Cov txiaj ntsig thiab cuam tshuam ntawm salmon rau tib neeg kev noj qab haus huv: caviar thiab mis

Salmon yog tiag tiag suav tias yog cov ntses muaj koob muaj npe, yog li txaus siab rau nws cov saj thiab zoo heev. Dab tsi yog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm salmon? Qhov teeb meem no tau ntev tau ua ib yam khoom tsis tu ncua ntawm cov kws kho mob tshwj xeeb hauv kev noj qab haus huv, thiab tam sim no peb yuav txheeb nws nrog koj.

Raws li koj paub, nws belongs rau hom ntses salmon thiab nyob hauv hiav txwv thiab dej hiav txwv. Salmon yug ntau zaus nyob rau hauv cov dej ntws, qhov twg nws raug ntes tau ntawm kev lag luam. Qhov no yog cov ntses loj heev, qee tus neeg ncav cuag qhov ntev txog li 1,5 meters thiab hnyav 35 lossis ntau dua kilograms.

Lub zog muaj nuj nqis thiab cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm salmon: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj

Rau 100 grams. nyoos salmon

Lub zog tus nqi ntawm salmon yog 153 kcal.

Muaj txiaj ntsig rau lub cev

Cov neeg rog rog rog heev ntseeg tias qhov txiaj ntsig ntawm salmon yog tias nws kuj pab lawv ua tiav cov txiaj ntsig xav tau. Txawm hais tias salmon kuj muaj cov roj ntau ntau, ib qho me me ntawm cov ntses no noj ib zaug ib lub lim tiam, tseem txaus los muab koj tus kheej nrog qhov tsim nyog ntawm cov micronutrients tseem ceeb.

Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog suav tias yog ntses salmon, uas nyob thiab loj hlob nyob rau hauv tej yam kev mob, nyob rau hauv lub hiav txwv thiab dej ntws, thiab tsis nyob rau hauv dag reservoirs tshwj xeeb uas tsim rau kev lag luam lub hom phiaj.

Cov lus zais tag nrho yog tias cov txiaj ntsig ntawm salmon xav tau nyob ntawm seb nws noj nws tus kheej li cas. Nyob rau hauv cov xwm txheej ntawm cov ntses kev lag luam, nws yog feem ntau pub nrog tshwj xeeb compound pub rau ntses, ntxiv ntau yam dyes kom cov xim ntawm cov nqaij brighter. Tau kawg, qhov zoo ntawm cov ntses tsis tau zoo dua los ntawm qhov no.

Cov txiaj ntsig ntawm salmon

• Nws paub tseeb tias cov txiaj ntsig ntawm salmon yog tias tsuas yog nyob rau hauv cov ntses no muaj nyob rau hauv xws li ib tug loj concentration ib yam khoom uas yog heev pab tau rau tib neeg lub cev - melatonin, uas yog tsim nyog rau ib tug noj qab nyob zoo txheej txheem ntawm cell rejuvenation, thiab kuj pab tau. kom noj qab nyob zoo pw tsaug zog.
• Cov txiaj ntsig ntawm salmon, nws hloov tawm, kuj tseem nyob hauv qhov tseeb tias cov ntses no muaj qee yam tshuaj uas txhim kho kev ua haujlwm ntawm hlwb hlwb.
• Tsis tas li ntawd, cov txiaj ntsig kab kawm muaj nyob hauv nws txo qhov kev pheej hmoo ntawm ntau yam kab mob ntawm cov hlab plawv.
• Lub complex ntawm cov vitamins thiab microelements muaj nyob rau hauv salmon ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob, normalizes kev ua hauj lwm ntawm lub hauv paus paj hlwb thiab ua rau cov hlab ntsha nyob rau hauv zoo zoo.
• Raws li koj paub, cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj tias tib neeg lub cev yuav tsum xav tau cov roj fatty acid "Omega-3", uas, nrog rau lwm cov kua qaub, tswj cov metabolism thiab txo cov roj cholesterol. Lawv kuj yog lub luag haujlwm rau kev tswj cov qib leptin ib txwm nyob hauv tib neeg. Cov tshuaj no yog lub luag haujlwm rau cov metabolism hauv lub cev.
• Tsis tas li ntawd, cov txiaj ntsig ntawm cov ntses salmon rau cov neeg uas muaj kab mob plawv tau raug sau tseg - rau lawv, ntses salmon yog ib yam khoom uas tsis tuaj yeem hloov tau. Cov neeg uas niaj hnub haus cov ntses salmon hauv lawv cov ntshav tau pom tias muaj cov roj cholesterol poob qis, uas, qhov tseeb, ua haujlwm zoo ntawm cov hlab ntsha thiab lub plawv.
• Lawv tau saib cov ntses no los ntawm ib sab uas tsis tau xav txog thaum lawv pom tias cov txiaj ntsig ntawm salmon kuj dag nyob rau hauv qhov tseeb tias nws txhim kho cov xwm txheej ntawm tib neeg cov tawv nqaij.

