txheem
Slovenia yog lub teb chaws nyob rau thaj tsam ntawm Balkan ncig raws toj roob hauv pes thiab hiav txwv. Thaj chaw huab cua ntawm no muaj mob sib khuav thiab sov heev, uas nyiam ntau cov neeg tuaj ncig thoob ntiaj teb. Tom qab mus ncig xyuas cov kev pom thiab txaus siab rau qhov kev xav tau zoo nkauj, cov qhua ntawm lub teb chaws npau suav ntawm kev noj su qab lossis khoom txom ncauj. Yuav ua li cas sim nyob rau hauv Slovenia raws li lub teb chaws txawv zaub mov tais?
Slovenian zaub mov tau raug cuam tshuam los ntawm Austrian, German, Italian, Hungarian thiab Slavic cuisines, muab lub teb chaws rau nws cov zaub mov txawv.
Oak kua zaub
Lub teb chaws Slovenian kua zaub no yog tsim los ntawm porcini nceb. Lwm hom nceb kuj tseem tuaj yeem pom hauv daim ntawv qhia. Qos yaj ywm, dos, carrots thiab qab zib, qee zaum dawb caw kom ntxiv qee yam piquancy rau cov kua zaub kuj tseem yog cov khoom xyaw tseem ceeb hauv cov kua zaub. Feem ntau gobova juha tau txais kev pab ntawm loaf ntawm qhob cij es tsis txhob ntawm lub phaj ib txwm.
Hnyuv ntxwm Kranjska
Hauv Slovenia, cov zaub mov no txaus siab rau qhov chaw thiab muaj cov xwm txheej ntawm cov txuj ci tseem ceeb hauv tebchaws. Nyob rau xyoo pua 20th, cov hnyuv ntxwm no txawm tau txais txiaj ntsig kub ntawm kev nthuav qhia zaub mov thoob ntiaj teb. Daim ntawv qhia hnyuv ntxwm yog kev tswj hwm nruj los ntawm tsoomfwv Slovenian. Cov tais no muaj nqaij npuas, nqaij npuas kib, qej, ntsev hiav txwv thiab ntau yam khoom xyaw. Kranjska hnyuv ntxwm qiv nws tus kheej rau txoj kev haus luam yeeb thiab feem ntau yog nrog los ntawm sauerkraut lossis stewed zaub qhwv, zaub qhwv thiab zaub qhwv kub.
iota
Lwm qhov chaw ua noj rau lwm yam Slovenian, iota, yog ua los ntawm sauerkraut lossis turnips, qos yaj ywm, nqaij sawb, hmoov nplej thiab txhua hom txuj lom. Hauv cov chaw ntug hiav txwv, cov kua zaub yuav muaj cov txuj lom sib txawv thiab cov kua txob qab zib. Txoj kev kawm thawj zaug no yog tsim los ntawm cov neeg ua liaj ua teb Slovenian, thiab dhau sijhawm nws tsiv mus rau yuav luag txhua lub tsev nyob hauv lub tebchaws.
Prata
Prata yog ib hom nqaij npuas yob ib txwm npaj rau Easter. Rau nws txoj kev npaj, nqa cov nqaij npuas caj dab, uas tau sib xyaw nrog cov txuj lom, qhob cij thiab qe, thiab tom qab ntawd ci hauv cov nqaij npuas hnyuv nrog ntxiv cov nplaum los yog butter.
Ham
Nqaij npuas npua yog haus los ntawm Slovenes, haus luam yeeb lossis qhuav, yav tas los rubbed nrog cov ntsev ntau heev. Qhov zais cia ntawm prosciutto tau khaws cia tsis pub lwm tus paub, thiab yog li ntawd Slovenian ham tiag tiag tuaj yeem saj hauv lub tebchaws no nkaus xwb. Daim ntawv qhia rau nqaij yog los ntawm cov neeg nyob hauv cheeb tsam roob, qhov chaw uas nqaij npuas tau qhuav hauv cua thiab hnub.
gnocchi
Qos yaj ywm dumplings yog nrov nyob rau ntawm ib sab ntug dej hiav txwv ntawm Slovenia. Lawv tau npaj nrog qos yaj ywm, qe, hmoov, ntsev thiab ib txwm nutmeg. Qee cov zaub mov txawv muaj taub taub, uas ua rau cov dumplings txawv txawv. Slovenian dumplings tau txais kev pab ua ib sab phaj lossis tais loj, qee zaum sib xyaw nrog cov nqaij ntses lossis kua zaub.
Chompe en ceg tawv
Muaj ntau lub koob tsheej ua noj ua haus tau mob siab rau lub tais no. Chompe scuta yog cov qos yaj ywm thiab tsev cheese. Kev sib xyaw ntawm cov tsw yog qhov txawv txav. Cov zaub mov tau tshwm sim nyob rau xyoo 19th nyob rau thaj tsam Bovec ntawm lub tebchaws.
Ua Ncuav Quav
Cov tais zoo li dumplings, txawm hais tias nws tsis muaj dab tsi ua nrog lawv. Strukli tuaj yeem ntim nrog nqaij, txiv apples, cheese, txiv ntseej, zaub, txiv hmab txiv ntoo, tsev cheese. Muaj txog 70 daim ntawv qhia zaub mov rau lub tais no, thiab lub hauv paus yog cov poov xab qos yaj ywm ua khob noom cookie ntxiv nrog cov hmoov nplej buckwheat.
Gibanitsa
Ib qho ntawm cov khoom qab zib nrov tshaj plaws hauv Slovenia, npaj rau txhua lub sijhawm lom zem. Cov ncuav mog qab zib no muaj 10 txheej uas muaj cov txiv apples, tsev cheese, noob paj noob hlis, txiv ntseej, vanilla lossis raisins.
Txhawb nqa
Lwm cov khoom qab zib nto moo yog lub txiv ntoo yob nrog poppy noob thiab zib ntab raws cov poov xab poov xab. Potica yog hu ua "Tus Thawj Fwm Tsav ntawm Slovenia", raws li ntau cov neeg tuaj ncig tebchaws nqa daim ntawv qhia ntawm lub ncuav qab zib no rov qab mus rau lawv lub tebchaws, nws yog qhov tsis muaj peev xwm.