txheem
nrog qhov kub uas yuav tshaj 38 degrees Hauv ntau lub nroog hauv Spain, lub tebchaws tab tom hla nws thawj qhov cua sov, raus dej nruab nrab thaum Lub Yim Hli, nruab nrab ntawm kev mus so, hnub so thiab kev sib tham hauv xov tooj. Thiab nrog nws, lub siab xav txuas ntxiv kev lom zem kev cia siab thiab xav tau lub caij ntuj sov ntawm 2021.
Kub thiab lub caij ntuj sov yeej ib txwm caw kom noj qab nyob zoo thiab muaj kev noj qab haus huv, tsis muaj cov tais diav no muaj qhov txawv ntawm qhov saj. Hnub no hauv kawg peb sau peb qhov kev thov los ntawm kws ua zaub mov zoo nyob rau pem hauv ntej ntawm qee lub tsev so tshwj xeeb tshaj plaws hauv ntiaj teb los tsim cov zaub mov zoo tshaj plaws rau ntsej muag (thiab txaus siab) cov hnub kub no. Cov tswv yim yooj yim thiab qab rov tsim dua hauv ib chav ua noj thiab txaus siab zoo li peb tau nyob hauv ib qho ntawm cov chaw zoo kawg no thoob plaws ntiaj teb.
Spanish zaub stew, los ntawm kws ua zaub mov Fernando Sánchez
Nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm lub qhov cub nyob rau hauv Buchinger Wilhelmi Clinic hauv Marbella, uas xyoo 2020 yuav ua kev zoo siab 100 xyoo ntawm txoj kev nto moo Buchinger, lub tsev kho mob no tau tsim los ntawm Dr. Otto Buchinger, kws kho mob, kws paub tswv yim thiab ua thawj coj ntawm kev yoo mov kho mob. Kws ua zaub mov Fernando Sánchez tawm tswv yim ua zaub mov qab raws li zaub raws caij nyoog.
Cov khoom xyaw:
-Zaub zaub: 170 gr ntawm leek, 1 clove ntawm qej, 300 gr ntawm cov kua txob liab, ½ teaspoon ntawm txias-nias txiv ntseej roj thiab ntsev.
-Zaub: 650 grams ntawm cov kua txob me me, 100 grams qej, 150 grams zucchini me me, 125 grams txiv lws suav thiab ½ teaspoon ntawm txias-nias txiv ntseej roj
- Lwm tus: 25 g ntawm toasted txiv ntoo thiab 50 g ntawm cov tub ntxhais hluas tua
Npaj: Ci ib nrab ntawm cov leeks, qej thiab kua txob hauv qhov cub ntawm 170C rau li 40 feeb. Tom ntej no, ntxuav cov zaub thiab khaws cov kua txiv los ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Sauté cov leeks ntxiv hauv cov txiv ntseej. Tsuas yog ua ntej cov leeks muaj kev sib tw, ntxiv cov zaub ci yav dhau los nrog cov kua txiv zaub. Yeej tag nrho cov khoom xyaw thiab hla lawv los ntawm cov nplua nplua. Ntxiv ntsev kom saj. Tom qab ntawd ci cov kua txob thiab qej ntawm 180C rau li 40 feeb. Tev cov kua txob thiab tshem cov qia thiab noob. Tom ntej no, sauté lawv hauv lub lauj kaub rau lub sijhawm luv. Ua noj zucchini mini kom txog thaum "al dente". Luv luv sauté cov txiv lws suav thiab mini zucchini hauv cov roj thiab lub caij kom saj nrog ntsev thiab kua txob. Txhawm rau ua kom tiav, nthuav qhia cov zaub ntawm lub phaj thiab nphoo cov kua zaub rau saum. Sprinkle nrog ntoo thuv ceev thiab sprouts.
Roasted cauliflower, los ntawm kws ua zaub mov Yannick Alléno
Yannick Alleno: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? yog tus kws ua zaub mov saib xyuas chav ua noj ntawm lub tsev so khoom kim heev Noob nom noob tswv Mansour Marrakech, lub palatial oasis tsim los ntawm ntau dua 1.500 tus kws tshaj lij hauv zos raws li kev hais lus rau kev coj ua Moroccan ib txwm muaj. Nws daim ntawv qhia, yooj yim thiab yooj yim los npaj, nrog zaub paj li tus neeg tseem ceeb, yuav yeej tsis ua rau koj tsis quav ntsej.
Cov khoom xyaw:
- Ib lub paj zaub.
- Rau cov marinade: 2 dia butter maj mam ntsev, 4 minced qej cloves, 2 grams grated tshiab qhiav, 1 tablespoon suab thaj, ½ teaspoon ntawm turmeric, ½ teaspoon ntawm paprika, kua txob hauv av tshiab thiab tshiab coriander.
- Rau cov coriander sauce: 50 grams ntawm cov zaub qhwv, 15 grams qhiav tshiab, 40 grams dos dawb, 40 grams zib ntab, 140 grams mayonnaise, 80 grams kua txiv qaub, 70 grams ntawm cov txiv ntseej, ntsev thiab kua txob.
Txiv maj phaub khoom, los ntawm kws ua zaub mov Ashley Goddard
Joali yog thawj zaug thiab tsuas yog kev kos duab zoo nkauj nyob hauv Maldives, nyob ntawm cov kob ntawm Muravandhoo hauv Raa Atoll uas tsis muaj kev puas tsuaj, tsuas yog 45 feeb los ntawm Txiv neej los ntawm lub dav hlau ntiag tug. Tshaj tawm xyoo 2018 lig, Joali qhia txog qhov kev xyiv fab hauv lub neej uas tau siv los ntawm nws kev tsom mus rau kev kos duab ruaj khov thiab khoom kim heev, kev noj zaub mov zoo, tsev neeg thiab kev noj qab haus huv. Hauv nws chav ua noj, peb pom tus kws ua zaub mov noj Ashley Goddard, leej twg thov cov khoom qab zib thiab qab qab raws li txiv maj phaub thiab qhob noom xim kasfes.
Cov khoom xyaw:
- 1/3 khob txiv maj phaub butter, ¼ khob agave nectar, 1 ½ khob blanched almond hmoov, 2 teaspoons cinnamon, 1 teaspoon grated tshiab qhiav, 1/2 teaspoon hiav txwv ntsev, 1/2 teaspoons nutmeg, 1/2 khob puffed quinoa ( twb tau siav lawm), 1/2 khob tws walnuts, ¼ khob tsaus chocolate (tsis muaj mis nyuj), 1 tablespoon txiv maj phaub roj, thiab ¼ khob txiv maj phaub desiccated
Npaj: Whisk ua ke cov melted txiv maj phaub butter thiab agave nectar. Ntxiv hmoov almond, cinnamon, qhiav, ntsev, thiab nutmeg. Sib tov quinoa thiab tws walnuts thiab faib qhov sib xyaw ua ntu me me nrog rab diav, hloov nws mus rau hauv pob los ntawm txhais tes, tso rau ntawm lub tais thiab tawm mus txias hauv lub tub yees. Qhuav chocolate nrog me ntsis txiv maj phaub roj. Npaj ib lub tais nrog cov txiv maj phaub desiccated thiab thaum cov khoom txias hauv cov qhob noom xim kasfes sib xyaw, npog lawv nrog cov txiv maj phaub no. Muab lub tais rov qab rau hauv lub tub yees kom txias dua thiab nthuav qhia rau lawv saj.