Nws hloov tawm hais tias yog tias koj tsis tu ncua noj salmon, ces nws tsis yog li ntawd txaus ntshai mus tas li nyob rau hauv lub hnub.

Salmon raug mob

Txawm li cas los xij, muaj ntau tus neeg paub tseeb tias qhov kev puas tsuaj ntawm salmon tsis yog me me piv rau nws cov txiaj ntsig zoo.

• Ntau tus kws tshawb fawb Asmeskas ntseeg tias nws yuav tsum tsis txhob noj tag nrho, vim nws yog nyob rau hauv qeb ntawm cov ntses uas nws cov nqaij mercury accumulates. Thiab qhov teeb meem rau cov ntses salmon yog qhov loj dua, cov ntses loj dua, vim tias muaj cov mercury ntau ntxiv hauv nws.
• Tsis tas li ntawd, cov ntses salmon yuav tsum tsis txhob noj los ntawm cov neeg nquag ua xua rau zaub mov, vim nws muaj ntau cov tshuaj tua kab mob, histidine, thiab qhov no feem ntau ua rau muaj kev fab tshuaj.

Nws hloov tawm hais tias cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov ntses salmon yog cov ntsiab lus txheeb ze, tab sis nyob rau hauv txhua rooj plaub, cov txiaj ntsig tau ntau dua thiab koj yuav tsum tsis txhob tso cov ntses qab kawg no.

Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm maj mam salted salmon

Lightly salted salmon appetizer yog ib lub tais uas feem ntau tau txais kev pab ntawm lub rooj festive. Nws yog siv los ua khoom noj txom ncauj los yog hauv zaub nyoos. Lightly salted salmon yog pab tau rau cov neeg ntawm kev noj cov protein. Nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig nce qhov tseeb nrog qis salting vim cov ntsiab lus ntawm cov protein thiab dej, uas yog tso tawm vim ntsev.

Nws yog undesirable siv xws li ntses rau cov neeg mob raum kab mob thiab muaj zog secretion ntawm gastric kua txiv.

Salmon mis nyuj muaj txiaj ntsig thiab ua phem rau lub cev

Salmon mis nyuj thiab plab hnyuv tau txais tshwj xeeb muaj koob meej nyob rau hauv Russia thiab Nyiv. Hauv lwm lub tebchaws, tom qab txiav cov ntses, lawv tsuas yog muab pov tseg. Salmon mis nyuj yog khoom plig rau nws cov ntsiab lus zoo. Lawv yog cov nplua nuj nyob rau hauv protamines - tsiaj proteins. Lawv muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib hnyav. Ua tsaug rau cov mis nyuj, cov protein inhibits qhov nqus ntawm insulin ntawm qhov chaw txhaj tshuaj thiab yog li ncua nws txoj haujlwm. Yog li ntawd, tsis tas yuav tsum tau txhaj tshuaj insulin ntau zaus rau koj tus kheej, uas muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub cev.

Nyob rau hauv cov ntses muaj ib tug loj npaum li cas ntawm polyunsaturated fatty acids. Lawv ntxiv dag zog rau lub plawv, txo cov ntshav, thiab tiv thaiv cov ntshav txhaws. Omega-3 thiab Omega-6 fatty acids ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha.

Ntses offal muaj glycine, uas muaj txiaj ntsig zoo rau lub hlwb kev ua haujlwm thiab kev puas siab puas ntsws. Lawv muaj ntau cov vitamin C thiab vitamin E, nrog rau cov vitamins B. Noj cov zaub mov uas ua los ntawm cov mis nyuj tuaj yeem txo cov roj cholesterol.

