npog nrog lwm daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 degrees rau 25 feeb, thaum lub tais yog siav nyob rau hauv ntawv ci rau 15 feeb, thiab tsis muaj nws rau 10 feeb kom tau ib tug qab crust. Sprat yog noj nrog ib tug ntses raws li qaub cream thiab qej.

DIY sprats

Cov ntses me tuaj yeem ua cov khoom pib rau ntau cov tais diav qab, nrog rau cov zaub mov hauv kaus poom, uas muaj kev noj qab haus huv thiab tastier dua li lub khw muag khoom. Ua li no, koj yuav tsum noj 1 kg ntawm herring, 0,7 kg ntawm dos thiab carrots, zaub roj txog 4 tbsp. diav, me ntsis ntsev (mus saj), as well as black peppercorns.

Cov khoom noj kaus poom tau npaj zoo li no:

1. Cov ntses yog ntxuav, ntxuav, ntsev thiab muab tso rau hauv ib lub thawv. Nyob rau hauv daim ntawv no, cov ntses yuav tsum yog li ntawm ib teev.
2. Cov dos yog txiav mus rau hauv rings, thiab carrot yog rubbed on ib grater.
3. Ntses ntses yog tov nrog zaub. Nyob rau hauv ib lub hub nrog ib tug muaj peev xwm ntawm 0,5 litres, 3 tbsp. tablespoons zaub roj, lub herring yog pw tawm loosely, npog nrog hau thiab muab tso rau hauv qhov cub. Sprats siav rau li 5 teev ntawm qhov kub ntawm 200 degrees. Tom qab ntawd, cov tsev txhab nyiaj tau dov, ntsia upside down thiab qhwv, thiab ces xa mus rau cia nyob rau hauv lub cellar.

Pike hauv roj

Pike nqaij yog cov rog tsawg, yog li nws zoo meej rau kev noj zaub mov noj. Cov nqaij hloov mus rau qhov tshwj xeeb yog cua yog tias lub tais ntxiv nrog cov roj sau. Nyob rau hauv ib lub hub nrog ib tug muaj peev xwm ntawm 0,5 litres, koj yuav tsum tau ib tug me me pike, 3 nplooj nplooj, 4 pieces ntawm allspice, 1 tbsp. ib diav ntawm zaub roj, ntsev mus saj, ntxiv rau txuj lom rau ntses.

Консервы из щуки готовятся так:

1. Cov ntses yog txiav nrog tshem tawm ntawm lub taub hau, fins thiab entrails. Tom qab ntawd cov ntses yog ntxuav thiab txiav mus rau hauv pieces, sprinkled nrog ntsev thiab seasonings, thiab ces sab laug nyob ib leeg rau txog ib teev.
2. Cov hub yog sterilized, thiab bay nplooj thiab kua txob yog nteg tawm ntawm lawv hauv qab, tom qab uas pieces ntawm ntses.
3. Txhua lub thawv yog them nrog ib daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub nrog qhov kub ntawm 150 degrees.
4. Ib lub tais dej yog muab tso rau hauv qab ntawm qhov cub. Tom qab tos cov kua hauv lub rhawv kom npau, qhov kub hauv qhov cub yog txo kom 110 degrees. Nyob rau ntawm qhov kub no, lub hub yog stewed nyob rau hauv qhov cub rau li 5 teev. Tom qab ntawd, cov rhawv zeb yuav tsum tau muab tshem tawm thiab ntim nrog roj kom nws npog tag nrho cov ntses, thiab tseem npog nrog hau. Lub hub yog dua muab tso rau hauv qhov cub rau li ib nrab ib teev, tom qab uas lawv yog hermetically kaw.