Yuav luag txhua lub tebchaws txwv tsis pub cov pej xeem tuaj tsim thiab muag cov khoom no. Qhov tseeb yog tias kev cai lij choj kev lag luam hauv cov dej cawv muaj feem ntau them se ntau, thiab qhov no tau txais txiaj ntsig tseem ceeb rau lub xeev. Nws yog tsis yooj yim sua kom ua zoo ib yam nrog vodka tsis raug cai.
Lub distillate yog tsim nyob rau hauv ntau theem:
• Ua qhiav hauv tsev.
• Distillation los ntawm moonshine tseem.
• Kev kho kom zoo.
• Ua kom huv huv ntawm cov khoom lag luam.
Nws yog tsim nyog sau cia tias ob kauj ruam dhau los yog nyob ntawm xaiv, txawm hais tias lawv tau nqa tawm lossis tsis, nyob ntawm tus neeg uas ua nws.
Qhov tseeb nthuav yog tias ntau yam cawv cawv raug cai raug tsim los ntawm no: rum, whiskey, chacha, gin, brandy, fenya. Cov vodka niaj hnub yog tsim los ntawm cawv, uas tau txais los ntawm txoj kev kho, yog li nws tsis tuaj yeem txiav txim siab moonshine. Hauv qhov sib piv, haus dej cawv uas tau ua ua ntej pib xyoo pua nees nkaum, thiab yog nws hauv kev nkag siab ntawm lo lus. Lub sijhawm ntawd, nws tau hu ua pennik, ib nrab bar, qhob cij, rooj, dawb lossis cawv dawb.
Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum nco ntsoov qhov tseeb tias nws nyuaj heev kom tau txais cov khoom zoo hauv tsev vim muaj ntau qhov laj thawj:
1. Braga muaj cov organic hnyav, uas tau hloov pauv mus rau hauv cov organic sib xyaw thaum lub sijhawm ua cua sov. Ntau ntawm lawv yog qhov txaus ntshai rau tib neeg, xws li cawv cawv. Txhawm rau tshem tawm cov tshuaj no los ntawm kev ntxuav, nws yog qhov tsim nyog los ua kom tiav cov txheej txheem distillation. Nws tsis tuaj yeem hloov pauv los ntawm kev khov lossis dej nag. Thawj 8% ntawm qhov ntim dej cawv tsis tuaj yeem siv los ntawm tib neeg, vim tias nws muaj cov tshuaj methanol ntau.
2. Cov dej cawv ua kom qhuav los ntawm mash tshwm sim ntawm qhov kub qis dua nws cov dej npau. Yog li ntawd, ua ke nrog cawv, fusel thiab cov roj yam tseem ceeb yuav qhuav. Rau kev ua kom tiav kev ua kom huv, koj yuav tsum ua qhov kev txiav txim siab thib ob lossis kho kom raug.
3. Qhov khoom ua tau zoo hauv kev tsim khoom hauv tsev tuaj yeem tau txais los ntawm kev siv ntau txoj kev tshaj lij distillation. Qhov no yuav kho cov teeb meem tau piav qhia saum toj no.
Distillate ua cov txheej txheem
Txhawm rau ua vodka rau koj tus kheej, koj xav tau lub tshuab nqus cov khoom nqus. Nws cov qauv tsim muaj lub thawv ntxhua khaub ncaws, lub raj xa dej lom zem, cov paib sib txuas, lub tub yees-lub khob hliav qab, lub raj, ntsuas qhov kub thiab siv tau dej.
Ua kom mash, koj xav tau poov xab (100 g), dej (3 l) thiab qab zib (1 kg). Tag nrho cov khoom no yuav tsum tau tov, kaw nruj nreem thiab infused rau 7 hnub. Thaum lub sij hawm distillation, ethyl cawv vapors raug tso tawm los ntawm no mash. Nws yog cov chilled vapors uas yog cov dej cawv nto moo.
Cov txheej txheem distillation yog qhov yooj yim heev: vapors muaj cawv tso tawm los ntawm lub mash rhuab, lawv txias thiab ua pa nrog dej, dhau los ua kev huv huv thiab ntws tawm ua qhov khoom tiav.
Nyob hauv ib qho xwm txheej twg yuav tsum yog braga overheated, txwv tsis pub cov tais diav yuav yooj yim tawg.
Los ntawm cov pov tseg ntawm kev siv mash, koj tuaj yeem ua kua txiv tshiab. Cov kws tshaj lij hais tias qhov zoo ntawm cov vodka tshiab ces yuav zoo dua li qub.
Los ntawm txoj kev, muaj ntau txoj hau kev los tshawb xyuas qhov zoo ntawm lub khob haus dej tiav. Tab sis tag nrho cov distillers pom zoo tias qhov ntau pob tshab vodka, qhov muaj zog nws yog. Qhov zoo tshaj plaws vodka yog tau los ntawm mash, uas tau hais tawm ntawm cov nplej yub tawm.