Mis tuaj yeem pom zoo kom suav nrog hauv cov ntawv qhia zaub mov ntawm cov neeg laus thiab menyuam yaus. Lawv yeej muaj txiaj ntsig zoo rau txiv neej thiab poj niam. Lub ntsiab contraindication yuav yog ib tug neeg ua xua. Rau tib lub laj thawj, nws raug nquahu kom tsis txhob muab cov khoom no rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua peb xyoos.

Lightly salted salmon pab thiab ua phem rau lub cev ntawm cov poj niam

Cov ntses muaj methionines. Lawv tiv thaiv qhov pib mob ntshav qab zib mellitus thiab kab mob raum. Noj cov nqaij ntses liab muaj txiaj ntsig zoo rau cov plaub hau thiab tawv nqaij. Vitamin D pom nyob rau hauv cov ntses pab tsim cov melatonin. Uas, nyob rau hauv lem, tiv thaiv daim tawv nqaij los ntawm lub hnub lub rays thiab ua tsaug rau nws, ib tug rejuvenating nyhuv yog tiav.

Tsawg tus neeg paub tias salmon caviar yog siv rau hauv cosmetology ua lub ntsej muag tiv thaiv kev laus. Txoj kev txawv txawv no zoo heev. Lub ntsej muag lub ntsej muag yog tsim los ntawm cov ntses nrog lwm cov khoom xyaw uas cuam tshuam los muab cov tawv nqaij ua kom muaj zog. Nws tuaj yeem yog cov khoom fermented mis nyuj, zaub thiab txiv roj roj. Txhawm rau npaj lub ntsej muag rejuvenating, koj yuav tsum nqa cov qe salmon thiab knead nrog ib rab diav, tom qab ntawd ntxiv qaub cream. Siv lub ntsej muag rau 20 feeb. ces yaug nrog dej sov.

Lus ceeb toom! Tsis txhob sib tov cov khoom hauv lub thawv hlau, txwv tsis pub cov txheej txheem oxidative yuav pib.

Cov ntses liab thaum cev xeeb tub thiab pub niam mis

Thaum cev xeeb tub, cov ntses liab tuaj yeem noj txhua txoj hauv kev. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum txwv tsis pub siv ntsev, haus luam yeeb thiab kib ntses. Tsis pub ntau tshaj 200g ib lub lim tiam.

Muaj qee qhov kev txwv rau kev noj ntses salmon thaum cev xeeb tub:

• nws yog txwv tsis pub noj nqaij nyoos;
• Yog tias cov ntses muaj xim liab tsis zoo, ces feem ntau nws yuav raug tsa hauv cov khoom tsim thiab pub nrog dyes. Nws tuaj yeem ua rau muaj kev fab tshuaj thiab tsis zoo rau lub zeem muag ntawm tus menyuam mos;
• lub hnub nyoog ntawm cov ntses tseem ceeb. Thaum nws laus lawm, nws yuav muaj peev xwm khaws tau cov khoom tsim kev puas tsuaj xws li mercury;
• Feem ntau cov poj niam cev xeeb tub muaj teeb meem raum. Noj cov ntses liab liab tuaj yeem ua rau tus mob ntawm leej niam expectant.

Thaum lactation, noj ntses salmon yuav pab ntxiv mis nyuj nrog tag nrho cov vitamins muaj txiaj ntsig. Vim lub fact tias cov ntses muaj peev xwm accumulating cov teeb meem tshuaj, cov kws txawj pom zoo kom txo nws noj.

Cov txiaj ntsig ntawm salmon rau poob phaus thiab nrog cov khoom noj kom zoo

Ntses muaj ntau cov fatty acids uas tuaj yeem pab koj poob phaus, uas ua rau kom poob phaus sai. Hauv qhov no, lub cev tsis tuaj yeem raug mob. Nws yuav zoo li tias cov ntsiab lus roj ntau tsis tuaj yeem txo qhov hnyav. Txawm li cas los xij, nws yog qhov tseeb ntawm omega-3 thiab omega-6 fatty acids uas koom nrog. Lawv qhov sib piv raug txo qis cov roj (cholesterol) phem thiab, ua tsaug rau qhov no, lub cev poob phaus.

Simple salmon recipes

Zaub yog pab nrog salmon. Nws tuaj yeem ua zaub xam lav lossis ib sab phaj. Ib sab zaub mov kuj tsim nyog.

Grilled thiab ci salmon

Tsis tas yuav ua rau cov ntses noble nrog txhua yam tsis txaus ntseeg. Txiav cov ntses rau hauv steaks, lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab ua noj rau ntawm cov hlau khib. Ntses npaj rau tib txoj kev tuaj yeem ci hauv qhov cub.

Lub teeb salted salmon

Koj yuav xav tau salmon, ntsev, av dawb kua txob, txiv qaub thiab me ntsis brandy.

Txiav lub salmon rau hauv fillets nrog daim tawv nqaij. Sprinkle nrog ntsev (raws li 1 kg ntawm ntses - 40 grams ntsev). Sprinkle nrog txiv qaub kua txiv, sprinkle nrog dawb kua txob thiab sprinkle nrog ib khob ntawm brandy. qhwv lub salmon nyob rau hauv ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias thaum hmo ntuj. Thaum sawv ntxov, maj mam salted ntses noj tau.

Ci salmon nrog qos yaj ywm

Koj yuav tsum tau:

• qos yaj ywm - 1 kg;
• fillet ntawm salmon - 400 g;
• yog '10% - 200 g;
• yog '- 300 g;
• tshiab zaub txhwb qaib;
• ntsev thiab kua txob rau saj.

Kev npaj: txiav cov npaj thiab peeled qos yaj ywm rau hauv slices. Txiav lub salmon fillet rau hauv me me pieces. Ntsev qos yaj ywm thiab ntses, ntxiv av dub kua txob thiab sib tov. Muab cov qos yaj ywm rau ntawm daim ntawv ci hauv ib txheej nyias, tom qab ntawd cov ntses pieces thiab dua ib txheej ntawm qos yaj ywm rau saum. Ncuav txhua yam hauv qab zib thiab mis nyuj, npog nrog ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub rau ci rau 40 feeb ntawm qhov kub ntawm 200 degrees. Tom qab ntawd sprinkle nrog grated cheese thiab muab tso rau hauv qhov cub rau ci rau 10 feeb. txias lub tiav zaub mov me ntsis thiab sprinkle nrog tws tshuaj ntsuab.

Salmon ntau yam thiab lawv cov txiaj ntsig rau lub cev

Cov tsev neeg salmon suav nrog 10 hom ntses: sab qaum teb salmon lossis salmon, ntses dawb, nelma, whitefish, liab salmon, coho salmon, chum salmon, chinook salmon, sockeye salmon thiab trout.

Lub ntsiab zoo ntawm cov ntses salmon:

• Pab tsim cov leeg. Salmon muaj ib tug loj npaum li cas ntawm cov protein: ib 100 g ntawm ntses - 20 g ntawm protein.
• Txhawb txoj kev nqus ntawm calcium thiab ntxiv dag zog rau cov pob txha.
• Txhim khu kev tiv thaiv.
• Tiv thaiv hom mob ntshav qab zib hom XNUMX los ntawm kev txo cov ntshav qab zib.
• Nce qib testosterone ua tsaug rau vitamin D. Nws ua rau phev nquag.
• Lawv yog cov tiv thaiv kab mob plawv.

Liab caviar pab rau lub cev

Vim nws cov nplua nuj muaj pes tsawg leeg, cov kws kho mob pom zoo kom siv liab caviar rau kev tiv thaiv thiab kev kho mob ntawm ntau yam kab mob. Raws li cov kws tshaj lij, kev noj zaub mov tsis tu ncua ntawm liab caviar yuav pab kho thiab tiv thaiv ntau yam kab mob.

Vim muaj cov ntsiab lus siab ntawm cov as-ham thiab vitamins, ntau tus kws tshaj lij pom zoo kom liab caviar rau cov kab mob hauv qab no:

• caviar muaj cov ntsiab lus siab ntawm vitamin D, uas lub cev xav tau los tiv thaiv rickets;
• lecithin txhawb kev puas hlwb thiab kev puas siab puas ntsws. Nws tswj kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb;
• liab caviar yog kev tiv thaiv ntawm mob hawb pob, eczema thiab psoriasis, nrog rau Alzheimer's kab mob
• nce kev tiv thaiv;
• vitamin A pab tswj kev pom;
• zoo cuam tshuam rau kev ua me nyuam ntawm cov poj niam;
• nce collagen synthesis, muaj anti-aging zog.